MANEJO

INTEGRADO
DEL CULTIVO
DE PALTO
TAXONOMIA
• NOMBRE CIENTIFICO: Persea
americana
• NOMBRE COMUN: Palto
• ORDEN: Ranales
• FAMILIA: Lauraceae
• Es una planta dicotiledonea

VARIEDADES : has, fuerte,

zutano y Bacon
VALOR NUTRICIONAL
 Instalación de palto

 Para el trasplante es recomendable cavar los hoyos de 70x70x70 cm.

 Para el abonamiento debemos incluir 10kg de compost y 200 gr superfosto triple de
calcio por planta
 Al momento de trasplante debemos pintar los tallos con pintura blanca y además
debemos colocar un tutor para ayudar ala formación de la planta
 Distanciamiento recomendable de 4x5 m. 500 plantas por hectárea
RIEGOS

 Los períodos más importantes de necesidad de agua sin afectar la producción de palta son:
durante el proceso de floración y cuaja. Los 100 primeros días post cuajado.
 En temperaturas 20ºC en los primeros estados de desarrollo de la fruta y la demanda
atmosférica es máxima. Empleo de sistemas de riegos con 9 mm. en 24 horas. En campos
productivos adultos, se distribuye el mayor número de puntos en contacto para mantener
húmeda la superficie bajo la copa del árbol con lineas de gotero 2 litros/hora cada uno.
 Frecuencia de riego tradicional:
 1 riego cada 15 días en invierno
 1 riego cada 7 días Octubre – Diciembre.
 La frecuencia de riego superficial pueden variar según la textura del suelo y retención del agua.
 MORFOLOGIA

 Planta: Árbol extremadamente vigoroso

(tronco potente con ramificaciones vigorosas),
pudiendo alcanzar hasta 30 metros de altura.

 Sistema radicular: Bastante

superficial.

 Hojas: Árbol perennifolio, Hojas alternas,

pedunculadas, muy brillantes.
 Flores: Presenta órganos masculinos y femeninos
funcionales en una misma flor, esta terminología indica el
orden de apertura de la flor. Abriéndose en estado femenino
y en estado masculino lo que evita la autofecundación.

 Fruto: Baya unisemillada, oval, de superficie lisa o

rugosa. El envero sólo se produce en algunas variedades
y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se
separa del árbol.
0 366
Abonamiento o fertilización

Las necesidades nutricionales en la producción Se debe considerar:

de palta es variable  Análisis de suelos: para corregir problemas en el
y dependerá de la edad de la planta, suelo como alcalinidad, acides, sales, etc.
características y análisis de
 Aplicación tentativa: según indica la tabla de
suelo para determinar la dosificación real de los
abonamiento.
fertilizantes que se
aplicará a la plantación.  Análisis Foliar: me permite corregir la dosis para la
Para producir 14,386 kilos de pulpa de palta por siguiente campaña. Ajustar según carga y según
1 hectárea se síntomas visuales de deficiencia de nutrientes.
extrae: 60 Kg. (K2O), 40 Kg. (N), 25Kg.
(P2O5), 9.2 kg. (Mg) ; 11.2 Kg. (C
PODA

la poda es una combinación de arte con técnica que está basada en el conocimiento
biológico del árbol y se lleva a cabo por las cinco razones siguientes: seguridad,
saneamiento, estética, producción y calidad
 BROTAMIENTO Y
CRECIMIENTO VEGETATIVO
Las inflorescencias se dio en un solo periodo, observándose el máximo crecimiento a los 67 días de
iniciada la brotación (DIB) y luego descender hasta los 144 DIB. El crecimiento lateral también mostró
un solo período, el cual se presentó entre los 29 y los 122 DIB.
 APERTURA FLORAL

