Sommaire

1 Avertissements 54
1.1 Avertissements généraux de sécurité 54
1.2 Responsabilité du fabricant 58
1.3 But de l’appareil 58
1.4 Plaque d’identification 59

FR
1.5 Ce manuel d’utilisation 59
1.6 Élimination 59
1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 60
2 Description 61
2.1 Description générale 61
2.2 Plan de cuisson 62
2.3 Panneau de commandes 62
2.4 Autres parties 63
2.5 Accessoires disponibles 64
3 Utilisation 65
3.1 Pour économiser l’énergie 67
3.2 Utilisation des accessoires 67
3.3 Utilisation du plan de cuisson 70
3.4 Utilisation du compartiment de rangement 71
3.5 Utilisation du four 71
3.6 Conseils de cuisson 73
3.7 Programmeur numérique 75
4 Nettoyage et entretien 79
4.1 Nettoyage du plan de cuisson 80
4.2 Nettoyage de la porte 81
4.3 Nettoyage de la cavité du four 83
4.4 Vapor Clean 84
4.5 Entretien extraordinaire 85
5 Installation 87
5.1 Raccordement au gaz 87
5.2 Adaptation aux différents types de gaz 90
5.3 Positionnement 95
5.4 Branchement électrique 100
5.5 Instructions pour l’installateur 102

MODE D'EMPLOI ORIGINAL

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil
acheté.
Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com
53
 Avertissements
1 Avertissements • Gardez les enfants de moins de
8 ans loin de l’appareil quand il
1.1 Avertissements généraux de est en marche.
sécurité
• Le nettoyage et l’entretien ne
Danger de blessures corporelles doivent pas être confiés à des
• L’appareil et ses parties enfants sans surveillance.
accessibles deviennent très • Faites attention, les zones de
chauds durant l’utilisation. cuisson chauffent rapidement.
Ne touchez pas les éléments Évitez de chauffer les casseroles
chauffants durant l’utilisation. à vide. Danger de surchauffe.
• Protégez-vous les mains avec des • Les graisses et les huiles peuvent
gants pour four quand vous prendre feu en cas de surchauffe.
déplacez des aliments à l’intérieur Il est donc conseillé de ne pas
du four. s’éloigner durant la préparation
• N’essayez jamais d’éteindre une d’aliments contenant des huiles ou
flamme/incendie avec de l’eau : des graisses. Si des huiles ou des
Mettez l’appareil hors tension et graisses prennent feu, n’éteignez
couvrez la flamme avec un jamais les flammes avec de l’eau.
couvercle ou une couverture Mettez un couvercle sur la
ignifuge. casserole et éteignez la zone de
• Cet appareil peut être utilisé par cuisson.
des enfants de plus de 8 ans et • La cuisson doit toujours être
des personnes ayant des surveillée. Les cuissons de courte
capacités physiques, sensorielles durée doivent constamment être
ou mentales réduites, ou surveillées.
manquant d’expérience et de
• Ne placez pas d’objets en métal
connaissances, sous la
supervision et en recevant la tels que des plats ou des couverts
formation d’adultes et de sur la surface de la table de
personnes responsables de leur cuisson pendant son utilisation,
sécurité. car ils pourraient devenir brûlants.
• Les enfants ne doivent pas jouer
avec l’appareil.
• Éloignez les enfants de moins de
huit ans s’ils ne font pas l’objet
d’une surveillance constante.
54
 Avertissements
• N’introduisez pas d’objets • Mettez immédiatement l’appareil
métalliques pointus (couverts ou hors tension après l’utilisation.
ustensiles) dans les fentes. • NE MODIFIEZ PAS CET
• Ne versez pas de l’eau APPAREIL.

FR
directement sur les lèchefrites très • Utilisez toujours le dispositif de
chaudes. protection individuelle (PPE)
• Pendant la cuisson, la porte du nécessaire ou demandé avant de
four doit être fermée. réaliser des travaux sur l’appareil
• Si vous devez déplacer les (installation, entretien,
aliments ou à la fin de la cuisson, positionnement ou déplacement).
ouvrez la porte seulement de • Avant toute intervention sur
5 cm pendant quelques l’appareil, mettez celui-ci hors
secondes, laissez sortir la tension.
vapeur, puis ouvrez-la • Du personnel qualifié doit
complètement. effectuer l’installation et les
• N’ouvrez pas le compartiment de interventions d’assistance dans le
rangement (si l’appareil en est respect des normes en vigueur.
muni) lorsque le four est allumé ou • N’essayez jamais de réparer
encore chaud. l’appareil sans l’intervention d’un
• Les éléments à l’intérieur du technicien qualifié.
compartiment de rangement • Ne tirez pas le câble pour
pourraient être très chauds après enlever la fiche.
l’utilisation du four. • Si le câble d’alimentation
• N'UTILISEZ JAMAIS ET NE électrique est abîmé, contactez
LAISSEZ PAS DE MATERIAUX immédiatement le service
INFLAMMABLES A PROXIMITÉ d’assistance technique qui se
DE L'APPAREIL OU DANS LE chargera de le remplacer.
COMPARTIMENT DE
RANGEMENT (LE CAS
ÉCHÉANT).
• NE VAPORISEZ PAS
D’AÉROSOLS À PROXIMITÉ DE
CET APPAREIL LORSQU’IL EST
EN MARCHE.

55
 Avertissements
Risque de dommages à l’appareil • N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL
• N’utilisez pas de détergents EN GUISE DE CHAUFFAGE
abrasifs ou corrosifs sur les parties AMBIANT.
en verre (ex. produits en poudre, • N’utilisez pas de produits en
détachants et éponges spray à proximité du four.
métalliques). • N’utilisez pas de récipients en
• Utilisez des outils en bois ou en plastique pour la cuisson des
plastique. aliments.
• Les grilles et lèchefrites doivent • N’introduisez pas de boîtes ni de
être insérées à fond dans leurs récipients fermés à l’intérieur du
guides latéraux. Les dispositifs de four.
sécurité qui empêchent qu’elles • Sortez du four toutes les
soient retirées doivent être tournés lèchefrites et les grilles non
vers le bas et vers l’arrière de la utilisées pendant la cuisson.
cavité du four. • Ne couvrez pas la sole de la
• Ne vous asseyez pas sur cavité de cuisson avec des feuilles
l’appareil. d’aluminium.
• N’utilisez pas de jets de vapeur • Ne posez pas de casseroles ni
pour nettoyer l’appareil. de lèchefrites sur la sole de la
• N’obstruez pas les ouvertures, les cavité de cuisson.
fentes d’aération et d’évacuation • Si vous souhaitez utiliser du
de la chaleur. papier sulfurisé, placez-le de
• Ne laissez pas l’appareil sans façon à ce qu’il ne gêne pas la
surveillance pendant la cuisson, circulation d’air chaud à l’intérieur
car des graisses et des huiles du four.
peuvent couler qui pourraient • N’utilisez pas la porte ouverte
surchauffer et prendre feu. Soyez pour poser des casseroles ou des
très prudents. lèchefrites sur la vitre interne.
• Ne laissez jamais d’objet sur la • Les récipients de cuisson ou les
surface de cuisson. grils à viande doivent être
positionnés à l’intérieur du
périmètre du plan de cuisson.

56
 Avertissements
• Tous les récipients doivent avoir • N’utilisez pas de détergents
un fond plat et lisse. abrasifs ou corrosifs sur les parties
• En cas de débordement, éliminez en verre (ex. produits en poudre,
le liquide en excès du plan de détachants et éponges

FR
cuisson. métalliques).
• Prenez soin de ne pas • Ne lavez pas les composants
éclabousser de substances amovibles tels que les grilles de la
acides telles que du jus de citron table de cuisson, les couronnes et
ou du vinaigre sur la table de les chapeaux des brûleurs au
cuisson. lave-vaisselle.
• Ne posez pas de casseroles ou • N’utilisez pas la porte ouverte
de poêles à frire sur des zones de comme levier pour faire entrer
cuisson allumées. l’appareil dans le meuble.
• Si des lézardes ou des fissures • N’exercez pas de pression
apparaissent, ou si la surface de excessive sur la porte ouverte.
cuisson en vitrocéramique se • N’utilisez pas la poignées pour
casse, arrêtez l’appareil soulever ou déplacer l’appareil.
immédiatement. Débranchez
l’alimentation électrique et Installation
appelez le Service d’assistance. • CET APPAREIL NE DOIT PAS
• N’utilisez pas de jets de vapeur ÊTRE INSTALLÉ À BORD DE
pour nettoyer l’appareil. BATEAUX NI DANS DES
CARAVANES.
• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ou de racloirs • Cet appareil ne doit pas être
métalliques tranchants. installé sur un socle.
• N’utilisez pas de produits de • Positionnez l’appareil dans
nettoyage à base de chlore, l’ouverture du meuble avec l’aide
d’ammoniaque ou d’eau de Javel d’une autre personne.
sur les pièces en acier ou traitées • Pour éviter toute surchauffe,
en surface avec des finitions l’appareil ne doit pas être installé
métalliques (ex. anodisation, derrière une porte ou un panneau
nickelage, chromage). décoratif.

