UNIVERSITE KASDI MERBAH.

OUARGLA
FACULTE DES SCIENCES DE LA NATURE ET DE LA VIE
DEPARTEMENT DES SCIENCES BIOLOGIQUES

2 ème année Master

Spécialité : Écologie animale

Semestre 6

Support de cours de

Ecotoxicologie
Partie 1 : Toxicologie humaine
Préparé par : SEKOUR M.

Année universitaire : 2023_2024

Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

Sommaire de la partie 1

I. Toxicologie humaine
- Aperçu historique, notions et concepts de base en toxicologie, méthodes d'évaluation.

- Métabolisme des xénobiotiques : absorption par inhalation, ingestion ou par voie cutanée,
distribution, biotransformation et excrétion.

- Évaluation des risques.

- Toxicité des principaux polluants ou contaminants dangereux pour l’homme :

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

1.1. Définition de l’écotoxicologie

Le terme d’écotoxicologie est apparu dans les années 1970 (Vasseur, 2019 ; Vasseur et al.,
2021).

Par ailleurs, Ramade (1977) donnait la définition suivante de l'écotoxicologie :

C’est l'étude des modalités de contamination de l'environnement par les agents polluants
naturels ou artificiels produits par l'activité humaine ainsi que de leurs mécanismes d'action
et effets sur les êtres vivants qui peuplent la biosphère.

Alors que René Truhaut (1977) considérait l’écotoxicologie comme une branche de la
toxicologie.

Ramade (1992) déclare la définition suivante :

les modalités de contamination des écosystèmes par les polluants chimiques, leur circulation
et transformations biogéochimiques, leurs effets sur les communautés et les processus
écologiques fondamentaux.

Eco_toxicologie
Ecologie Toxicologie

Étymologiquement : Sciences de l’habitat

La science globale des rela0ons des Etude des effets néga;fs des
organismes avec leur monde extérieur produits chimiques sur les
environnant (habitat) dans lequel est inclus organismes vivants.
au sens large toutes les condi;ons (Klaagen et Eaton, 1991)
d’existence.
(Haeckel, 1866)

1.2. Domaines d’interaction

Synthèse de nombreuses disciplines :

- Physiques : géologie, océanographie, climatologie, hydrologie, chimie organique, chimie

minérale, ...

- Biologiques : écologie, microbiologie, biochimie, zoologie, botanique, génétique,

physiologie, épidémiologie.

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

L’écotoxicologie : science intégrative, à l’interface de plusieurs disciplines fondamentales

Intérêts
Toxicologie Ecotoxicologie

Effets des produits chimiques sur les Effets des polluants sur la
individus ou les éléments qui les structure et le fonc,onnement
composent et plus par4culièrement des communautés et des
mécanismes des effets nocifs et écosystèmes.
condi4ons dans lesquels ils se
produisent.

Exemple : Maladie ItaiItai (Japon)

La maladie ItaiItai littéralement "aïe aïe" en japonais est apparue dès 1912 dans la province
de Toyama (Honshu) au Japon, en raison d'une intoxication au cadmium liée à l'exploitation
de la mine Kamioka.

Maladie de Itai Itai liée à l'exploitation de la mine Kamioka

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

Cibles privilégiées
Toxicologie Ecotoxicologie

Popula'on
Individu Communauté
Écosystème

1.3. Définition de Pollution

Effets de l’ensemble des composants toxiques (polluant) libérés par l’homme dans la
biosphère.

1.4. Définition de polluant

Toute substance naturelle ou d’origine anthropique que l’homme introduit dans un biotope
donné dont elle était absente ou encore dont il modifie ou augmente la teneur (dans l’eau,
l’air ou les sols selon le biotope) lorsqu’elle y est spontanément présente.