La duración de la apertura floral tiene una duración aproximada de un mes y ocurre entre los 64 y
91 DIB y se presenta al mismo tiempo que el crecimiento vegetativo. El cuajado de frutos ocurre
entre los 79 y 137 DIB.
 INTENSIDAD DE CUAJADO
presenta diferencias estadísticas para las distintas fechas evaluadas, pudiéndose apreciar frutos con
diámetros de 0.2 cm aproximadamente, desde los 79 DIB, momento a partir del cual se presenta un
mayor ritmo de cuajado, cuyo máximo se da a los 95 DIB, para luego empezar a descender desde los 98
DIB hasta los 137 DIB y de allí en adelante prácticamente ya no observarse esto.
 CRECIMIENTO Y LLENADO
DE LOS FRUTOS
El crecimiento de los frutos describió una curva de desarrollo típicamente sigmoidal
presentándose de manera intensa, un mes después del máximo momento de cuajado esto es a
partir de los 122 DIB y dura hasta los 366 DIB .
COSECHA Y POSTCOSECHA

Época de cosecha: abril

a julio. Debido a la
mayor resistencia a
“heladas” su cultivo se
desarrolla en áreas
donde Hass y otros
cultivares no toleran
bajas temperaturas.
 CONDICIONES GENERALES PARA EL
CULTIVO DEL PALTO

Clima:
Para el cultivo del Palto, el clima es un
factor determinante, antes de establecer el
cultivo, es recomendable analizar las
condiciones climáticas de la zona, estas
incluyen la temperatura, la humedad
relativa, la precipitación (lluvias) la
luminosidad y los vientos.
 Temperatura

Las temperaturas óptimas van: 25°C

máxima día y 10 – 12°C noche y Los
cultivares como el “Hass”
temperaturas 20°C y mínima de
10°C.
 Luminosidad

Es un factor de suma importancia, ya

que el exceso de sombra entre las
plantas es perjudicial. Las ramas
comienzan a secarse en el interior de la
copa, el exceso de sombra hace que
las plantas no tengan floración, los
frutos que logran el cuaje son lentos en
su desarrollo, la incidencia de plagas y
enfermedades se hace mayor, las
plantas crecen más de forma vertical.
 Humedad relativa

En épocas con alta humedad relativa la

apertura de las flores al estado femenino se
retrasa casi en aproximadamente 3 horas. A
su vez la baja humedad relativa y los fuertes
vientos, pueden causar desecación de los
estigmas de las flores.
 VIENTOS

La influencia del viento es positiva

para el cultivo del palto ya que ayuda
a la polinización, esto siempre y
cuando la velocidad no supere los
10Km por hora (2.77m/seg). Si son
vientos mayores a 10Km por hora,
pueden afectar a la temperatura, o
como en la Costa los vientos vienen
cargados de sales y esto es perjudicial
para el cultivo.
 TEXTURA DEL SUELO CLASES
TRIÁNGULO PARA DETERMINAR LAS
DE TEXTURALES DEL SUELO

En relación a su textura, los suelos para

Palto, deben ser de texturas medias
(francos), relativamente profundos y con
buen drenaje, en lo posible estos no deben
tener capas inferiores duras. Se recomienda
el pase un arado subsolador a 0.80cm de
profundidad antes de la siembra, esto
ayudará a soltar el terreno, esto debe hacerse
cuando el terreno esté seco.
PLAN NUTRICIONAL DEL PALTO

Hay expertos que sostienen que por cada

HA/20 toneladas cosechadas se
necesitan 52 unidades de nitrógeno, 21
de fósforo y 94 de potasio.
 Programa MIP
1.Identificación del problema.
2. Selección de estrategias de control.
3. Implementación del programa.
4. Retroalimentación.
Enfermedades del palto

 Viroide de la mancha solar

 Agente causal: ocasionado por el avocado Viroid Sun blotch
 Diseminación: herramientas de corte sin desinfectar.
 Síntomas: acanaludaras en ramas y frutos. Debilitamiento general de la planta.
 Control: crianza y liberación del insecto predador Ceraeochrysa cinta ante ataques
severos aplicar: acetamiprid, imidacloprid, clorpirifos y buprofezi
Botritys

 Agente causal: el causante de la enfermedad es el hongo Botritys cinérea, llamado

comúnmente como el moho gris.
 Síntomas: Pudrición y caída de flores y frutos recién cuajados. Mayor incidencia con
presencia de lluvias.
 Control: Si las condiciones son lluviosas es necesario incluir un plan de aplicaciones
preventivas para lo cual podemos usar: tebuconazol, Pirimetanil, Strobirulinas e
Iprodiones. Incluir adherente agrícola.
Tristeza del palto

Agente causal: el daño es ocasionado por el pseudohongo

Phytophthora cinamomo.