57
 Avertissements
• Seul un technicien qualifié est 1.2 Responsabilité du fabricant
autorisé à effectuer le Le fabricant décline toute
branchement électrique. responsabilité en cas de dommages
• La mise à la terre est obligatoire subis par les personnes et les biens,
selon les modalités prévues par causés par :
les normes de sécurité de • une utilisation de l’appareil
l’installation électrique. différente de celle prévue
• Utilisez des câbles résistants à • le non-respect des instructions de
une température d’au moins ce manuel
90 °C. • l’altération ne serait-ce que d’une
• Le couple de serrage des vis des seule pièce de l’appareil
conducteurs d’alimentation du • l’utilisation de pièces détachées
bornier doit être compris entre 1,5 non originales.
et 2 Nm.
Pour cet appareil 1.3 But de l’appareil
• Avant de remplacer la lampe, • Cet appareil est destiné à la
assurez-vous que l’appareil est cuisson des aliments pour un
hors tension. usage domestique. Toute autre
• Ne vous appuyez pas et ne vous utilisation est inappropriée.
asseyez pas sur la porte ouverte
de l’appareil. • Cet appareil n’est pas conçu pour
• Vérifiez qu’aucun objet ne reste fonctionner avec des
coincé dans la porte du four. temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à distance.

58
 Avertissements
1.4 Plaque d’identification 1.6 Élimination
La plaque d’identification contient les Cet appareil doit être éliminé
données techniques, le numéro de séparément des autres
série et le marquage. N’enlevez déchets (directives 2002/

FR
jamais la plaque d’identification. 95/CE, 2002/96/CE, 2003/
108/CE). L’appareil ne contient pas
de substances dont la quantité est
1.5 Ce manuel d’utilisation jugée dangereuse pour la santé et
Ce manuel d’utilisation fait partie l’environnement, conformément aux
intégrante de l’appareil. Conservez- directives européennes en vigueur.
le en parfait état et à portée de main Pour éliminer l’appareil :
pendant tout le cycle de vie de • Coupez le câble d’alimentation
l’appareil. électrique et enlevez-le avec la
Lisez attentivement ce manuel fiche.
d’utilisation avant d’utiliser l’appareil.
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
• Débranchez l’appareil.

59
 Avertissements
• Confiez l’appareil au centre de 1.7 Comment lire le manuel
recyclage des déchets électriques d’utilisation
et électroniques, ou remettez-le Ce manuel utilise les conventions de lecture
au revendeur au moment de suivantes :
l’achat d’un appareil équivalent, Avertissements
à raison d’un contre un. Informations générales sur le
Pour l’emballage de nos produits, manuel d’utilisation, sur la sécurité et
nous utilisons des matériaux non l’élimination finale.
polluants et recyclables. Description
• Confiez les matériaux de Description de l’appareil et de ses
l’emballage au centre de accessoires.
recyclage. Utilisation
Informations sur l’utilisation de
Emballage en plastique l’appareil et de ses accessoires,
Danger d’asphyxie conseils de cuisson.
Nettoyage et entretien
• Ne laissez jamais sans
surveillance l’emballage ou ses Informations pour le nettoyage et
l’entretien adéquats de l’appareil.
parties.
• Ne laissez pas les enfants jouer Installation
avec les sacs en plastique de Informations pour le technicien
qualifié : Installation, mise en
l’emballage. fonction et essai.

Avertissements de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

60
 Description
2 Description
2.1 Description générale

FR
1 Dosseret 6 Porte
2 Plan de cuisson 7 Turbine
3 Panneau de commandes 8 Compartiment de rangement
4 Lampe du four Châssis de support pour grilles et
5 Joint lèchefrites

61
 Description
2.2 Plan de cuisson

AUX = Auxiliaire R = Rapide

SR = Semi-rapide UR = Ultra rapide

2.3 Panneau de commandes

1 Horloge programmateur 3 Voyant

Pour afficher l’heure actuelle, sélectionnez Le voyant s’allume pour indiquer que le four
une cuisson programmée et le est en train de chauffer. Il s’éteint lorsque la
temporisateur du minuteur. température est atteinte. L’intermittence
régulière signale que la température à
2 Manette de la température l’intérieur du four est maintenue constante.
Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson. 4 Manette des fonctions
Tournez la manette dans le sens des Les différentes fonctionnalités du four sont
aiguilles d’une montre sur la valeur adaptées pour différentes modalités de
souhaitée comprise entre le minimum et le cuisson. Après avoir sélectionné la fonction
maximum. souhaitée, réglez la température de cuisson
en utilisant la manette de la température.

62
 Description
5 Manettes brûleurs du plan de cuisson Turbine de refroidissement
Utiles pour l’allumage et le réglage des La turbine refroidit le four et se met en
brûleurs du plan de cuisson. marche durant la cuisson.
Enfoncez et tournez les manettes en sens Le fonctionnement du ventilateur crée un flux

FR
inverse des aiguilles d’une montre sur la d’air normal qui s’échappe par l’arrière de
valeur pour allumer les brûleurs relatifs. l’appareil et peut continuer pendant un
Tournez les manettes sur la zone comprise court moment même après son extinction.
entre la valeur maximale et minimale
pour régler la flamme.
Remettez les manettes en position pour
éteindre les brûleurs.

2.4 Autres parties N’obstruez pas les ouvertures, les

fentes d’aération et d’évacuation
Niveaux d’enfournement de la chaleur.
L’appareil dispose de niveaux
d’enfournement permettant de positionner
les lèchefrites et les grilles à des hauteurs
différentes. Les hauteurs d’enfournement
sont considérées de bas en haut (voir 2.1
Description générale).
Éclairage interne
L’éclairage intérieur de l’appareil s’allume :
• Quand la porte est ouverte ;
• Quand une fonction est sélectionnée, à
l’exception de la fonction .

63
 Description
2.5 Accessoires disponibles Tournebroche
Croisillons réducteurs

Utile si l’on utilise de petits récipients.

Grille

Utile pour la cuisson du poulet et de tous les

aliments qui demandent une cuisson
uniforme sur toute leur surface.

Certains modèles ne sont pas

équipés de tous les accessoires.
Utile pour y placer des récipients contenant
des aliments en train de cuire. Les accessoires destinés à entrer
en contact avec les aliments sont
Lèchefrite profonde fabriqués avec des matériaux
conformes aux dispositions de la
législation en vigueur.

Les accessoires fournis et en option

peuvent être demandés aux
centres d’assistance agréés.
Utilisez uniquement des
accessoires d’origine fournis par le
Il permet de récupérer des graisses ayant fabricant.
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.

64
 Utilisation
3 Utilisation Utilisation impropre
Risque de dommages aux
Avertissements surfaces
Température élevée à l’intérieur

FR
• Ne couvrez pas la sole de la cavité de
du four durant l’utilisation cuisson avec des feuilles d’aluminium.
Risque de brûlures
• Si vous souhaitez utiliser du papier
• Pendant la cuisson, la porte du four doit sulfurisé, placez-le de façon à ce qu’il
être fermée. ne gêne pas la circulation d’air chaud à
l’intérieur du four.
• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant la manutention des • Ne posez pas de casseroles ni de
aliments à l’intérieur du four. lèchefrites sur la sole de la cavité de
cuisson.
• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l’intérieur du four. • N’utilisez pas la porte ouverte pour
poser des casseroles ou des lèchefrites
• Ne versez pas de l’eau directement sur
sur la vitre interne.
les lèchefrites très chaudes.
• Ne versez pas de l’eau directement sur
• Gardez les enfants de moins de 8 ans
les lèchefrites très chaudes.
loin de l’appareil quand il est en
marche. • Les récipients de cuisson ou les grils à
viande doivent être positionnés à
• Si vous devez déplacer les aliments ou
l’intérieur du périmètre du plan de
à la fin de la cuisson, ouvrez la porte
cuisson.
seulement de 5 cm pendant quelques
secondes, laissez sortir la vapeur, puis • Tous les récipients doivent avoir un fond
ouvrez-la complètement. plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le
Utilisation impropre liquide en excès du plan de cuisson.
Risque de brûlures
Température élevée à l’intérieur
• Assurez-vous que les couronnes sont du compartiment de rangement
bien en place dans leurs logements Risque de brûlures
chacune avec son chapeau de brûleur.
• N’ouvrez pas le compartiment de
• Huiles et graisses peuvent s’enflammer rangement lorsque le four est allumé et
en cas de surchauffe. Soyez très encore chaud.
prudents.
• Les éléments à l’intérieur du
compartiment de rangement pourraient
être très chauds après l’utilisation du
four.

