Soupe Onctueuse de Pommes de Terre Aux Crevettes: Maïs, Tomate Et Lait de Coco

Soupe onctueuse de pommes de terre aux crevettes
maïs, tomate et lait de coco
Famille
Durée de préparation : 35-45 min.
Oignon Pomme de terre
Paprika en poudre Feuille de laurier
Maïs conserve Tomate
Crevettes Lait de coco
Sauce de poisson Ciboulette fraîche
Qu’avez-vous pensé de cette Cette soupe crémeuse s’inspire de la chowder, soupe épaisse
recette ? Scannez le QR code des États-Unis. Nous lui donnons une touche différente en y
pour donner votre avis ! ajoutant des crevettes et du lait de coco.
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d’enfilerleletablier
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vosrecettes
recettesselon la date
selon de de
la date
pé remption des
péremption desingré dients. Rincez
ingrédients. lesles
Rincez fruits et léetgumes,
fruits
puis pesez-les.
légumes, puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Passoire,
Passoire,essuie-tout,
essuie-tout,marmite
marmiteà àsoupe
soupeavec couvercle,
avec
poêle
couvercle, poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 2p 3p 4p 5p 6p
1p 2p 3p 4p 5p 6p
Oignon (pièce(s)) ½ 1 1 2 2 3
Pomme de terre (g)
Pomme de terre (g) 200
200 400
400 600
600
800
800 10001200
1000 1200
1. Préparer 2. Cuire les pommes de terre 3. Couper
Paprika en poudre (cc) 1½ 3 4½ 6 7½ 9 Portez 250 ml d’eau par personne à ébullition. Ajoutez les pommes de terre à la marmite à soupe. Coupez la tomate en gros morceaux et ciselez
Paprika en poudre
1½ 3 1 4½2 63 7½ 59 6
Feuille
(cc) de laurier (pièce(s)) 4 Émincez l’oignon. Épluchez les pommes de terre Versez-y l’eau bouillante et émiettez-y 1/2 cube de finement la ciboulette. Laissez égoutter le maïs
Maïs conserve
Feuille (g)
de laurier 70 140 285 285 425 425 et coupez-les en petits dés de 1 à 1,5 cm. Faites bouillon par personne (voir conseil). Faites cuire les dans la passoire.
1 2 3 4 5 6
(pièce(s))(pièce(s))
Tomate 2 4 6 8 10 12 chauffer le beurre dans la marmite à soupe à pommes de terre 12 à 15 minutes à couvert.
Maïs conserve
Crevettes* (g) (g) 70 14080 285
160285 425 400
240 320 425 480 feu moyen-vif et revenir l’oignon 3 minutes avec
Tomate (pièce(s)) 2 4100 200
6 8 10 12 600
300 400 500 1 pincée de sel. Ajoutez le paprika en poudre, la Conseil a Le bouillon et les crevettes sont relativement
Lait de coco (ml)
salés. Si vous surveillez vos apports en sel, diminuez de
Crevettes*
Sauce (g)
de poisson (ml) 80 1605 240
10 320
15 400 480 30
20 25 feuille de laurier et poursuivez la cuisson 1 minute.
moitié la quantité de bouillon cube ou utilisez un bouillon à
Ciboulette fraîche* (g)100 200
Lait de coco (ml) 2½ 300
5 400
7½ 500 600
10 12½ 15 faible teneur en sodium.
Sauce de poissonÀ ajouter vous-même
5 10 15 20 25 30
(ml)
Cube de bouillon de
Ciboulette fraîche*
légumes [à faible teneur 2½en 5 ½ 7½1 10 1½ 12½ 2 2½ 15 3
(g) (pièce(s))
sel]
Huile d'olive (cs) À ajouter vous-même
½ 1 1½ 2 2½ 3
Cube de bouillon ½ 1 1½ 2 2½ 3
Beurre [végétal] (cs)
de légumes [à
Vinaigre de vin blanc ½
(cc) 1 1 1½2 23 2½ 4 53 6
faible teneur en sel]
(pièce(s))
Poivre et sel à votre goût
* Huile
Conserver au(cs)
d’olive réfrigérateur
½ 1 1½ 2 2½ 3
Beurre [végétal]
Valeurs (cs) ½ 1
nutritionnelles 1½ 2 2½ 3
Vinaigre de vin
1 2Par portion
3 4 Pour
5 6 g
100
blanc (cc)
Énergie
Poivre et(kJ/kcal)
sel 2715 /649
À votre goût 394 /94
Lipides totalau
* Conserver (g)réfrigérateur 33 5
Dont saturés (g) 21,5 3,1
Valeurs
Glucides (g) nutritionnelles62 9
Dont sucres (g) 12,2
Par portion 1,8
Par 100g
Fibres
Énergie(g)(kJ/kcal) 13
2715 /649 394 /942
Protéines (g)(g)
Lipides total 33 22 5 3 4. Cuire les crevettes 5. Cuire la soupe 6. Servir
SelDont
(g) saturés (g) 21,5 4,5 3,1 0,7 Épongez les crevettes avec l’essuie-tout. Faites Ajoutez le maïs, la tomate, le lait de coco et la Servez la soupe dans des assiettes creuses et
Glucides (g) 62 9 chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu vif et sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la garnissez-la du reste de ciboulette.
Allergènes cuire/dorer les crevettes uniformément 2 minutes. progressivement et goûtez bien entre temps.) à la
Dont sucres (g) 12,2 1,8
Lisez toujours attentivement les informations concernant
Fibres (g) 13 2 Elles n’ont pas besoin d’être totalement cuites à ce marmite à soupe contenant les pommes de terre Bon appétit !
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. stade. Salez et poivrez à votre goût. Réservez hors et poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez-y les
Protéines (g) 22 3
Sel (g) 4,5 0,7
de la poêle. crevettes avec leur jus de cuisson et réchauffez
1 minute. Incorporez ensuite le vinaigre de vin blanc
Allergènes Le saviez-vous ? a Les crevettes sont peu caloriques, mais et la moitié de la ciboulette à la soupe.
Lisez toujours attentivement les informations concernant riches en protéines et en calcium.
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit.
2024-S03
Bowl de riz et filet mignon de porc
champignons et sauce au sambal & gomasio
Famille Rapido Calorie Smart
Riz basmati Gousse d’ail
Champignons Sauce soja
Oignon Filet mignon de porc
Gomasio Carotte
Épinards
Qu’avez-vous pensé de cette Les champignons sont un bon complément à votre repas :
recette ? Scannez le QR code ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et
pour donner votre avis ! ajoutent une consistance agréable.
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l’ordrededevos vosrecettes
selon de pé
la date derpéremption
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
ingrédients. et légles
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Papier aluminium,
Bol, passoire, bol, passoire,
bouilloire, bouilloire,
casserole, éplucheurcasserole, éplucheur
ou rabot ou rabot
à fromage, petitàbol,
fromage, petit aluminium
poêle, papier bol, poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p5p 6p
6p
Riz basmati (g) 75 150 225 300 375 450
Riz basmati (g) 75 150 225 300 375 450
Gousse ½ 1 1½ 2 2½ 3
Gousse d'ail (pièce(s))
d’ail (pièce(s)) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Champignons* (g) 65 125 250 250 375 375
Champignons* (g) 65 125 250 250 375 375 1. Préparer 2. Couper et cuire
Sauce soja (ml)
Sauce soja (ml) 10 1020 20 30 30 4040 50
50 60
60
½
• Dans la casserole, portez la quantité d’eau indiquée à ébullition et • Coupez l’oignon en demi-rondelles et les champignons
Oignon (pièce(s))
Oignon (pièce(s)) ½ 1 1 1 1 22 22 33
faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes. Réservez-le 5 minutes. en quartiers.
Filet
Filet mignon de porc*
mignon de porc* (pièce(s))
(pièce(s)) 1 1 2 2 3 3 44 55 66
Gomasio (sachet(s))
Gomasio (sachet(s)) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33 • Formez des rubans de carotte à l’éplucheur ou au rabot à fromage, • Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la
Carotte* (pièce(s))
Carotte* (pièce(s)) ½ ½ 1 1 1 1 22 22 33 puis, dans le bol, mélangez-les avec 1 cc de vinaigre de vin blanc poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon et les champignons 5 à
Épinards* (g)
Épinards* (g) 50 50100100200200 200200 300
300 300
300 par personne, du sel et du poivre. 7 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Réservez-les hors de
À ajouter vous-même
À ajouter vous-même la poêle.
• Émincez ou écrasez l’ail.
Vinaigre
Vinaigre de vin blanc
de vin blanc (cc)
(cc) 2 2 4 4 6 6 8 8 10 10 12 12 • Portez un bon volume d’eau à ébullition dans une bouilloire.
Sambal
Sambal Lucullus (cc)
Lucullus (cc) ¼ ¼ ½ ½ ¾ ¾ 1 1 1¼ 1¼ 1½1½
• Dans le petit bol, mélangez le reste de vinaigre de vin blanc avec le
Versez-la ensuite sur les épinards dans la passoire et
Eau (ml)
Eau (ml) 250 2505005007507501000
1000 1250
1250 1500
1500
sambal, la cassonade, l’eau pour la sauce, la moitié du gomasio et
laissez-les égoutter.
Eau
Eau pour la sauce (cs)
(cs) 1 1 2 2 3 3 44 55 66 de l’ail. Réservez jusqu’au service.
Huile
Huile de tournesol (cs)
(cs) 1½ 1½ 3 3 4½4½ 6 6 7½
7½ 99
Cassonade (cc)
Cassonade (cc) 1 1 2 2 3 3 44 55 6
Poivre et sel
Poivre à votre goût
À votre goût
* *Conserver
Conserverau
auréfrigérateur
réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles
Par portion Pour 100 g
Par portion Par 100g
Énergie (kJ/kcal) 2703 /646 369 /88
Énergie (kJ/kcal) 2703 /646 369 /88
Lipides total (g) 22 3
Glucides (g) 76 10
Glucides (g) 76 10
Fibres (g) 6 1
Fibres (g) 6 1
Protéines (g) 33 5
Protéines (g) 33 5
Sel (g) 2,6 0,4
Sel (g) 2,6 0,4
3. Cuire la viande 4. Servir
Allergènes
Allergènes • Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne dans la • Coupez le filet mignon en tranches. Servez le riz dans un bol
Lisez toujoursattentivement
Lisez toujours attentivementles
lesinformations
informations concernant
concernant lesles allergènes
allergènes indiquées même poêle à feu moyen-vif et cuire le filet mignon 2 à 3 minutes et disposez le filet mignon, la carotte, les épinards et les
indiquées sur de
sur l’étiquette l’étiquette de chaque produit.
chaque produit. de chaque côté. Ajoutez-y l’ail. Couvrez la poêle et poursuivez-en la champignons dessus.
cuisson 5 à 6 minutes à feu moyen. Assaisonnez de sel et de poivre
• Garnissez du reste de gomasio. Arrosez de la sauce au sambal et
à votre goût.
gomasio et de la sauce soja ou servez-les à part.
• Retirez-le ensuite de la poêle et enveloppez-le dans du
papier aluminium.
Bon appétit !
Le saviez-vous ? a L’ail contient des substances bioactives appelées
dithioléthiones qui agissent favorablement sur le taux de cholestérol et
sont antioxydantes.
2024-S03
Flammekueche au chèvre et betterave rouge
poire poêlée, oignon et thym citron
Végé Rapido Calorie Smart
Oignon Poire
Betteraves Thym citron frais