Sintomatología:
Muerte regresiva y decaimiento general del árbol.
Presencia de frutos y hojas de color amarillo y mucho más pequeños de
lo normal. A nivel radicular, se observan raicillas podridas, debido al ataque del
hongo. Defoliación y muerte el árbol.

Diseminación: este hongo se encuentra en todos los suelos donde se cultiva palto. Es
favorecido por el exceso de humedad y presencia de suelos arcillosos. Adecuado manejo del
riego (2 horas cada semana en suelos francos). Mayor frecuencia y menos volumen
control
 Uso de patrones tolerantes como Duque.
 Adecuado manejo del riego (2 horas cada semana en suelos francos).
 Mayor frecuencia y menos volumen.
 Incorporación de materia orgánica descompuesta (compost) con posterior inoculación
de Trichoderma.
 Poda de renovación, para equilibrar la proporción copa raíz. Si el daño es severo
aplicación de metalaxyl dirigida al cuello de planta
 . Aplicaciones preventivas de fosetylos y fosfitos. Las aplicaciones de fosfitos y fosetilos
al suelo deben coincidir con la etapa de máximo crecimiento radicular, para esto
debemos evaluar la situación mediante rizotrones. Calendario de aplicaciones
preventivas para proteger a la planta de un posible ataque de Phytophthora
Brazo negro

 Agente causal: el daño es ocasionado por el hongo Lasiodiplodia theobromae

 Sintomatología: Aparición de cancros o heridas a nivel de las ramas, con la posterior
muerte de ésta. Muerte regresiva localizada, sólo una parte de la copa. Muerte de la
planta, sobre el injerto. Frutos con podredumbre negra al interior.
 Diseminación: por herramientas de corte sin desinfectar. Por heridas expuestas sin
cicatrizar. A nivel de injertos en vivero.
 Control: Desinfección de cuchillas y tijeras durante la poda (lejía al 10%). Cicatrización
de heridas producto de la poda (combinar pintura lavable 1litro, cola sintética 10 ml y
oxicloruro de cobre 25 gr). Para realizar injertos en vivero extraer plumas jóvenes
PRINCIPALES PLAGAS EN EL PALTO
 EVALUACIÓN FITOSANITARIA

FIORINIA FIORENIAE

MOSCA BLANCA
TRIPS
ARAÑITA ROJA
BICHO DEL CESTO QUEREZA ARAÑITA MARRON
FIORINIA FIORINIAE
( QUEREZA)
 6. HEMBRA ADULTA MADU
Periodo de oviposición. Dura en
70 días.
CICLO BIOLOGICO

3. NINFA I - ESTADO
1. HUEVOS: Se desarrollan al
2. NINFA I – ESTADO SEDENTARIO: Estadio
interior de la queresa y van
saliendo individualmente en un
MIGRANTE: Dura entre 0 a 1 fijado a las hojas, frutos,
periodo de 7 a 13 días. días. tallos. Dura entre 9 – 21
días.
CICLO BIOLOGICO

6. HEMBRA ADULTA
5. HEMBRA ADULTA
MADURA: Periodo de
JOVEN: Periodo de pre-
oviposición. Dura entre 40 a
oviposición. Dura entre 13 a
70 días.
25 días.
 HOSPEDANTES

Fiorinia fioriniae es una especie altamente polífaga; es citada en hospederos que pertenecen a 45 géneros en
23 familias de plantas.

• Palto (Persea americana)

• Mango (Mangifera indica)
• Pino (Pinus sp.) • Cítricos (Citrus spp.)
• Palmera (Livistona sp.) • Eucalipto (Eucalyptus sp.)
 CONTROL BIOLOGICO

Crianza y liberación de
los parasitoides: Aphytis
lepidosaphes, Ahytis roseni y
Aphytis diaspididis; para el control
del complejo de queresas.
 CONTROL QUIMICO

Modo de acción: Tiene alta sistemicidad y acción translaminar.