65
 Utilisation

Température élevée à l’intérieur Dysfonctionnements

du four durant l’utilisation Les cas énumérés ci-dessous indiquent un
Risque d’incendie ou dysfonctionnement et recommandent
d’explosion d’appeler le service après-vente :
• Jaunissement de la plaque du brûleur.
• N’utilisez pas de produits en spray à
• Endommagement des composants de
proximité du four.
l’appareil de cuisson.
• N’utilisez pas et ne laissez pas des
• Les brûleurs ne s’enflamment pas
matériaux inflammables à proximité du
correctement.
four ou du compartiment de rangement.
• Difficulté à garder les brûleurs allumés.
• N’utilisez pas de récipients en plastique
pour la cuisson des aliments. • Les brûleurs s’éteignent pendant le
fonctionnement de l’appareil.
• N’introduisez pas de boîtes ni de
récipients fermés à l’intérieur du four. • Les boutons de gaz sont difficiles à
tourner.
• Ne laissez pas le four sans surveillance
durant la cuisson, car des graisses et des Si l’appareil ne fonctionne pas
huiles peuvent s’en écouler. normalement, contactez le service après-
vente agréé le plus proche de chez vous.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les
grilles non utilisées pendant la cuisson. Première utilisation

Une fuite de gaz peut provoquer une 1. Éliminez les éventuelles pellicules de
explosion. protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil y compris les accessoires.
Si vous sentez une odeur de gaz ou si vous 2. Enlevez les éventuelles étiquettes
remarquez une défaillance de l’installation
(à l’exception de la plaque contenant les
de gaz :
données techniques) appliquées sur les
• Coupez immédiatement l’arrivée du gaz
accessoires et dans la cavité de cuisson.
ou fermez la vanne de la bouteille de
gaz. 3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
• Éteignez immédiatement toutes les l’appareil (voir 4 Nettoyage et
flammes nues et les cigarettes. entretien).
• Ne branchez pas, n’allumez pas et ne 4. Chauffez le four à vide à la température
débranchez aucun appareil. N’utilisez ni maximale pour éliminer les éventuels
téléphone ni portable dans tout le résidus de fabrication.
bâtiment.
• Ouvrez la fenêtre pour aérer la pièce.
• Appelez le service après-vente ou le
fournisseur de gaz.

66
 Utilisation
3.1 Pour économiser l’énergie 3.2 Utilisation des accessoires
• Ne préchauffez l’appareil que si la Croisillons réducteurs
recette le prévoit.
• Même si l’emballage d’un aliment Les croisillons réducteurs doivent être posés
sur les grilles du plan de cuisson. Assurez-

FR
surgelé préconise le contraire, faites
toujours dégivrer vos aliments avant de vous qu’ils soient bien en place.
les mettre au four.
• Si vous pensez réaliser plusieurs
cuissons, il est vivement recommandé de
cuire vos aliments l’un après l’autre de
manière à exploiter le four déjà chaud.
• Utilisez de préférence des moules foncés
en métal : Ils permettent une meilleure
absorption de la chaleur.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les
grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Arrêtez la cuisson quelques minutes
avant le temps de cuisson prévu
normalement. La cuisson se poursuivra
pendant les minutes restantes avec la
chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur
du four.
• Réduisez toute ouverture de la porte à un
minimum pour éviter la dispersion de
chaleur.
• L’intérieur de l’appareil doit rester
toujours propre.

67
 Utilisation
Grilles et lèchefrites Tournebroche
Les grilles et les lèchefrites doivent être 1. Insérez les 4 douilles fournies dans les
introduites dans les glissières latérales 4 orifices des coins de la lèchefrite
jusqu’à l’arrêt complet. profonde et vissez-les sur les bagues
avec un outil approprié (par exemple un
Les dispositifs de blocage mécanique de tournevis).
sécurité qui empêchent l’extraction
accidentelle des grilles doivent être tournés
vers le bas et vers l’arrière du four.

Introduisez complètement les

grilles et les lèchefrites dans le four 2. Positionnez les supports du tournebroche
jusqu’à l’arrêt. dans les douilles comme indiqué sur la
figure ci-dessous.
Nettoyez les lèchefrites avant de
les utiliser pour la première fois afin
d’enlever tout résidu laissé par le
processus de fabrication.

68
 Utilisation
3. Préparez la broche avec les aliments à 5. Placez la lèchefrite sur le premier niveau
l’aide des fourches de la bride fournie. (voir Description générale).
Les fourches de la bride peuvent être 6. Insérez l’extrémité de la tige dans le
serrées à l’aide des vis de fixation. corps du mécanisme du tournebroche

FR
sur la gauche de la paroi arrière du four.

4. Une fois que vous avez préparé la

broche, placez-la sur les supports.
Insérez l’extrémité de la tige dans le
corps du mécanisme sur le support de
gauche jusqu’à l’arrêt complet.

Ces opérations doivent être

effectuées lorsque le four est éteint
et froid.

7. Pour activer le tourne-broche, tournez la

manette des fonctions sur la position
et avec la manette de la température,
réglez température de cuisson.
Versez un peu d’eau dans la
lèchefrite pour éviter l’apparition
de fumée.

69
 Utilisation
8. Lorsque la cuisson est terminée, retirez la Le brûleur peut s’éteindre lorsque l’on
lèchefrite avec le tournebroche. relâche la manette : Cela signifie que le
9. Vissez la poignée fournie pour pouvoir thermocouple n’est pas suffisamment
chaud. Attendez quelques instants et
manipuler facilement la broche.
répétez l’opération. Gardez la manette
enfoncée plus longtemps.
Si les brûleurs s’éteignent
accidentellement, un dispositif de
sécurité intervient et bloque
l’émission de gaz, même si le
robinet est ouvert. Remettez la
manette en position et
attendez au moins 60 secondes
avant d’essayer de rallumer le
3.3 Utilisation du plan de cuisson brûleur.
Toutes les commandes et les contrôles de
l’appareil sont réunis sur le panneau frontal. Position correcte pour les couronnes et
Au niveau de chaque bouton, un petit les chapeaux des brûleurs
dessin montre le brûleur correspondant au Avant d’allumer les brûleurs du plan,
bouton. L’appareil est équipé d’un dispositif assurez-vous que les couronnes sont bien
d’allumage électronique. Il suffit d’enfoncer en place dans leurs logements avec leurs
et de tourner le bouton dans le sens inverse chapeaux. Assurez-vous que les orifices 1
des aiguilles d’une montre jusqu’au dans les couronnes sont alignés avec les
symbole de flamme maximum, jusqu’à ce thermocouples 2 et bougies 3.
que le brûleur s’allume. Si le brûleur ne
s’allume pas dans les 15 premières
secondes, tournez la manette sur et
attendez 60 secondes avant d’effectuer un
nouvel essai. Après l’allumage, maintenez
la manette enfoncée pendant quelques
secondes pour permettre au thermocouple
de se réchauffer.

70
 Utilisation
Conseils pratiques pour l’utilisation du 3.5 Utilisation du four
plan de cuisson
Allumage du four
Pour assurer un rendement optimal des
brûleurs et une consommation de gaz Pour allumer le four :

FR
minimale, il faut utiliser des casseroles 1. Sélectionnez la fonction de cuisson au
munies d’un couvercle et proportionnées au moyen de la manette des fonctions.
brûleur, de façon à éviter que les flammes 2. Sélectionnez la température au moyen
ne soient pas en contact avec les parois. Au de la manette de la température.
moment de l’ébullition, réduisez la flamme
pour empêcher que le liquide ne déborde. Assurez-vous que l’horloge
programmeur montre le symbole
Diamètre des récipients :
de la durée de cuisson ,
• Auxiliaire : 12 - 14 cm.
autrement il ne sera pas possible
• Semi-rapide : 16 - 24 cm. d’allumer le four.
• Rapide : 18 - 26 cm.
Appuyez sur les touches et
• Ultrarapide : 18 - 28 cm.
en même temps pour
réinitialiser l’horloge
3.4 Utilisation du compartiment de programmateur.
rangement
Le compartiment de rangement se trouve Liste des fonctions
dans la partie inférieure de la cuisinière. Statique
Pour l’ouvrir, tirez la poignée vers vous. Il
peut être utilisé pour ranger des objets Puisque la chaleur se répand par en
métalliques ou ustensiles de cuisine dessus et par en dessous en même
nécessaires lors de l’utilisation de temps, ce système est
l’appareil. particulièrement adapté à certains
types d’aliments. La cuisson
traditionnelle, également connue
comme cuisson statique, est
indiquée pour cuisiner un plat à la
fois. Parfait pour tous les types de
rôtis, pain et gâteaux et en tout cas
particulièrement adapté pour les
viandes grasses comme l’oie ou le
canard.

