La spectroscopie dans le proche

infrarouge

Qu’est ce que c’est ?

La spectroscopie dans le proche infrarouge (SPIR) est une technique analytique basée sur le principe d’absorption
des rayonnements (infrarouges) par la matière organique. Cette absorption étant liée à la composition chimique des
échantillons, on peut estimer cette dernière par la simple mesure de l’absorption de lumière par l’échantillon.

Cette mesure se fait avec un spectromètre soit en « transmission » (on mesure la lumière traversant un échantillon
fin), soit en « réflexion » (on mesure la lumière réfléchie par un échantillon épais).

La SPIR nécessite cependant une phase d’étalonnage (ou « calibration ») basée sur des mesures de référence
obtenues au laboratoire (composition chimique, valeur alimentaire, etc.) et l’établissement des modèles
mathématiques qui permettront de relier le spectre infrarouge au résultat de ces mesures.

La SPIR a un grand nombre d’applications dans le domaine industriel (chimie, pharmacie, agro-industries). Au Cirad-
emvt elle est utilisée essentiellement pour estimer la composition chimique d’échantillons d’aliments, de fourrages ou
de fèces (études de digestibilité).

Cette technique a de nombreux avantages :

♦ Elle est rapide : quelques minutes suffisent pour recueillir le spectre d’absorption d’un échantillon, qui
servira à la prédiction de sa composition. A comparer avec la très longue durée d’une analyse de
composition chimique (plusieurs jours) !
♦ Elle est non destructive : l’échantillon est récupéré intact après analyse. Cette propriété est
particulièrement importante pour des échantillons très peu abondants ou que l’on doit conserver pour des
analyses ultérieures
♦ Elle ne nécessite pas une grande quantité d’échantillon : classiquement 4 à 5 grammes suffisent !
Dans certaines conditions on peut même réaliser des spectres sur des quantités extrêmement faibles :
moins d’un gramme d’échantillon voire une graine unique (ce qui est utile dans des études de génétique
des plantes). La principale limite à la réduction des quantités est l’obtention d’un échantillon représentatif
du produit à analyser (aliment, fourrage, etc.).
♦ Elle est peu onéreuse : hormis l’investissement initial dans l’appareil et la constitution des
« calibrations » pour chaque produit, le coût de passage des échantillons est très faible. Il faut
simplement prévoir quelques analyses de référence au laboratoire pour vérifier que la calibration reste
correcte au cours du temps et bien adaptée aux nouveaux échantillons. On pratique généralement
environ 10% de telles analyses de contrôle.

Cependant il faut savoir :

♦ Que la SPIR ne peut généralement pas être utilisée pour estimer les substances minérales, puisqu’elle
est basée sur l’absorption du rayonnement par les molécules organiques.
♦ Que dans la plupart des cas les substances présentes à l’état de traces dans les échantillons ne peuvent
pas être prédites par la technique car le signal leur correspondant est trop faible.

Cirad-emvt, La spectroscopie dans le proche infrarouge

Principe

On appelle « infrarouge » le rayonnement correspondant aux longueurs d’onde directement supérieures à celles du
spectre de la lumière visible. Conventionnellement les limites du proche infrarouge se situent entre 800 et 2500 nm.

Les différentes zones du spectre lumineux

Longueur d’ondes (nm)
250 500 1000 2000 4000 8000

Ultraviolet Visible Proche infrarouge Infrarouge moyen

L’absorption des rayonnements par les échantillons dépend de la composition de la matière organique. En effet les
liaisons chimiques sont capables d’absorber les rayonnements correspondant à certaines fréquences particulières.
C’est cette propriété des liaisons chimiques de la matière organique que va utiliser la spectroscopie dans le proche
infrarouge pour établir un lien entre l’absorption de la lumière et la composition de l’échantillon.

Pour faire cette analyse, l’échantillon va être éclairé à différentes fréquences (ou longueurs d’onde). L’absorption de
la lumière à chacune de ces longueurs d’onde constitue le « spectre » de l’échantillon. Ce spectre peut être constitué
de plusieurs centaines de longueurs d’onde pour chacune desquelles on a mesuré l’absorption de la lumière.