Mecanismo de acción: Dinotefuran actúa a nivel del sistema nervioso

central, inhibiendo a los receptores nicotínicos de la acetilcolina
afectando la sinapsis. Los insectos dejan de alimentarse y mueren.
DAÑOS

 ATACA HOJAS Y FRUTOS EN

COLONIAS MUY DENSAS.

 PUEDE OCASIONAR
DECOLORACIÓN EN LAS
ÁREAS DONDE ESTÁN MÁS
CONCENTRADOS.

 SE ENCUENTRA
PRINCIPALMENTE EN EL HAZ
DE LAS HOJAS.
ALEURODICUS COCOIS
HEMIPTERA, ALEYRODIDAE
“MOSCA BLANCA”
 HOSPEDANTES

• Palmeras
• laurel de flor
• palto
• Mango
• Guayabo
• Plátano
• Cítricos
• Granado
• maracuyá
 MOSCA BLANCA:
MONITOREOS

Atraves de la trampa de
centinela así podremos saber la
orientación de vuelo por donde
nos atacara el insecto plaga en
nuestra área de cultivo.
CICLO BIOLOGICO
 CONTROL BIOLOGICO

Existen insectos
depredadores de la familia
Coccinellidae (mariquitas),
neurópteros (crisopas) y
parasitoides asociados a la
plaga, entre los que se
encuentran avispitas de los
géneros Encarsia y
Encarsiella
 DAÑOS

DAÑO EN CALIDAD, PRESENCIA DE

REFLEJADO EN MENOR HONGOS
HAY DISMINUCIÓN DE LA TAMAÑO DE LOS FRUTOS Y SAPRÓFAGOS QUE
FOTOSÍNTESIS DE LAS MALFORMACIÓN FOLIAR EN MANCHAN LAS DISMINUCIÓN DE LA
PLANTAS ORNAMENTALES. PLANTAS Y FRUTOS. PRODUCCIÓN
PLANTAS ATACADAS
OIKETICUS KIRBYI LEPIDÓPTERO, PSYCHIDAE
“BICHO DEL CESTO”
• Las larvas de las hembras de O. kirbyi miden entre 60
y 70 mm de largo y las larvas de los machos entre 45
y 50 mm de largo.
 HOSPEDANTES

• plátano (Musa spp.)

• cacao (Theobroma cacao)
• palma aceitera (Elaeis guineensis)
• cocotero (Cocos nucifera)
• palto (Persea americana)
 Ciclo biológico

HUEVO
LARVA

ADULTO
“hembra”

ADULTO
“macho”
PUPA
 ENEMIGOS
NATURALES
 parasitoide chirotica spp.
 Control biológico (bacteria)
Bacillus thuringiensis que son efectivas. Sus
dosis te aplicación obliga a realizar dos o más
aplicaciones del producto durante un ciclo del
insecto.

 (Hongos) Beauveria bassiana tiene efecto

entomopatógeno ocasionando un 100% de
mortalidad sobre larvas II de O. kirbyi
 INSECTICIDA

Modo de acción: Actúa por ingestión. Las larvas afectadas se

vuelven inactivas, dejan de alimentarse. La larva muere en unos cuantos
días o semanas.

Mecanismo de acción: Los cristales proteicos o delta endotoxina presentes

se activan por efecto enzimático bajo las condiciones de pH alcalino del estómago
de las larvas de lepidópteros causando desbalances osmóticos que rompen la pared
del intestino del insecto, lo que produce una septicemia al mezclarse la hemolinfa
con la materia fecal causándole la muerte.
 DAÑOS

CALIDAD DEL LA PÉRDIDA DEL FOLLAJE, LLEGANDO A DEFOLIAR

PRODUCTO LA PLANTA, CAUSANDO PÉRDIDAS ECONÓMICAS
DIRECTAS A TU PRODUCCIÓN DE PALTO
OLIGONYCHUS PUNICAE ACARINA, TETRANYCHIDAE
“ARAÑITA MARRON”
 HOSPEDANTES

