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    STEAM Intro y Nutrimentos

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    Carolina Garcia Limon
    Este documento introduce los conceptos básicos de nutrición y nutrimentos. Explica que un alimento es cualquier sustancia que contiene nutrientes que pueden ser asimilados por el organismo. Define la alimentación como el proceso de ingerir alimentos y la nutrición como cómo el cuerpo utiliza esos alimentos para mantenerse saludable. También describe los tres principales tipos de nutrientes - carbohidratos, lípidos, proteínas - y micronutrientes. Resalta la importancia de una buena nutrición para prevenir enfermedades.

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    STEAM Intro y Nutrimentos

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    Este documento introduce los conceptos básicos de nutrición y nutrimentos. Explica que un alimento es cualquier sustancia que contiene nutrientes que pueden ser asimilados por el organismo. Define la alimentación como el proceso de ingerir alimentos y la nutrición como cómo el cuerpo utiliza esos alimentos para mantenerse saludable. También describe los tres principales tipos de nutrientes - carbohidratos, lípidos, proteínas - y micronutrientes. Resalta la importancia de una buena nutrición para prevenir enfermedades.

    Descripción original:

    Introducción a la Nutrición

    Título original

    STEAM intro y nutrimentos

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    Este documento introduce los conceptos básicos de nutrición y nutrimentos. Explica que un alimento es cualquier sustancia que contiene nutrientes que pueden ser asimilados por el organismo. Define la alimentación como el proceso de ingerir alimentos y la nutrición como cómo el cuerpo utiliza esos alimentos para mantenerse saludable. También describe los tres principales tipos de nutrientes - carbohidratos, lípidos, proteínas - y micronutrientes. Resalta la importancia de una buena nutrición para prevenir enfermedades.

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    Este documento introduce los conceptos básicos de nutrición y nutrimentos. Explica que un alimento es cualquier sustancia que contiene nutrientes que pueden ser asimilados por el organismo. Define la alimentación como el proceso de ingerir alimentos y la nutrición como cómo el cuerpo utiliza esos alimentos para mantenerse saludable. También describe los tres principales tipos de nutrientes - carbohidratos, lípidos, proteínas - y micronutrientes. Resalta la importancia de una buena nutrición para prevenir enfermedades.

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    INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y LOS NUTRIMENTOS

    CAROLİNA GARCÍA LİMÓN FERNÁNDEZ


    LCN
    QUÉ ES UN Órgano, tejido o secreción de
    ALIMENTO? organismos de otras especies que
    contienen concentraciones
    apreciables de uno o más
    nutrimentos biodisponibles.
    A
    LI
    MEN
    TA
    CIÓN
    Es el conjunto de procesos biológicos,
    psicológicos y sociológicos que tiene
    que ver con la ingestión de alimentos.
    Alimentarse Nutrirse
    Régimen de
    DIETA
    Reducción

    GRIEGO: díaita = forma de vida


    QUÉ ES LA
    NUTRICIÓN?
    Ingerir Absorber OMS:
    Es la ingesta de alimentos en relación
    Trasportar
    con las necesidades dietéticas del
    organismo.

    Eliminar Utilizar
    Alimentación: Nutrición:
    Acto de Proceso mediante
    proporcionar al el cual los alimentos
    cuerpo alimentos e son utilizados por el
    ingerirlos. organismo para
    Proceso consciente. mantener un estado
    Voluntario. funcional óptimo.
    Intencional. Involuntario.
    Educable. Automático.
    Condicionada por la
    alimentación.
    Estado de
    nutrición

    Es la situación final del balance entre el ingreso,


    la absorción y metabolismo de los nutrimentos
    por el organismo, reflejando el grado en que las
    NOM043-SSA2012
    necesidades energéticas han sido cubiertas
    IMPORTANCIA
    !!!
    Desnutrición
    Estado de
    Nutrición

    Disminuye
    ritmo de vida

    Enfermedades
    EJEMPLOS DE
    ENFERMEDADES
    • OBESIDAD

    • DIABETES

    • HIPERTENSIÓN ARTERIAL

    • SÍNDROME METABÓLICO

    • ANEMIA

    • CANCER
    DEFINICIÓN

    Un NUTRIMENTO es la unidad funcional Se obtiene a partir de la degradación de


    mínima que la célula utiliza para el un alimento
    metabolismo del organismo.

    Proporcionar Construir y Regular Procesos


    Energía Reparar Tejidos Corporales
    IMPORTANTE

    El OXÍGENO se obtiene por


    un medio distinto a la dieta.

     VÍAS RESPIRATORIAS
     CELULAS
    QUÉ TIPOS HAY?
    HIDRATOS DE
    CARBONO
    HIDRTOS DE CARBONO

    COMPONENTES MÁS
    ABUNDANTES DE LOS
    ALIMENTOS

     HIDRÓGENO ( H )
     CARBONO (C)
     OXÍGENO (O)
    REQUERIMENTOS DE
    CARBOHIDRATOS

    Se recomienda en la dieta
    normal

    50.65%

    APORTAN 4 kcal / g.
    LÍPIDOS
    REQUERIMENTOS DE
    LIPIDOS

    Se recomienda en la dieta
    normal

    25 - 30%
    Del valor energetico total

    APORTAN 9 kcal / g.
    PROTEINAS
    REQUERIMENTOS
    MICRONUTRIMENT
    OS
    AGUA
    Datos de contacto

    Nombre: CAROLINA GARCIA LIMON FERNANDEZ


    Mail: carolinaglf@moz.com.mx

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