Chapitre 3
Chapitre 3
Chapitre 3
3.1 Généralité :
LES CHARGES
THERMIQUES
Charge Charge
interne externe
Q=K.S.ΔT Watts
Avec :
K : coefficient de transmission thermique de parois considéré
S : la surface de parois considéré
ΔT : la déférence de température entre les deux cotés de parois
Qren=mae.Δh
Avec :
mae : débit de masse de l’air extérieur Kg/s
Δh : déférence d’enthalpie entre l’air extérieur et l’air de la chambre froide
donné par KJ/Kg (lie sur le diagramme H-X)
On a par ailleurs :
Vae . fai
mae= Kg/S
86400
fo
𝑓ai= t
1+
273,15
Vae=Vch.n
Avec : Vch : volume de la chambre froide, n : taux de renouvèlement d’air par jour
70
n=
√Vc h
-31-
Bilan Frigorifique
1,293
faf =
ti
1=
273,15
1,293
𝑓ae= te
1=
273,15
Cra : coefficient de minoration du a la présence éventuelle d’un rideau d’air (port sans rideau
Cra=1, porte avec rideau CRA=0,25
ζp : temps d’ouverture de porte (min/h)
d . Cj
ζp=
24
-32-
Bilan Frigorifique
d : duré moyenne d’ouverture des porte (aller et retour) pour permettre le passage des
marchandises (min/tonne)
Type de la porte Type de la marchandise .d min/tonne
Pt=P1× Sc h (P1=6W/m2)
Pt
N=
P lampe
-33-
Bilan Frigorifique
n . P 1lamp . ζ
Qécl=
24
n. qp . ζ
Qpers=
24
-n: nombre de personne, qp : quantité de chaleur dégagée par unité de température par une
personne en activité moyen dans un chambre froide « w »
Qp 180 200 210 240 270 300 330 360 370 420
n. p.ζ
Q é lc=
24
-n : nombre de machine, P : puissance de chaque machine, ζ : durée de fonctionnement de
chaque type de machine en (h/jour), 24 : nombre d’heur dans un jour
Les charges thermiques internes dépendantes de denrées entreposées
-34-
Bilan Frigorifique
-cas de la congélation
-Cas de conservation
mcp1( t 1 – t 2)
-Qden=
86400
Avec : « m : masse de la denrées introduite chaque jour (Cj), Cp1 : capacité massique
moyenne avant congélation (KJ/Kg.K), Cp2 : capacité massique moyenne après congélation,
L : chaleur latente de congélation de la denrées introduite (KJ/Kg), t1 : température initiale
des denrées introduite (C°), t2 : température de débit de congélation, t3 : température
d’entreposage, 86400 : nombre de seconde par jour
m. qres
-Qres=
3600
Qoin× 24
Øoint =
ζinst
ζinst= 16 h pour les chambre positive et 18 h pour les chambre négative
-35-
Bilan Frigorifique
Remarque:
n . P. ζvent ××
Qm vent= = =¿ …………………………..KW
ζ inst
n . P . ζd é g ×
Qd é g= = =¿ …………………………..KW
ζinst
LA PUISSANCE ØO=…………………………………………….KW
-36-
Bilan Frigorifique
P1 × C p × ∆ t
Q 2=
24
ṁ× ∆ h ×n
Q4 =
24
70 70
n= = =17.75
√Vc h √ 15.55
-37-
Bilan Frigorifique
V ae =V ch × n
3
V ae =15.55× 17.75=276.01 m / sec
ρ0 1,293
ρae = = =1.28 kg/m3
TI 5
1+ 1+
273,15 273,15
Vae . ∫ ai 353.29
m˙ae = = =0.004 Kg / s
86400 86400
Q rai =mae × ∆ h
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Bilan Frigorifique
n × p ×t
Q 6=
24
2 ×75 ×1
Q 6= =6 . 25 w
24
3.7.5 La puissance d`évaporateur :
38767.44
Q= =2422. 965 w
16
Fluide frigorigène R404A d’une puissance frigorifique 2.7 kW qui porte un ventilateur d’une
puissance
72 w.
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