• Palto
la arañita puede vivir en el haz y el • Mango
envés de la hoja y aprovecha el
polvo para esconderse y
reproducirse. “El estrés hídrico y el
incremento de la temperatura
forman un escenario ideal para la
aparición de la arañita. Puede vivir
de 7 a 9 días desde su etapa de
huevo hasta la edad adulta”
 CICLO BIOLOGICO

El ciclo biológico de ambas

especies consiste en cuatro
estados de desarrollo:
huevo, larva, ninfa
(protoninfa y deutoninfa) y
adulto. En el ácaro café, el
ciclo completo de huevo a
adulto es de 10 a 16 días;
mientras que la araña
cristalina dura 21 días
aproximadamente.
 CONTROL
BIOLÓGICO
 El ácaro
depredador Phytoseiulus
persimilis, es considerado un
importante agente de control

 Neoseilus californicus es otra

especie representativa de los
Phytoseiidae que ha demostrado
ser efectiva en el control de
arañas
 Control químico

Acaricida a base de Abamectina y Pyridaben para el control

de arañita en el cultivo de palto.

Modo de acción: Abamectin tiene acción de contacto e ingestión.

Pyridaben es no sistémico, con efectos de rápida caída y largo efecto
residual. Activo contra todos los estadios de desarrollo, especialmente
en contra de los estados larvales y ninfas.
Mecanismo de acción: Abamectin actúa para estimular la liberación
del neurotransmisor ácido gamma aminobutírico que activa los canales
de cloruros. Pyridaben inhibe el transporte de electrones mitocondriales
en el complejo I.
DAÑOS
HELIOTHRIPS HAEMORRHOIDALIS
THYSANOPTERA, THRIPIDAE
“TRIPS”
 HOSPEDANTES

Los trips son una de las

plagas más comunes en
huertas y jardines y
pueden darse en cultivos
de tomates, papas,
berenjenas, cebollas,
cítricos, alfalfa, tabaco,
algodón, plantas
ornamentales y de interior,
entre otras.
CICLO BIOLOGICO
 CONTROL BIOLÓGICO
 Entre las especies que depredan a los trips están
las crisopas verdes(Chrysopidae), el chinche
antocorido (Orius insidiosus) Los adultos y
ninfas del chinche son capaces de alimentarse de
Cadáver de trips de las flores mostrando crecimiento de
Beauveria bassiana (tomado de Driesche (2017)) hasta 115 trips a lo largo de sus vidas, y son los
más efectivos en su control.

 el uso de hongos entomopatógenos como se

encuentran Lecanicillium lecanii, Metarhizium
anisopliae, y principalmente Beauveria
bassiana. En todos los casos, las pruebas han
mostrado una efectividad de más del 90% sobre
el control de los trips

 como parasitoide tenemos la avispas (Cereanisius

menes) (el chinche antocorido)
 Control químico

Insecticida producto de una combinación de 2 Mecanismo de acción: Actúa interviniendo en la

grupos diferentes: neonicotinoides y piretroides. transmisión de los impulsos nerviosos en el sistema
Se traslada de forma acropétala (sistémico) y nervioso de los insectos, Produce el bloqueo en la
también penetra rápidamente por el tejido foliar conducción de los estímulos nerviosos principalmente
por modificar la permeabilidad de las membranas de las
(traslaminar).
células nerviosas a los iones de sodio.

Modo de acción: Es altamente sistémico,

actúa por contacto e ingestión protegiendo
completamente la planta.
 DAÑOS

Ocasionan daños al extraer el

contenido de células epidérmicas y Los daños provocan una cicatriz gris en la
en la hojas provocan deformaciones corteza con la forma de anillo en zonas
y decoloración próxima al pedúnculo
CONTROL DE MALEZAS

Esta es una de las principales labores culturales en el manejo del

cultivo del palto. La amplia diversidad de malezas ejerce amplia
competencia por el uso del agua y nutrientes, además de ser
hospederos de plagas, enfermedades, hacen de las malezas un
serio problema.
Los agentes de control son agentes químicos; los herbicidas deben
ser aplicados previa evaluación, como pre emergente ó post
emergente