rouges cuites
Flammekueche Crème aigre bio
Fromage de chèvre frais Roquette et mâche
Qu’avez-vous pensé de cette Dans ce plat, la betterave est à l’honneur : ce tubercule rouge
recette ? Scannez le QR code en fait un repas très riche en fibres et en potassium (bon pour
pour donner votre avis ! la tension artérielle).
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Planifiezl’ordre
selon de pé
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Plaque
Plaquede
decuisson
cuissonrecouverte
recouvertededepapier
papiersulfurisé, saladier,
sulfurisé, poêle
saladier, poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p 5p 6p6p
Poire* (pièce(s))
Poire* (pièce(s)) ½ ½ 1 1 2 2 22 33 33
Betteraves rouges cuites*
Betteraves rouges cuites*(g)
(g) 200 200400400500500 800
800 900
900 1200
1200
Thym
Thym citron frais* (g)
citron frais* (g) 2½ 2½ 5 5 7½7½ 1010 12½ 12½ 1515 1. Couper 2. Préparer la flammekueche
Flammekueche* (pièce(s))
Flammekueche* (pièce(s)) 1 1 2 2 3 3 44 55 66
• Préchauffez le four à 220°C. • Faites chauffer ½ cs de beurre par personne dans la poêle et cuire la
Crème
Crème aigre bio* (g)
(g) 25 2550 50 75 75 100
100 125
125 150
150 poire et l’oignon 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
Fromage
Fromage de chèvre frais*
frais*(g)
(g) 40 4075 75 100100 125
125 175
175 200
200
• Taillez l’oignon en demi-rondelles.Coupez la poire en quartiers et
Roquette
Roquette et mâche*
mâche* (g)
(g) 20 2040 40 60 60 9090 100
100 130
130
retirez-en le trognon. Taillez-en ensuite la chair en fines tranches • Ajoutez-y 1 cs de sucre par personne, puis faites cuire/dorer 2 à
À dans la longueur. 3 minutes en remuant. Disposez la flammekueche sur la plaque de
À ajouter
ajouter vous-même
vous-même
Huile ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½ 33 cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Huile d'olive vierge extra
d’olive vierge extra(cs)
(cs) 2½ • Coupez 3/4 de la betterave rouge en fines tranches et 1/4 en dés de
Vinaigre
Vinaigre de vin rouge
rouge (cs)
(cs) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33 1 cm. • Tartinez-la de crème aigre. Salez et poivrez à votre goût.
Beurre
[végétal] (cs) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33
1 1 2 2 3 3 44 55 6
• Effeuillez le thym citron. • Disposez-y d’abord les tranches de betterave, puis, par-dessus,
Sucre (cs)
Sucre (cs)
l’oignon et la poire.
Poivre et sel
À votre goût Le saviez- vous ? a La betterave est très riche en fibres : 200 g fournissent
* *Conserver
Conserverau
auréfrigérateur
réfrigérateur presque 20 % des AJR. Elle contient également beaucoup de potassium, qui
Valeurs nutritionnelles favorise une bonne pression artérielle.
Énergie (kJ/kcal) 2632 /629 497 /119
Énergie (kJ/kcal) 2632 /629 497 /119
Glucides (g) 79 15
Glucides (g) 79 15
Fibres (g) 10 2
Fibres (g) 10 2
Protéines (g) 18 3
Protéines (g) 18 3
Sel (g) 1,7 0,3
Sel (g) 1,7 0,3
Allergènes
Allergènes
lesinformations
allergènes indiquées
indiquées sur de
chaque produit.
3. Préparer la salade 4. Servir
• Émiettez le fromage de chèvre sur la flammekueche, parsemez-la • Coupez la flammekueche en parts et servez-les sur les assiettes
de thym citron, puis enfournez-la 8 à 10 minutes. (voir conseil).
• Pendant ce temps, dans le saladier, composez une vinaigrette avec, • Accompagnez de la salade.
par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre
de vin rouge. Salez et poivrez à votre goût. Conseil : Pour une petite touche sucrée, parsemez la flammekueche de miel !
• Mélangez les dés de betterave, la roquette et la mâche à

la vinaigrette.
Bon appétit !
2024-S03
Orzo alla norma
garni de basilic et de Parmigiano Reggiano
Végé Calorie Smart
Aubergine Gousse d’ail
Cubes de tomate Orzo

à l’ail et oignon
Basilic frais Parmigiano Reggiano
Paprika en poudre Fromage frais
Qu’avez-vous pensé de cette Comme de nombreux substituts de viande, l’aubergine est

