Année Scolaire: 2020-2022 Période: Du 01/11/2021à 01/01/2022 Niveau: 2 Année Technicien Option: Poly Culture - Élevage

ROYAUME DU MAROC
MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE LA PECHE MARITIME, DU DEVELOPPEMENT RURAL ET

DES EAUX ET FORTES
DIRICTION REGIONALE DE L’GRICULTURE DE FES-MEKNES
INSTITUT DES TECHNICINS SPECIALISES EN AGRICULTURE OUAED AMLIL-TAZA
REALISE PAR : ENCADRE PAR :
ABDELLAH LOUARDI Brahim AKHRAMASE
Année scolaire : 2020-2022 Période : du 01/11/2021à 01/01/2022
Niveau : 2 ère année Technicien Option : Poly culture -élevage

Remerciement :
Ce stage était très bénéfique pour
moi, du coté d’information technique
mais aussi du coté social. C’est pour
cela je tiens à remercier tout personne
qui a participé du proche ou de loin
pour réussir ce stage.
Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 2

Tableau de Matière
Remerciement :................................................................................................................................................2
Introduction :...................................................................................................................................................5
I. Fiche de présentation du stagiaire :.........................................................................................................5

1. Fiche de présentation de stagiaire :......................................................................................................6
2. Fiche d’exploitation..............................................................................................................................6
II. Description de l’entreprise.......................................................................................................................7
1. Historique de l’entreprise :...................................................................................................................7
2. Situation géographique........................................................................................................................7
3. Monographie de la région :..................................................................................................................7
a) Donnés climatologiques :..................................................................................................................7
b- donnés édaphiques :............................................................................................................................8
4. Moyens humains disponibles au niveau de l’unité :.............................................................................8
5. Productions fourragères.....................................................................................................................11
6. Plantation :.........................................................................................................................................11
7. Bâtiments et équipements.................................................................................................................12
a) Bâtiments d’élevage.......................................................................................................................12
b) Croquis de la ferme:.......................................................................................................................12
III. Conduite de l’alimentation.................................................................................................................15
1. Fourrage :...........................................................................................................................................15
2. Concentré :.........................................................................................................................................15
3. Rationnement :.......................................................................................Error! Bookmark not defined.
IV. La conduite de la Reproduction :........................................................................................................25
V. LA TRAITE................................................................................................................................................31
VI. Conduite sanitaire :............................................................................................................................35
VII. Présentation général :............................................................................Error! Bookmark not defined.
1. La conduite technique :......................................................................................................................50
a-préparation du sol :.............................................................................................................................50

b-mise en place de goutteur :.................................................................................................................50
c-semi :...................................................................................................................................................50
d -L’irrigation.........................................................................................................................................51
f-fertilisation :........................................................................................................................................51
g- destination de la luzerne...................................................................................................................51
h- rendement.........................................................................................................................................52
Le maïs :..................................................................................................................................................52
1- Présentation générale.................................................................................................................52
2- La conduite technique................................................................................................................53
a-travail du sol :.....................................................................................................................................53
c-La mise en place des goutteurs :..........................................................................................................53
d-Fertilisation :.......................................................................................................................................53
e-Ensilage :.............................................................................................................................................54
VIII. Les interventions d’élevage :..............................................................................................................55

Conclusion..........................................................................................................Error! Bookmark not defined.

Introduction :
Mon stage a été effectué au niveau de l’exploitation MAZARIA, c’est l’une des meilleures
exploitations au Maroc qui utilise des techniques très modernes et bien sophistiquées, elle contient
un grand effectif des vaches laitières ,de même ,c’est une pépinière des génisses .La gérance se
fait par un ingénieur .En plus ,elle est liée avec le coopérative COPAG. Alors dans ce rapport, on
parlera sur les conduites suivantes (l’alimentation, la reproduction, la traite, la santé, les cultures
fourragers).

a
I. Fiche de présentation du stagiaire :

1. Fiche de présentation de stagiaire :
Nom LOUARDI
Prénom ABDELLAH
Adresse personnelle FES
Tel 0700501379
Année scolaire 2020/2022
2. Fiche d’exploitation
-Dénomination :
Nom : MAZARIA
Adresse complète : DOUAR BARGHA, CERCLE AOUAMRA CERCLE LOUKOUS
TEL : 0528536315

Centre de Développement Agricole (C D A) QSAR LKBIR
-Propriétaire :
Nom et Prénom : LOULTITI MOULAY MHAMED
Adresse : DAUAR BARGHA, CERCLE AOUAMRA, CERCLE LOUKOS
-Maitre de stage :
Nom et prénom : BRAHIM akhramase
Niveau de formation : Technicien Diplôme : élevage BOC
Adresse : Larache
Tel : 06 61 30 39 07
-Dimensions de l’entreprise :
 Surface totale (ST) : 1183ha.
 Surface agricole utile (SAU) : 210ha.
 Superficie irriguée (SI) : 893 ha
-Statut juridique :
 Location
II . Description de l’entreprise :

1. Historique de l’entreprise :
La Société Agricole MAZARIA , affilié à la COPAG, a bénéficié fin 2005 à la ferme de Bargha,
prés de Larache, au Nord Ouest du Maroc, dans le cadre du Partenariat Etat-Privé signé entre les
deux parties, en vue de remettre en valeur les fermes étatiques de l’Ex SODEA et de l’Ex
SOGETA. A la date de réalisation de l’étude (Mai 2011), Ce projet intégré est consacré à la
production et la transformation de lait.
2. Situation géographique
La société MAZARIA se situe dans la province de Larache qui appartient à la région de Tanger
Tétouan distant de 17 km de la commune Louamra et 33 km de la ville de Larache, est limité dans
la partie Ouest par l’océan Atlantique et dans la partie nord par l’axe autoroutier reliant Tanger et
Kenitra, au milieu des tribus Azaba, Bargha, Glla.

Société
MAZARIA
3. Monographie de la région :
a) Donnés climatologiques :
 Pluviométrie moyenne : 700 mm
 T max moyenne : 38°c
 T min moyenne : 6°c
La région est caractérisée par un climat tempéré mais avec des risques de gelée en hiver et des
températures très élevées en été.
b- donnés édaphiques :
b-1-Nature du sol :
Le sol dans cette région est assez profond, plat à légèrement vallonnée, caractérisée par une pente
de 2-4 %.
La texture du sol est sablonneuse franche, dont les taux d’argile et le sable sont 3% pour le premier
et 90% pour le deuxième.
Les sols de la région sont pauvres en azote et potassium, très riches en Ca et en Mg, et pauvre en
Mn et en Cu.
La carence en Zn est très remarquable surtout dans les parcelles de mais.
Le Ph du sol est neutre à alcalin
b-1-Ressources d’eau :

