RÉUSSIR

L’ÉPREUVE

DE CHIMIE AU NS4

Baccalauréat 2015

Faire rentrer l’école dans l’ère du numérique

Le mot candidat fait référence aux deux groupes (Masculin et Féminin)

Réussir l’épreuve de chimie au NS4.

1- Durée et coefficient
 L’épreuve dure 3 heures. Son coefficient est 3 pour les candidats inscrits en SVT
et SMP et 1 pour ceux inscrits dans les autres séries.

2- Composition de l’épreuve
 L’épreuve écrite de chimie comporte 5 parties se rapportant à l’ensemble du
programme et l’une d’entre-elles, la première partie le plus souvent, est composée
d’une série de questions à réponses objectives qui englobe tous les domaines
(thèmes) du programme.

3- Structure de l’épreuve
 La partie I :
La partie 1 consiste à remplir deux espaces vides dans des phrases au nombre de
dix (10). Le candidat devra maîtriser la terminologie chimique, les grandes lignes
du programme ayant rapport aux produits des réactions, à la nomenclature, à
l’écriture des différentes formules en chimie organique (brute, semi-développées,
développées et topologiques). Chaque trou complété judicieusement correspond à
1 pt dont l’ensemble représente 20 pts pour la partie I.

 La partie II :
Les équations des réactions sont toujours visées dans la partie II. En NS4, le plus
souvent, trois (3) équations de réactions en chimie organique et deux (2) en
chimie minérale complètent cette série comptant sur 20 points. Il est à remarquer
que pour une équation écrite non équilibrée, le candidat perd la moitié de la note
réservée à la question (4 points par équation écrite et balancée).

 La partie III :
Dans la partie III comptant sur 15 points, le candidat doit choisir une (1) des deux
(2) questions subjectives proposées. Cette partie vise surtout la compréhension et
l’analyse d’une situation-problème.

 La partie IV :
La partie IV est un extrait de texte scientifique à bien lire pour être en mesure de
répondre à des questions dont les réponses se trouvent soit à travers le texte soit
par une analyse de certaines notions clés du texte, lesquelles notions ont été
acquises dans le cadre de l’enseignement – apprentissage. Une simple analyse du
 texte permet à un candidat moyen de répondre à toutes les questions de l’étude de
texte comptant dans l’ensemble sur 15 points.

 La partie V :
La partie V consiste en la mise à l’épreuve des compétences résolutives du
candidat. Y figurent généralement trois (3) problèmes dont deux (2) obligatoires
en série SVT, SMP et un (1) seul pour les autres séries. On y trouve :
- un (1) problème soit de vin titré ou de dosage acido-basique.
- un (1) problème qui exige du candidat la maîtrise du tableau d’avancement
des réactions afin de déterminer éventuellement un réactif limitant et un bilan
de matière à l’état final.
- un (1) problème se basant sur les minerais, la métallurgie entr’autres.

Les exigences de compétences souhaitées doivent tenir compte de la série du candidat.

Les parties de l’épreuve étant indépendantes, les candidats peuvent les traiter dans l’ordre
de leur choix mais il faut prendre la précaution de terminer entièrement avec une partie
(répondre à toutes les questions) avant de passer à une autre partie.

« Que faut-il maîtriser dans l’ensemble du programme pour réussir l’épreuve de chimie
en NS4 »?

L’essence même du programme de chimie au NS4 consiste à maîtriser :

1- La nomenclature organique, les représentations des molécules (formules brutes, formules