recette ? Scannez le QR code utilisée pour son goût et sa texture. Elle est aussi riches en
pour donner votre avis ! fibres.
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Planifiezl’ordre
selon de pé
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Plaque
Plaquede
decuisson
cuissonrecouverte
papiersulfurisé, sauteuse,
sulfurisé, râpe
sauteuse, râpe
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p 6p
5p 6p
Aubergine* (pièce(s)) 1 2 3 4 5 6
Aubergine* (pièce(s)) 1 2 3 4 5 6
Gousse d’ail (pièce(s)) 1 1 2 2 3 3 44 55 66
Orzo
Cubes(g)de tomate à l’ail et oignon 75 150 225 300 375 450
½ 1 1½ 2 2½ 3
(paquet(s))
Basilic frais* (g) 5 10 15 20 25 30 1. Cuire l’aubergine 2. Préparer la sauce
Orzo (g)
Parmigiano Reggiano* (pièce(s)) 1 75 1 150 2 225 1300 375
3 450
2
• Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon. • Écrasez ou émincez l’ail.
Paprikafrais*
Basilic (g)
en poudre (cc) 1½ 5 3 10 4½15 620 7½
25 30
9
Parmigiano
Fromage Reggiano*
frais* (g) (pièce(s)) 1 50 1 75 2 1001 125
25 3 150
2 • Coupez l’aubergine en dés de 1 cm. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse
Paprikadeentomate
Cubes poudreà(cc)
l'ail et oignon 1½ 3 4½ 6 7½ 9 à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’ail et les cubes de tomate puis faites
½ 1 1½ 2 2½ 3 • Répartissez les dés d’aubergine sur la plaque de cuisson
(paquet(s))
Fromage frais* (g) 25 50 75 100 125 150 cuire 5 à 6 minutes.
recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les de 1 cs d’huile d’olive
À
À ajouter
ajouter vous-même
vous-même
par personne et assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût. • Ajoutez-y le bouillon, le paprika en poudre, le vinaigre balsamique,
Bouillon
Bouillon de légumes [à
[à faible
faibleteneur
teneuren
en
125 125250250375375 500
500 625
625 750
750 Enfournez 20 à 25 minutes. Retournez à mi-cuisson. le sucre et l’orzo puis portez le tout à ébullition. Réduisez le feu
sel]sel]
(ml)(ml)
1½ 1½ 3 3 4½4½ 6 6 7½
lorsque la sauce est à ébullition.
Huile
Huile d'olive (cs)
d’olive (cs) 7½ 9
Vinaigre
Vinaigre balsamique noir
noir (cs)
(cs) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½ 2½ 3 • Faites cuire l’orzo 10 à 15 minutes à feu doux.
Sucre (cc)
Sucre (cc) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 3 Remuez régulièrement.
Poivre et sel
Poivre À votre
à votre goût
goût
* *Conserver
Conserverau
auréfrigérateur
réfrigérateur
Énergie (kJ/kcal) 2941 /703 419 /100
Énergie (kJ/kcal) 2941 /703 419 /100
Glucides (g) 80 11
Glucides (g) 80 11
Fibres (g) 12 2
Fibres (g) 12 2
Protéines (g) 23 3
Protéines (g) 23 3
Sel (g) 3,4 0,5
Sel (g) 3,4 0,5
Allergènes
Allergènes
lesinformations
allergènes indiquées 3. Apprêter l’orzo 4. Servir
indiquées sur de
chaque produit.
• Ciselez finement le basilic. • Servez l’orzo dans des assiettes creuses.
• Râpez le Parmigiano Reggiano. • Garnissez du reste de basilic, de Parmigiano Reggiano et du reste
de dés d’aubergine.
• Ajoutez la moitié du basilic et la moitié du Parmigiano Reggiano
râpé à l’orzo. Remuez bien.
Le saviez-vous ? a L’aubergine est un légume polyvalent riche en fer et
• Ajoutez-y le fromage frais et les 3/4 des dés d’aubergine, mélangez vitamine C.
bien à nouveau et poivrez à votre goût.
Bon appétit !
2024-S03
Filet de merlu au four en sauce soja-moutarde
purée de pommes de terre-épinards & tomates cerises rôties
Calorie Smart
Pomme de terre Oignon
Gousse d’ail Sauce soja
Épinards Filet de merlu
Persil frisé frais Tomates cerises rouges
Qu’avez-vous pensé de cette Contrairement à ce que l’on peut penser, la tomate n’est pas
recette ? Scannez le QR code un légume mais bien un fruit et plus précisément une variété
pour donner votre avis ! de fruit.
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Planifiezl’ordre
l’ordrededevos
vosrecettes
selon de de
la date
pé remption des
fruits
puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Plat
Platààfour,
four,casserole
casseroleavec
aveccouvercle,
couvercle,essuie-tout, papier
essuie-tout,
sulfurisé, presse-purée,
papier sulfurisé, petit bol,petit
presse-purée, poêlebol, poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 2p 3p 4p 5p 6p
1p 2p 3p 4p 5p 6p
Pomme de terre (g) 200 400 600 800 10001200
Pomme de terre (g) 200 400 600 800 1000 1200
Oignon (pièce(s))
Oignon (pièce(s)) ½ 1
½
1
1
2
1 2
2
2
3
3 1. Préparer 2. Préparer la sauce moutarde 3. Cuire le filet de merlu
Gousse d'ail (pièce(s)) 1 1 2 2 3 3 Préchauffez le four à 210°C. Pour les pommes de Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes à Ajoutez les tomates cerises au plat à four recouvert
Gousse d’ail
1 1 10 220 2 3 503 60
Sauce soja (ml)
(pièce(s)) 30 40 terre, portez un bon volume d’eau à ébullition dans couvert. Prélevez-en un peu d’eau de cuisson, puis de papier sulfurisé et mélangez-les avec 1/3 de la
Épinards*
Sauce soja (g)
(ml) 10 20100 30
200 300
40 400
50 500
60 600 la casserole. Épluchez-les ou lavez-les bien puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Pendant sauce soja-moutarde. Épongez le filet de merlu
Filet de merlu*
Épinards* 100 2001 300
(g) (pièce(s)) 2 3
400 4
500 5
600 6 coupez-les en gros morceaux. Émincez l’oignon ce temps, dans le petit bol, mélangez la sauce soja, avec l’essuie-tout et déposez-le sur les tomates
Persil frisé
Filet de frais* (g)
merlu* 2½ 5 7½ 10 12½ 15 et écrasez ou émincez l’ail. Coupez les tomates la moutarde, l’oignon et l’huile d’olive. Poivrez à cerises. Nappez-le du reste de sauce soja-
1 2 3 4 5 6
(pièce(s))cerises rouges* (g) 125 250 375
Tomates 500 625 750 cerises en deux. votre goût. moutarde et enfournez le tout 15 à 18 minutes.
Persil frisé frais* (g) 2½ vous-même
À ajouter 5 7½ 10 12½ 15
Tomates cerises
Moutarde (cc) 125 2501 375
2 500 3 625
4 5
750 6
rouges (g)
Beurre [végétal] (cs) 1 2 3 4 5 6
Lait [végétal] (splash) 1 2 3 4 5 6
Moutarde (cc) 1 2 3 4 5 6
Huile d'olive (cs) 1 2 3 4 5 6
Lait [végétal] Filet
* Conserver au réfrigérateur
Huile d’olive (cs) 1 2 3 4 5 6
Valeurs
Poivre et selnutritionnellesÀ votre goût
* Conserver au réfrigérateur Par portion Pour 100 g
Énergie (kJ/kcal) 2439 /583 386 /92
Valeurs nutritionnelles30
Lipides total (g) 5
Dont saturés (g) Par portion
11,2 Par 100g
1,8
Glucides (g)
Énergie (kJ/kcal) 45
2439 /583 386 /927
Lipides total (g)
Dont sucres (g) 30 6,5 5 1
Dont(g)
Fibres saturés (g) 11,2 11 1,8 2
Glucides (g)
Protéines (g) 45 31 7 5
SelDont
(g) sucres (g) 6,5 2,6 1 0,4
Fibres (g) 11 2
Allergènes
Protéines (g) 31 5
Lisez toujours attentivement les2,6
4. Cuire les épinards 5. Préparer la purée 6. Servir
Sel (g) 0,4
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans Écrasez les pommes de terre au presse-purée Servez le reste des épinards sur les assiettes et
Allergènes la poêle et cuire l’ail 1 minute. Émincez finement en purée homogène. Ajoutez-y le reste de beurre la purée de pommes de terre-épinards dessus.
Lisez toujours attentivement les informations concernant 3/4 des épinards. Ajoutez-les à la poêle, remuez et et 1 filet de lait - ou de liquide de cuisson réservé Disposez le filet de merlu et les tomates cerises à
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. laissez-les réduire 4 à 6 minutes à couvert. Salez - pour l’onctuosité. Ajoutez les épinards cuits. côté. Garnissez du persil frisé. Si vous le souhaitez,
et poivrez à votre goût. Pendant ce temps, ciselez Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût. versez le jus du plat à four sur la purée.
grossièrement le persil frisé.
Bon appétit !
Le saviez-vous ? a Nous savons que les épinards sont
riches en fer, mais ils sont aussi riches en calcium. 200 g
d’épinards vous apportent autant de calcium qu’un verre
de lait.
2024-S03
Steak et gratin de chou-fleur
accompagnés d’une purée de pommes de terre fondante
Famille Calorie Smart
Chou-fleur Oignon
Pomme de terre Graines de

moutarde jaune
Curry en poudre Persil frisé frais
Chapelure panko Gouda mi-vieux râpé
Crème liquide Steak mariné
Qu’avez-vous pensé de cette Saviez-vous que le chou-fleur est vraiment une fleur ? Si
recette ? Scannez le QR code les feuilles ne recouvraient pas le chou-fleur, les fleurettes
pour donner votre avis ! jauniraient à cause du soleil.
Avant d’enfiler
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Planifiez
Planifiezl’ordre
l’ordrededevos
vosrecettes
selon de de
la date
pé remption des
fruits
puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Papier aluminium,
Bol, sauteuse, platbol, sauteuse,
à four, platavec
casserole à four, casserole avec
couvercle,
couvercle, presse-purée,
presse-purée, écumoire,écumoire, poêlealuminiumi
poêle, papier
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 2p 3p 4p 5p 6p
1p 2p 3p 4p 5p 6p
Chou-fleur* (g) 200 400 750 800 11501200
Chou-fleur* (g) 200 400 750 800 1150 1200
Oignon (pièce(s))
Oignon (pièce(s)) ½ 1
½
1
1
2
1 2
2
2
3
3 1. Préparer 2. Cuire à la poêle 3. Cuire le chou-fleur
Pomme de terre (g) 200 400 600 800 10001200 Sortez le steak du réfrigérateur (voir conseil). Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre Portez à nouveau l’eau du chou-fleur à ébullition
Pomme de terre (g) 200 400 600 800 1000 1200
Graines de moutarde jaune
Graines de ⅙ ⅓ ½ ⅔ ⅚ 1 Préchauffez le four à 200°C. Dans la casserole, par personne dans la sauteuse à feu moyen et cuire/ dans la casserole. Ajoutez-y les pommes de terre,
(sachet(s)) portez un bon volume d’eau à ébullition pour le dorer l’oignon 5 à 7 minutes. Ajoutez-y le curry en couvrez et faites-les cuire 12 à 15 minutes. Ajoutez
moutarde jaune 1/6 1/3 ½ 2/3 3/4 1
Curry en poudre (sachet(s)) ⅙ ⅓
(sachet(s)) ½ ⅔ ⅚ 1 chou-fleur. Coupez le bouquet de chou-fleur poudre et les graines de moutarde puis poursuivez la crème liquide, le reste du fromage, une pincée
Persil
Curry frisé frais* (g)
en poudre 2½ 5 7½ 10 12½ 15 en fleurettes et la tige en dés. Taillez l’oignon en la cuisson 1 à 2 minutes. Ciselez finement le de poivre et une bonne quantité de sel à la sauteuse
1/6 1/3 ½ 2/3 3/4 1
(sachet(s)) panko (g)
Chapelure 5 10 15 20 25 30 demi-rondelles. Faites précuire le chou-fleur 6 à persil. Dans le bol, mélangez le persil, la panko et contenant l’oignon. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Persil frisé
Gouda frais* râpé*
mi-vieux (g) 2½
(g) 5 25 7½
50 10 12½ 125
75 100 15 150 8 minutes à couvert. Épluchez ou lavez bien les 1/3 du fromage. Ajoutez-y le chou-fleur précuit, mélangez bien et
Chapelure panko
Crème liquide (ml) (g) 5 1050 15 20 25 30
100 150 200 250
300 pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Versez le tout
Goudamariné*
mi-vieux(pièce(s)) Retirez le chou-fleur de la casserole à l’aide de dans le plat à four et recouvrez-le du mélange à
Steak 25 50 1 752 100
3 125
4 5
150 6
râpé* (g)
À ajouter vous-même l’écumoire et réservez-le. base de panko. Enfournez 15 à 20 minutes.
Crème liquide (ml) 50 100 150 200 250 300
Moutarde (cc) 1 2 3 4 5 6
Steak mariné* Conseil : Le mieux est de sortir le steak 1 demi-heure à 1
Lait [végétal] (splash) 1 2 1 32 43 45 56 6
(pièce(s)) heure du réfrigérateur avant de commencer à cuisiner. Il
Beurre [végétal]À(cs) 1 2
ajouter vous-même 3 4 5 6 sera ainsi à température ambiante lorsque vous le ferez
Poivre
Moutardeet sel
(cc) 1 2 3 à votre
4 goût
5 6 cuire et le résultat n’en sera que plus tendre.
Lait [végétal] Filet
Poivre et sel À votre
Par goût Pour 100 g
portion
* Conserver
Énergie au réfrigérateur
(kJ/kcal) 2816 /673 412 /98
Glucides (g) 53 8
Énergie (kJ/kcal)
Dont sucres (g) 2816 /673
6,5 412 /981
Lipides(g)
Fibres total (g) 32 12 5 2
Protéines (g) 42 6
Glucides (g) 53 8
Sel (g) 1,3 0,2
Dont sucres (g) 6,5 1 4. Préparer la viande 5. Préparer la purée 6. Servir
Allergènes
Fibres (g) 12 2 Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la Écrasez les pommes de terre au presse-purée en Servez la purée de pommes de terre sur les
Protéines
Lisez (g) attentivement les 42
toujours 6
informations concernant poêle à feu moyen-vif. Épongez le steak à l’essuie- une purée épaisse. Ajoutez-y un filet de lait ou d’eau assiettes. Disposez le gratin de chou-fleur et le
les
Selallergènes
(g) indiquées sur l’étiquette
1,3 de chaque
0,2produit. tout et frottez-le de sel. Une fois le beurre chaud, de cuisson pour plus d’onctuosité. Ajoutez-y ensuite steak à côté.
placez le steak dans la poêle et faites-le cuire 1 à 1 cc de moutarde par personne, puis salez et poivrez
Allergènes 3 minutes de chaque côté. Retirez-le de la poêle, à votre goût. Remuez bien. Le saviez-vous ? a Le chou-fleur est riche en calcium, pour
Lisez toujours attentivement les informations concernant des os et des dents en bonne santé, en vitamine C, pour une
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. assaisonnez-le de poivre et laissez-le reposer sous
bonne résistance de l’organisme, en potassium, pour une
une feuille d’aluminium.
bonne pression artérielle et en fibres, pour des intestins en
bonne santé.
Bon appétit !
2024-S03
Filet de sébaste en sauce à la ciboulette
pommes de terre et carottes rôties
Famille Calorie Smart
Filet de sébaste Pomme de terre
Ciboulette fraîche Yaourt entier bio
Carotte Carotte jaune
Le sébaste est un poisson d’eau froide au goût doux et à la

