Piment Et Tomate
Piment Et Tomate
Piment Et Tomate
Département de Kaffrine
I - CONTEXTE :
II - JUSTIFICATION :
III - ENVIRONNEMENT :
IV – FORME JURIDIQUE
Ce projet est une entreprise individuelle qui est enregistrée au greffe du
tribunal régional de Kaolack.
V – LE MARCHE
Le projet traitera essentiellement avec les banas banas qui pourront avoir
une marge au moins égale de cent (100) francs /kg pour le piment et 25f
pour la tomate. Il pourra aussi traiter directement avec des clients finaux.
VI – LES PRODUITS.
Nous avons décidé d’axer notre production sur le piment frais de variété
« Tyson » et la tomate cerise « small fry-H » uniquement.
Le Piment
Le choix est porté sur la souche hybride « Tyson » eu égard à sa
productivité et à son degré d’adaptation à nos climats. Le produit mis sur
le marché est un piment « Tyson » rouge de taille moyenne et très piquant
bien apprécié par les ménagères. La production se fera durant toute
l’année. Il s’agit d’un légume très connue et assez accessible à une frange
importante de la population. De niveau moyen de par son coût 300 Fcfa/kg
il sera disponible jusque dans les villages les plus reculés grâce à son
système de distribution qui sera basé sur celui local qui a déjà fait ses
preuves.
Ce produit fait l’objet de très peu de tabous et d’interdits religieux ;
par ailleurs il bénéficie dans la région de Kaolack d’une bonne audience
par rapport au piment « Safi » de couleur vert rouge.
Notre produit aura comme principale qualité d’être livré le même
jour au consommateur sinon le plus rapidement possible avec une bonne
conservation pour maintenir au mieux son état frais.
Tomate
Ce sera de la tomate cerise « Small fry – H » qui est bien connue et
régulièrement utilisée par les ménagères de la zone. La production se fera
durant toute l’année. Il s’agit d’un légume utilisé presque dans tous les
menus de déjeuner et de dîner dans le Saloum. De niveau moyen de par
son coût 75 Fcfa/kg il sera disponible jusque dans les villages les plus
reculés grâce à son système de distribution qui sera basé sur celui local
qui a déjà fait ses preuves.
Elle a pour avantages d’être consommée aussi bien à l’état frais
qu’après quelques jours suivant sa récolte.
Intrants :
Autre charges :
la production :
En pépinière, l’option est portée sur la production sur alvéoles et sous
couvert de voile « Agryl », l’arrosage qui se fera à l’aide d’arrosoirs jusqu’à
la levée. Quatre (4) jours après l’eau d’arrosage sera diluée avec une
solution nutritive à raison d’un verre de thé pour dix (10) litres.
La durée en pépinière est estimée à 25 jours pour le piment et 17 jours
pour la tomate à raison de 40 litres d’eau par jour. La couverture par le
voile « Agryl » protégera les jeunes plants contre les attaques. La solution
nutritive fouettera la croissance des plants en pépinière et ainsi la durée
en pépinière sera diminuée.
Au champ, les plants seront installés sur des billons distants de 1 m avec
un écartement de 0.5m entre les plants soit un effectif de 5 000 plants sur
la parcelle. Donc 20 000 plants/ha.
Auparavant il sera effectué des travaux composés comme suit :
- Boucher les trous de la clôture pour assurer au maximum la protection
des plants ;
- épandage de 50 charrettes/ha de fumiers de vache bien décomposé ;
- Epandage d’engrais (10.10.20) de fond à raison de 300 kg/ha ;
- Une pré-irrigation de 40 mm ;
- Un offsetage avec un tracteur ;
- Un billonnage de la parcelle avec écartement de 1m x 1m ;
- Piquetage et trouaison, chaque trou sera traité par un mélange de
nématicide / insecticide/fongicide (Rugby 10GR et Spiphor 10 GR) ;
- Repiquage avec l’appui des manœuvres temporaires ;
Arrosage, cette activité sera bi-hebdomadaire avant les pluies et ensuite,
dés le début de l’hivernage l’eau sera apportée en appoint. Les besoins
hydriques des deux spéculations sont présentés ci-dessous.
Besoins en eau :
Saison sèche
Pré-irrigation : 20 l /m² : 20 x 2 x 10 000 ………………………… 400 m3
Irrigation tomate 300 m3 / semaine / ha x 8 semaines.......... .….. 2 400 m3
Irrigation piment 800 m3 /semaine/ha x12 semaines………………...9 600m3
__________________
Total : 12 400 m3
Saison des pluies
Irrigation en appoint 100 m3/semaine x12 semaines………………1200m3
__________________
Total : 13 600 m3
Il faudrait 10 litres de gasoil pour remplir le château d’eau qui a une capacité de
100 m3, ce qui fait que les besoins en carburant sont estimés à 1360 litres de
gasoil.