Exemple de spectre d'absorption dans le Proche Infrarouge

0.6

0.5
Absorbance (log 1/R)

0.4

0.3

0.2

0.1

0
800 1300 1800 2300

Longueur d'ondes (nm)

Le spectre est caractéristique d’un échantillon car il regroupe des informations (quantité et caractéristiques) de
chacun de ses constituants organiques (protéines, matières grasses, fibres, etc.).

Cette richesse d’information constitue l’avantage et la difficulté de l’analyse SPIR : beaucoup d’informations sont
présentes dans un spectre, mais elles sont complètement emmêlées ! Pour surmonter cette difficulté il faut faire appel
à des méthodes statistiques complexes, qui vont permettre de relier les spectres et les analyses chimiques : c’est la
phase de « calibration ». Chaque équation de calibration est spécifique d’un paramètre chimique pour une matière
première donnée : ce travail doit donc être répété pour chaque nouvelle matière première.

Cirad-emvt, La spectroscopie dans le proche infrarouge

Comment déchiffrer une calibration ?
Une calibration est une régression linéaire entre les caractéristiques des échantillons (teneurs en constituants
chimiques, etc.) et l’information « infrarouge » (valeurs de l’absorbance de la lumière à différentes longueurs d’onde).
L’interprétation des résultats utilise donc les critères statistiques « classiques » pour évaluer la qualité d’une équation
de régression linéaire.

La connaissance des critères principaux de caractérisation des modèles permet de juger rapidement de la qualité des
calibrations présentées. L’exemple ci-dessous (calibration de paramètres de composition d’un fourrage) permet de
voir le type de tableau synthétique utilisé pour décrire une calibration. Trois groupes d’informations complémentaires
sont présentés : la caractérisation de la population sur laquelle le modèle a été établi, la qualité de la régression, et sa
validation, c’est-à-dire l’évaluation de la précision que l’on aura lors de l’utilisation pratique de la calibration.

Population Régression Validation

Paramètre à
étalonner N Moyenne Ecart type Termes SEC R² SECV SEP RPD
MO 236 93.0 1.54 11 0.25 0.97 0.34 0.40 4.5
MAT 226 12.0 4.92 9 0.32 1.00 0.41 0.43 12.0
NDF 237 62.8 7.83 8 1.12 0.98 1.29 1.45 6.1
ADF 236 33.5 5.60 9 0.61 0.99 0.77 0.85 7.3
ADL 237 5.5 1.84 8 0.34 0.97 0.42 0.80 4.3

Critères de validation du modèle

Caractérisation de la population
d’établissement du modèle Le SECV1 et le SEP2 sont des indications de la
précision avec laquelle le modèle de calibration pourra
Nombre, moyenne et écart-type des prédire de nouveaux échantillons. La différence est
échantillons utilisés pour l’établissement de que le SECV mesure cette capacité sur des
la calibration. On considère généralement échantillons de la population d’établissement de la
qu’une calibration doit s’appuyer sur un calibration tandis que SEP la mesure sur des
minimum de 60-100 échantillons selon la échantillons totalement nouveaux. Ces deux
nature des matériaux. Cependant un paramètres doivent bien entendu avoir les valeurs les
nombre restreint d’échantillons (30-50) plus proches possible de la répétabilité de l’analyse de
peut permettre une « étude de faisabilité » référence.
de la prédiction SPIR pour un produit.
3
Pour obtenir des calibrations plus robustes, Le RPD est le rapport entre la variabilité de la
il est préférable d’avoir une population population (écart-type) et la précision de la calibration
assez variable. (SECV ou SEP). Ce rapport est donc une indication de
l’information apportée par le modèle. On considère
souvent qu’un modèle est intéressant à partir de
RPD=3-4 et très bon au-delà de 6 … mais ce
jugement doit tenir compte de la variabilité de la
population de base et de la précision de la mesure de
Caractéristiques statistiques du modèle de référence.
calibration
1
. Ecart type résiduel de la « validation croisée »
2
SEC (écart-type résiduel de la calibration) et R² . Ecart type résiduel de la prédiction
3
(Coefficient de détermination) sont des indices de la . Ratio performance / déviation
précision des calibrations et de l’ajustement des
données.

Un « bon » modèle de calibration a un SEC se

rapprochant de la répétabilité de l’analyse de
référence.

