Définitions

Unité 1
Respiration cellulaire : C'est un ensemble de réactions aérobies qui se produisent au
niveau des mitochondries et à travers lesquelles l'énergie est produite sous la forme
d’ATP (grande quantité).
Fermentation : C'est un ensemble de réactions anaérobies qui se produisent au niveau
de l’hyaloplasme et à travers lesquelles l'énergie est produite sous la forme d’ATP (faible
quantité).
Fermentation lactique : Ce sont des réactions qui se produisent après la glycolyse en
absence de l’oxygène, au niveau de l’hyaloplasme, où les molécules d'acide pyruvique
transformées en molécules d’acide lactique.
Fermentation alcoolique : Ce sont des réactions qui se produisent après la glycolyse en
absence de l’oxygène, au niveau de l’hyaloplasme, où les molécules d'acide pyruvique
transformées en molécules d’éthanol.
Glycolyse : est un processus commun à la respiration et la fermentation. Cette
transformation ne demande pas de dioxygène, à travers lequel il y a la transformation du
glucose en pyruvate.
Mitochondrie : organite cellulaire contribué à la transformation d’énergie
emmagasinée dans la matière organique. Cet organe est délimité par deux membranes :
la membrane externe et la membrane interne qui présente des replis complexes appelés
crêtes mitochondriales projetés dans la matrice. Entre ces deux membranes se trouve
l’espace inter membranaire. La membrane interne limite la matrice à l’intérieur.

Hyaloplasme : ou cytosol, désigne la substance liquide retrouvée à l'intérieur des

cellules, dans laquelle baignent les organites cytoplasmiques.
Matrice mitochondriale : c’est la partie interne de la mitochondrie, caractérisée par
l’existence des enzymes (déshydrogénase et décarboxylase) et d’autres molécules (Pi,
ADP, ATP…).
Cycle de Krebs : ensemble de réactions de décarboxylation et de déshydrogénation se
déroule au niveau de matrice mitochondriale. Durant lesquelles il y a la dégradation de
l’acétyle coenzyme A.
Chaine respiratoire : C'est un ensemble des protéines situées au niveau de la
membrane interne de la mitochondrie. Ces protéines contribuées dans le transfert des
électrons et des protons (H+) vers l’accepteur final (O2).

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La phosphorylation oxydative : ensemble des réactions qui conduit à la phosphorylation de
l’ADP en ATP au niveau des sphères pédonculé, après l’oxydation des réducteurs
(NADH,H+ et FADH+).
Bilan énergétique : Le nombre de molécules d'ATP produites par oxydation de la matière
organique.
Rendement énergétique : le pourcentage d'énergie cellulaire utilisable
Muscle squelettique : est un muscle relié au squelette par son tendon, et composé d’un
ensemble de faisceaux musculaires séparés par un tissu conjonctif.
Faisceau musculaire : est constitué de plusieurs fibres musculaires.
Fibre musculaire : est une longue cellule cylindrique renfermant de nombreux noyaux
ovales et entourée par le sarcolemme (membrane sarcoplasmique).
Myofibrille : est constituée d'un faisceau de filaments de myosine et de filaments d’actine.
Sarcomère : est une zone comprise entre deux stries Z successives constitue l'unité
structurelle et fonctionnelle de la myofibrille.
Contraction musculaire : résulte du raccourcissement de la longueur du muscle, après
l’application d’une excitation.
Secousse musculaire : l’enregistrement obtenu lorsqu’on stimule le muscle par une
excitation électrique unique. La secousse musculaire est formée de 3 phases : latence,
contraction, relâchement.
Excitabilité : Le muscle répond à une stimulation efficace (électrique, chimique, thermique).
Contractilité : Le muscle strié squelettique est dit contractile, car sa longueur diminue (se
contracte) en réponse à une excitation.
Loi de Recrutement : Le nombre des unités qui se contractent augmente suivant l’intensité
de l’excitation ce qui fait élevée l’amplitude des contractions.