Qu’avez-vous pensé de cette
texture tendre. Il est également très riche en protéines, acides
recette ? Scannez le QR code
gras oméga-3 et vitamines. Une bonne raison d’en manger
pour donner votre avis !
plus souvent !
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Planifiez
Planifiezl’ordre
l’ordrededevos
vosrecettes
selon de de
la date
pé remption des
fruits
puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Plaque
Plaquede
decuisson
cuissonrecouverte
papiersulfurisé, sauteuse
sulfurisé,
avec couvercle,
sauteuse grand bol, essuie-tout,
avec couvercle, petit bol, poêle
grand bol, essuie-tout, petit
bol, poêle
Ingrédients pour 1 - 6 personnes
Ingrédients pour 1 à1p6 2p
personnes
3p 4p 5p 6p
Filet de sébaste* (g) 100 200 300 400 500 600
1p 2p 3p 4p 5p 6p
Pomme de terre (g) 200 400
Filet de sébaste* (g) 100 200 300
600
400
800 10001200
500 600
1. Préparer 2. Cuire à l’eau 3. Rôtir les carottes
Pomme de terre (g) 200 4002½ 600
Ciboulette fraîche* (g) 5 7½
800 10 12½
1000 1200 15 Préchauffez le four à 220°C. Coupez les carottes Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne Dans le grand bol, mélangez les carottes avec
Yaourt entier bio*
Ciboulette fraîche* (g) 25 50 75 100 125 150 dans la longueur en fins bâtonnets de 1 cm dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire pommes 1 cs d’huile d’olive par personne. Dispersez-
2½ 5 7½ 10 12½ 15
(g)
Carotte* (pièce(s)) 2 4 6 8 10 12 d’épaisseur. Épluchez ou lavez bien les pommes de de terre 30 à 35 minutes à couvert. Retirez le les ensuite sur la plaque de cuisson recouverte
Yaourt entier
Carotte jaune*bio*
(pièce(s)) ⅔ 1 2 2 3
25 50 75 100 125 150
3 terre et coupez-les en quartiers longs et étroits. couvercle au bout de 20 minutes. Retournez de papier sulfurisé puis salez et poivrez à votre
(g) À ajouter vous-même régulièrement. Salez et poivrez à votre goût. goût. Enfournez-les 20 à 25 minutes (voir conseil).
Carotte* (pièce(s))
Moutarde (cc) 2 4 ½ 61 1½ 8 10
2 2½ 12 3 Le saviez-vous ? a Ce plat est riche en vitamine A Retournez-les à mi-cuisson et ajoutez de l’huile
Carotte jaune* grâce aux carottes. La vitamine A est importante pour
Huile d'olive (cs) ⅔ 1 2 24 6
2 8
3 103 12 d’olive vierge extra si nécessaire. Les carottes sont
(pièce(s)) la croissance, le système immunitaire et des yeux en
Poivre et sel à votre goût prêtes lorsque les pointes commencent à se colorer
À ajouter vous-même bonne santé. Cette recette est aussi pauvre en sel et riche
* Conserver au réfrigérateur en fibres. et que l’intérieur est tendre.
Moutarde (cc) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Valeurs
Huile d’olivenutritionnelles
(cs) 2 4 6 8 10 12 Conseil : Leur temps de cuisson au four peut être plus long
Poivre et sel À votre
Par goût Pour 100 g
portion si vous utilisez un four à micro-ondes combiné ou un four
électrique. Piquez les carottes avec une fourchette : si elle
Énergie (kJ/kcal)
* Conserver au réfrigérateur 2577 /616 400 /96
rentre bien dedans, elles sont cuites !
Valeurs nutritionnelles 5
Dont saturés (g) 0,8
Glucides (g) Par portion
56 Par 100g
9
Énergie (kJ/kcal)
Dont sucres (g) 2577 /616
7,2 400 /96
1,1
Lipides(g)
Fibres total (g) 30 15 5 2
Protéines (g) (g)
Dont saturés 5 26 0,8 4
Glucides
Sel (g) (g) 56 0,6 9 0,1
Allergènes
Fibres (g) 15 2
Lisez toujours
Protéines (g) attentivement les 26
4
les
Selallergènes
(g) indiquées sur l’étiquette
0,6 de chaque
0,1produit.
Allergènes
Lisez toujours attentivement les informations concernant 4. Préparer la sauce à la 5. Cuire le poisson 6. Servir
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit.
ciboulette Épongez le filet de sébaste avec l’essuie-tout et Servez les carottes et pommes de terre sur
Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette. frottez-le de sel et de poivre. Juste avant de servir, les assiettes. Disposez le poisson à côté et
Dans le petit bol, mélangez le yaourt entier et la faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne accompagnez de la sauce à la ciboulette.
ciboulette avec 1/2 cc de moutarde par personne. dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. 2 à 3 minutes côté peau. Retournez-le et faites Bon appétit !
cuire encore 2 minutes. Retirez-le de la poêle, salez
Le saviez-vous ? a Le yaourt vous permet de préparer une et poivrez à votre goût. Incorporez la sauce à la
sauce équilibrée et rafraîchissante. Peu calorique, il est ciboulette à la graisse de cuisson de la poêle.
aussi une source de calcium et de vitamine B2 !
2024-S03
Burger de poulet à la compote de tomate et pommes de terre au four
accompagnés d’une salade aux rubans de courgette et de mayonnaise aux arômes de truffe
Rapido Premium
Burger de poulet Lard
Tomates cerises rouges Pain brioché
Mayonnaise aux Parmigiano Reggiano