 Mise à part la précipitation pluviométrique annuelle qui est de l’ordre de 700 mm/an en
moyenne, on compte 5 stations assurant l’irrigation en grande hydraulique.
 On compte aussi plusieurs puits alimentes par une nappe se trouvant à une profondeur
entre 40 et 80 m.
4. Moyens humains disponibles au niveau de l’unité :

a-Nombre d’employés :
L’entreprise absorbe une masse importante de la main d’œuvre, il y a ceux de l’ancienne SOGETA,
et d’autre de la tribu et quelques uns qui viennent de Laoumra et Larache. Ces derniers sont surtout
des compétences qualifiées. L’effectif de la main d’œuvres varie au cours de la compagne en
fonction du type de travaux en cours, leur importance et la durée du travail. En général, les ouvriers
travaillent huit heures par jour.
L’élevage est géré par une équipe composée d’un ingénieur, 5 techniciens, 2 inséminateurs, une
agente de bureau, et environ 80 ouvriers qualifiés. Il est également encadré par 1 vétérinaire qui est
chargé de la biosécurité et de la reproduction, et de suivi sanitaire.
b-Organigramme de l’unité :

Président directeur général
Directeur financier Directeur technique
Comptable Gérant Chef Département Responsable

de magasin d’atelier élevage d’environnement
Agent Aide Mécaniciens Ingénieur Assistant de

d’exécution magasinie RE
r
Ouvriers Technicien de Technicien Techniciens

laboratoire
Caporaux Caporaux
+ ouvriers + ouvriers

c-Identification des ressources humaines :
Poste Ressources humaines Le rôle

La traite 12 ouvriers +un Faire de la traite
technicien
La santé 6 ouvriers un technicien Parage des anglant +traitements des
boiteries+ contrôle sanitaire+ traites
des vaches malades en mammites
Veaux et génisses -veaux : -Allaitement des veaux + entretien +
4ouvriers+ un tractoriste alimentation
-génisses : -Contrôle sanitaire+ alimentation
3ouvriers+ un techniciens +entretien
Reproduction 2 inséminateurs + 3 Insémination artificielle+ détection
chaleuristes des chaleurs + traitements des
malades de la matrice
Maternité 6ouvriers +un technicien Trayeur pour la petite salle de traite
pour traire les vaches malades et les
fraiches vêlé s’occuper de contrôle des
vaches en préparation au vêlage prise
des températures des fraiches vêlé.
Alimentation 5 chauffeurs +3ouvriers Préparer de mélange + alimentation +
distribution de l’aliment
Administration Une responsable L’enregistrement des donnés
Remarque :
On distingue deux catégories d’ouvriers :

 Ouvriers permanents payés généralement à 66 Dh /j jusqu’à 120 Dh /j.
 Ouvriers saisonniers qui sont temporaires et dont l’effectif varie selon le besoin et les
saisons de travail.
5-Cheptel bovin :
 MAZARIA dispose d’un effectif total de 5145 dont 2433 sont des vaches laitières et le reste
correspond aux génisses, veaux, vaches taries … . Les animaux sont d’originaire de l’USA
et Hollande et l’Allemagne.
Catégorie d’animaux Effectif Races

Vaches :
-en lactation 2433 Holstein
-taries 232 Holstein
-gestantes 988 Holstein
Génisses pleins 366 Holstein
Géniteurs 0 -
Veaux femelles de 3 à 6 mois 444 Holstein
Veaux mâles et femelles moins de 3 mois 682 Holstein
Totale 5145
 Effectif de troupeau importé:
Effectif importé Provence Date d’importer

932 USA Aout 2007
1132 Allemagne&hollande Aout 2008
499 Allemagne Mars 2016
200 Allemagne Avril 2016
6-Productions fourragères :
 Cultures fourragères pratiqués : 408 ha.
Cultures fourragères Superficies Modes d’exploitation

Mais 372ha Ensilage
Luzerne 36ha foin
7-Plantation :
 Agrumes : 550 ha.
8-Bâtiments et équipements :
a) Bâtiments d’élevage :
L’élevage est conduit en stabulation libre, divisées en deux locaux séparés par un couloir
d’alimentation, Chaque local est divisé en trois grandes parties : l’aire d’exercice , l’aire de
couchage, et l’aire d’exercice raclé ,sur une superficie globale d’environ 54 Ha, dans des bâtiments
complètement ouverts, en charpente métallique haute avec une capacité de 1000 têtes chacun.
Ce mode de stabulation libre présente les avantages suivants :
- distribution simple des aliments.

- permet surtout la liberté de l’animal.
- facilite la détection des vaches en chaleurs.

b) Croquis de la ferme:
Les ressources humaines dans le secteur d’élevage
bâtiments Types de Dimensions (longueur L, Matériaux de

stabulation largeur l, hauteur h) construction
Etable libre L : 280 m l : 26m h : 6m Charpente métallique

haute
Boxes pour veaux -- L : 1,25m l : 1m h : 1,12m Bois
Magasins de L : 46m l : 22mh : 9,5 -bétonne+ charpente

stockage d’aliments métallique
--
Salle de traite -- 40*2 postes Charpente galvanisé

Paddock Libre L : 138m l : 10,5m h : 6m Charpente métallique
haute +bétonne
c- Matériel d’élevage :
NOM TYPE PHOTO
MANGOIRE avec simple

cornadis
Flotteur
ABREUVOIRS
d-Gros Matériel:
Photo 1 : Mélangeuse Photo 2 : Nettoyeuses (Honney vack)

Photo 3 : Charrue à disque Photo 4 : Tracteur
 Les matériels :
Matériels Nombre
Tracteur 25
Charrue à soc 2
Charrue à disques 1
Chisel 3
Couver-croup 5
Sous Soleure 3
Confectionneur des ados 1
Niveleuses hydrauliques 3
Épandeurs 3
Pulvérisateurs 800L 2
Pulvérisateurs 600L 1
Semoirs en ligne 2
semoirs de précision 4
Ensileuses 2
Remorques 8
Racleuses 4
Mélangeuse 3
II-Conduite de l’alimentation :
L’alimentation de la vache laitière au niveau de la société MAZARIA est sous forme d’une ration
complète mélangée.
Cette ration est composée de fourrage et de concentré avec des apports en minéraux et en vitamine.

1. Fourrage :
La ration de base est composée de fourrage sous forme d’ensilage de maïs, foin de luzerne, et la
paille de céréale
a-Calendrier fourragère :
MAZARIA a adopté un calendrier fourrager basé essentiellement sur l’ensilage de maïs, le foin de
luzerne et la paille durant toute l’année,
J F M A M J JT O S O NT O
Ensilage de mais
La paille
Foin de luzerne
2. Concentré :
Afin de satisfaire des besoins du troupeau, les concentrés sont utilisé comme source d’énergie
nette (UFL) ou de protéine en association avec Les fourrages, toujours le concentré correcteur est
destiné à correction des fourrages.
 La préparation et la distribution d’aliment est assurée par 3 mélangeuses distributrices.