71
 Utilisation

Sole brassée Statique brassée

La combinaison de la turbine et de la Le fonctionnement du ventilateur,
seule résistance inférieure permet de associé à la cuisson traditionnelle,
terminer plus rapidement la cuisson. assure une cuisson uniforme même
On préconise ce système pour avec des recettes complexes.
stériliser ou pour terminer la cuisson Parfait pour les biscuits et les
d’aliments déjà bien cuits en surface, gâteaux, même si cuits en même
mais pas à l’intérieur, exigeant pour temps sur plusieurs niveaux. (Pour la
cela une chaleur supérieure modérée. cuisson sur plusieurs niveaux, nous
Idéal pour tout type d’aliment. recommandons d’utiliser le 2e et le
Sur les modèles à pyrolyse, les 4e niveau).
fonctions spéciales de
décongélation et de levage sont
réunies en une seule fonction. Turbine avec chaleur tournante
La combinaison de la turbine et de
Gril + tournebroche la résistance circulaire (intégrée à
l’arrière du four) permet la cuisson
Le tournebroche fonctionne en d’aliments différents sur plusieurs
combinaison avec la résistance niveaux, à condition qu’ils exigent
centrale du gril, permettant aux les mêmes températures et le même
aliments d’être parfaitement dorés. type de cuisson. La circulation d’air
chaud assure une répartition
Gril instantanée et uniforme de la
La chaleur émanant de la résistance chaleur. Par exemple, il sera
du gril permet d’obtenir d’excellents possible de cuisiner simultanément
résultats de rôtissage surtout avec (sur plusieurs niveaux) du poisson,
les viandes de petite/moyenne des légumes et des biscuits sans
épaisseur et, combiné au jamais mélanger les odeurs ni les
tournebroche (si prévu), il permet un saveurs.
dorage uniforme en fin de cuisson.
Idéal pour les saucisses, les côtes Éco
levées, le bacon. Cette fonction Cette fonction est appropriée pour
permet de griller uniformément de
grandes quantités d’aliments, en la cuisson sur un seul niveau et
particulier la viande. consomme moins d’énergie.
Elle est conseillée pour tous les
types d’aliments, sauf ceux qui
Gril ventilé rendent beaucoup d’eau en cuisant
L’air produit par la turbine adoucit (tels que les légumes).
la vague de chaleur générée par le Pour obtenir le maximum
gril, permettant d’obtenir d’économies d’énergie et réduire
d’excellents résultats de rôtissage les temps de cuisson, il est conseillé
même avec des aliments très épais. d’enfourner les aliments sans
Parfait pour les gros morceaux de préchauffage.
viande (ex. jarret de porc).

72
 Utilisation

Quand vous utilisez la 3.6 Conseils de cuisson

fonction ECO, évitez d’ouvrir la Conseils généraux
porte du four pendant la cuisson.
• Utilisez une fonction ventilée pour
obtenir une cuisson uniforme sur toutes

FR
Les temps de cuisson (et de
préchauffage) sont plus long en les plaques.
fonction ECO. • Il est impossible de réduire les temps de
cuisson en augmentant la température
La fonction ECO est une fonction (les aliments risquent d’être trop cuits à
de cuisson délicate conseillée l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).
pour cuire à 210 °C ; pour des Conseils pour la cuisson des viandes
cuissons à des températures
supérieures, sélectionnez une • Les temps de cuisson dépendent de
autre fonction. l’épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.
Vapor Clean • Utilisez un thermomètre pour viandes
Cette fonction facilite le nettoyage durant la cuisson des rôtis ou simplement
en utilisant la vapeur produite par appuyez avec une cuillère sur le rôti. Il
une petite quantité d’eau versée sur est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas
la rainure appropriée placée sur le contraire, poursuivez la cuisson pendant
fond. quelques minutes.
Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé
• Vous pouvez également griller vos
viandes en les enfournant dans le four
froid ou préchauffé si vous souhaitez
modifier le type de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille
de préchauffer le four avant de mettre les
viandes à griller.
• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.

73
 Utilisation
• Avec la fonction Gril on conseille de Conseils pour la décongélation et le
tourner la manette de la température sur levage
la valeur la plus haute au niveau du • Posez les aliments sans emballage dans
symbole pour optimiser la cuisson. un récipient sans couvercle sur le premier
• Les aliments doivent être assaisonnés niveau du four.
avant la cuisson. Ajoutez l’huile et le • Évitez de superposer les aliments.
beurre liquéfié avant la cuisson. • Pour décongeler la viande, utilisez une
• Utilisez la lèchefrite four au niveau le grille positionnée sur le deuxième niveau
plus bas pour récupérer les liquides ainsi qu’un lèchefrite au premier niveau.
produits par le rôtissage. De cette manière, les aliments n’entrent
pas en contact avec le liquide de
Conseils pour la cuisson des gâteaux et décongélation.
biscuits
• Couvrez les parties les plus délicates
• Utilisez de préférence des moules d’une feuille d’aluminium.
foncés en métal : Ils permettent une • Il est conseillé, pour une pâte bien levée,
meilleure absorption de la chaleur. de positionner un récipient contenant de
• La température et la durée de cuisson l’eau sur le fond du four.
dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :
À la fin de la cuisson, piquez un cure-
dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne
colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son
défournement, la prochaine fois que
vous en faites un, réduisez la
température sélectionnée de 10 °C et
programmez éventuellement un temps
de cuisson plus long.
• Durant la cuisson de gâteaux ou de
légumes, une condensation excessive
peut se déposer sur la vitre. Pour éviter
ce phénomène, ouvrez la porte deux fois
environ durant la cuisson en faisant très
attention.

74
 Utilisation
3.7 Programmeur numérique Réglage de l’heure

Si l’heure n’est pas réglée, le four

ne s’allumera pas.

FR
Lors de la première utilisation, ou après une
coupure de courant, les chiffres
clignotent sur l’afficheur de l’appareil.
1. Appuyez sur les touches et
simultanément. Le point entre les heures
et les minutes clignote.
Touche temporisateur minuteur 2. L’heure peut être réglée à l’aide des
Touche durée de cuisson touches ou . Maintenez la
touche enfoncée pour augmenter ou
Touche fin de cuisson diminuer rapidement.
Touche de diminution 3. Appuyez sur la touche ou attendez
Touche d’augmentation 5 secondes. Le point entre les heures et
les minutes s’arrête de clignoter.
Assurez-vous que l’horloge du
programmeur montre le symbole 4. Le symbole sur l’afficheur indique
de la durée de cuisson , que l’appareil est prêt à commencer la
autrement il ne sera pas possible cuisson.
d’allumer le four.
Appuyez sur les touches et
en même temps pour
réinitialiser l’horloge du
programmeur.

75
 Utilisation
Cuisson temporisée 6. Appuyez sur les touches et en
La cuisson temporisée est la même temps pour réinitialiser l’horloge
fonction qui permet de démarrer programmateur.
une cuisson et de l’arrêter après
une période de temps spécifique Il n’est pas possible de régler un
définie par l’utilisateur. temps de cuisson supérieur à
10 heures.
1. Après avoir sélectionné une fonction de
cuisson et la température, appuyez sur la Après le réglage, pour afficher le
touche . L’afficheur visualisera les temps de cuisson restant appuyez
chiffres et le symbole sur la touche .
entre les heures et les minutes.
Pour réinitialiser le programme
2. Utilisez la touche ou pour sélectionné, appuyez sur les
régler les minutes requises. touches et simultanément
3. Attendez env. 5 secondes sans appuyer et éteignez le four manuellement.
sur une touche pour activer la fonction.
L’heure courante et les symboles et Cuisson programmée
apparaîtront sur l’afficheur. La cuisson programmée est la
fonction qui permet de démarrer
4. À la fin du temps de cuisson, les éléments une cuisson à un moment défini et
chauffants sont désactivés. Sur de l’arrêter après une période de
l’afficheur, le symbole s’éteint, le temps spécifique définie par
l’utilisateur.
symbole clignote et la sonnerie se
déclenche. 1. Réglez le temps de cuisson comme décrit
5. Pour désactiver la sonnerie il suffit au point précédent « Cuisson temporisée ».
d’appuyer sur n’importe quelle touche 2. Appuyez sur la touche . La somme
de l’horloge programmateur. de l’heure courante et de la durée de
cuisson pré-réglée apparaîtra sur
l’afficheur.