arômes de truffe
Laitue Courgette
Mélange d’épices Gousse d’ail

siciliennes
Quartiers de pommes
de terre à cuire au four
Qu’avez-vous pensé de cette Nouveauté dans votre box ! Ajoutez une note gourmande à
recette ? Scannez le QR code votre plat avec cette savoureuse mayonnaise parfumée à la
pour donner votre avis ! truffe à la texture onctueuse.
Avant d’enfiler
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Planifiez
Planifiezl’ordre
selon de pé
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Plaque
Plaquede decuisson
cuissonrecouverte
recouvertededepapier sulfurisé,
papier bol,
sulfurisé, fourchette,
bol, poêle
fourchette, avec
poêle
couvercle, râpe, petite
avec couvercle, casserole
râpe, petite avec couvercle,
casserole plat à four,
avec couvercle, platéplucheur ou
à four, éplucheur
rabot à fromage,
ou rabot saladier,
à fromage, spatule
saladier, spatule
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p 5p 6p
6p
Burger de poulet* (pièce(s)) 1 2 3 4 5 6
Burger de poulet* (pièce(s)) 1 2 3 4 5 6
Lard* (tranche(s)) 2 4 6 8 10 12
Lard* (tranche(s))
Tomates cerises rouges* (g)
2 4 6
65 125 250 250 375
8 10 12
375 1. Préparer 2. Cuire
Tomates cerises rouges (g) 65 125 250 250 375 375
Pain brioché (pièce(s)) 1 2 3 4 5 6 • Préchauffez le four à 180°C. • Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif. Coupez le pain brioché
Pain brioché (pièce(s)) 1 2 3 4 5 6
Mayonnaise aux arômes de truffe* • Formez de fins rubans de courgette avec l’éplucheur ou la râpe à en deux et faites-le cuire - face tranchée vers le bas - 1 à 2 minutes
Mayonnaise aux arômes de truffe* (g) 25 2550 50 75 75 100100 125125 150
(g) fromage. Dans le bol, mélangez-les avec les épices siciliennes et jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Réservez-le hors de
Parmigiano Reggiano* (pièce(s)) ½ 1 ¾ 1 1¾ 2
Parmigiano Reggiano* (pièce(s)) ½ 1 ¾ 1 1¾ 2 1/2 cs d’huile d’olive par personne. Assaisonnez de sel et de poivre. la poêle.
Laitue* (tête(s)) ⅓ ⅔ 1 1⅓ 1⅔ 2
Laitue* (tête(s)) ⅓ ⅔ 1 1⅓ 1⅔ 2 • Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne
Courgette* (pièce(s)) ½ 1 1 2 2 3 • Séparez les tranches de lard les unes des autres et disposez-les
Courgette* (pièce(s)) ½ 1 1 2 2 3
dans le plat à four. dans la casserole en inox à feu moyen-vif. Ajoutez-y les tomates
Mélange d’épices siciliennes (sachet(s)) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Mélange d’épices siciliennes
½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½ 3
cerises et faites cuire 6 à 8 minutes à couvert.
Gousse d’ail (pièce(s))
(sachet(s))
2½ • Disposez les quartiers de pommes de terre sur la moitié de la
Quartiers de pommes de terre à cuire au plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mélangez-les • Écrasez ou émincez l’ail et faites-le cuire 2 minutes avec les
Gousse d'ail (pièce(s)) ½ 2501 500 1½750 1000
2 2½
1250 3
1500
four* (g) avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne. tomates cerises.
Quartiers de pommes de terre à cuire
250 500 750 1000 1250
À ajouter vous-même 1500 • Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle du pain
au four* (g) • Placez les rubans de courgette sur l’autre moitié de la plaque et
Huile d’olive (cs) 1½ 3 4½ 6 7½ 9 brioché à feu moyen-vif et faites-y cuire le burger de poulet 7 à
À ajouter vous-même enfournez avec le lard 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes
Huile d’olive vierge extra (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3 9 minutes. Retournez-le régulièrement.
Huile d'olive (cs) 1½ 3 4½ 6 7½ 9 de terre soient dorées.
Beurre [végétal] (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Huile d'olive vierge extra (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Vinaigre balsamique noir (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Vinaigre balsamique blanc (cc) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Vinaigre balsamique noir (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Sucre (cc) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Vinaigre balsamique blanc (cc) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Poivre et sel À votre goût
Sucre (cc) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Valeurs nutritionnelles Par portion Par 100g
Énergie (kJ/kcal) Par portion
5259 /1257 Pour
694100
/166g
Énergie (kJ/kcal)
Lipides total (g) 5259 /1257
80 694 /166
11
Lipides total (g)(g)
Dont saturés 80 17,6 11
2,3
Dont saturés
Glucides (g) (g) 17,6 87 2,3
12
Glucides (g) (g)
Dont sucres 87 14,3 12
1,9 3. Apprêter 4. Servir
Fibres
Dont(g)
sucres (g) 14,3 12 1,92 • Écrasez les tomates cerises à la fourchette ou à la spatule. • Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cc de vinaigre
Ajoutez-y, par personne : 1/2 cs de vinaigre balsamique noir et balsamique blanc, 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra, du sel et du
Protéines
Fibres (g) (g) 12 38 25
1/2 cc de sucre. Salez et poivrez. Laissez réduire à feu moyen poivre. Mélangez la laitue déchirée à la vinaigrette.
Sel (g)
Protéines (g) 38 3,3 50,4 jusqu’au service. • Garnissez le pain brioché avec les feuilles de laitue, quelques
Sel (g) 3,3 0,4 • Râpez le Parmigiano Reggiano à la râpe fine. Répartissez la moitié rubans de courgette, le burger de poulet, lard et la confiture
Allergènes du fromage sur le burger de poulet et faites cuire 2 minutes à de tomate. Servez les quartiers de pommes de terre à côté du
Lisez toujours attentivement les informations concernant les allergènes indiquées
Allergènes couvert. Réservez au chaud à couvert jusqu’au service. burger et saupoudrez-les du reste de fromage (voir conseil).
sur l’étiquette de chaque produit. • Prélevez 2 feuilles de laitue par personne pour en garnir le burger. Accompagnez de la mayonnaise aux arômes de truffe.
Lisez toujours attentivement les informations concernant les allergènes • Déposez les rubans de courgette restants sur la salade.
Déchirez grossièrement le reste de la laitue.
indiquées sur l’étiquette de chaque produit.
Le saviez-vous ? a Les tomates cerises contiennent plus de bêta-carotène que Conseil a Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le burger sans les
les tomates ordinaires. Le bêta-carotène est un antioxydant qui protège notre pommes de terre. Vous pourrez les utiliser un autre jour de la semaine pour
corps des lésions tissulaires et du vieillissement. préparer une soupe, une salade ou un autre plat.
2024-S03
Gratin de poisson au cabillaud, colin, saumon et crevettes
poireau, fenouil et purée de pommes de terre
Premium Délices d’hiver

Poireau Fenouil
Oignon Gousse d’ail
Tomate Persil plat frais
Pomme de terre Crème liquide
Crevettes Mélange de
poissons : saumon,
cabillaud et colin
Gouda mi-vieux râpé
Qu’avez-vous pensé de cette Surprise : la partie verte du poireau est la plus riche en
recette ? Scannez le QR code vitamines & minéraux ! Bien émincée, lavée et cuite à
pour donner votre avis ! l’étuvée, elle regorge de bienfaits !
Avant d’enfiler
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Planifiezl’ordre
l’ordrededevos
vosrecettes
selon de de
la date
pé remption des
fruits
puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Sauteuse,
Sauteuse,râpe,
râpe,plat
platààfour,
four,casserole
casseroleavec
aveccouvercle,
couvercle,
essuie-tout,
essuie-tout,presse-purée
presse-purée
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 2p 3p 4p 5p 6p
1p 2p 3p 4p 5p 6p
Poireau* (pièce(s)) ½ 1 2 2 3 3
Poireau* (pièce(s)) ½ 1 2 2 3 3
Fenouil* (pièce(s))
Fenouil* (pièce(s)) ½
½
1
1
1
1
2
2 2
2
3
3
1. Préparer 2. Cuire 3. Couper
Oignon (pièce(s)) ½ 1 1 2 2 3 Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon. Faites chauffer 1 cs de beurre par personne dans la Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Ciselez
Gousse d’ail (pièce(s)) ½
½
1
1 1½ 2 2½ 3
1½ 2 2½ 3 Coupez le poireau en fines rondelles. Coupez sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail et l’oignon finement le persil plat. Pour les pommes de terre,
Tomate (pièce(s))
Tomate (pièce(s)) ½
½
1
1
2
2
2
2 3
3
3
3
le fenouil en quarts, retirez-en le cœur dur, puis 1 à 2 minutes. Ajoutez le poireau et le fenouil puis portez un bon volume d’eau à ébullition dans la
Persil
Persil plat frais*(g)
plat frais* (g) 5
5 10 15 20 25 30
10 15 20 25 30
détaillez-le en morceaux de 2 cm. Émincez l’oignon. faites cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez 1/2 cs de farine casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Lavez bien ou
Pomme 250 500 750 100012501500 Écrasez ou émincez l’ail. par personne et faites cuire 1 minute en remuant. épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en
Pomme dede terre (g)
terre (g) 250 500 750 1000 1250 1500
Déglacez avec, par personne : 75 ml de bouillon gros morceaux. Épongez le poisson et les crevettes
Crème
Crème liquide* (ml)
liquide (ml) 50 50100100150
150 200
200 250
250 300
300
et 1 cs de vinaigre de vin blanc. Mélangez bien et avec l’essuie-tout.
Crevettes* (g)
Crevettes* (g) 40 4080 80 160
160 240
240 240
240 320
320
Mélange faites cuire 8 à 10 minutes à petit bouillon. Salez et
Mélange de poissons ::
de poissons Le saviez-vous ? a Le poisson est riche en iode - important
saumon,
saumon, cabillaud et colin*130130
cabillaud et 260260390
390 520
520 650
650 780
780 poivrez à votre goût.
(g) pour la thyroïde, le métabolisme et la croissance de
colin* (g)
l’enfant. Si vous mangez peu de pain (salé), veillez à
Gouda
Gouda mi-vieux (g) 25 2550 50 7575 100
râpé* (g)
mi-vieux râpé* 100 125
125 150
150 consommer suffisamment de poisson ou de produits
ÀÀajouter
ajoutervous-même
vous-même laitiers pour absorber l’iode nécessaire à votre organisme.
Bouillon
Bouillon de poisson [à
de poisson [à
faible 75 75150150225
225 300
300 375
375 450
450
faible teneur en sel]
teneur en sel] (ml)
(ml)
Farine (cs)
Farine (cs) ½ ½ 1 1 1½1½ 22 2½
2½ 33
Lait
Lait [végétal] (splash)
[végétal] 1 2 Filet
3 4 5 6
Beurre
(cs) 1½ 1½ 3 3 4½
4½ 66 7½
7½ 99
Moutarde (cc)
Moutarde (cc) 1 1 2 2 33 44 55 66
Vinaigre
Vinaigre de vin blanc (cs)
(cs) 1 1 2 2 33 44 55 66
Poivreet
Poivre etsel
sel À àvotre
votregoût
goût
* *Conserver
Conserverau
auréfrigérateur
réfrigérateur
Énergie (kJ/kcal) 3573 /854 389 /93
Énergie (kJ/kcal) 3573 /854 389 /93
Dont saturés (g) 25,2 2,7 4. Composer le gratin 5. Préparer la purée 6. Servir
Glucides (g) 60 7 Baissez le feu sous la sauteuse puis incorporez la Écrasez les pommes de terre au presse-purée en Servez le gratin de poisson avec la purée de
Glucides (g) 60 7
Dont sucres (g) 10,3 1,1 crème liquide, les crevettes, la tomate et la moitié purée fine. Ajoutez-y ensuite, par personne : 1 cc pommes de terre. Garnissez du reste de persil.
Fibres (g) 15 2 du persil à la sauce. Assaisonnez les morceaux de de moutarde, 1/2 cs de beurre et 1 filet de lait pour
Fibres (g) 15 2
Protéines (g)
Protéines (g)
46
46
5
5
saumon, colin et cabillaud de sel et de poivre à l’onctuosité. Assaisonnez de sel et de poivre à votre Bon appétit !
Sel (g) 2,4 0,3 votre goût. Disposez-les dans le plat à four. Versez goût puis mélangez bien.
Sel (g) 2,4 0,3
la sauce par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
Allergènes
Allergènes Faites gratiner 15 à 20 minutes au four. Faites cuire
Lisez toujours attentivementles lesinformations
concernant les pommes de terre 12 à 15 minutes à couvert
les
les allergènes indiquéessur
allergènes indiquées surl’étiquette
l’étiquette dede chaque
chaque produit.
produit. dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les
sans couvercle.
2024-S03
Tagliata di manzo au filet mignon de bœuf
grenailles et brocoli poêlés au pesto et Parmigiano Reggiano
Premium Délices d’hiver
Grenailles Brocoli
Parmigiano Reggiano Tomates cerises rouges
Crème de basilic Filet mignon de bœuf
Roquette Crème balsamique
Qu’avez-vous pensé de cette Ne confondez pas tagliata et tagliatelle. Ce plat ne contient