Condi%ons
Ecologie normales
Physiologie

Fonc%onnement
Écosystèmes des systèmes
biologiques Organismes

Ecotoxicologie Toxicologie
Condi%ons
perturbés

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

Approches de l’écotoxicologie

Prédic2on des effets poten2els Constata2on des effets induits

èMéthodes de laboratoire èMéthodes de terrain »

èMésocosmes • Indicateurs biochimiques
• Indicateurs biocéno2ques

1.5. Métabolisme des xénobiotiques

1.5.1. Définition des xénobiotiques n.m.
Molécule d'origine étrangère à un organisme, présente exceptionnellement dans l'organisme
et qui n'est ni un substrat, ni un produit habituel des réactions métaboliques (étranger à la
vie).

Ces molécules de faible poids moléculaire sont de nature très variée; elles regroupent les
contaminants alimentaires, les composés synthétiques ou leurs sous-produits, les
médicaments ou les polluants environnementaux.

1.5.2. Mode d’exposition aux toxiques

Il existe une multitude de composés nocifs dans l’air, les sols, les eaux et les aliments.
L’homme peut être intoxiqué involontairement comme il peut l’être délibérément (usage de
pesticides et d’additifs alimentaires...).

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

Le contact avec ces substances toxiques peut se faire de diverses façon par :
èles aliments ;
èl’air ; =Effet systémique
èContact (direct ou indirect avec personnes contaminées) = Effet local.

L’organisme doit être exposé à un produit toxique pour qu’un effet nocif se manifeste. Dans
ce cas, le produit peut agir au point de contact (effet local) ou pénétrer dans l’organisme (effet
systémique).

1.5.3. Mode de pénétration des toxiques dans l’organisme

Les modes de pénétration des toxines dans l’organisme sont :
èles voies respiratoires (inhalation) ;
èles voies cutanées (absorption par la peau ou les muqueuses) ;
èles voies digestives (ingestion).

a. Voies respiratoires
Les plus grosses particules sont bloquées
dans les voies respiratoires supérieures. Les
particules moyennes sont arrêtées au
niveau métoyedes bronches et des
bronchioles initiales. Les grosses particules
et les moyennes sont évacuées par les
mucosités et les mouvements ciliaires des
muqueuses respiratoires. Seules les
particules très fines, les gaz et les vapeurs
pénètrent jusqu’aux alvéoles où elles seront
au contact directement avec les capillaires
sanguins ou les vaisseaux lymphatiques qui
les irriguent abondamment.

Structure des Trachées, Bronchioles et Transfère des gaz dans les sacs alvéolaires
Alvioles

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

b. Voies cutanées
La peau est formée de deux éléments principaux : l'épiderme et le derme.
èCertaines substances peuvent traverser l'épiderme par diffusion passive.
èLe derme, plus facilement franchissable, car il est formé principalement de tissu
conjonctif et de tissu adipeux. Il renferme des capillaires, des terminaisons nerveuses, des
glandes sébacées, des glandes sudoripares et des follicules pileux.
Les contaminants liposolubles (insecticides organophosphorés, solvants) traversent
faiclement la peau. Le passage est facilité par la vasodilatation cutanée, le degré d'hydratation
de la peau, la présence de lésions mécaniques ou l'irritation de l'épiderme.

c. Voies digestives
L'absorption des molécules toxiques peut se faire tout le long du tractus (estomac et intestin),
principalement par diffusion passive, et dépend surtout du degré d'ionisation des molécules,
lequel est fonction du pKa des substances et du pH du contenu des différentes régions.
Les molécules non ionisées (neutres) à caractère acide faible sont absorbées dans l'estomac
(pH : 1-3) alors que les bases faibles sont plutôt absorbées par le petit intestin (pH : 5-8).
Le petit intestin (grande surface) est une région dans laquelle l'absorption d'acides faibles est
parfois importante. Certains toxines font appel à des mécanismes spécialisés pour traverser
la muqueuse gastro-intestinale : transport actif (plomb, manganèse), pinocytose (colorants,
endotoxines bactériennes).

Étapes du cheminement d'un produit dans l'organisme

1.6. Méthodes d'évaluation

1.6.1. Impact d’un polluant ?

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

Comment mesurer cet effet?