76
 Utilisation
3. Utilisez la touche ou pour Temporisateur minuteur
régler les minutes requises. Le minuteur n’arrête pas la cuisson,
4. Attendez env. 5 secondes sans appuyer mais informe l’utilisateur quand le
sur une touche pour activer la fonction. temps de cuisson est passé.

FR
L’heure courante et les symboles et Le minuteur peut être activé à tout moment.
apparaîtront sur l’afficheur. 1. Appuyez sur la touche . L’afficheur
5. À la fin du temps de cuisson, les éléments visualise les chiffres et le
chauffants sont désactivés. Sur
voyant clignotant entre les heures et
l’afficheur, le symbole s’éteint, le les minutes.
symbole clignote et la sonnerie se 2. Utilisez la touche ou pour
déclenche. régler les minutes requises.
6. Pour désactiver la sonnerie il suffit 3. Attendez env. 5 secondes sans appuyer
d’appuyer sur n’importe quelle touche sur une touche pour terminer le réglage
de l’horloge programmateur. du minuteur. L’heure courante et les
7. Appuyez sur les touches et en symboles et apparaissent sur
même temps pour réinitialiser l’horloge l’afficheur.
programmateur.
Il n’est pas possible de régler un
Après le réglage, pour afficher le temps de cuisson supérieur à
temps de cuisson restant appuyez 24 heures.
sur la touche . Pour afficher la
fin du temps de cuisson, appuyez Après que le minuteur a été
programmé, l’afficheur retournera
sur la touche . à l’affichage de l’heure actuelle.
Appuyez sur la touche pour
Effacement des données programmées
afficher le temps restant.
Appuyez sur les touches et
simultanément pour réinitialiser les Réglage du volume de la sonnerie
programmes configurés. Le volume de la sonnerie peut être réglé sur
Puis éteignez le four manuellement si la 3 niveaux différents. Lorsque la sonnerie ne
cuisson est en cours. fonctionne pas, appuyez sur le bouton
pour changer le réglage.

77
 Utilisation
Tableau indicatif des cuissons
Poids Position du Température
Mets Fonction support de four à Temps (minutes)
(Kg) partir du bas (°C)

Lasagnes 3à4 Statique 1 220 à 230 45 à 50

Pâtes au four 3à4 Statique 1 220 à 230 45 à 50

Rôti de veau 2 Turbo/Statique brassée 2 180 à 190 90 à 100

Carré de porc 2 Turbo/Statique brassée 2 180 à 190 70 à 80
Saucisses 1.5 Gril ventilé 4 MAX 15
Rôti de bœuf 1 Turbo/Statique brassée 2 200 40 à 45
Lapin rôti 1.5 Chaleur tournante 2 180 à 190 70 à 80
Blanc de dinde 3 Turbo/Statique brassée 2 180 à 190 110 à 120
Cou de porc rôti 2à3 Turbo/Statique brassée 2 180 à 190 170 à 180
Poulet rôti 1.2 Turbo/Statique brassée 2 180 à 190 65 à 70
Côté 1 Côté 2
Côtelettes de porc 1.5 Gril ventilé 4 MAX 15 5
Côtes 1.5 Gril ventilé 4 MAX 10 10
Lard de porc tranché 0.7 Gril 5 MAX 7 8
Filet de porc 1.5 Gril ventilé 4 MAX 10 5
Filet de bœuf 1 Gril 5 MAX 10 7

Truite saumonée 1.2 Turbo/Statique brassée 2 150 à 160 35 à 40

Lotte 1.5 Turbo/Statique brassée 2 160 60 à 65
Turbot 1.5 Turbo/Statique brassée 2 160 45 à 50

Pizza 1 Turbo/Statique brassée 2 MAX 8à9

Pain 1 Chaleur tournante 2 190 à 200 25 à 30
Fougasse 1 Turbo/Statique brassée 2 180 à 190 20 à 25

Savarin 1 Chaleur tournante 2 160 55 à 60

Tarte à la confiture 1 Chaleur tournante 2 160 35 à 40
Tarte à la ricotta 1 Chaleur tournante 2 160 à 170 55 à 60
Tartes à la confiture 1 Turbo/Chaleur tournante 2 160 20 à 25
Gâteau paradis 1.2 Chaleur tournante 2 160 55 à 60
Beignets 1.2 Turbo/Chaleur tournante 2 180 80 à 90
Génoise 1 Chaleur tournante 2 150 à 160 55 à 60
Riz au lait 1 Turbo/Chaleur tournante 2 160 55 à 60
Brioches 0.6 Chaleur tournante 2 160 30 à 35
Les temps indiqués dans le tableau suivant ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

78
 Nettoyage et entretien
4 Nettoyage et entretien Nettoyage ordinaire quotidien
N’utilisez que des produits spécifiques ne
Avertissements contenant pas de substances abrasives ni
Utilisation impropre d’acides à base de chlore.

FR
Risque de dommages aux Versez le produit sur un chiffon humide et
surfaces passez-le sur la surface, rincez
soigneusement et essuyez avec un chiffon
• N’utilisez pas de jets de vapeur pour doux ou en microfibre.
nettoyer l’appareil.
Taches d’aliments ou résidus
• N’utilisez pas de produits de nettoyage
à base de chlore, d’ammoniaque ou N’utilisez pas d’éponges en acier ni de
d’eau de Javel sur les pièces en acier ou racloirs tranchants susceptibles
traitées en surface avec des finitions d’endommager les surfaces.
métalliques (ex. anodisation, nickelage, Utilisez les produits préconisés, non
chromage). abrasifs, en vous servant éventuellement
• N’utilisez pas de détergents abrasifs ou d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez
corrosifs sur les parties en verre (ex. soigneusement et essuyez avec un chiffon
produits en poudre, détachants et doux ou en microfibre.
éponges métalliques). Évitez de laisser sécher à l’intérieur du four
des résidus d’aliments à base de sucre (tels
• N’utilisez pas de matériaux rêches,
que de la confiture). S’ils sèchent trop
abrasifs, ou de racloirs métalliques
longuement, ils risquent d’abîmer l’émail qui
tranchants.
recouvre l’intérieur du four.
• Ne lavez pas les composants
amovibles tels que les grilles du plan de Après avoir nettoyé l’appareil,
cuisson, les couronnes et les chapeaux essuyez-le soigneusement pour
des brûleurs au lave-vaisselle. éviter que des gouttes d’eau ou de
produit de nettoyage n’interfèrent
Il est conseillé d’utiliser les produits avec son fonctionnement ou ne
de nettoyage distribués par le laissent des traces inesthétiques.
fabricant.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation. après les avoir laissées refroidir.

79
 Nettoyage et entretien
4.1 Nettoyage du plan de cuisson Les allumeurs et les thermocouples
Grilles du plan de cuisson Pour un bon fonctionnement, les allumeurs
et les thermocouples doivent toujours être
Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de bien propres. Contrôlez-les fréquemment
l’eau tiède et un détergent non abrasif. et, si nécessaire, nettoyez-les avec un
Veillez à éliminer toute incrustation. Séchez- chiffon humide. Éliminez les résidus secs
les soigneusement et repositionnez-les sur avec un cure-dent en bois ou une aiguille.
le plan de cuisson.
Le contact continu des grilles avec
la flamme peut provoquer dans le
temps une altération de l’émail à
proximité des zones exposées à la
chaleur. Ce phénomène est tout à
fait normal et ne compromet en
aucun cas la fonctionnalité de ce
composant.

Couronnes et chapeaux des brûleurs

Pour faciliter le nettoyage, les couronnes et
les chapeaux des brûleurs peuvent être Les manettes
retirés. Lavez-les à l’eau chaude avec un N’utilisez pas de produits de
détergent non abrasif. Enlevez nettoyage de l’acier et du verre
soigneusement toute incrustation et qui soient agressifs quand vous
attendez qu’ils soient parfaitement secs. nettoyez les manettes, car ils
Remontez les couronnes en vous assurant pourraient les endommager de
qu’elle sont bien en place dans leurs manière permanente.
logements avec leurs chapeaux respectifs.
Nettoyez les manettes avec un chiffon doux
humidifié avec de l’eau tiède, puis essuyez
soigneusement. Elles peuvent être enlevées
en les retirant de leurs logements.

80
 Nettoyage et entretien
4.2 Nettoyage de la porte 3. Pour remonter la porte, introduisez les
charnières dans les fentes prévues à cet
Démontage de la porte effet sur le four en vous assurant que les
Pour faciliter le nettoyage, on peut rainures A sont complètement posées
démonter la porte et la placer sur une toile.

FR
contre les fentes. Abaissez la porte et
Pour enlever la porte, procéder comme une fois qu’elle est en place, retirez les
suit : goujons des trous des charnières.
1. Ouvrez la porte complètement et insérez
deux goujons dans les trous des
charnières indiqués sur la figure.