recette ? Scannez le QR code pas de pâtes. Tagliata vient en effet de l’italien tagliare qui
pour donner votre avis ! signifie couper.
Avant d’enfiler
tablier
Planifiez
Planifiezl’ordre
l’ordrededevos
vosrecettes
selon de de
la date
pé remption des
fruits
puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Papier
Papieraluminium,
aluminium,bol,
bol,plat
platà àfour,
four,casserole
casseroleavec
avec
couvercle,
couvercle,essuie-tout,
essuie-tout,bol
boldedeservice, 2x2x
service, poêle
poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 2p 3p 4p 5p 6p
1p 2p 3p 4p 5p 6p
Grenailles (g) 200 400 600 800 10001200
Grenailles (g) 200 400 600 800 1000 1200
Brocoli* (g)
Brocoli* (g)
80 160
80 160 270
270
360
360 430 520
430 520
1. Préparer 2. Préparer les tomates cerises 3. Préparer le brocoli
Parmigiano Reggiano*
Parmigiano ½ 1 ¾ 1 1¾ 2 Préchauffez le four à 200°C. Sortez le filet mignon Disposez les tomates cerises dans le plat à four et Faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive par personne
(pièce(s)) ½ 1 ¾ 1 1¾ 2
Reggiano* (pièce(s)) du réfrigérateur (voir conseil). Portez un bon arrosez-les avec, par personne : 1/4 cs de vinaigre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le brocoli
Tomates cerises rouges* (g) 125 250 375 500 625 750
Tomates cerises volume d’eau à ébullition dans la casserole pour balsamique noir et 1/2 cs d’huile d’olive. Salez et et les grenailles 3 à 4 minutes. Baissez le feu et
125 25010 37515 500
24 625 750 45
30 39
Crème
rouges de
(g)basilic* (ml) les grenailles. Lavez-les, coupez-les en 2, voire poivrez à votre goût. Enfournez-les 13 à 15 minutes. conservez au chaud jusqu’au service. Juste avant
Filet
Crème mignon de bœuf*
de basilic* en 4 pour les plus grosses. Faites-les cuire 12 à de servir, ajoutez-y la crème de basilic et mélangez
10 15 1 242 3
30 4
39 545 6
(pièce(s))
(ml) 15 minutes. Pesez la quantité requise de brocoli par bien. Salez et poivrez à votre goût.
Filet mignon
Roquette* (g)de 20 40 60 80 100 120
1 2 3 4 5 6 personne. Coupez-en le bouquet en fleurettes et la
bœuf* (pièce(s))
Crème balsamique (ml) 8 16 24 32 40 48 tige en dés. Faites-le cuire avec les grenailles lors
Roquette* (g) 20 vous-même
À ajouter 40 60 80 100 120
des 3 à 4 dernières minutes de cuisson de celles-ci.
Crème balsamique
Huile d'olive (cs) 8 161¼ 242½ 323¾ 40 5 6¼ 48 7½ Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
(ml)
À ajouter vous-même Conseil : Pour un meilleur résultat, sortez la viande du
Huile d'olive vierge extra
Huile d’olive (cs)
(cs) 1¼ 2½½ 3¾1 1½ 5 2 2½
6¼ 7½ 3 réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant de commencer
Beurre [végétal] (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3 à cuisiner.
Vinaigre balsamique noir
¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
Huile d’olive vierge
(cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3
extra (cs)
Vinaigre balsamique
¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
noir (cs)
Valeurs
Poivre et selnutritionnellesÀ votre goût
* Conserver au réfrigérateur Par portion Pour 100 g
Énergie (kJ/kcal) 3033 /725 504 /121
Valeurs nutritionnelles39
Lipides total (g) 7
Dont saturés (g) Par portion
10,9 Par 100g
1,8
Énergie (kJ/kcal)
Glucides (g) 3033 /725
49 504 /1218
Lipides total (g)
Dont sucres (g) 39 11,9 7 2
Dont(g)
Fibres saturés (g) 10,9 11 1,8 2
Glucides (g) 49 40 8 7
Protéines (g) 4. Cuire le filet mignon 5. Préparer la tagliata 6. Servir
SelDont
(g) sucres (g) 11,9 0,8 2 0,1
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne Dans le bol, mélangez 1/2 cs d’huile d’olive vierge Disposez la viande sur la roquette. Ajoutez-y
Fibres (g) 11 2
Allergènes dans la poêle à feu moyen-vif. Épongez le filet extra par personne à la roquette. Salez et poivrez les tomates cerises et garnissez avec la crème
Protéines (g) 40 7
mignon avec l’essuie-tout, puis frottez-le de sel et à votre goût. Disposez la roquette sur les assiettes balsamique et le Parmigiano Reggiano.
Lisez toujours attentivement les0,8
Sel (g) informations concernant
0,1
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. de poivre. Attendez que l’huile soit bien chaude ou un grand bol à service. Coupez la viande à Accompagnez des grenailles et du brocoli.
Allergènes et déposez-y la viande. Faites-la cuire/dorer 1 à contre-fil en fines tranches. Râpez grossièrement le
Lisez toujours attentivement les informations concernant 3 minutes par côté. Pendant la cuisson, ajoutez 1/2 cs Parmigiano Reggiano. Bon appétit !
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. de beurre par personne et arrosez constamment
la viande de graisse de cuisson. Saupoudrez-la de
poivre noir, retirez-la de la poêle et enveloppez-la
dans de l’aluminium. Laissez-la reposer au moins
3 minutes.
2024-S03
Tostadas aux dés de thon et dip d’avocat
salsa de mangue, crème aigre et jalapeños
Cuisine du Monde
Mini-tortilla Dip d’avocat
Mangue Citron vert
Poivron rouge pointu Sauce au chili

sucrée et épicée
Épices mexicaines Dés de thon
Coriandre fraîche Jalapeños coupés
Crème aigre bio Concombre