Tétanos parfait : chaque excitation se produit pendant la phase de contraction de la secousse

musculaire relative à l’excitation précédente, les secousses fusionnent complètement.
Tétanos imparfait : chaque excitation se produit pendant la phase de relâchement de la
secousse musculaire relative à l’excitation précédente, les secousses fusionnent
incomplètement.
Fatigue musculaire : une diminution progressive de l’amplitude des secousses jusqu’à
l’immobilité complète du muscle après plusieurs stimulation successives.
Chaleur initiale de contraction : se dégage pendant la secousse musculaire, et comporte de
La chaleur de contraction et la chaleur de relâchement.

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Complexe actomyosine : est une liaison entre les têtes de myofilaments de myosine et
myofilaments d’actine.
Rhéobase : Intensité minimale nécessaire pour déclencher une contraction musculaire

Unité 2

Information génétique : ou le programme génétiques ou la matière génétique, c’est

l'origine de tous les caractères héréditaires de tous les êtres vivants animaux ou végétaux ou
microorganismes.
Mitose : est un processus de division cellulaire qui permet d'obtenir à partir d'une cellule
mère, deux cellules filles identiques. La mitose comprend essentiellement quatre étapes :
prophase, métaphase, anaphase, télophase.

Cycle cellulaire : est un terme désigne l’ensemble des étapes par lesquelles passe la cellule
vivante entre deux divisions successives. Le cycle cellulaire comporte deux étapes :
l’interphase suivie de la mitose.
Principe transformant : terme lancé par Griffith désigne l’un des constituants de la bactérie
S qui permet à des bactéries R de construire une capsule et de se transformer en bactérie S.
ADN : signifie acide désoxyribonucléique, et constitue la molécule support de l'information
génétique héréditaire. Est un polymère de nucléotides.
Nucléotide : C’est l’unité structurelle de l’ADN, constitué par l’association de 3 molécules :
- Un pentose, le désoxyribose C5 H10 O4
- Un acide phosphorique H3PO4
- Une base azotée
Chromosome : Structure cellulaire microscopique constituée d'ADN et de protéines
(histones) et représentant le support physique del'hérédité, c’est la forme la plus condensée
que prend la molécule d'ADN au cours du cycle cellulaire. Composé de deux chromatides
reliées par le centromère.
Chromatine : C'est un filment d’ADN s'enrouler sur lui-même, dans cet état que se trouvent
les molécules d'ADN en interphase.
Réplication de l’ADN : appelée aussi duplication de l'ADN, est le processus au cours duquel
l'ADN est synthétisé grâce à l'ADN polymérase.

Caractère héréditaire : est un caractéristique qualitative ou quantitative, qui distingue un

individu du reste des individus de son espèce, et se transmet à travers les générations.

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Mutation : est donc un changement brusque dans un caractère qui est transmis aux
générations suivantes, ce qui signifie qu'il y a un changement dans la matière génétique au
niveau d'une partie de l'ADN (substitution, délétion ou addition) qui porte l’information
génétiques liées à ce caractère, ce changement est rare, spontanée et Héréditaire.
Gène : est une portion de chromosome ou d’ADN qui est responsable d'un caractère
spécifique.
Allèle : une ferme (version) parmi les déférentes formes d’un gène.
ARNm : résulte de la transcription d’ADN, représente l’intermédiaire entre le noyau et le
cytoplasme, se compose d'une série de nucléotides, se forme d’un seul filament, et chaque
nucléotide se compose de:
- Acide phosphorique H3PO4
- Sucre ribose C5H10O5
- Bases azotées: adénine A, guanine G, cytosine C, et au lieu de thymine T on
retrouve l'uracile U
La transcription : est le processus de synthèse de la molécule ARNm à partir d'un gène
spécifique, Il se déroule à l'intérieur du noyau. La transcription est réalisée par l'enzyme
ARN polymérase.
Le code génétique : est l'ensemble des règles permettant de traduire les informations
contenues dans le génome des cellules vivantes afin de synthétiser les protéines.