Nettoyage de la vitre de la porte

La vitre de la porte doit toujours être bien
2. Saisissez la porte des deux côtés avec propre. Utilisez du papier essuie-tout. En
les deux mains, soulevez-la vers le haut cas de saleté résistante, lavez-les avec une
en formant un angle d’environ 30°, puis éponge humide et un détergent ordinaire.
retirez-la.

81
 Nettoyage et entretien
Démontage des panneaux internes en 5. Démontez le panneau en verre
verre intermédiaire en le soulevant.
Pour faciliter le nettoyage, les vitres
intérieures de la porte peuvent être
enlevées.
1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez les clips de fixation dans les
trous des charnières pour prévenir tout
risque de fermeture accidentelle de la
porte.
3. Tirez doucement l’arrière de la vitre
interne vers le haut, tel que montré par 6. Nettoyez le panneau en verre externe
les flèches (1). et le panneau démonté précédemment.
Utilisez du papier essuie-tout. En cas de
crasse persistante, lavez avec une
éponge humide et un détergent neutre.

4. Faites glisser le panneau en verre

interne hors de la bande avant (2) pour
l’ôter de la porte.
7. Quand vous avez fini, réintroduisez le
panneau en verre intermédiaire dans
son logement sur la porte.
8. Pour repositionner le panneau en verre
interne, poussez la partie supérieure
dans la bande de la porte et
introduisez les deux goujons arrière
dans leurs sièges en exerçant une
légère pression.

82
 Nettoyage et entretien
4.3 Nettoyage de la cavité du four Démontage des glissières de support
Afin de garder votre four dans le meilleur pour grilles et lèchefrites
état possible, nettoyez-le régulièrement Le démontage des glissières de support
après l’avoir laissé refroidir. pour grilles et lèchefrites permet de nettoyer

FR
Évitez de laisser des résidus de nourriture les côtés plus facilement.
sèche à l’intérieur de la cavité de cuisson Pour démonter les glissières de support
car cela pourrait endommager l’émail. pour grilles et lèchefrites :
Extrayez toutes les parties amovibles avant • Tirez la glissière vers l’intérieur du four
de nettoyer. pour la décrocher de son logement A,
Pour nettoyer plus aisément, il est puis extrayiez-la des logements B à
recommandé d’enlever : l’arrière.
• la porte ;
• les glissières de support pour grilles et
lèchefrites ;
• le joint.
Si vous utilisez des produits de
nettoyage spécifiques, il est
recommandé de faire fonctionner
le four à température maximale
pendant 15-20 minutes afin
d’éliminer tout résidu. • À la fin du nettoyage, répétez les
procédures ci-dessus pour remonter les
glissières de support pour grilles et
lèchefrites.

83
 Nettoyage et entretien
4.4 Vapor Clean • Versez approximativement 40 cc d’eau
dans la lèchefrite. Assurez-vous qu’elle
Vapor Clean est une procédure de ne déborde pas hors de la cavité.
nettoyage assistée qui facilite
l’élimination de la saleté. Grâce à
ce procédé, il est possible de
nettoyer très facilement l’intérieur
du four. Les résidus de saleté sont
ramollis par la chaleur et la vapeur
d'eau et sont plus faciles à enlever
par la suite.

Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• Enlevez tout résidu d’aliment ou les
déversements importants de cuissons
précédentes de l’intérieur du four.
• Pulvérisez l’eau et une solution de
• Effectuez les opérations de nettoyage lavage à l’intérieur du four en utilisant
du four ventilé seulement quand le four une buse de pulvérisation. Dirigez le jet
est froid. contre les côtés, vers le haut, vers le bas
et vers le déflecteur.
Opérations préliminaires
Avant de commencer la fonction Vapor
Clean :
• Retirez tous les accessoires à l’intérieur
du four.

• Fermez la porte.
Nous recommandons de
pulvériser approximativement
20 fois tout au plus.

84
 Nettoyage et entretien
Réglage de Vapor Clean 4.5 Entretien extraordinaire
1. Tournez la manette des fonctions sur le Montage et démontage du joint
symbole Tournez la manette des
Pour démonter le joint :
fonctions sur le symbole .

FR
• Décrochez les clips des 4 coins et du
2. Réglez un temps de cuisson de 18 minutes centre, puis tirez le joint.
en utilisant l’horloge programmateur.
Le cycle Vapor Clean commence quelques
secondes après avoir appuyer pour la
dernière fois sur les touches de l’horloge
programmateur.
3. À la fin du cycle Vapor Clean, le
minuteur désactivera les éléments
chauffants du four, la sonnerie se
déclenchera et les nombres sur le
cadran de l’horloge programmateur
clignoteront.
Fin du cycle Vapor Clean
4. Ouvrez la porte et essuyez la crasse Pour remonter le joint :
persistante avec un chiffon en microfibre.
• Accrochez les clips dans les 4 coins et
5. Utilisez une éponge non rayante avec au centre sur le joint.
des filaments en laiton pour les
incrustations les plus difficiles. Conseils d’entretien du joint
6. En cas de résidus de graisse utilisez les Le joint doit être souple et élastique.
produits d’entretien spécifiques pour
four. • Pour maintenir le joint en parfait état de
7. Enlevez l’eau restée à l’intérieur du four. propreté, lavez-le avec une éponge non
abrasive et de l’eau tiède.
Pour une plus grande hygiène et pour éviter
que des odeurs désagréables n’imprègnent
la nourriture, nous recommandons de
sécher le four en utilisant une fonction
ventilée à 160 °C pendant
approximativement 10 minutes.
Nous recommandons de porter les
gants en caoutchouc pour ces
opérations.

Pour faciliter le nettoyage manuel

des pièces difficiles d'accès, nous
recommandons d'enlever la porte.

85
 Nettoyage et entretien
Remplacement de la lampe d’éclairage 4. Extrayez et enlevez la lampe.
interne
Parties sous tension
Danger d’électrocution

• Débranchez l’appareil.

Le four est équipé d’une ampoule

de 40W. Ne touchez pas la lampe
halogène directement avec les
1. Retirez tous les accessoires à l’intérieur doigts, mais l’enveloppez dans un
du four. matériau isolant.
2. Démontez les glissières de support pour
5. Montez l’ampoule neuve.
grilles et lèchefrites.
6. Remontez le couvercle. Assurez-vous
3. Démontez le couvercle de la lampe à
que la partie moulée du verre (A) soit
l’aide d’un outil (par exemple un
orientée vers la porte.
tournevis).

Faites attention de ne pas rayer la

cavité en émail du four.

7. Enfoncez le couvercle vers le bas

complètement de sorte qu’il se fixe
parfaitement au support de la lampe.

86
 Installation
5 Installation Raccordement avec un tuyau en
caoutchouc
5.1 Raccordement au gaz Vérifiez que toutes les conditions suivantes
Fuite de gaz sont respectées :

FR
Danger d’explosion • le tuyau est fixé à son raccord par des
colliers de serrage,
• Après toute intervention, vérifiez que le • le tuyau n’est pas au contact de murs
couple de serrage des raccords de gaz chauds (max. 50 °C),
est compris entre 10 Nm et 15 Nm. • le tuyau n’est sujet à aucune contrainte
• Si nécessaire, utilisez un régulateur de de traction ou de tension et ne présente
pression conforme à la réglementation aucun coude ni étranglement,
en vigueur. • le tuyau n’est pas au contact d’objets
• Une fois l’installation terminée, vérifiez la tranchants ou d’angles vifs,
présence d’éventuelles fuites avec une • si le tuyau n’est pas parfaitement
solution savonneuse, mais jamais avec étanche à l’air et qu’il présente des fuites
une flamme. de gaz, n’essayez pas de le réparer,
• L’installation avec un tuyau doit être mais remplacez-le par un neuf,
effectuée de telle sorte que la longueur • Vérifiez que les termes d’expiration du
du tuyau ne dépasse pas 2 mètres tuyau, imprimés directement sur celui-ci,
d’extension maximale en ce qui ne sont pas dépassés.
concerne les tuyaux en acier et
1,5 mètre dans le cas de tuyaux en
caoutchouc.
• Les tuyaux ne doivent pas rentrer en
contact avec les pièces mobiles, ni être
écrasés d’aucune façon. Effectuez le raccordement au réseau du
gaz à l’aide d’un tuyau en caoutchouc
Informations générales conforme aux caractéristiques visées par la
Le raccordement au réseau du gaz peut norme en vigueur (vérifiez que le sigle de la
être réalisé en utilisant un tuyau en acier à norme est bien imprimé sur le tuyau).
paroi continue conforme aux directives
établies par les normes en vigueur.
L’appareil est pré-réglé pour le méthane
G20 (2H) à une pression de 20 mbar. Pour
une utilisation avec d’autres types de gaz,
consultez le chapitre « 5.2 Adaptation aux
différents types de gaz ». Le raccordement
d’entrée de gaz est fileté ½” gaz externe
(ISO 228-1).