 Le premier a capacité de 4 tonnes.
 Le deuxième et le troisième ont capacité de 8 tonnes.
Photo1et 2 ; Le mélangeur et distributeur d’aliments
TYPES DE SILOS
Photo 1 : silo en couloire Photo 2 : silo taupinière
3-Rationnement :
 La répartition des lots de cet élevage dépend de stade physiologique
a) ration pour les vaches laitières :
a-1-Ration Pour les vaches débuts de lactation et fraiche vêlé : poids 600 KG, P.L :30L/J.
Aliments Qté/j /kg
paille 1.500
Ensilage de mais 16.80
Foin de luzerne 3.412
T. soja 46% 3.800
Mais floconné 2.700
VL SPECIAL NORD 2.00
DDGS 1.00
BACTIREGAL 0.200
copamine 5/23/5 0.220
Copamine OLIGO 0.080
MAGNA 0.030
BICARZ 0.200
Sel 0.070

VITAFAT 0.500
Sulfate de Ca 0.050
Baca Potassium 0.500
Eau 1.500
Mélasse de canne 1.500
TOTAL 43.607
a-2-Ration pour les vaches milieux de lactation : poids 600 KG, P.L :40L/J.
Aliments Qté/j/kg
Premix 16.620
Foin de luzerne 1.9
Eau 5.00
TOTAL 45.27kg
a-3-Ration pour les vaches fin de lactation, poids 600 KG, P.L 32L/J.
Aliments Qté/j
Premix 11.63
Paille 2.290
Eau 3.00
TOTAL 41.77kg

Aliment Quantité en kg
paille 0.02
DDGS 0.12
Mais floconnée 0.27
T. Soja 46% 0.18
Son de blé 0.06
T. Tournesol 28% 0.09
vl spéciale nord 0.15
Mélasse de canne 0.055
Bactiregal 0.012
Sulfate de Ca 0.004
Copamine5/23/5 0.006
Bicarz 0.012
Chlorure de Ca 0.012
Copamineoligo 0.004
Magna 0.002
Sel fin 0.003
Total 1KG

4-Ration pour les vaches taries 7mois.
Aliments Qté/j
Paille 2.650
Ensilage de triticale 5.730
T. soja 46% 1.460
Bovi tarissement 1.00
copamine 3/23/4 0.04
Copamine tarissement 0.10
TOTAL 26.09kg
5-Ration pour la préparation des vaches et des génisses.
Aliments Qté/j
Paille 2.500
Ensilage de Mais 18.120
T. soja 46% 2.10
Mais floconné 1.50
Bovi tarissement 2.100
Chlorure de Ca 0.100
Copamineoligo 0.030
Copamine tarissement 0.200

Eau 1.500
TOTAL 28.95kg
6-Ration pour les génisses dépasse 12 mois et mise à la reproduction et génisses pleins : poids 350
KG. GMQ 1000g/j
Aliments Qté/j
Paille 1.00
T. soja 46% 0.70
Ensilage de triticale 3.650
Aalf sahel 1.150
Copamine 3/23/3 0.100
Sel 0.030
TOTAL 19.43kg

7-Ration pour les génisses – 9 mois ; poids 200 kg ; GMQ 1000g/j.
Aliments Qté/j
Paille 0.160
T. soja 46% 1.070
VL spéciale nord 0.645
T. tournesol 0.645
Copamine 5/24/5 0.080
Copamineoligo 0.025
Magna 0.010
Bicarz 0.064
Carbonate de Ca 0.025
Sel 0.022
TOTAL 11.55kg
8-Ration alimentaire pour les génisses 3-6 mois poids150kg, GMQ 1000G/J.
Aliments Qté/j

Paille 0.080
T soja 46% 0.550
Jeune bovins 1.500
VL spécial NORD 0.330
T tournesol 28% 0.330
Carbonate de Ca 0.013
Copamine 5/24/5 0.041
Copamine OLIGO 0.013
MAGNA 0.005
BICARZ 0.033
Sel 0.011
TOTAL 7.11kg
4-Elevage des jeunes bovins :
24 heures après la naissance, les nouveaux nés sont envoyés aux niches, pour recevoir les soins
nécessaires alimentaire, et y restent jusqu’au sevrage
a-Lait reconstitué :
Apres trois semaines , les veaux reçoivent du lait reconstitué 4-6L/j/veau, en effet pour avoir 160
litres du lait reconstitué on doit mettre 25 kg du poudre et 134L de l’eau

Pour préparer 160 litres du lait reconstitué, il faut mettre d’abord 134L de l’eau chaud à 63°C suivit
par 25kg de la poudre puis on ajoute de l’eau à 42°C. Notant que tous les ajouts s’effectuent en
mélangeant le liquide à l’aide d’une mélangeuse.
Photo1et2 :le lait reconstitué
b-Lait maternelle :
Les vaches atteint de la mammite se déplace vers un lot spéciale pour eux ; le lait vient des trayant
qui ne sont pas atteint de la mammite et après on l’envoie vers un cuve pour se chauffer dans une
température de 63 °c durant 30 min puis il se refroidit pour arriver à une température entre 38°C à
41°C.
c-Programme d’allaitement :
L'âge de veau Le lait donné Quantité Fréquence
1ER jour Colostrum 3L /veau 2f /j
1- 3semaines Lait maternelle 2L /veau 2f /j

3-4 semaines Lait poudre 2,5L /veau 2f /j
5-9 semaines Lait poudre 3L /veau 2f /j
12 semaines Lait poudre 2,5L /veau 2f /J
3 mois Sevrage
d- L’alimentation des veaux :
A partir de 25 jours ; Les veaux reçoivent également du « Mash » afin de développer leur rumen,
pour qu’ils soient habitués à la rumination au moment du sevrage.
La quantité du «Mash » augmente progressivement avec l’âge en commençant par 0,5kg pour
arriver à 3 kg au sevrage.
Mash est distribué directement une heure après la buvée
e-Sevrage au niveau de MAZARIA :
Le sevrage des veaux se fait a base de :
 L’âge (90à100jour).
 Doublé le poids vif .

 la consommation quotidienne d’aliment concentré (Mach) doit passer de 3kg par jour.
f- Nurserie :
Une aire réservée aux niches comprend 920 niches (1 veau/niche), chaque niche est équipée de 2
seaux l’un pour le lait/ l’eau et l’autre pour les concentrés qui sont distribués à volonté aux veaux
progressivement.

Photo 5 : Les niches,

III-La conduite de la Reproduction :
Introduction :
La reproduction joue un rôle très important dans la gestion de conduite de troupeau pour
l’amélioration génétique des vaches laitière ( un veau par vaches par an ) .
1-Préparation des génisses à la production :
La mise â la reproduction de la génisse dans l’exploitation dépend de quatre facteurs :
 Poids de 350 kg.

 Hauteur de 1, 30 mètre.
 La longe entre les deux points des fesses et inferieur de 30 cm.
 L’âge supérieur 14 mois.

2- détection des chaleurs :
Ou niveau de la société MAZARIA, il y a trois chaleuriste sont responsable de la détection des
chaleurs.
N.B : la détection des chaleurs au niveau de la société deux fois par jour : 7h de matin et 17h après
midi
a)-Signe des chaleurs :
Pendant les chaleurs la vache accepte le chevauchement par le mâle ou par ses congénères en
l’absence de mâle.
 La vache se laisse chevaucher.
 Nerveuse et active.
 Beugle très fréquemment.
 Urine très souvent.
 Vulve tuméfiée et rougeâtre.

