1e spé.

PC Bilan du cours
Chap. 1 : MOLE ET QUANTITÉ DE MATIÈRE
MASSE ET VOLUME D’UN CORPS PUR
• MASSES VOLUMIQUE D’UN CORPS
Un corps, quel qu’il soit, possède une masse m (qui peut être mesurée à la balance) et occupe un certain volume
dans l’espace V (si le corps est liquide, on peut mesurer son volume par exemple dans une éprouvette).
La masse volumique est notée ρ ("rhô") et est généralement exprimée en g/mL
La masse volumique est le rapport de la masse m d’un corps sur le volume V qu’il occupe :
m m : masse de l’échantillon (en g)
ρ= V : volume occupé par l’échantillon (en mL)
V ρ: masse volumique (g/mL)
• DENSITÉ D’UN CORPS
La densité d’un corps est le rapport de la masse volumique d’un corps sur la masse volumique d’un corps de
référence. Pour les liquides et les solides, le corps de référence est l’eau :

ρ corps ρ: masse volumique du corps (g/mL)

d= ρ: masse volumique de l’eau (ρeau = 1,0g/mL)
ρ eau d : densité (sans unité)
La densité d’un corps est une grandeur sans unité, elle est le rapport de grandeurs ayant la même unité. Elle permet de comparer, pour
un même volume, la masse d’un corps et celle de l’eau : Si d > 1, le corps est plus dense que l’eau : il coule dans l’eau s’il est solide
(si c’est un liquide non miscible ave l’eau, il forme une phase liquide au-dessous de l’eau) ; si d < 1, le corps est moins dense que
l’eau : il flotte s’il est solide et si c’est un liquide non miscible avec l’eau, il forme une phase liquide surnageant au-dessus de l’eau)
Etant donné la valeur de la masse volumique de l’eau (1,0g/mL), densité et masse volumique d’un liquide ou un solide ont la même
valeur, mais pas la même unité. Par exemple, pour l’éthanol : déth= 0,79 donc ρéth = d×ρeau = 0,79×1,0 donc ρéth = 0,79 g/mL

QUANTITÉ DE MATIÈRE D’UN CORPS PUR

• QUANTITÉ DE MATIÈRE ET NOMBRE D’ENTITÉS CHIMIQUES
Quantité de matière = Nombre de mol d’une espèce chimique présente dans un échantillon
La quantité de matière est notée n et s’exprime en mol
Dans une mole d’atomes, ions ou molécules, il y a 6,02.1023 atomes, ions ou molécules
On appelle nombre d’Avogadro le nombre NA = 6,02.1023 mol-1
N n : Quantité de matière (mol)
n= N : nombre d’entités chimiques (atomes, ions, molécules)
NA NA : nombre d’Avogadro égal à 6,02.1023 mol-1
• QUANTITÉ DE MATIÈRE ET MASSE
Si on connaît la masse d’un échantillon d’une espèce chimique, on peut calculer, à l’aide de la masse molaire de
cette espèce chimique, la quantité de matière contenue dans cet échantillon :
m m : masse de l’échantillon (en g)
n= M : masse molaire de l’espèce chimique (en g.mol-1)
M n : Quantité de matière (mol)
La masse molaire est notée M et exprimée en g/mol (masse d’une mole d’espèce chimique). La masse molaire
atomique est donnée dans la classification périodique des éléments. La masse molaire d’un corps composé est
la somme des masses molaires des atomes présents dans la molécule.
QUANTITÉ DE MATIÈRE ET VOLUME MOLAIRE
Le volume occupé par une mole d’une substance est appelé volume molaire, noté Vm et exprimé en L.mol-1
V n : quantité d’une espèce chimique (en mol)
n= V : Volume (en L)
Vm Vm : Volume molaire (en L.mol -1)
Pour les gaz, le volume molaire est, à même température et même pression, le même quelle que soit l’espèce
chimique considérée.
 QUANTITÉ DE MATIÈRE D’UNE SUBSTANCE DISSOUTE
Lorsqu’une substance est dissoute en solution, la quantité dissoute est caractérisée par sa concentration (molaire
en mol/L ou massique en g/L)
• CONCENTRATION MOLAIRE D’UNE SOLUTION
Une solution contenant une quantité n de soluté dans un volume V de solution a pour concentration molaire :
n n : Quantité de soluté dissous (en mol)
c= V : Volume de la solution (en L)
V c : Concentration molaire (en mol.L-1)
• CONCENTRATIONS EN MASSE ET MOLAIRE
La concentration en une espèce chimique d’une solution peut aussi être exprimée en g/L : on l’appelle alors
concentration en masse ou titre massique, et est notée cmas, cm ou t (titre massique). Elle correspond à la masse
de soluté dissous par litre de solution :
m m : Masse de soluté dissous (en g)
cmas = V : Volume de la solution (en L)
V c : Concentration massique (en g.L-1)
Concentration molaire et massique sont liées par la masse molaire :
m n.M n cmas
cmas = = = .M = c.M Ainsi : cmas = c.M ou c =
V V V M

UTILISER LES QUANTITÉS DE MATIÈRE

Lorsqu’un chimiste veut déterminer les quantités de réactifs qu’il doit utiliser ou prévoir la quantité de produit
qui devrait se former lors de la réaction, il lui est indispensable de maîtriser auparavant la notion de quantité de
matière et de la relier à des grandeurs mesurables (masse, volume, concentration).
 La substance utilisée est SOLIDE
Un SOLIDE peut être facilement pesé. Pour prélever une quantité de matière donnée, On calcule la masse m
correspondante (masse de l’échantillon à peser) : m = n.M , où M est la masse molaire du corps.
m
Si on dispose d’un échantillon de masse m, on sait que la quantité de matière présente dans celui-ci : n =
M
 La substance utilisée est LIQUIDE
Il est plus facile de mesurer le volume d’un liquide que de le peser. Le volume d’un échantillon et sa masse sont
liés par sa masse volumique, notée ρ ("rho") ou sa densité d.
m
un volume V d’un liquide a pour masse vaut m = ρ × V . La quantité de matière qu’il contient vaut n =
M
m ρ ×V
On peut aussi calculer directement la quantité de matière : n = = .
M M
m
Si la quantité de matière du liquide est n, on peut calculer sa masse m = n.M puis son volume : V =
ρ
 La substance utilisée est DISSOUTE EN SOLUTION
Une solution est caractérisée par sa concentration molaire. Un volume V de celle-ci contient une quantité
n = c.V .
Si on connaît la concentration massique de cette solution, on peut calculer la masse de soluté dissoute
m
m = cmas .V , puis la quantité de matière correspondante : n =
M
n
Inversement, si on connaît la quantité de substance dissoute, on peut en déduire la concentration molaire c =
V
m
ou la concentration massique : m = n.M puis cmas = .
V
 La substance utilisée est GAZEUSE
Il est facile de mesurer le volume d’un gaz, relié à la quantité de matière par le volume molaire : V = n. Vm