87
 Installation
Vissez soigneusement le raccord du Raccordement avec un tuyau en acier
tuyau 3 au raccord de gaz de l’appareil 1 Effectuez le raccordement au réseau du
(fileté ½" ISO 228-1), en plaçant le joint 2 gaz en utilisant un tuyau en acier à paroi
entre eux. Le raccord de tuyau 4 peut continue conforme aux caractéristiques
également être vissé sur le raccord de visées par la norme en vigueur.
tuyau 3, en fonction du diamètre du tuyau
de gaz utilisé. Après avoir serré le(s) Vissez soigneusement l’embout 3 au
raccord(s) de(s) tuyau(x), appuyez le tuyau raccord du gaz 1 de l’appareil en
de gaz 6 sur le raccord du tuyau et fixez-le interposant le joint 2.
avec le collier 5 conforme à la norme en
vigueur.

Raccordement avec un tuyau en acier à

raccord à baïonnette
Le raccordement avec un tuyau en Effectuez le raccordement au réseau de
caoutchouc conforme à la norme distribution du gaz en utilisant un tuyau en
en vigueur peut être réalisé acier à raccord à baïonnette conforme aux
seulement s’il est possible normes B.S. 669. Appliquez une pâte
d’inspecter le tuyau sur toute sa d’étanchéité sur le filet du raccord du tuyau
longueur. de gaz 4, puis vissez l’adaptateur 3. Vissez
soigneusement l’embout au raccord
Le diamètre interne du tuyau doit amovible 1 de l’appareil en interposant le
être de 8 mm pour le GPL et de joint 2.
13 mm pour le méthane et le gaz
de ville.

88
 Installation
Raccordement au GPL Ventilation des locaux
Utilisez un régulateur de pression et L’appareil doit être installé dans des pièces
effectuez la connexion sur la bouteille de qui ont une alimentation d’air permanente
gaz selon les directives énoncées dans les conformément aux normes en vigueur. La

FR
normes en vigueur. pièce où l’appareil est installé doit avoir
suffisamment d’air pour la combustion
régulière du gaz et le renouvellement d’air
nécessaire à la pièce même. Les prises
d’air, protégées par des grilles, doivent être
dimensionnées de façon appropriée
conformément aux normes en vigueur et
La pression d’alimentation doit être
placées de façon à ne pas être obstruées,
conforme aux valeurs indiquées dans le
même partiellement.
tableau Types de gaz et pays.
La pièce devra être constamment aérée
pour éliminer la chaleur et l’humidité
Raccordement avec un tuyau en acier à produites par les cuissons : En particulier,
raccord conique après un usage prolongé, il est
recommandé d’ouvrir une fenêtre ou
Effectuez le raccordement au réseau du d’augmenter la vitesse des éventuels
gaz en utilisant un tuyau en acier à paroi ventilateurs.
continue conforme aux caractéristiques
visées par la norme en vigueur. Évacuation des produits de la
Vissez soigneusement le raccord du combustion
tuyau 3 au raccord de gaz de l'appareil 1
(fileté ½" ISO 228-1), en plaçant le joint 2 Cet appareil n’est pas raccordé à
entre eux. Appliquez une pâte d'étanchéité un système tel qu’une hotte
sur le filet du raccord 3, puis vissez le tuyau d’aspiration des fumées et vapeurs.
en acier 4 au raccord 3. Il doit être installé et raccordé
conformément aux normes
d’installation en vigueur. Veuillez
respecter les spécifications
concernant les exigences
d’aération.
L’évacuation des produits de la combustion
peut être assurée par une hotte reliée à une
cheminée à tirage naturel au
fonctionnement sûr ou bien par une
aspiration forcée.

89
 Installation
Un système d’aspiration efficient doit être 5.2 Adaptation aux différents types
minutieusement conçu par un spécialiste de gaz
habilité, en respectant les positions et les
distances indiquées par les normes en L’appareil est pré-réglé pour le
vigueur. méthane G20 à une pression de
À la fin de l’intervention, l’installateur devra 20 mbar.
délivrer un certificat de conformité.
Installation incorrecte
Risque de dysfonctionnement

• En cas d’adaptation au gaz de ville

G110 - 8 mbar (catégorie 1a),
n’utilisez pas les brûleurs fournis, mais
demandez le kit brûleurs G110
approprié au service d’assistance
technique.

En cas d’utilisation d’autres types de gaz,

remplacez les injecteurs des brûleurs, puis
réglez la flamme minimale sur les robinets
1 Évacuation par l’intermédiaire d’une
de gaz.
hotte
2 Évacuation en l’absence d’une hotte Remplacement des injecteurs
1. Retirez les grilles, les chapeaux et les
A Dans une cheminée individuelle à tirage couronnes pour accéder aux coupelles
naturel. des brûleurs.
B Dans une cheminée individuelle avec un
électroventilateur.
C Directement dans l’atmosphère avec un
électroventilateur mural ou sur une vitre.
D Directement dans l’atmosphère externe à
travers le mur

Air
Produits de la combustion
2. Remplacez les injecteurs à l'aide d'une
Électroventilateur clé à douille de 7 mm selon le gaz à
utiliser (voir les « Tableaux des

90
 Installation
caractéristiques des brûleurs et Réglage du minimum pour le GPL
injecteurs »). Serrez complètement la vis située du côté
de la tige du robinet dans le sens des
aiguilles d’une montre.

FR
Après avoir effectué le réglage
d’un gaz différent du gaz pour
lequel l’appareil a été réglé à
l’usine, remplacez l’étiquette de
réglage du gaz appliquée sur
l’appareil par celle qui correspond
au nouveau gaz employé. Celle-ci
3. Remettez les brûleurs bien en place dans se trouve à l’intérieur de
leurs logements. l’enveloppe contenant les
injecteurs (si l’appareil en est
Réglage du minimum pour le gaz naturel muni).
ou le gaz de ville
Allumez le brûleur et tournez-le sur Lubrification des robinets de gaz
minimum. Retirez le bouton du robinet de Au fil du temps les robinets de gaz peuvent
gaz et tournez la vis de réglage située à devenir difficile à tourner et se bloquer.
côté de la tige du robinet (selon le modèle), Nettoyez-les à l’intérieur et remplacez la
jusqu’à obtenir une flamme minimum
graisse de lubrification.
régulière.
Remontez la poignée et vérifiez que la Les robinets de gaz doivent être
flamme du brûleur est stable. Tournez graissés par un technicien qualifié.
rapidement la manette du réglage
maximum au minimum : La flamme ne doit
pas s’éteindre. Répétez l’opération sur tous
les robinets de gaz.

91
 Installation
Types de gaz et pays
Types de gaz IT GB-IE FR-BE DE AT NL ES PT SE RU DK PL HU
1 Gaz méthane G20
G20 20 mbar • • • • • • • • • •
G20/25 20 / 25 mbar •
2 Gaz méthane G20
G20 25 mbar •
3 Gaz méthane G25
G25 25 mbar •
4 Gaz méthane G25.1
G25.1 25 mbar •
5 Gaz méthane G25
G25 20 mbar •
6 Gaz méthane G27
G27 20 mbar •
7 Gaz méthane G2.350
G2.350 13 mbar •
8 GPL G30/31
G30/31 28 / 37 mbar • • • •
G30/31 30 / 37 mbar • •
G30/31 30 / 30 mbar • • •
9 GPL G30/31
G30/31 37 mbar •
10 GPL G30/31
G30/31 50 mbar • •
11 Gaz de ville G110
G110 8 mbar • • •
12 Gaz de ville G120
G120 8 mbar •

Il est possible d'identifier les types

de gaz disponibles en fonction du
pays dans lequel l'appareil doit
être installé. Reportez-vous au
numéro de l'en-tête pour identifier
les valeurs correctes dans le
Tableaux des caractéristiques des
brûleurs et injecteurs.