 Ecoulement vulvaire (mucus).
 Manque d’appétit et baisse de la production laitière.
 Blessure sur la partie dorsale.
Photo 6 : (mucus) photo 7 : Blessure sur la partie dorsale photo 8 : chevauchement
3-La saillie :
Le mode de saillie utilisé au niveau de société est principalement de l’IA avec des semences des
taureaux sélectionné afin d’amélioré le patrimoine génétique du troupeau.
Origine de Prix de Inséminateur Matériel utilisé Moment de

semence paillette l’intervention par
rapport au début des
chaleurs
Semence -100dh 2 techniciens Pistolet +containers Toujours à matin
importée -150dh inséminateurs. + thermos+
ciseaux + la gaine
etc ,,
a)-Technique d’insémination artificielle :

L’insémination artificielle (IA) est une technique qui consiste a déplacé le sperme à l’intérieur dans
l’utérus de la vaches.
La préparation de l’insémination artificielle :
1- Désinfection de la vulve.
2- Vérification du matériel d’insémination.
3- Préparation du thermos.
4- Décongélation de la semence : la température de décongélation, à vérifier régulièrement à
32°c.
5- Montage du pistolet :
6- Insérer la paillette :
7- Couper la paillette
8- Installer la gaine :
9- Insémination des vaches.
NB : Centenaire : joue un rôle de conservateur et stockage de la semence congelée sous température
-196°C.
4) -Synchronisation des chaleurs chez la vache :
Au niveau de la société 2 types principaux des protocoles de synchronisation sont utilisé, à savoir :
 Le protocole GPG
 Le protocole PRID
a)-- Le protocole GPG :
Ce type de Protocole est destiné aux vaches qui ont des problèmes de kystes ovariennes ou dans le
cas des ovaires restreint et en cas de présence d’un corps jaune persistant. Il consiste en une
injection de GnRH (Receptale) avec une dose 2.5 ml intramusculaire suivie 8 jours plus tard d’une
injection de PgF2α (enzaprost) avec une dose 5 ml intramusculaire, suivie elle-même 48h après
d’une nouvelle injection de GnRH. L’insémination est effectuée systématiquement 18 h plus tard

GNRH PGF GNRH I.A
1j 8j 48h (10j) 18h
b) --Le protocole PRID :
Ce protocole est choisi en cas des ovaires arthritiques. Ce dernier est détecté par un examen
effectué par le vétérinaire à la matrice des vaches qui ont un problème de cyclicité.
La méthode du PRID :
 1 jour L’implantation vaginale.

 7 jours injection de prostaglandine.
 8 jours retraits de PRID delta.
 Apres 56h faire l’insémination artificiel.
Implantation PGF retraits I.A

1j 7j 8j après 56h
5-Diagnostic de gestation :
Dans la société MAZARIA le diagnostic est réalisé à 30 jours après l’insémination artificielle par
palpation rectal qui se fait périodiquement par trois diagnostics pratiqués.
1- Le premier après 30 jours de gestation (précoce) se fait par l’inséminateur à l’aide de
l’écographie.
2- Le deuxième après 3mois de gestation (pour confirmer si la vache est encore gestante) .
3- Le troisième dans le 7eme de gestation (pour confirmer que la vache est encore pleine n’a
pas avorté se fait par le vétérinaire.
6-Tarissement:
Le tarissement permet à la vache d’avoir une bonne santé ou non elle sera pénalisée.
Avant le tarissement de 5 à 10 jours le concentré est supprimé pour baisser le niveau de
production de lait, jusqu’à ce qu’il arrête.
Chaque soir pendant ces 10 jours on fait une surtraite de la mamelle, et on traite la vache une fois
par un ou deux jours. Et on adapte la vache à une alimentation adaptée au tarissement d’une
manière progressive.
L’eau reste hors de ces précautions de tarissement, il est toujours à volonté.
7-Mise bas (vêlage) :
Avant la mise bas, on fait suivre la femelle une hygiène alimentaire bien précise qui semble
absolument indispensable pendant cette période après l’avoir séparé du troupeau et la mettre dans
un box réservé à la mise bas.
a)-- Préparation â apprendre avant le vêlage :
 Préparation du matériel du vêlage.
 Préparation d’un boxe avec une bonne litière et propre.
Au moment du vêlage on prendre les précautions suivants :
 Contrôler l’opposition du fœtus
 Donnée à la vache le temps suffisant pour vêler toute seule.
b) - Les trois phases du vêlage :
On distingue trois phases pendant la mise bas.
b-1-Phase préparatoire :
On observe différents signes.
 Gonflement de la mamelle.
 Le ventre s’affaisse.
 Tuméfaction des lèvres de la vulve avec apparition de liquide visqueux.
 La vulve est dilatée.
 La vache parait inquiète et agitée.
b-2-Phase de dilatation :
Qui dure 1 â 8 heurs, pendant cette phase ; le col de l’utérus se dilate avant de laisser échapper les
eaux contenues dans les poches qui ont pour rôle de dilater le col.
b-3-Phase d’expulsion :
Qui dure 30 min- 1 heure, en effet quand la poche des eaux se déchire, il laisse apparaitre les
membres antérieures.
Photo 10 et 11 : mise bas & séché le veau
-Intervention lors d’une mise bas difficile :
Si le vêlage est difficile on attache les pattes du veau par une corde et puis on tire doucement vers
le bas.
8-La délivrance :

La délivrance ou expulsion de la partie fœtal du placenta et des enveloppe fœtale ; doit avoir lieu 2
â 6 heures après la mise bas.
N.B : si la vache non délivré toute seule (12h après vêlage) on passe â la délivrance manuelle et on
donne des antibiotique (6 oblets) â l’intérieur de la matrice.
9- Apres la mise bas :
Au terme de la mise bas, il faut prendre soin du veau et de la mère :
a)-Les soins de la vache après vêlage :

 Nettoyage du vagin et la queue par un désinfectant (Bétadine ou mercryl).
 Contrôle de la matrice s’il est normal ou non, et chercher s’il ya d’autre fœtus ou non.
 Injection des vitamines.

b)-Les soins donnés aux veaux après vêlage :
 Suspendre nouveau né par les pattes postérieures pour dégager la mucosité qui existe dans la
bouche.
 Dégager les voies respiratoires du veau pour déclencher le reflex respiratoire en utilisant un
brin de paille qu’on introduit dans les cavités nasales.
 Sécher le veau avec de la paille si sa mère ne le sèche pas en utilise la paille.
 Lui faire boire du colostrum à volanté durant les premiers heurs de sa vie.
 Désinfecter le cordon ombilical (Bétadine et septo skin).

IV-LA TRAITE :
Photo 12 : la salle de traite 80 poste.