Traduction : correspond au fait que l'ARNm est traduit en protéine : passage de séquences
de nucléotides à des séquences d'acides aminés par respect du code génétique.
Les ribosomes : sont des organites de lecture des codons de l’ARNm et d’assemblage des
acides aminés, sont petits organites cellulaires dont le diamètre varie entre 20 et 30nm
chaque ribosome est formé de deux unités : une grande unité, et une petite unité.
ATRt : C’est un ARN spécialisé dans le transport des acides aminés libres dans le
cytoplasme, formé de deux sites :
- Un site contenant 3 nucléotides complémentaires d’un codon sont appelés anticodon.
- Un site qui sert de lieu de fixation de l’acide aminé correspondant à un codon.
Reproduction sexuelle : il est nécessaire de disposer de deux gamètes, l'un mâle et l'autre
femelle, formés par le phénomène de la méiose.
Le caryotype : est une représentation, sous forme de photographie, de l'ensemble des
chromosomes d'une cellule, classés selon la taille, la forme et la position du centromère (par
paire pour les cellules diploïdes).

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La méiose : est le mécanisme à l’origine de la formation de cellules haploïdes. La méiose
comprend deux divisions successives à partir d’une cellule diploïde. La division
réductionnelle qui se caractérise par la séparation des chromosomes homologues (réduction
du nombre de chromosomes de moitié) et la division équationnelle qui se caractérise par la
séparation des chromatides.

Brassage interchromosomique : une répartition au hasard des chromosomes entre les deux
cellules filles, chacune hérite d’un chromosome de chaque paire.
Brassage intrachromosomique ou crossing-over : Les chromatides de deux chromosomes
homologues se chevauchent et échanger des portions symétriques.
Fécondation : permet la mise en commun de matériel génétique des noyaux des deux
gamètes (n) et ainsi la formation d’un œuf diploïde (2n).
Homozygote : est un individu contiennent en double exemplaire du même allèle d’un gène
(A //A, a//a…).
Hétérozygote : c’est lorsque l’individu contiennent deux allèles différents d’un gène donné
(A//a…).
Génotype : c’est l’ensemble des gènes des caractères héréditaires étudiés, on le représente
comme suit : A//A, a//a,…
Phénotype : c’est ensemble des caractères résultant de l’expression de génotype. On
représente le phénotype par la 1ère lettre du nom de caractère étudié entre 2 crochets A ou a.
Hybridation : croisement entre deux individus de même espèce ayant des génotypes ou des
phénotypes différents concernant le même caractère héréditaire.
Lignée ou race pure : se dit pour les homozygotes ou le patrimoine génétique est identique
(même allèle).
Gènes liés au sexe : gènes portés par des chromosomes sexuels.
Gènes non liés au sexe : gènes portés par des chromosomes autosomes (non sexuelles).
Gènes indépendants (non liés) : sont portés par deux couples déférents de chromosomes.
Gènes dépendants (liés): sont portés par un seul couple de chromosomes.
Croisement réciproque : Le croisement entre individus de deux lignés peut être réalisé de
deux façons dites réciproques : l'un des caractères alternatifs peut être apporté soit par un
parent soit par l'autre.
test-cross : en génétique a pour but de révéler le génotype d'un organisme qui présente un
phénotype dominant. Cet individu peut être soit hétérozygote, soit homozygote pour l'allèle
dominant.

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Back-cross : on croise un individu provenant de la F1 avec un individu homozygote récessif,
pour vérifier l’indépendance des gènes étudié.
monohybridisme : c’est le croisement entre deux races différentes en un seul caractère
héréditaire.
dihybridisme : c’est le croisement entre deux races différentes en deux caractères
héréditaires.
La carte factorielle : est une représentation des locus de gènes sur un chromosome en
respectant la distance entre eux.