92
 Installation
Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs
1 Gaz méthane G20 AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 72 94 115 145

FR
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (X) (Y) (Y) (Z)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
2 Gaz naturel G20 - 25 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 72 94 113 135
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (X) (Z) (H8) (S)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
3 Gaz naturel G25 - 25 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.8 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 72 94 115 148
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (X) (Y) (Y) (F3)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
4 Gaz naturel G25.1 - 25 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 77 100 134 152
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (F1) (Y) (F3) (F3)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
5 Gaz naturel G25 - 20 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 3.9
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 77 100 134 152
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (F1) (Y) (F3) (F3)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
6 Gaz naturel G27 - 20 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 3.9
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 77 105 138 158
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (F1) (Y) (F3) (F3)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
7 Gaz naturel G2.350 - 13 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 94 120 165 210
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (Y) (Y) (F3) (H3)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
93
 Installation

8 GPL G30/31 AUX SR R UR

Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.75 2.9 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 50 65 85 102
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) - - - -
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
Débit nominal G30 (g/h) 73 127 211 291
Débit nominal G31 (g/h) 71 125 207 286
9 GPL G30/31 - 37 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 4.0
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 50 65 81 94
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) - - - -
Débit réduit (W) 450 550 800 1600
Débit nominal G30 (g/h) 73 131 211 291
Débit nominal G31 (g/h) 71 129 207 286
10 GPL G30/31 - 50 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 3.8
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 43 58 74 77
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (H2) (M) (Z) (F4)
Débit réduit (W) 400 500 800 1600
Débit nominal G30 (g/h) 73 131 211 291
Débit nominal G31 (g/h) 71 129 207 286
11 Gaz de ville G110 - 8 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.8 3.8
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 145 185 260 340
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (/8) (/2) (/3) (/13)
Débit réduit (W) 400 500 800 1400
12 Gaz de ville G120 - 8 mbar AUX SR R UR
Puissance thermique nominale (kW) 1.0 1.8 2.9 3.8
Diamètre des injecteurs (1/100 mm) 145 185 260 315
Préchambre (imprimée sur l’injecteur) (/8) (/2) (/3) -
Débit réduit (W) 400 500 800 1400
Les injecteurs pas fournis sont disponibles aux centres de service autorisés.

ATTENTION : En cas d’adaptation au gaz de ville G110 - 8 mbar (catégorie

1a), n’utilisez pas les brûleurs fournis, mais demandez le kit brûleurs G110
approprié au service d’assistance technique.

94
 Installation
5.3 Positionnement Tous les éléments suspendus au-dessus du
plan de travail de l’appareil doivent se
Appareil lourd trouver à au moins Y mm de celui-ci. Si l’on
Risque d’écrasement installe une hotte aspirante au-dessus du
plan de cuisson, consultez le manuel

FR
• Positionnez l’appareil dans l’ouverture d’instructions de cette dernière pour
du meuble avec l’aide d’une autre respecter la distance.
personne. X 50 mm
Y 750 mm
Pression sur la porte ouverte
Risque de dommage à l’appareil
Suivant le type d’installation, cet appareil
appartient aux classes :
• N’utilisez pas la porte ouverte comme
levier pour faire entrer l’appareil dans le
meuble.
• N’exercez pas de pression excessive
sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le

fonctionnement de l’appareil
Risque d’incendie
• Les placages, les colles ou les
revêtements en plastique des meubles
adjacents doivent être thermorésistants
(au moins 90 °C).

Cet appareil peut être installé contre des A - Classe 1

parois dont l’une dépasse en hauteur du (Appareil à pose libre)
plan de travail d’au moins X mm du côté de
l’appareil, comme l’illustrent les schémas
« A » et « C » des classes d’installation.

95
 Installation
Dimensions de l'appareil

A 900 mm
B 600 mm
B - Classe 2 sous-classe 1
(Appareil encastré)
C1 min. 150 mm
D 900 - 915 mm
H 750 mm
I 450 mm
L2 900 mm
1 Distance minimale des murs latéraux ou
d’autres matériaux inflammables.
2 Largeur minimale du coffre
d’encastrement (=A).

C - Classe 2 sous-classe 1
(Appareil encastré)

L’appareil doit être installé par un

technicien qualifié et dans le respect
des normes en vigueur.

96
 Installation
Dimensions de l’appareil : emplacements Positionnement et nivellement
du raccordement au gaz et à
l’électricité (mm) Appareil lourd
Risque de dommage à l’appareil

FR
• Insérez d’abord les pieds avant puis les
pieds arrière.

• Après avoir procédé au raccordement

du gaz et au branchement électrique,
vissez les quatre pieds réglables fournis
avec l’appareil.

A 124
B 38
C 42
D 634
F min. 105 - max. 160
H 776 Pour garantir la stabilité, il est indispensable
L 898 que l’appareil soit correctement nivelé au
sol.
E = Branchement électrique • Vissez ou dévissez la partie inférieure du
G = Raccordement au gaz pied jusqu’à ce que l’appareil soit bien
nivelé et stabilisé au sol.

97
 Installation
Fixation murale 3. Assemblez l’équerre de fixation.

Les dispositifs anti-basculement

doivent être installés afin
d’empêcher l’appareil de
basculer.
1. Vissez la plaque de fixation du mur à
l’arrière de l’appareil.

4. Alignez la base du crochet sur l’équerre

de fixation avec la base de la fente sur la
plaque de fixation du mur.

2. Réglez les 4 pieds.

98
 Installation
5. Alignez la base de l’équerre de fixation 7. Déplacez l’équerre sur le mur et
avec le sol et serrez les vis pour fixer les marquez la position des trous à percer
cotes. sur le mur.

FR
6. Laissez 50 mm de distance du côté de
8. Après avoir percé les trous dans le mur,
l’appareil aux trous de l’équerre.
utilisez les chevilles et les vis de mur pour
fixer l’équerre au mur.
9. Poussez la cuisinière vers le mur, et en
même temps, insérez l’équerre dans la
plaque fixée à l’arrière de l’appareil.

99
 Installation
Assemblage du dosseret 5.4 Branchement électrique
Le dosseret fourni fait une partie Tension électrique
intégrante du produit. Il doit être Danger d’électrocution
fixé à l’appareil avant l’installation.
Le dosseret doit toujours être positionné et • Seul un technicien qualifié est autorisé à
fixé correctement sur l’appareil. effectuer le branchement électrique.
1. Dévissez les 2 écrous B à l’arrière du • Utilisez dispositifs de protection
plan de travail. individuelle.
2. Positionnez le dosseret au-dessus du • La mise à la terre est obligatoire selon
plan de travail en faisant correspondre les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.
les goujons C avec les trous D.
• Mettez l’appareil hors tension.
3. Fixez le dosseret sur le plan de travail en
serrant les vis A. • Ne tirez pas le câble pour enlever la
fiche.
• Utilisez des câbles résistants à une
température d’au moins 90 °C.
• Le couple de serrage des vis des
conducteurs du bornier doit être égal à
1,5 - 2 Nm.

Informations générales
Vérifiez que les caractéristiques du réseau
électrique sont compatibles avec les
données indiquées sur la plaque.
La plaque d’identification, avec les
données techniques, le numéro de série et
le marquage, est placée dans une position
bien visible sur l’appareil.
Cette plaque ne doit jamais être enlevée.
Effectuez la mise à la terre avec un câble
plus long des autres câbles d’au moins
20 mm.

100
 Installation
L’appareil peut fonctionner dans les modes Branchement fixe
suivants : Préparez sur la ligne d’alimentation un
• 220-240 V 1N~ dispositif d’interruption omnipolaire
conformément aux règles d’installation.

FR
Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.
Câble à trois pôles 3 x 1,5 mm².
Branchement au moyen d’une prise et
Les valeurs indiquées se réfèrent à d’une fiche
la section du conducteur interne. Vérifiez que la fiche et la prise sont du
même type.
Les câbles d’alimentation Évitez d’utiliser des réducteurs, des prises
susmentionnés sont dimensionnés multiples ou des rallonges car ils pourraient
en tenant compte du facteur de provoquer des surchauffes et des brûlures.
simultanéité (conformément à la
norme NF EN 60335-2-6).

101
 Installation
5.5 Instructions pour l’installateur
• La prise doit rester accessible quand
l’installation est terminée. Ne nouez pas
et ne coincez pas le câble de
raccordement au réseau.
• L’appareil doit être installé selon les
diagrammes d’installation.
• N’essayez pas de dévisser ou de forcer
le raccord à 90° fileté du tuyau. Vous
risqueriez d’endommager cette partie de
l’appareil ce qui annulerait la garantie
du fabricant.
• Utilisez de l’eau savonneuse pour
détecter la présence de fuites de gaz sur
tous les raccords. N’UTILISEZ PAS de
flammes nues quand vous contrôlez la
présence de fuites de gaz.
• Allumez les brûleurs un à un, puis tous
ensemble pour vérifier que les boutons
de gaz, les brûleurs et l'allumage
fonctionnent correctement.
• Réglez les boutons de gaz au minimum
et vérifiez que la flamme de chaque
brûleur est régulière et que tous les
brûleurs allumés ensemble ont chacun
une flamme régulière.
• Si l’appareil ne fonctionne pas
correctement après avoir effectué tous
les contrôles, contactez le service
d’assistance agréé de votre zone.
• Une fois l’appareil installé, veuillez
expliquer son fonctionnement à
l’utilisateur.

102