Introduction :
Le but majeur de chaque élevage des vaches laitière est produit un lait sain à travers la traite
qui est la tache quotidienne la plus importante pour une production laitière.
1-1 ère salle de traite :
La salle de traite reste la partie la plus importante, elle est
équipée d’un matériel de traite et de fonctionnement plus
sophistiqué, les portes contiennent des récepteurs pour recevoir les
informations enregistrés dans le transpondeur de chaque vache vient
d’entrer. Une fois la vache entre par la porte, les informations que la
concerne s’affiche sur un tableau électronique lié au réseau de
gestion (code, numéro national et la quantité du lait, et numéro de
post, et aussi le temps d’entrer).
Elle est de type parallèle d’une capacité de 40*2 vaches à la
fois, Le lait passe, enfin, dans une conduite bien protégé pour se
regroupé dans les deux citernes qui sont équipées de toutes les
conditions de conservation.

Près de la vache : les Boîtiers de commandes fournissent
des renseignements tels que le numéro de vache, la production
laitière, la conductivité, les déviations d’activité, les alarmes
etc. ; Ces renseignements sont affichés à chaque poste de traite
dans trois écrans facilement lisibles. Pour toutes les
informations disponibles, un clavier permet la saisie facile des
requêtes et des données à renseigner.
 StepMetrix : système de détection automatique des boiteries qui analyse la façon de marcher
de chaque vache et lui attribue un score numérique qui signale l’état de santé de ses pattes.
1) Moment de la traite :
Au niveau de l’exploitation MAZARIA on effectue 3 traites par jour.
 La première traite commence à 08h00 du matin.
 La deuxième traite commence à 16h00 après midi.
 La troisième traite commence à 00h00 de la nuit.
2) Pratique de la traite :
 Il y a trois équipes de trayeurs. Chaque équipe travaille 8heures.
 Elle est constituée de quatre trayeurs dont chacun.
 On fait entrer les vaches dans la salle d’attente paddock par paddock.
 On fait entrer les vaches dans la salle de traite.
 Nettoyer les trayons des vaches pour utiliser le produit désinfectant
 On vérifier les première jets du lait de chaque vache pour détecter la mammite.
 Séchage des trayons avec une serviette propre pour éliminer le résidu des déchets qui
s’accumulent au bout des trayons.
 On fait brancher les gobelets rapidement.
 A la fin de traite et pour éviter la pénétration des germes à travers le canal des trayons on
désinfecte les trayons avec un produit antiseptique.

Pré trempage sécher les trayons mettre les gobelets trempage
 Apres la traite. Il y a un nettoyage du matériel de traite.

3-Déroulement de la traite :
 Nombre de la traite par jour : 3 fois /jour
 Durée de la traite : 08h /traite.
 Production du lait par jour : 56t/jour.
 Nombre de trayeurs : 4 trayeurs de chaque traite.
 Vitesse de la traite : 340 vache/h.
 Production moyenne du lait : 28l/v.
4-Ordre de la traite :
 Vache début de lactation.
 Vache pic de lactation.
 Vache fin de lactation.
5- Entretien des salles de traite :
Ce devisé par trois types de nettoyage
 Première cycle : l’eau seul (3 minute).
 Deuxième cycle : l’eau haut température avec utilisé le produit chimique (10 minute).
 Troisième cycle : l’eau seul.
2- 2eme salle de traite :
La salle de traite 5*2 d'une capacité de traire 60 vaches/h.

Photo14 : la salle de traite 10 poste.
1-Moment de la traite :
 La première traite commence à 08h00 du matin.
 La deuxième traite commence à 16h00 après midi.
Se fait par deux personnes.
2-Ordre de la traite :
 les vaches fraîchement vêlée (lait de transition contenant du colostrum).
 les vaches malades (lait contenant des résidus d’antibiotique interdit â la consommation)
 les vaches mammites
N B. utilise le Chariot trayeur pour traiter les vaches malades et les vaches vêlées
Photo 16 : la salle de traite 10 poste.

V-Conduite sanitaire :
Introduction :
Une bonne santé du troupeau petit ou grand passe par les bonnes conditions d’entretien et
d’hygiène et d’alimentation.
Diarrhées :
Se sont des bouses liquide causé par un repas non équilibré, elle attaque souvent les jeunes
bovins en âge d’allaitement.
Photo 17 : diarrhée
 Cause :
 Manque d’hygiène.
 La température de lait augment 41°C ou diminue 37°C.
 Changement de la quantité journalière de lait.
 Symptôme :
 Déchet liquide d’un couleur jaune.
 Manque d’appétit.
 Déshydraté (yeux creux)
 Traitement chez les veaux:
 20 ml de (TMP-S) voie orale et poudre anti diarrhée mélangé avec l’eau (adiarex, oblet
décaser, benfital).
 Injection I.M de l’antibiotique : 6 ml de(BAYTRIL).
 Injection d’anti-inflammatoire : 5 ml de(cortamethasone)
 Traitement chez la vache :
 120 ml de (TMP-S) voie orale.
 Cocktail (mélasse+bovi c3+coli-septo) voie orale.
 l’injection IM des antibiotiques : 40 ml de (terramycine).
 Injection IM des anti-inflammatoire : 20 ml(tolfine).
 Objet décaser mélange avec l’eau voie orale.
Pneumonie :
C’est une inflammation des voies respiratoires : cette maladie touche les plus souvent les
jeunes bovins en périodes de faible résistance.
 Cause :
 Le climat.
 Symptôme :
 Écoulement nasal.
 Perte d’appétit.
 Respiratoire difficile.
 Taux.
 Fièvre.
 Traitement chez les vaches :
 Injection des anti-inflammatoire : 20ml de (tolfine) par voie intra musculaire.

 Injection des anti-infectieuse :20ml de (marbocyl) par intra musculaire.
 Injection antibiotique : 40ml de (pénicilline) par intra musculaire.
Kératite :
C’est une inflammation des membres extérieurs de l’œil, causé surtout par la poussière et la
litière moulée.
 Couse :
 Les mouches
 Manque hygiène
 Symptôme :
 Gonflement d’œil.
 Œil rougeâtre et blanchâtre.
 Traitement :
 Désinfecte l’œil avec d’une solution antiseptique.
 Injection oculaire de l’antibiotique 9 ml de(OXYTERTACYCLINE).
 Pommade d’acrybiotique dans le milieu d’œil.
Mammite :
C’est une inflammation de la mamelle causée par des bactéries (staphylocoque et
streptocoque).
 Cause :
 Manque d’hygiène.
 Traite incomplète
 Symptôme :
 Anomalie de lait.
 Inflammation de la mamelle.
 Mamelle rougeâtre et chaude.
 Traitement :
 Massage (calmofort)
 Injection d’applicateur intra mammaire (multiject).
 Injection d’antibiotique : 10ml de (neopen).
Panaris :
C’est une maladie qui attient les sabots de l’animal.