1.6.2. Critères d’évaluation de l´impact d´une substance anthropique

Les critères d’évaluation d’une substance toxique portent sur :
è Quantité
Concentrations généralement exprimées en ppm/ppb or mM
ppm = 1 part par million = 1 gramme/106grammes = 1 mg/litre ou µg/g ;
ppb = 1 part par billion = 1 gramme/109grammes = 1 µg/litre ;
mM = millimole = 10-3moles et µM = micromoles = 10-6moles.

è Persistance (Temps de demi-vie)

Temps nécessaire pour que la moitié d’une quantité ou d’une concentration d’un polluant
disparaisse du biotope ou d’un organisme qu’il contamine
Polluant Temps de demi-vie
DDT 15 ans
Lindane 2 ans
Parathion 130 jours
Malathion 11 jours

è Toxicité
Il existe deux grands groupes de tests de toxicité à savoir toxicité aiguë et sub-aiguë

o Toxicité aiguë
Elle résulte d’une exposition au toxique sur un temps court par rapport à la durée de vie de
l’organisme. Elle est généralement liée à une forte dose mais peut également être associée à

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

une concentration plus faible d’une substance très toxique. Elle conduit à de graves troubles
physiologiques voire à la mort des organismes.
La toxicité aiguë peut être mesurée par la concentration létale (CL) pour un pourcentage de la
population exposée pour une durée déterminée.

o Toxicité sub-aiguë (Chronique)

Elle est causée suite à une exposition à un polluant, généralement à de faibles concentrations,
mais sur une longue durée.
Elle concerne aussi les pathologies qui se développent dans la durée. Les effets chroniques
sont favorisés par des contaminants qui s’accumulent durablement dans les tissus de
l’organisme. Elle se traduit souvent par des effets tels que des perturbations de la
reproduction, des malformations lors du développement, des retards de croissance, des
cancers, une baisse de l’immunité...
La mesure recherchée est souvent la plus forte dose sans effet nocif observé no-observed
adverse effect limit (NOAEL) ou, exprimée en concentration dans le milieu, la no-observed
effect concentration (NOEC), ou encore, la concentration effectrice (CE) à 10 % par exemple,
CE10.

Courbes doses-réponses de toxicité

è Bioaccumulation, bioconcentration et biomagnification

Bioaccumulation: bioconcentration + biomagnification

èBioconcentration: accumulation du polluant à partir du milieu ambiant
Concentra)on dans l’organisme
Fc = Concentra)on dans l’eau

èBiomagnification: accumulation du polluant dans un prédateur à partir de sa proie

Concentra)on dans le prédateur
Fm = Concentra)on dans la proie

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Ecotoxicologie Partie 1 Toxicologie humaine

Substances lipophiles généralement:

• Faciles à absorber par l'organisme
• Difficiles à excréter

1.7. Toxicité des principaux polluants ou contaminants dangereux pour l’homme

Les Différents effets toxiques des contaminants dangereux pour l’homme sont :
• Neurotoxiques perturbent le fonctionnement ou le développement des cellules nerveuses.
La neurotoxicité est une forme courante de toxicité aiguë ;
• Reprotoxiques* impactent sur les capacités de reproduction ou génèrent des effets
délétères sur la descendance ;
• Génotoxiques* provoquent des dommages du patrimoine génétique (ADN*). Lorsque ces
dommages à l’ADN deviennent héréditaires, on parle alors d’effets mutagènes ;
• Cancérigènes peuvent induire le développement d’un cancer ou augmenter sa fréquence
d’apparition ;
• Perturbateurs endocriniens interagissent avec l’activité hormonale des organismes animaux
en perturbant la formation, le transport sanguin, la diffusion, l’interaction avec les récepteurs
ou la métabolisation* et l’excrétion des hormones ;
• Immunotoxiques provoquent une baisse de la protection immunitaire et rendent les
organismes plus sensibles aux infections microbiennes ou, au contraire, la stimulent
successivement et entraînent des manifestations allergiques.

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