Nouveauté dans votre box ! Ces dés de thon au goût charnu
sont riches en protéines et acides gras oméga-3.
Avant d’enfiler
tablier
Planifiez
Planifiezl’ordre
selon de pé
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Bol,
Bol,poêle
poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p 6p
5p 6p
Mini-tortilla (pièce(s)) 4 8 12 16 20 24
Mini-tortilla (pièce(s)) 4 8 12 16 20 24
Dip d'avocat*
Dip d’avocat* (g)(g) 80 80160160240240 320
320 400 480
400 480
Mangue* (pièce(s))
Mangue* (pièce(s)) ½ ½ 1 1 2 2 22 33 33
Citron
Citron vert* (pièce(s))
vert* (pièce(s)) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33 1. Préparer 2. Préparer la salsa
Poivron rouge pointu*
Poivron rouge pointu*(pièce(s))
(pièce(s)) ½ ½ 1 1 1 1 22 22 33
• Préchauffez le four à 200°C. • Dans le bol, mélangez la mangue, le poivron pointu, le
Sauce
Sauce au chili sucrée
sucrée et
etépicée*
épicée*(sachet(s))
½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½ 33
2½ concombre, la moitié de la sauce au chili sucrée et épicée, la
(sachet(s))
Épices mexicaines (sachet(s)) ½ 1 1½ 2 2½ 3
• Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits morceaux.
moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les
Épices mexicaines (sachet(s))
Dés de thon* (g)
½ 1 1½ 2
120 240 360 480
2½ 3
600 720
Coupez le poivron pointu en petits dés. Taillez le concombre en
selon votre goût.) et la moitié de la coriandre.
Dés de thon* (g) (g) 120 240 360 480 600 720 quatre dans la longueur puis en dés.
Coriandre fraîche* 5 10 15 20 25 30
Coriandre 5 10 15 20 25 30 • Pressez 1 quartier de citron vert par personne sur la salsa.
Jalapeñosfraîche* (g)
coupés* (g) 15 30 45 60 75 90 • Ciselez finement la coriandre. Détaillez le citron vert en quartiers.
Jalapeños 15 2530 50 45 75 60 75 90 Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien
Crème aigre bio* (g) (g)
coupés* 100 125 150
Crème aigre bio* (g) 25 ½ 50 1 75 1 1001 125 150 et réservez.
Concombre* (pièce(s)) 2 2
Concombre* (pièce(s)) ½
À ajouter vous-même1 1 1 2 2 • Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le jus de 1 quartier
Huile de tournesol (cs) À ajouter vous-même
1½ 3 4½ 6 7½ 9 de citron vert par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à
Huile
Poivrede
ettournesol
sel (cs) 1½ 3 4½
À votre6goût 7½ 9 votre goût.
Valeursnutritionnelles
ParPar portion
portion Par100
Pour 100g
g
Énergie (kJ/kcal)
Énergie (kJ/kcal) 38283828
/915/915 601/144
601 /144
Lipides total
Lipides total (g)
(g) 46 46 77
Dont saturés
Dont saturés (g)
(g) 7 7 1,1
1,1
Glucides (g)
Glucides (g) 80 80 13
13
Dont sucres
Dont sucres (g)
(g) 24,824,8 3,9
3,9
Fibres (g)
Fibres (g) 10 10 22
Protéines (g) 41 6
Protéines (g) 41 6
Sel (g) 3,8 0,6
Sel (g) 3,8 0,6
Allergènes
Allergènes
Lisez toujours attentivement les informations concernant les allergènes indiquées
Lisez toujoursde
sur l’étiquette attentivement les informations concernant les allergènes
chaque produit. 3. Cuire les dés de thon 4. Servir
indiquées sur l’étiquette de chaque produit.
• Arrosez les mini-tortillas avec 1 cs d’huile de tournesol par • Garnissez les mini-tortillas du dip d’avocat, de salsa de mangue
personne et frottez-les du reste des épices mexicaines. et des dés de thon.
• Étalez les mini-tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de
• Parsemez le tout du reste de coriandre. Accompagnez les tostadas
papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce
de crème aigre et de jalapeños.
qu’elles soient croustillantes.
• Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la
poêle à feu vif. Faites-y cuire/dorer les dés de thon uniformément
Bon appétit !
1 minute. Réservez-les ensuite dans le 2e bol. Ajoutez-y le reste de
la sauce au chili sucrée et épicée puis, assaisonnez de sel et de
poivre à votre goût.
2024-S03
Filet de bar croustillant à la mexicaine
avocat, pico de gallo et patate douce rôtie
Rapido Premium
Filet de bar Chapelure panko
Patate douce Oignon
Tomate Avocat
Citron vert Piment rouge
Persil plat et Épices mexicaines

coriandre frais
Mayo au citron et poivre

noir
Qu’avez-vous pensé de cette S’il vous reste de la patate douce, coupez-la en frites !
recette ? Scannez le QR code Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez-les de paprika,
pour donner votre avis ! enfournez-les brièvement et dégustez !
Avant d’enfiler
tablier
Planifiez
Planifiezl’ordre
selon de pé
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Plaque
Plaquededecuisson
cuissonrecouverte
papiersulfurisé, 2x2x
sulfurisé, bol, grand
bol, bol,bol, essuie-
grand
essuie-tout, assiette,
tout, assiette, poêle poêle
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p5p 6p
6p
Filet de bar* (g) 120 240 360 480 600 720
Filet de bar* (g) 120 240 360 480 600 720
Chapelure 15 25 40 50 65 75
Chapelure panko (g)
panko (g) 15 25 40 50 65 75
Patate douce (g)
(g) 150 300 450 600 750 900
Patate douce 150 300 450 600 750 900 1. Préparer 2. Préparer la pâte
Oignon (pièce(s))
Oignon (pièce(s)) ½ ½ 1 1 1 1 22 22 33
1
• Préchauffez le four à 200°C. • Émincez l’oignon (voir conseil). Coupez la tomate en petits dés.
Tomate (pièce(s))
Tomate (pièce(s)) 1 2 2 3 3 44 55 66
Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique !
Avocat* (pièce(s))
Avocat* (pièce(s)) ½ ½ 1 1 2 2 22 33 33 • Coupez la patate douce en fins quartiers.
Dosez-le selon votre goût.).
Citron
Citron vert* (pièce(s))
vert* (pièce(s)) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33
• Mélangez-les dans le bol avec les épices mexicaines (attention • Dans le 2e bol préparez le pico de gallo en mélangeant l’oignon, la
Piment
Piment rouge* (pièce(s))
rouge* (pièce(s)) ¼ ¼½ ½ ¾ ¾ 11 1¼
1¼ 1½
1½ : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et 1/2 cs d’huile d’olive tomate, le piment rouge, la moitié des herbes fraîches et le jus de
Persil
Persil plat et coriandre
coriandrefrais*
frais*(g)
(g) 5
5 10 10 15 15 2020 25
25 3030 par personne. 1 quartier de citron vert par personne. Assaisonnez d’une pincée
Épices
Épices mexicaines (sachet(s))
(sachet(s)) ½½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33 de sel.
Mayo
Mayo au citron et poivre
poivrenoir*
noir*(g)
(g) 25 2550 50 75 75 100
100 125
125 150
150 • Étalez les quartiers de patate douce sur la plaque de cuisson
• Dans le grand bol, réalisez une pâte avec, par personne : 30 ml
ÀÀ ajouter
ajouter vous-même
vous-même
recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 minutes.
d’eau, 25 g de farine, du sel et du poivre.
Farine (g)
Farine (g) 25 2550 50 75 75 100
100 125
125 150
150 • Dans le 3e bol, mélangez la panko avec le reste des
• Ciselez finement les herbes fraîches. Coupez le citron vert en
Huile
(cs) 3 3 6 6 9 9 1212 15 15 18
18 4 quartiers. herbes fraîches.
Huile
Huile d'olive (cs)
d’olive (cs) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½ 2½ 33
Conseil : Vous servez ici l’oignon cru. Si vous n’aimez pas ça, faites-le cuire avec
Eau (ml)
Eau (ml) 30 3060 60 90 90 120
120 150
150 180
le poisson lors des 2 à 3 dernières minutes de cuisson de celui-ci.
Poivre et sel
À votre goût
* *Conserver
Conserverau
auréfrigérateur
réfrigérateur
Énergie (kJ/kcal) 4268 /1020 645 /154
Énergie (kJ/kcal) 4268 /1020 645 /154
Glucides (g) 71 11
Glucides (g) 71 11
Fibres (g) 12 2
Fibres (g) 12 2
Protéines (g) 35 5
Protéines (g) 35 5
Sel (g) 1 0,2
Sel (g) 1 0,2
3. Cuire le poisson 4. Servir
Allergènes
Allergènes • Faites chauffer 3 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle • Servez le poisson sur les assiettes et versez le pico de gallo dessus.
lesinformations
allergènes indiquées à feu moyen-vif. Vérifiez si l’huile est assez chaude en y trempant • Disposez les tranches d’avocat en éventail à côté du poisson.
indiquées sur de
chaque produit. une petite quantité de pâte. Si l’huile commence à bouillonner, elle
est suffisamment chaude pour y faire frire le poisson. • Accompagnez des quartiers de patate douce, de la mayonnaise au
• Trempez le poisson dans la pâte à base de farine puis dans la citron et de 1 quartier de citron vert par personne.
panko. Placez délicatement le poisson dans l’huile et faites-le frire/
dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, en le retournant délicatement. Le saviez-vous ? a L’avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger
• Préparez une assiette recouverte d’essuie-tout pour y égoutter le de l’avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos
artères en bonne santé.
poisson frit.
• Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et
la peau. Coupez-en la chair en tranches. Bon appétit !
2024-S03
Pâtes au Pecorino et à la burrata
poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
Famille Végé Rapido Calorie Smart Premium
Oignon Gousse d’ail
Poivron rouge pointu Mélange d’épices

du Moyen-Orient
Conchiglie Burrata
Tomate Cubes de tomate

à l’ail et oignon
Ketchup fumé Basilic frais
Pecorino râpé
Le Pecorino est un fromage italien au lait de brebis. Il

ressemble beaucoup au Parmigiano Reggiano, mais son
temps d’affinage est plus court, d’où sa saveur plus douce
comparée au parmesan.
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Planifiezl’ordre
selon de pé
emption des ingré
des dients.
Rincez les fruits
Rincez umes, puis
fruits etpesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Sauteuse,
Sauteuse,casserole
casserole
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 1p2p 2p 3p3p 4p4p 5p
5p 6p
6p
Gousse d’ail (pièce(s)) 1 1 2 2 3 3 44 55 66
Poivron rouge pointu*
Poivron rouge pointu*(pièce(s))
(pièce(s)) ½ ½ 1 1 2 2 22 33 33
Mélange
Mélange d'épices du Moyen-Orient
d’épices du Moyen-Orient
½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½
2½ 33 1. Préparer 2. Couper et cuire
(sachet(s))
(sachet(s))
90 90180180270270 360
• Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans • Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail. Détaillez le poivron
Conchiglie (g)
Conchiglie (g) 360 450
450 540
540
la casserole. pointu en dés.
Burrata* (boule(s))
Burrata* (boule(s)) ½ ½ 1 1 1½1½ 2 2 2½ 2½ 33
Tomate (pièce(s))
Tomate (pièce(s)) 1 1 2 2 3 3 44 55 66 • Émiettez-y 1/4 de cube de bouillon par personne. • Faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à
Ketchup
Cubes defumé*
tomates (g)à l’ail et oignon 30 60 90 120 150 180 feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2 • Faites cuire les conchiglie 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les
(paquet(s))
Basilic frais* (g) 5 10 15 20 25 30
et réservez-les. • Ajoutez le poivron, les épices du Moyen-Orient et poursuivez la
Ketchup fumé*
Pecorino râpé* (g)
(g) 20 3040 60 60 90 80 120 100
150 120
180
cuisson 4 minutes.
Basilicde
Cubes frais* (g) à l'ail et oignon
tomate 5 10 15 20 25 30 Le saviez- vous ? a Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela réduit
¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
Pecorino râpé* (g)
(paquet(s)) 20 40 60 80 100 120 par exemple le risque de maladies cardiovasculaires. • Coupez la tomate en dés.
À
À ajouter
ajouter vous-même
Cube de bouillon de légumes
Cube légumes[à
[àfaible
faible
¼ ¼½ ½ ¾¾ 11 1¼
1¼ 1½
1½
teneur
teneur en sel] (pièce(s))
(pièce(s))
Huile d'olive
Huile d’olive (cs)
(cs) ¼ ¼½ ½ ¾¾ 11 1¼
1¼ 1½
1½
Poivre et sel
Poivre À votre
à votre goût
goût
* *Conserver
Conserverau
auréfrigérateur
réfrigérateur
Énergie (kJ/kcal) 2749 /657 566 /135
Énergie (kJ/kcal) 2732 /653 560 /134
Glucides (g) 86 18
Glucides (g) 86 18
Dont sucres (g) 17 3,5
Fibres (g) 10 2
Fibres (g) 9 2
Protéines (g) 28 6
Protéines (g) 27 6
Sel (g) 3,1 0,6
Sel (g) 2,5 0,5
Allergènes 3. Apprêter la sauce 4. Servir