 Cause :
Manque d’hygiène.
Mauvaise structure du sol.
 Symptôme :
La vache Boiterie.
Mauvaise hygiène.
Chute de poids.
Chute de la production laitière.
 Traitement :
Injection de: 40ml de (terramycine) par voie intra musculaire.
Injection d’anti inflammatoire : 20ml de (tolfine) par voie intra musculaire.
Poser les antibiotiques sur les blessures (oblet), et couverture de sabot en couton après en
utilise le bandage.
Métrite :
C’est une maladie de l’appareil génital due â l’infection de la matrice par des agents
microbiens.
 Cause :
 Non délivrance.
 Manque d’hygiène
 Symptômes :
 Écoulement vulvaire purulent.
 Manque d’appétit, et chétif
 Hyperthermie.
 Traitement :
Il ya 4 traitement successive :
 Les oblets (3 à 6) intérieur de la matrice
 Injection des antibiotiques : 100ml de (neopen) par intra utérine.
 injection de l’antibiotique : 40ml de (Oxytetracycline) par intra utérine.
 Injection de l’antiseptique : 100ml (Lugo) par intra utérine.
N.B : la dose toujours variable selon le cas des maladies
Hernie :

C’est une opération chirurgie ; causé par héréditaire ou manque d’hygiène des cordons ombilical
après vêlage.
 Symptôme :
 Gonflement de cordon ombilical.
 Opération :
 rasage de la zone opératoire (la partie abdominal).
 Injection de 0 .5 ml de ROMPUN et 4cc de HEMOCED
 Désinfection de la partie opératoire par BETADINE+ALCOOL+MERCRYL
 Injection de 40 ml LUROCAINE par voie sous-cutanée dans la zone à opérer.
 Coupé la hernie par un lame.
 Fermer la partie opérer par un file.
 Injection de 20 ml PENI DHS intérieure de la cavité abdominal.
 SEPTO SKIN

*
Abcès :
L’accumulation de pus localisée sous la peau, dans un muscle, ou dans un organe interne,
résultant d’une infection bactérienne.
Le traitement est réalisé par un vidange de l’abcès et un lavage à l’aide d’un produit iodée
et l’injection d’un antibiotique par voie générale. Traitement :
 Désinfection par l’eau chaud plus bicarbonate sodium
 Massage (Chamfort)
 Injection da l’antibiotique (lengicine ou terramycine)
-Déplacement de la caillette
Le déplacement de caillette survient essentiellement chez les vaches laitières à haute production,
généralement après la mise bas. Il peut avoir lieu soit vers la gauche, soit vers la droite de
l’abdomen.
 Symptômes :
 amaigrissement.
 anorexie.
 Déshydraté.
 Cause :
 Cause nutritionnel
 Cause de large de fœtus
 Traitement :
 L’intervention chirurgicale.
Photo 16 ; Opération déplacement du caillette
Test de Brix chez les veaux :

Après l’acquisition des échantillons du sang prélevé des veaux âgés de 2 à 7 jours, on met
une quantité du sang prélevé dans des eppendorfs qui seront numérotés selon le sang de chaque
veau.
Photo 17 et 18 : tubes de prise de sang et eppendorfs.
Ensuite on met les eppendorfs dans la centrifugeuse pour séparer le plasma des autres
éléments du sang, après on prend une goutte
du plasma (sérum) avec une micropipette et
on la place dans le refractomètre de Brix :
Photo 19 et 20 :Eppendorf contient le plasma

separé des éléments du sang
Et opération de mesure du plasma.

Photo 21 et 22 : centrifugeuse et refractomètre.
 Si le Brix est supérieur à 8.4 le transfert d’immunité passive satisfaisant.

 Si le Brix est inferieur à 8.3 le transfert d’immunité passive douteuse.
Les analyses bactériologiques :

Après la réception des échantillons et le nettoyage de la paillasse, on prépare les outils à
utiliser pour l’analyse :
 Allumer le bec benzène pour travailler dans un champ stérile.

 Prendre des boites de pétri stériles et marquage des références selon le nombre des
échantillons.
 Utilisation de micropipette pour prendre une quantité de 100 µl de lait à analysé, cette
quantité sera partagée en quantité égale sur les trois compartiments de boite de pétri.
 Etaler les gouttes avec une anse stérile sur la surface de chaque milieu le plus rapidement
possible.
 Incuber les boites dans un incubateur à 37°C pendant 24h à 48 h.
Photo 23 et 24 : boite de pétri et bec benzène et micropipette.
Interprétation des résultats du test rapide :

1. Pas de croissance :
Pas de croissance bactérienne (Absence de colonies). Dans ce cas on ne traite pas la vache,
on la mit sous contrôle visuel et contrôle de température rectale en cas du besoin, ces vaches
doivent être isolées avec les vaches en délai d'attente Mammite.
2. Gram de croissance négatif :
C'est le cas de croissance des bactéries De gram négatif. Cette croissance correspond aux bactéries
qui forment des colonies dans le milieu de culture McConkey. Ce sont généralement des Coliformes
(E. Coli, Klebsiella...).
Dans ce cas de figure aussi on ne traite pas l'animal et on le mis sous contrôle avec contrôle de
température.
Dans le cas des klebsiella, et s’il s'agit une vache primipare on la traite avec des antibiotiques. Car
cette catégorie de bactérie peut être attaquée par les antibiotiques chez les primipares au stade
précoce. Après le traitement on doit faire plusieurs contrôles du test rapide par la suite pour
s'assurer de la guérison totale de l'animale.
En cas de vache multipare, on ne la traite pas avec des antibiotiques, Dans cette situation la vache
doit être isolée pour être traité à la salle de traite en dernier lieu. Des vaches avec une telle infection
sont des candidates à la réforme qu'elle faut discuter avec le responsable.
3. Gram de croissance positive
Croissance des bactéries de gram positif dans le milieu de culture Facteur Medium.

Dans ce cas on a deux situation :
 Milieu Factor Medium : est occupé par des colonies qui présentent des zones hémolysées.
Dans ce cas on parle staphylocoque aureus.
Si il s'agit d'une vache primipare on fait un traitement antibiotique, suivi par plusieurs contrôles
du test rapide par la suite pour s'assurer de la guérison de l'animale.
Si la vache est multipare, on ne traite pas l'animale par l'antibiotique, car les staphylocoques
aureus (les cas chroniques) développent des barrières qui empêche les traitements antibiotiques
d'être efficace. Dans ce cas la vache doit être isolée pour être traitée à la salle de traite en dernier
lieu (similaire aux vaches atteintes de Klebsiella). Des vaches avec une telle infection sont des
candidates à la réforme qu’il faut discuter avec le responsable.