développées, formules semi-développées, formules topologiques).
2- La réactivité des hydrocarbures : alcanes, alcènes, alcynes, hydrocarbures aromatiques et
en particulier du benzène.
3- Les types de réactions : destruction, addition, élimination, substitution, polymérisation, et
certaines mécanismes. Il est nécessaire de se rappeler que :
 Un substrat doit être insaturé pour qu’il se prête à une réaction d’addition ou de
polymérisation;
 Par suite d’une élimination, un substrat saturé devient insaturé c’est le cas de
l’éthanol qui se transforme en éthylène par déshydratation (un exemple
d’élimination)
 Pour donner lieu à des réactions de substitution, le substrat doit être,
généralement, saturé.
4- Les alcools, leurs classes et leurs propriétés distinctives et communes.
Il faut insister sur :
  L’oxydation des alcools par les ions dichromate et permanganate qui correspond à
une réaction d’oxydoréduction.
 Les méthodes industrielles de préparation de l’éthanol et les problèmes de vin
titré.
5- Les aldéhydes et les cétones au niveau de leurs propriétés tant communes que
distinctives.
 Le test à la 2,4-DNPH pour le groupement carbonyle.
 L’oxydation des aldéhydes par la liqueur de Fehling, le réactif de Tollens, les ions
permanganate et dichromate.
N.B : Pour ces réactions qui sont des réactions rédox, il est important de souligner
les équations-bilans, les demi-équations électroniques, les couples rédox mis en
jeu.
6- Les acides carboxyliques et les fonctions dérivées : Esters, amides, anhydrides d’acides,
chlorures d’acides, ainsi que des réactions spécifiques telles : estérification, hydrolyse,
saponification, alcoolyse ammoniolyse.
7- Les glucides naturels et leurs classifications.
 glucose, saccharose, fructose, amidon (le passage de l’un à l’autre et les
catalyseurs appropriés)
8- Les réactions d’oxydoréduction.
A- Les piles électrochimiques
 Définition, constitution polarité, schéma conventionnel, réactions aux électrodes
et f.é.m.
B- L’électrolyse et son importance
9- Les acides, les bases : Définitions de Bronsted, notion de pH, les couples acido-basiques
et les demi-équations correspondantes, les calculs de pH en fonction de la concentration
en ions H3O+….

10- Les minerais et la métallurgie : principes d’extraction des métaux de leurs minerais.

11- Réactivité des métaux et des alliages.

 MINISTÈRE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE
BACCALAURÉAT D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
SÉRIES : (SVT, SMP, SES, LET/LA/ARTS)
SESSION ORDINARE JUILLET 2014
FIN D’ÉTUDES SECONDAIRES
CHIMIE
Consignes :
1. L’usage de la calculatrice programmable est interdit
2. Le téléphone est interdit dans les salles
3. Le silence est obligatoire Durée de l’épreuve : 3h 00
Coefficients : (SVT) : 3 (SES) : 1 (SMP) : 1 (LET/LA/ARTS) : 1

PARTIE A – (20 pts)

Recopier et compléter judicieusement les phrases  Un glucide simple comportant une fonction
suivantes : aldéhyde est connu sous le nom _____________
et s’il comporte une fonction cétone, il
 Les alcools primaires, soumis à l’action des correspond à _______________.
oxydants doux, se transforment d’abord en  L’ensemble formé d’une plaque métallique
_____________ puis en ____________. plongée dans une solution contenant des cations
 Avec la 2,4 – DNPH, on peut mettre en de ce métal représente _______________ où la
évidence le groupement ______________ plaque de métal est _________________.
présent dans les aldéhydes et dans les  L’air humide transforme le fer en
______________. _______________ et le cuivre en
Cu 2 Fe 2 __________________.
 Entre les deux (2) couples rédox, et ,
Cu Fe
la réaction naturelle se produit entre
___________ et _________________. PARTIE B – (20 pts)

 Le plus simple des composés aromatiques est Ecrire les équations équilibrées des
le _____________. Sa formule brute est
______________. réactions suivantes :

 Tous les atomes de carbone d’un alcane  Chloration du méthane

présentent une géométrie _____________ et de
 Oxydation de l’aluminium par l’acide
 ce fait ne possèdent que des liaisons
________________. chlorhydrique
 Un chauffage à haute température à l’abri de  Déshydratation intermoléculaire
l’air, transforme un carbonate métallique en
____________ et en _________________. de l’éthanol

 La structure topologique suivante  Grillage modéré de la blende (ZnS)

est celle du ______________ de formule semi  Dimérisation de l’acétylène
développée _________________.
PARTIE C – (15 pts) 2) Ces deux (2) molécules possèdent chacune, un
atome de carbone asymétrique. Définir le
Traiter l’une (1) des deux (2) questions terme souligné et le repérer dans chacune des
proposées : deux (2) molécules.
3) L’acide lactique est-il un acide aminé ?
1- On oxyde le propanol–2 par un excès d’ions Justifier la réponse donnée.
bichromate jaune orangé. Il se forme de la
propanone et l’ion bichromate, Cr2 O72 , est
réduit en ions Cr3+ vert. Démontrer que la
réaction est rédox en écrivant les demi-
équations électroniques sachant qu’elle a eu
lieu en milieu acide.
2- Décrire, à l’aide d’un dessin, la pile de schéma
conventionnel :
⊝ Fe(s)ᅵFe2+(aq) ‖ Pb2+(aq)ᅵPb ⊕

PARTIE D – (15 pts)

Bien lire l’extrait suivant puis répondre aux

questions.