Unité 3

Les déchets ou les ordures ménagères : sont l’ensemble des déchets et résidu issus de
l’activité quotidienne des ménages, destinés à l’abandon. Les déchets ménagers englobent
aussi les déchets des écoles, hôtels, restaurants…
Le tri des déchets : est une opération qui précède leur valorisation, il consiste à classer les
composants des déchets en fonction de leurs natures.
L’incinération : est une combustion en présence du dioxygène (O2) des déchets ménagers
dans un four spécifique sous haute température(800 à 1000 °C), pour objectif la réduction
importante du volume des déchets et permet une production d’énergie.
Le compostage : est la décomposition biologique de matière organique par des
microorganismes sous des conditions aérobies en une matière qu’on appelle compost
(engrais organique).
La méthanisation ou la production du biogaz : est un processus de décomposition des
matières organiques en milieu anaérobie à l’aide de bactéries méthanogènes
(méthanobactérium) qui produisent le méthane CH4.
L’enfouissement : Une des méthodes de traitement des déchets dans des fosses spécifique
on tenir compte de la nature des déchets, leur dangerosité et en veillant à bien isolé le site
pour empêcher la pollution des sols et de la nappe phréatique.

La pollution : est une modification des propriétés physiques ou chimiques ou biotiques d’un
milieu naturel, portant des dommages à la santé, l’environnement et l’économie.
L'effet de serre : est un phénomène naturel qui permet à la Terre de retenir le rayonnement
infra-rouge (IR) solaire dans l'atmosphère et de maintenir une température acceptable pour
garder la vie (15°C en moyenne).
La couche d'ozone : est la partie de l'atmosphère située entre 10 km et 50km d'altitude

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(stratosphère). L'ozone de la stratosphère absorbe la plupart des rayons ultraviolets néfastes
pour les êtres vivants.
La pollution de l’eau : correspond aux changements de ses propriétés physiques, chimiques
ou biologiques. Elle se manifeste aussi par les déversements de substances solides, liquides
ou gazeuses, susceptibles de nuire à la qualité de l’eau et à la santé.
L’eutrophisation est un phénomène négatif due à la formation d’un tapis vert à la surface
des eaux douces suite à une prolifération excessive des algues liée à la forte concentration des
nitrates et phosphate (d’origine agricole ou industriel ou ménager) ce qui provoque un
déséquilibre des écosystèmes aquatiques.
La pollution du sol : c’est la modification de ses propriétés physiques, chimiques ou
biologiques, à causes des effets des différents aspects de pollution liés aux activées de
l’homme, comme l’activité agricole.
La pollution de l’air ou pollution atmosphérique : est une modification de la composition
de l’air par des polluants nuisibles à la santé et à l’environnement.
Energie renouvelable : Une énergie est dite renouvelable lorsqu'elle est produite par une
source que la nature renouvelle en permanence, contrairement à une énergie dépendant de
sources qui s’épuisent.
L’énergie solaire : permet de fabriquer de l'électricité et de la chaleur, grâce à la lumière du
soleil captée par des panneaux solaires.
L’énergie éolienne : Le principe de fonctionnement consiste à exploiter la force des vents
pour faire tourner les palettes de l’éolienne créant une énergie mécanique convertie au
moyen d’un générateur, en électricité directement utilisable.
L’énergie hydraulique : C’est l’énergie potentielle emmagasinée par une masse d’eau. Le
principe de conversion consiste à exploiter la force motrice des masses d’eau dans les
barrages, comme énergie cinétique, convertie par les rotations des turbines en énergie
mécanique, qui par un alternateur est transformée en énergie électrique.
L’énergie géothermique : C’est une énergie due à la chaleur des couches géologiques de la
croûte terrestre. L’installation de canalisations permet la circulation d’eau vers en
profondeur, l’eau en s’échauffant s’évapore. La vapeur d’eau, récupérée en surface, fait
tourner des turbines produisant de l’électricité.
Les biocarburants : Contrairement aux carburants issus des sources fossiles, les
biocarburants sont extraits à partir de la matière organique végétale fraiche. Les
biocarburants telle le bio-méthane ou le bioéthanol sont peu polluants (faible production de
G.E.S).