 Milieu De Factor Medium : est occupé par des colonies de bactéries qui ne présentent pas
des zones hémolysées. Dans ce cas on parle d'autres types de staphylocoque et des autres bactéries
gram positif non streptocoque.
Les vaches de cette catégorie doivent être traitées avec des antibiotiques intra-mammaires
à base de matière active efficace sur ce type de bactéries.
 Croissance des bactéries de gram positif dans les deux milieux de cultures en même temps :
- Milieu Factor Medium

- Milieu MTKT Medium
Dans ce cas, il s'agit de streptocoques, les vaches doivent être traitées par un antibiotique intra-
mammaires à base de matière active efficace sur ce type de bactéries.
Lactose (+)
Milieu
McConkey
Streptocoques
Staphylocoques
Milieu MTKT
Milieu factor
medium
medium

 Programme prophylaxie :
voie
Catégorie Age Vaccin rappel Maladies à prévenir
D’administration
Après 21
Veaux 15 jours BOVIGRIBB I.M pneumonie
jours
Après 21
Veaux 30 jours BARVAC 10 S.C
jours
Après 21
Veaux 45 jours ELITE 9 I.M Diarrhée
jours
Une seule
5 moins B19 S.C brucellose
injection
R. de 6
8 moins ELITE 9 I.M Diarrhée
Génisses moins
ELITE 9 R. annuel Diarrhée
I.M
14 moins
COVEXIN R. annuel
I.M Entérotoxémie

7em mois
Une fois par
Génisses de NOROMICTAN S.C an Antiparasitaire
gestation
ROTAVEC-- Début de la Rota virus et Coron

Génisses à I.M préparation
CORONA virus
Génisses la
préparation Début de la
COVEXIN I.M
préparation Entérotoxémie
NOROMICTAN Une fois par

Vaches Tarie S.C Antiparasitaire
an
ROTAVEC--
Préparation Début de la
Vaches I .M Rota virus et Coron
au vêlage préparation
CORONA virus
Toutes
Toutes
catégories FMD VAC S.C -- Fièvre aphteuse
catégories
d’âge
VI. Hygiène au niveau de MAZARIA:

A. Hygiène des niches :
- Changement de la litière une fois par semaine.
- Lavage des niches après chaque sevrage des veaux par l’eau de javel.
- Désinfection de sol par la chaux.

Photo 25 : Désinfection de sol par la chaux.
B. Hygiène des paddocks:

- Raclage chaque 2 jours.
- Nettoyage des mangeoires et des abreuvoirs chaque jour.
- Changement de la litière chaque 3 jours.
Photo 26 : raclage des lots.
A. Hygiène de la salle de vêlage :

- Nettoyage de sol par la chaux
- Changement de la litière chaque 2 jours.
- Préparation et désinfection du matériel de vêlage par MERCRYL et BETADINE.
B. Hygiène des vaches :

- Traitement contre les boiteries par formole (pédiluve).
- Trempage des trayons chaque jour.
C. Hygiène de l’environnement :
- Déplacement des déchets des médicaments et les déchets des vaches loin de
l’exploitation et des animaux.
- Déplacement des cadavres vers un endroit loin de l’exploitation.
- Désinfection des camions et des voitures après le rentré à la ferme (autodulive)

 La gestion des déjections :
Les grands élevages comme le cas du

projet MAZARIA rejettent des quantités
importantes de lisier et fumier, qui sont
tous deux des produits très riches en
principes polluants, il est donc susceptible
d’avoir un impact négatif sur
l’environnement si les déjections sont mal
gérées, particulièrement dans des milieux comme Larache, caractérises par une nappe superficielle
proche de la surface, aussi le sol est sableux qui permet la filtration des substances polluants.
Afin de ne pas aggraver la pollution de l’environnement, le projet adopté une gestion de ces
rejets par l’installation d’une aire pour le dépôt du fumier et de trois bassins étanches pour le
stockage des affluents liquides, deux sont réservés qui agissent comme séparateurs solides/liquides,
le liquide est utiliser pour la fertilisation des agrumes et le mais fourragère.

Photos(27) : bassins
d’accumulation de lisier
VI-LES CULTURES FOURRAGERS ;

La culture de luzerne s’étale sur une superficie totale de 36 ha.
La variété cultivée est pr 57_58, elle est importée de la France.

1. La conduite technique(la luzerne) :
a-préparation du sol :
Vu que les sols sont sableux, donc ils contiennent peu de matière organique, se qui nous
oblige à faire un apport du fumier. On apporte 80 T/H de fumier. Après on effectue un passage de
stubble plow, 1ere passage de cover crop croisé, engrais de fond (100kg d’ammonitrate, 100 kg de
potasse par ha). Après, on effectue un 2eme passage de cover crop croisé et finalement le nivelage,
pour faciliter la mise en place de goutteur
b-mise en place de goutteur :
Pour installer ce système on utilise une machine qui est muni d’un rouleau de tuyaux. La machine
creuse le sol, dépose les tuyaux et l’enterre. On fait un nivelage avant le semi, pour que les
profondeurs des graines soient respectées.
c-semi :
Le semi commence en mois de mars, et peut durée jusqu’à novembre, pendant la période de froid le
rythme de croissance est faible.
La dose de semi normalement effectué est 25 kg par ha, mais puisque le semi se fait grâce à un
semoir conventionnel, on augmente cette dose à 35_40 kg pour avoir le peuplement souhaité
Photo 28 : Semence de luzerne
d -L’irrigation
Pour démarrer la poussé racinaire on commence par l’irrigation par aspersion car les goutteurs sont
plus profond que les semences donc l’eau ne les atteignent pas, après on arrête l’aspersion et on
laisse que le goutte à goutte. Entre deux rompes on a un espacement de 12 m, entre asperseurs
L’aspersion est effectuée 1 heures par jour .Le goutte à goutte est effectuée 2h par jour, 1 litre par

heure, Effectué matin et soir. La surveillance de l’irrigation est assurée par deux ouvriers, un le
matin et un autre le soir.
Photo 29 : Irrigation par aspersion
f-fertilisation :
Chaque 2coupes, on effectue un engrais de couverture : 89 KG d’ammonitrate par ha
Dans le cas de ces sols sablonneux, on ajoute l’azote même si la plante est capable de le fixé, car il
est facilement lessivé.
g- destination de la luzerne :
La luzerne après fauchage, peut être utilisée soit en foin, en ensilage ou en vert.
Au sein de la société MAZARIA la luzerne est utilisée en foin.
On fauche à l’aide d’une faucheuse mécanique, elle doit être régler à 7 cm au dessus de la
terre, on laisse la luzerne surplace 4 à 5 jours pour qu’elle sèche, on fait le foin pour la luzerne
qui a atteigne 80%matière sèche (si le pourcentage de MS est inferieur à 80% on risque d’avoir la
pourriture). Et finalement on effectue le bottelage. Le fauchage s’effectue quand la floraison
atteigne 5 à10 %.
N.B :La luzerne en vert influence négativement sur la courbe du lait et cause la diarrhée.

h- rendement :
On effectue chaque année 6 à 7 coupes, pendant chaque coupe on a en moyenne 200 bottes par
hectare, chaque botte pèse environ 16 à 17 kg. On peut effectuer jusqu’à 7 coupes par an avec
des rendements différents de chaque coupe.
Le maïs :
1- Présentation générale :
La culture du maïs s’étale sur une superficie totale de 372 ha, les variétés utilisées sont Dracma et
Colonia.