Des acides aminés

Les acides aminés sont des espèces chimiques

nécessaires à la synthèse des protéines. Ils
comportent dans leurs structures un groupement
carboxyle lié à un atome de carbone portant un
groupe amine. Ainsi, l’isoleucine ou acide, amino–
2, méthyl–3, pentanoïque est un acide α aminé
essentiel chez l’homme. L’acide lactique ou acide,
hydroxy–2 propanoïque est présent dans le lait. Il
intervient dans le métabolisme humain lors de la
glycolyse en cas d’efforts intenses…
Extrait de l’article : « Des molécules biologiques »
d’un ouvrage SVT, Hachette 2013

Questions

1) Indiquer les formules semi développées de :

a) l’isoleucine
b) l’acide lactique
 MINISTÈRE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE
BACCALAURÉAT D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
SÉRIES : (SVT, SMP, SES, LET/LA/ARTS)
SESSION ORDINARE JUILLET 2014
FIN D’ÉTUDES SECONDAIRES
CLÉ DE CORRECTION

Partie I
L’examen de chimie (philo C-D) comprend 4 parties : Partie A; Partie B; Partie C et Partie D.

Partie A :

La partie A comporte des questions à trous organisés à partir de tous les domaines du programme de chimie
organique. Pour répondre à ces questions, le candidat doit recopier et compléter des phases en utilisant :

- des règles de nomenclature pour reconnaître des composés organiques à partir de leurs groupes
fonctionnels et de leurs chaînes carbonées;
- des termes spécifiques désignant des réactions chimiques, des familles de composés organiques.
Pour chaque phrase complétée, le candidat bénéficiera de 2 points.
Réponses dans l’ordre rigoureux :.-
 C6H6Cl6 et benzène
O O
 R C et R  C  R
H
 acide carboxylique et alcool
 alcane et CnH2n+1
 homologue et isomères
 CH2 = CHOH et éthanal
 addition et alcane
 cétone et eau
 méthane et acétylène
 alcène et alcyne

Partie B
Dans la partie B, le candidat doit écrire correctement les équations-bilans de cinq réactions chimiques. Pour
cela, il doit être en mesure :
- de prévoir les produits d’une réaction organique à partir de réactifs donnés;
- d’écrire correctement l’équation-bilan d’une réaction organique en faisant appel aux notions de
stœchiométrie.
Si l’équation n’est pas équilibrée, le candidat bénéficie de la moitié de la note, c’est-à-dire 2 points.
  2CH3 – COOH + Ca ------------ > (CH3 – COO)2Ca + H2
 CH3 – CO – CH3 + H2 ------------ > CH3 – CHOH – CH3
 CH4 + HNO3 ------------ > CH3 – NO2 + H2O
 CH2 = CH2 + H2SO4 ------------ > CH3 – CH2 – SO4H
 C6H12 + 3S ------------ > C6H6 + 3H2S
NB: On utilise généralement des formules semi-développées pour représenter les réactifs
et les produits.

Partie C
Cette partie est constituée de deux questions qui font appel à des connaissances en terminologie, en
nomenclature ou en chimie organique descriptive. Le candidat doit organiser ses réponses en utilisant des
termes spécifiques liés à la nomenclature, l’isométrie ou à la réactivité organique.

NB : Les réponses à ces questions sont généralement soumises à l’appréciation du correcteur.

Question 1
a) La valence du carbone dans les composés organiques est 4.
b) Parce que tous les composés du carbone contiennent l’élément carbone.
c) Un carbone nullaire est un atome de carbone qui n’est lié à aucun autre atome de carbone.
Ex : CH4
d) Un carbone tétragonal est un atome de carbone engagé dans 4 simples liaisons.
Ex : CH3 – CH3
e) Un carbone tertiaire est un atome de carbone lié à 3 autres atomes de carbone.
Ex : CH
CH 3 C OH
CH 3

Question 2
a) Cet alcool est le propan – 2 – ol.
CH3 – CHOH – CH3 + 1/2O2 ------------- > CH3 – CO – CH3 + H2O
CH3 – CHOH – CH3 
-------------- > CH3 – CO = CH3 + H2
kMnO4 (C )
b) CH3 – CO – CH3 + 3/2O2 --------------- > CH3 – COOH + HCOOH

Les produits formés sont : l’acide méthanoïque et l’acide éthanoïque.