Termes = Nombre de variables de l’équation de

calibration.

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Exemples d’applications

La valeur alimentaire des fourrages tropicaux

Se basant sur les milliers d’échantillons des collections du Cirad-emvt, il a été possible d’établir des calibrations pour
les paramètres analytiques et la valeur alimentaire de nombreux fourrages tropicaux. Ainsi la mise au point de
calibrations nouvelles peut s’appuyer sur une information déjà abondante.
La taille de la base de données permet aussi l’utilisation de « calibrations locales » : pour un échantillon donné, il est
possible de sélectionner des échantillons spectralement similaires dans la base afin d’établir une prédiction
réellement adaptée.

Les études de digestibilité

En alimentation animale, la digestibilité des fourrages et aliments est une information extrêmement importante. La
SPIR permet dans certains cas une estimation de certains paramètres de digestibilité à partir des fecès des
animaux1. Certaines études concernent l’alimentation des ruminants domestiques ou sauvages sur parcours.
L’allègement du travail analytique apporté par la SPIR permet des protocoles d’étude plus complets, avec notamment
un suivi de nombreux animaux dans l’espace et au cours du temps, alors que les méthodes d’analyse classiques
n’auraient pas permis l’analyse des centaines (parfois milliers) d’échantillons impliqués dans ces études.
Dans un autre domaine, la SPIR a permis, en collaboration avec l’INRA, de mesurer la digestibilité des aliments sur
des centaines de volailles et de mettre en évidence la variabilité individuelle et l’héritabilité de ce paramètre2.

La variabilité de la qualité des sous produits de récolte

Des études de composition et de valeur alimentaire de sous produits de récolte (sorghos) ont été entreprises afin
d’identifier la variabilité génétique de ces paramètres. En effet, à production de grains équivalente, la quantité et la
qualité des tiges et des feuilles de sorgho peuvent varier considérablement – d’où l’intérêt de pendre en compte ces
facteurs dans la sélection des variétés. Mais ces études nécessitent un nombre très important de mesures, et
l’utilisation de la SPIR permet donc une amplification des protocoles mis en place3.

1
Lecomte P, Fall S, Friot D. Richard D, Ickowicz A, Guerin H et Bonnal L. 2003. Calibration de critères de valeur alimentaire in vivo sur les données spectrales proche Infrarouge des feces émises
par l’animal. Cas de rations distribuées à des ruminants tropicaux (Sénégal). Présenté aux 10èmes Recherches Rencontres Ruminants.
2
Mignon-Grasteau S, Muley N, Bastianelli D, Gomez J, Péron A., Sellier N, Millet N, Besnard J, Hallouis JM, Carré B. Heritability of digestibilities and divergent selection for digestion ability in
growing chicks fed on a wheat diet. Soumis à Poultry science
3
Kondombo C.P. 2001. Evaluation agronomique et fourragère de 194 lignées recombinantes de sorgho. Mémoire de fin d'études pour l'obtention du diplôme d'ingénieur du développement rural.
Université Polytechnique de Bobo-Dioulasso.

Le laboratoire d’alimentation animale du Cirad-emvt

♦ propose des calibrations pour de nombreux produits : principaux fourrages tropicaux, matières premières,
aliments …
♦ développe des calibrations dans le cadre de projets de recherche en partenariat avec divers organismes. Le lien
étroit de l’activité SPIR avec le laboratoire d’analyse permet l’adaptation des calibrations existantes à de
nouvelles séries d’échantillons.
♦ fournit un appui méthodologique pour l’intégration de la technique dans des protocoles de recherche ou des
projets de développement, dans le but d’alléger le travail analytique et/ou de permettre des mesures sur un
grand nombre d’échantillons.
♦ peut conseiller et aider ses partenaires pour le transfert de la technologie, le travail en réseau et le
développement des compétences.
♦ propose des formations à la technique SPIR .

Laboratoire d’alimentation animale

Cirad-emvt
TA 30/A Campus international de Baillarguet
34398 Montpellier Cedex 05, France
Tél. +33 (0)4 67 59 38 74 – Fax : +33 (0)4 67 59 38 25
Courriel : spirnut@cirad.fr

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