2- La conduite technique :
a-travail du sol :
On applique 30 T de fumier, on passe par un cover crop pour enfouir le fumier, puis on effectue un
passage de chisel, de stubble plow et 2 cover crop croisé. On commence le Semi le 15 février.
b- semis
La dose de semi est de 14000 graines par ha,
-Distance intra ligne : 2,8cm
-Distance inter ligne : 45cm
-Distance entre deux lignes 90cm
La profondeur de semi est de 4 cm, Semi est effectué par un semoir mécanique.
c-La mise en place des goutteurs :

Cas de premier cycle : on n’a pas de problème en ce qui concerne la mise en place de goutteur car le
sol est humide (février).
Cas 2eme cycle : on met le goutteur sur la première ligne pendant 8h après sur la 2eme ligne Pendant
8h car le sol est trop sec (juillet). On remet le goutteur au milieu.
-Irrigation : goutte à goutte 1h à 1,5h par ha

-Densité du goûteur 1 litre d’eau par heure
d-Fertilisation :
1--En ce qui concerne la fertilisation on fait un engrais de profond avec les quantités suivantes :
 100 kg Ammonitrate
 100 kg DAP (18-46-0)
2--Pendant Stade 4à 5 feuilles on effectue un engrais de couverture avec Les quantités suivantes :
 150 KG Ammonitrate.
 50 KG DAP.
 100 KG Sulfate de Potasse.
 20KGSulfate de zinc.
N.B : On effectue le binage entre les lignes pendant le stade 4à5 feuilles.

e-Ensilage :
Photo 30 ; Ensilage de mais
Le maïs est utilisé dans cette exploitation comme ensilage. En 20 juin en prend 1 pieds de chaque
variété , on calcule le pourcentage de matière sèche, Lorsque la MS atteint 32% on commence à
faucher par l’ensileuse qui coupe et au même temps hache la plante. Le produit est stocké dans
des silos, il est bien tassé et couveré, pour empêcher les pourritures. Si le pourcentage de matière
sèche est inferieur à 32% on risque d’avoir des pourritures aux extrémités.si le pourcentage est
supérieur à 32% l’ensilage sera déshydraté.
N.B :L’ensilage sera prêt après un mois et dix jours.
f-Le rendement :
Le rendement est de 60 t par hectare. On utilisé 6 tracteurs avec 6 remorques chaque remorque
porte 12 T.
N.B : Pour faucher les 372ha on a 2 ensileuses, travail 18 ha par jour.

I. Les interventions d’élevage :
1-Écornage :
C’est une technique qui consiste couper les cornes des veaux sevré. Aussi elle est éliminé
les trayons supplémentaire chez les génisses, Dans la même opération.
-Matériel utilisée :
Pince corneur, - corneur électrique, - auro spray (anti septique).
Photos 34 : les étapes de l ‘écornage.

2- Parage :
C’est technique qui consiste couper les bouts des onglons de l’animal l’intérêt de cette
opération est de prévenir et guérir certain nombre de boiterie. Au niveau de la société en utilise à
un parage curatif et un parage préventif 2 fois/an.
Photos 35 : les étapes de Parage chez les vaches laitières :

3-Bouclage :
L’identification fait par la boucle, qui se fait dans cette exploitation dans le même jour de
vêlage, on place la pince entre les deux nervures, à l’aide de la boucle et pince.

Photo 36 : la pince et la boucle.
4-Aimant stomacal en cage : poser l’aimant dans le rumen, éviter les corps étrogner.
Photo 37 et 38 : Pistolet et l’aimant.

Photos 39 et 40 : Poser 1’aimant dons le rumen de la vache.
Conclusion
La gestion d’un troupeau est l’axe du développement de tout moderne d’élevage bovin, Or
cette bonne gestion n’est atteinte à condition qu’il est une conduite bien maîtrisée et dans des
meilleures conditions.
Ainsi, pour réussir une telle gestion il faut absolument prendre en considération toutes les
conduites à savoir l’alimentation, la production laitière, la reproduction et la santé animale.
Toutes ces conduites se trouvent enchaînées et convergent vers un but qui est la rentabilité
et le revenu de l’élevage.

En fin, le stage m’a permis de vivre de près notre métier, et il m’a permis également de
mieux savoir les problèmes liés à la conduite technique animaux.


Année Scolaire: 2020-2022 Période: Du 01/11/2021à 01/01/2022 Niveau: 2 Année Technicien Option: Poly Culture - Élevage

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ROYAUME DU MAROC

MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE LA PECHE MARITIME, DU DEVELOPPEMENT RURAL ET

INSTITUT DES TECHNICINS SPECIALISES EN AGRICULTURE OUAED AMLIL-TAZA

REALISE PAR : ENCADRE PAR :

ABDELLAH LOUARDI Brahim AKHRAMASE

Année scolaire : 2020-2022 Période : du 01/11/2021à 01/01/2022

Niveau : 2 ère année Technicien Option : Poly culture -élevage

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 2

I. Fiche de présentation du stagiaire :.........................................................................................................5

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 3

c-La mise en place des goutteurs :..........................................................................................................53

VIII. Les interventions d’élevage :..............................................................................................................55

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 4

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 5

I. Fiche de présentation du stagiaire :

Adresse personnelle FES

Année scolaire 2020/2022

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 6

II . Description de l’entreprise :

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 7

Réalisé par Abdellah LOUARDI Page 8

4. Moyens humains disponibles au niveau de l’unité :

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Directeur financier Directeur technique

Comptable Gérant Chef Département Responsable

Agent Aide Mécaniciens Ingénieur Assistant de

Ouvriers Technicien de Technicien Techniciens

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Poste Ressources humaines Le rôle

La santé 6 ouvriers un technicien Parage des anglant +traitements des

boiteries+ contrôle sanitaire+ traites

des vaches malades en mammites

Veaux et génisses -veaux : -Allaitement des veaux + entretien +

4ouvriers+ un tractoriste alimentation

-génisses : -Contrôle sanitaire+ alimentation

3ouvriers+ un techniciens +entretien

Reproduction 2 inséminateurs + 3 Insémination artificielle+ détection

chaleuristes des chaleurs + traitements des

Maternité 6ouvriers +un technicien Trayeur pour la petite salle de traite

pour traire les vaches malades et les

fraiches vêlé s’occuper de contrôle des

vaches en préparation au vêlage prise

des températures des fraiches vêlé.

Alimentation 5 chauffeurs +3ouvriers Préparer de mélange + alimentation +

Administration Une responsable L’enregistrement des donnés

On distingue deux catégories d’ouvriers :

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Catégorie d’animaux Effectif Races

 Effectif de troupeau importé:

Effectif importé Provence Date d’importer

Cultures fourragères Superficies Modes d’exploitation

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Luzerne 36ha foin

Ce mode de stabulation libre présente les avantages suivants :

- distribution simple des aliments.

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Les ressources humaines dans le secteur d’élevage

bâtiments Types de Dimensions (longueur L, Matériaux de

Etable libre L : 280 m l : 26m h : 6m Charpente métallique