Partie D
Cette partie concerne la résolution de problèmes. Les candidats de philo C auront à résoudre un des
problèmes, ceux de la philo D, 2 problèmes dont l’un se rapporte à des points spécifiques de leur
programme tels : le dosage de l’alcool éthylique d’un vin ou le titrage acido-basique.
Pour résoudre un problème le candidat doit être en mesure :
- d'écrire correctement une équation-bilan;
- d’effectuer des calculs stœchiométriques relatifs à une réaction chimique donnée :

Problème I

1) Équation bilan de la réaction

CH3 – COONa + NaOH ----------- > CH4 + Na2CO3
Volume de méthane obtenu :
CH3 – COONa ---------- > CH4
82g ----------- > 22,4L
10g ----------- > x
10  22,4
x  x = 2,73L
82
2) Nouvelle équation-bilan :
2CH4 ------------- > C2H2 + 3H2
Volume de l’hydrocarbure :
2CH4 ------------ > C2H2
44,8L ----------- > 22,4L
2,73L ----------- > x
2,73  22,4
x  x = 1,37L
44,8
3) Équation-bilan de la combustion :
C2H2 + 5/2O2 ---------- > 2CO2 + H2O
Calculons d’abord le volume de dioxygène :
C2H2 --------- > 5/2O2
22,4L -------- > 56L
1,37L -------- > x
1,37  56
x  x = 3,42L
22,4
Alors le volume d’air est :
Vair = 5VO2
Vair = 5 x 3,42 => Vair = 17,1L
4) Volume de dioxyde de carbone :
C2H2 --------- > 2CO2
22,4L -------- > 44,8L
1,37L -------- > x
1,37  44,8
x  x = 3,74L
22,4
Masse de vapeur d’eau produite :
C2H2 -------- > H2O
 22,4L ------- > 18g
1,37L ------- > x
1,37 18
x  x = 1,10 g
22,4

Problème II

1) Équation-bilan de la réaction
zymase > C H O + CO
C6H12O6 ----------- 2 2 6 2 2
ou
zymase > 2CH3 – CH2 – OH + 2CO2
C6H12O6 -----------
Masse d’alcool théorique :
C6H12O6 --------- > 2CH3 – CH2OH
180g ----------- > 92g
1800g --------- > x
1800  92
x  x = 920g
180
Masse d’alcool si R = 80%
920  80
m  m = 736g
100
2) Volume de gaz dégagé dans les CNTP
2CH3 – CH2OH --------- > 2CO2
92g ----------- > 44,8L
736g --------- > x
736  44,8
x  x = 358,4L
92
Volume de gaz dégagé à 35ºC et sous pression normale.
P0V0 PV

T0 T
P0 = P
V0 V 358,4 V 358,4  308
    V   V = 404,35L
T0 T 273 308 273
3) Volume d’alcool
m m
   V 
V 
736
V  V  920cm 3
0,8
Volume de vin titrant 12ºC
12cm3 alcool --------- > 100 cm3 vin
920 cm3 ---------- > x
920  100
x  x = 7666,66 cm3
12
Problème III

1) Équation-bilan de la préparation de l’acétylène.

CaC2 + 2H2O ---------- > C2H2 + Ca(OH)2
ou
CaC2 + 2H2O --------- > CH CH + Ca(OH)2
Équation-bilan de la combustion de l’acétylène.
CH CH + 5/2O2 --------- > 2CO2 + H2O
Volume d’acétylène brûlé :
CH CH ---------- > 2CO2
22,4L ----------- > 44,8L
x ------------ > 2,3L
2,3  22,4
x  x = 1,15L
44,8
2) Masse de carbure pur utilisée
CaC2 --------- > CH CH
64g ---------- > 22,4L
x ---------- > 1,15L
64  1,15
x  x = 3,29g
22,4
Masse de carbure impur :
3,29g --------- > 85%
x ---------- > 100%
3,29  100
x  x = 3,87g
85
3) Équation-bilan de la neutralisation de la chaux :
Ca(OH)2 + 2HCl --------- > CaCl2 + 2H2O
Masse de chaux obtenue :
CaC2 -------- > Ca(OH)2
64g --------- > 74g
3,29g ------- > x
3,29  74
x  x = 3,80g
64
Masse d’acide chlorhydrique
Ca(OH)2 -------- > 2HCl
74g --------- > 71g
3,80g ------- > x
3,80  71
x  x = 3,65g
74