Rubixantina

Rubixantina​
Nombre IUPAC
(3R) - beta, psi-Caroten-3-ol
General
Fórmula estructural	C40H56O
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	3763-55-1​
ChEBI	8907
ChemSpider	4444664
PubChem	5281252
UNII	0PWJ89032Q
KEGG	C08611
InChI InChI=InChI=1S/C40H56O/c1-31(2)17-13-20-34(5)23-15-25-35(6)24-14-21-32(3)18-11-12-19-33(4)22-16-26-36(7)27-28-39-37(8)29-38(41)30-40(39,9)10/h11-12,14-19,21-28,38,41H,13,20,29-30H2,1-10H3/b12-11+,21-14+,22-16+,25-15+,28-27+,32-18+,33-19+,34-23+,35-24+,36-26+/t38-/m1/s1 Key: ABTRFGSPYXCGMR-AXXBKCDFSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	polvo anarajado-rojizo
Masa molar	552,85 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La Rubixantina (se encuentra también como amarillo natural 27) es un colorante natural que aparece en algunas plantas, siendo empleado en raras ocasiones como un colorante alimentario cuyo código es E-161 d. Se elabora de forma natural de la Rosa rubiginosa (rosa mosqueta).

Referencias

• Datos: Q2063702
• Multimedia: Rubixanthin / Q2063702