Tarte fine aux trois tomates

Garnie d'échalotes caramélisées et de fromage de chèvre frais

Pâte feuilletée f Tomate f

Tomate prune f Tomates cerises f

Échalote Mesclun f

Fromage de chèvre Basilic frais f

Cette tarte fine est très facile à préparer, bien qu’elle ait l'air impressionnante. Vous allez
7 Total : 30-35 min. v Végé d'abord précuire la base sans garniture, pour qu'elle devienne bien croustillante. Une fois
* Facile précuite, vous allez la garnir de tomates et de fromage de chèvre frais. S'il fait beau, c’est un plat
idéal pour un pique-nique, il est facile à emporter et se mange aussi bien froid que chaud !
À consommer dans
% les 5 jours
BEGIN USTENSILES
1 – 6 PERSONEN
GOED
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saladier, bol et poêle.
Recette de tarte fine aux trois tomates  : c’est parti !
INGREDIËNTEN
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Pâte feuilletée (pc) 1)
1/2 1 11/2 2 21/2 3
21) f
Tomate (pc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Tomate prune (pc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Tomates cerises (g) f 125 250 375 500 625 750
Échalote (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Mesclun (g) 23) f 45 90 135 180 225 270
Fromage de chèvre frais
40 75 125 150 200 225
(g) 7)f
Basilic frais (g) f 21/2 5 71/2 10 121/2 15
PRÉCUIRE LA BASE COUPER LES TOMATES CARAMÉLISER L’ÉCHALOTE
À ajouter vous-même
Préchauffez le four à 210 degrés. Étalez Pendant ce temps, coupez la tomate et la Coupez l'échalote en fines demi- Huile d'olive vierge
la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tomate prune en fines tranches et coupez les rondelles. Dans une poêle, faites chauffer 1 2 3 4 5 6
extra (cs)
recouverte de papier sulfurisé. Pliez les bords tomates cerises en deux. Dans un bol, ajoutez l'huile d'olive à feu moyen-vif et ajoutez Huile d’olive (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
à 1 cm pour créer un bord surélevé. Piquez la toutes les tomates et mélangez-les avec la l'échalote avec une pincée de sel. Faites Vinaigre de vin rouge
1/2 1 11/2 2 21/2 3
pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette et moitié de l'huile d'olive extra vierge, du sel et revenir l'échalote 3 minutes, puis baissez le (cc)
Miel (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
enfournez-la 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce du poivre. feu sur doux et faites-la caraméliser encore
Moutarde (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
qu'elle devienne légèrement dorée. 10 à 12 minutes.
Poivre et sel Au goût
f Conserver au réfrigérateur
VALEURS PAR
NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 3902 /933 768 /184
Lipides total (g) 68 13
Dont saturés (g) 28,5 5,6
Glucides (g) 59 12
Dont sucres (g) 15,1 3,0
Fibres (g) 7 1
Protéines (g) 17 3
Sel (g) 1,8 0,3
ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactose
GARNIR ET CUIRE LA TARTE PRÉPARER LA SALADE SERVIR Peut contenir des traces de : 21) Lait/lactose 23) Céleri
Pendant ce temps, disposez les tomates Dans un saladier, mélangez l'huile Disposez l'échalote sur la tarte fine et
uniformément sur la pâte feuilletée t. d'olive vierge extra restante, le vinaigre de émiettez le fromage de chèvre frais dessus.
Enfournez la tarte fine 14 à 18 minutes, ou vin rouge, le miel et la moutarde pour en Garnissez-la de basilic frais. Servez-la avec
jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite. faire une vinaigrette. Ajoutez le mesclun et la salade.
mélangez bien.
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très délicatement avec vos doigts avant de la
garnir.
WEEK 13 | 2019