Allergènes
lesinformations
allergènes indiquées
• Mélangez les dés de tomate, le ketchup fumé et les cubes de • Effeuillez le basilic. Ciselez grossièrement les feuilles.
indiquées sur de
chaque produit. tomate aux légumes dans la sauteuse.
• Coupez la burrata en deux.
• Réchauffez le tout 2 minutes.
• Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y 1/2 boule de burrata
• Incorporez-y les conchiglie et le Pecorino, puis salez et poivrez à par personne.
votre goût.
• Garnissez du basilic.
Bon appétit !
2024-S03
Pain plat libanais garni de bœuf haché et lebné
zaatar, fromage à griller, menthe et persil
Street food
Pain plat libanais Lebné
Bœuf haché aux Zaatar

épices orientales
Tomate Mélange de carottes et

oignons prédécoupés
Fromage à griller Mesclun
Sauce tahini Mélange d’épices

du Moyen-Orient
Persil plat et menthe

frais
Qu’avez-vous pensé de cette La Street Food est propre à chaque pays : un plat rapide que l’on trouve à chaque coin de
recette ? Scannez le QR code rue. Faciles à préparer et pleines de saveurs authentiques, nos recettes Street Food vous
pour donner votre avis ! permettront de déguster les plats locaux de vos destinations préférées.
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vosrecettes
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pé remption des
fruits
puis pesez-les.
Ustensiles
Ustensiles
Bol,
Bol,râpe,
râpe,poêle,
poêle,wok
wokou
ousauteuse
sauteuse
Ingrédients
Ingrédientspour
pour1 1- à
6 personnes
6 personnes
1p 2p1p 3p 2p 4p
3p 4p
5p 5p
6p 6p
Pain plat libanais (pièce(s)) 2 4 6 8 10 12
Pain plat libanais
Labné* 2 4 60 120
6 8 240
180 10 300
12 360
(pièce(s))(g)
Bœuf
Lebné*haché
(g) aux épices60 120
1. Préparer 2. Cuire les légumes 3. Cuire la viande
100180
200 240 300 500
300 400 360 600
orientales*
Bœuf haché(g)
aux Émincez le mélange de carotte et d’oignon prédécoupés. Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne Ajoutez le bœuf haché, les épices du Moyen-Orient au
Zaatar (sachet(s))
épices orientales* 100 200½ 300
1 400
1½ 500
2 2½
600 3 Effeuillez la menthe et le persil. Ciselez-en les feuilles. dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y le wok/sauteuse et faites cuire 3 minutes. Éteignez le feu et
(g)
Tomate (pièce(s)) 1 2 2 3 4 5 Coupez la tomate en deux puis en rondelles. Râpez le mélange de carotte et d’oignon puis faites cuire incorporez le fromage à griller râpé à la viande hachée
Zaatar (sachet(s))
Mélange de carottes et ½ 1 1½ 2 2½ 3 fromage à griller à la râpe à gros trous ou coupez-le 4 à 5 minutes. (voir conseil).
150 300 450 600 750 900
Tomate (pièce(s))
oignons 1
prédécoupés* (g) 2 2 3 4 5 finement (voir conseil).
Mélange de
Fromage à griller* (g) 100 200 300 400 500 600 Conseil : Le fromage à griller est naturellement assez
carottes et(g)
Mesclun* oignons 150 30030 450 60 600
90 750 150
120 900 180 Conseil a Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos salé. N’ajoutez pas de sel sans goûter d’abord lorsque
prédécoupés* (g) apports caloriques, ajoutez la moitié du fromage à griller vous cuisinez.
Sauce tahini* (g) 20 40 60 80 100 120
Fromage à griller* seulement. Vous pourrez ajouter le reste à une salade au
Mélange
(g) d'épices du 100 200 300 400 500 600
dîner du lendemain par exemple.
¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
Moyen-Orient (sachet(s))
Mesclun* (g) 30 60 90 120 150 180
Persil plat et menthe frais*
Sauce tahini* (g) 20 40 5 60 10 80
15 20 25
100 120 30
(g)
Mélange d’épices
du Moyen-Orient ¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
(sachet(s)) ½ 1 1½ 2 2½ 3
Vinaigre balsamique
Persil plat et blanc
(cc) 5 10 1 152 3
20 4
25 530 6
menthe frais* (g)
Poivre et sel À ajouter vous-même à votre goût
* Huile
Conserver au réfrigérateur
de tournesol
½ 1 1½ 2 2½ 3
(cs)
Vinaigre balsamique
1 2Par portion
3 4 Pour
5 6 g
100
blanc (cc)
Énergie
Poivre et(kJ/kcal)
sel 5209 /1245
À votre goût 772 /184
Lipides totalau
* Conserver (g)réfrigérateur 67 10
Valeurs
Glucides (g) nutritionnelles92 14
Dont sucres (g) 16,1
Par portion 2,4
Par 100g
Fibres
Énergie(g)(kJ/kcal) 10
5209 /1245 772 /1841 4. Réchauffer le pain plat 5. Garnir le pain plat 6. Servir
Protéines (g)(g)
Lipides total 67 61 10 9
Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif et réchauffez-y Dans le bol, mélangez le lebné, le tahini, les herbes Enroulez les pains plats et servez sur les assiettes.
SelDont
(g) saturés (g) 32,3 5,5 4,8 0,8 le pain plat 1 à 2 minutes. fraîches et, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique
Glucides (g)
Allergènes
92 14 blanc et 1 cc d’eau. Assaisonnez de sel et de poivre à votre Bon appétit !
Dont sucres (g) 16,1 2,4 goût. Étalez la sauce au lebné sur le pain plat en laissant
Lisez toujours
Fibres (g) attentivement les 10
1
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. le bord libre. Saupoudrez de zaatar. Disposez le mélange
Protéines (g) 61 9 de viande et légumes sur le pain plat en formant une
Sel (g) 5,5 0,8 bande. Déposez les rondelles de tomate de la même
manière à côté de la viande. Déposez la salade dessus.
Allergènes
Lisez toujours attentivement les informations concernant Le saviez-vous ? a Le tahini est préparé à partir
les allergènes indiquées sur l’étiquette de chaque produit. de graines de sésame. Il est riche en calcium, fer et
graisses insaturées.
2024-S03

Soupe Onctueuse de Pommes de Terre Aux Crevettes: Maïs, Tomate Et Lait de Coco

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Soupe onctueuse de pommes de terre aux crevettes

maïs, tomate et lait de coco

Oignon Pomme de terre

Paprika en poudre Feuille de laurier

Maïs conserve Tomate

Crevettes Lait de coco

Sauce de poisson Ciboulette fraîche

Riz basmati Gousse d’ail

Champignons Sauce soja

Oignon Filet mignon de porc

Betteraves Thym citron frais

Flammekueche Crème aigre bio

Fromage de chèvre frais Roquette et mâche

• Mélangez les dés de betterave, la roquette et la mâche à

Aubergine Gousse d’ail

Cubes de tomate Orzo

Basilic frais Parmigiano Reggiano

Paprika en poudre Fromage frais

Qu’avez-vous pensé de cette Comme de nombreux substituts de viande, l’aubergine est

Pomme de terre Oignon

Gousse d’ail Sauce soja

Épinards Filet de merlu

Persil frisé frais Tomates cerises rouges

Pomme de terre Graines de

Curry en poudre Persil frisé frais

Chapelure panko Gouda mi-vieux râpé

Crème liquide Steak mariné

Filet de sébaste Pomme de terre

Ciboulette fraîche Yaourt entier bio

Carotte Carotte jaune

Le sébaste est un poisson d’eau froide au goût doux et à la

Burger de poulet Lard

Tomates cerises rouges Pain brioché

Mayonnaise aux Parmigiano Reggiano

Mélange d’épices Gousse d’ail

Premium Délices d’hiver

Oignon Gousse d’ail

Tomate Persil plat frais

Pomme de terre Crème liquide

Gouda mi-vieux râpé

Parmigiano Reggiano Tomates cerises rouges

Crème de basilic Filet mignon de bœuf

Roquette Crème balsamique

Qu’avez-vous pensé de cette Ne confondez pas tagliata et tagliatelle. Ce plat ne contient

Mini-tortilla Dip d’avocat

Mangue Citron vert

Poivron rouge pointu Sauce au chili

Épices mexicaines Dés de thon

Coriandre fraîche Jalapeños coupés

Crème aigre bio Concombre

Qu’avez-vous pensé de cette

Filet de bar Chapelure panko

Patate douce Oignon

Citron vert Piment rouge

Persil plat et Épices mexicaines

Mayo au citron et poivre

Oignon Gousse d’ail

Poivron rouge pointu Mélange d’épices