L’eau sera apportée par des tuyaux qui seront placés au niveau des
sillons. A chaque spéculation sera attribuée 8 tuyaux d’une longueur de 50
m ; soit 800 m de raccord.
Fertilisation, il s’agit des apports de fumure organique et d’engrais
minéral à différents stades de développement des cultures :
Fumure de fond :
Pour le piment on apportera 15 t/ha de matières organiques et 20 t/ha
pour la tomate. En fumure minérale 400kg/ha pour la tomate et 300 kg/ha
pour le piment.
Fumure d’entretien :
Pour la tomate on apportera :
- 200 kg/ha quinze jours après la plantation (engrais 10-10-20)
- 200 kg/ha au 30ième jour après la plantation
- 200 kg/ha au 50ième jour
- et 200kg/ au 80ième jour (sulfate de potassium)
pour le piment on mettra :
Présentation du promoteur
Désignation Montant
Installation 1200000
BR.F 2248830
Total Prix
Période Produits Prix total
Produit unitaire
Charges
Matières premières 1124415
Main d'œuvre 5000
Salaires 270000
Frais de récolte 35000
Premier semestre eau 456053,3
Divers 5% 94523,41667
Total 1984991,75
Recettes
Piment 7500 300 2250000
Tomate 40000 75 3000000
Chiffre d'affaire 5 250 000
Charges
Matières premières 1124415
Main d'œuvre 5000
Salaires 270000
Deuxième Frais de récolte 35000
eau 228026,6667
semestre Divers 5% 83122,08333
Total 1745563,75
Recettes
Piment 10000 300 3000000
Tomate 20000 75 1500000
Chiffre d'affaire 4 500 000
Total
Remboursement remboursemen capital
Échéance Capital dû principal Intérêt t restant dû
0 4022696,5 0 0 0 0
1 4022696,5 1005674,13 563177,51 1568851,64 3017022,38
2 3017022,38 1005674,13 422383,13 1428057,26 2011348,25
3 2011348,25 1005674,13 281588,76 1287262,88 1005674,13
4 1005674,125 1005674,13 140794,38 1146468,50 0
Total 4 022 696,5 1 407 943,78 5 430 640,28
Marge Brute 6 019 444,5 6 061 580,612 6 104 011,676 6 146 258,663
N° Désignation \ Années An 1 An 2 An 3 An 4
1 Recettes d'exploitation 9 750 000,00 9 818 250,00 9 886 977,75 9 955 705,50
2 Charges d'exploitation 3 730 555,50 3 756 669,39 3 782 966,07 3 809 446,84
3 Résultat Brut d'exploitation 6 019 444,50 6 061 580,61 6 104 011,68 6 146 258,66
4 Frais financiers 1 568 851,64 1 428 057,26 1 287 262,88 1 146 468,50
6 Résultat avant impôts 4 250 592,87 4 433 523,35 4 616 748,80 4 999 790,16
8 résultat net 2 762 885,36 2 881 790,18 3 000 886,72 3 249 863,60
9 Cash Flow 2 962 885,36 3 081 790,18 3 200 886,72 3 249 863,60
10 Remboursement principal 1 005 674,13 1 005 674,13 1 005 674,13 1 005 674,13
11 Capacité d'autofinance 1 957 211,24 2 076 116,06 2 195 212,59 2 244 189,48
N° Désignation An 1 An 2 An 3 An 4
1 Capitaux propres 500 000 0 0 0
2 Emprunts 4 022 697 0 0 0
3 Cash flow 2 962 885 3 081 790 3 200 887 3 249 864
4 Total ressources 7 485 583 3 081 792 3 200 890 3 249 868
5 Investissement 4 522 697 0 0 0
6 remboursement principal 1 005 674 1 005 674 1 005 674 1 005 674
7 Total emploi 5 528 371 1 005 674 1 005 674 1 005 674
8 solde de trésorerie 1 957 212 2 076 118 2 195 216 2 244 193
solde de trésorerie
9
cumulé
1957212 4 033 330 6 228 546 8 472 739
cash
N° 10% 40% 50% 60%
flow
1 2 962 885 2 693 532 2116347 1975257 1851803
2 3 081 790 2 546 934 1572342 1369685 1203824
3 3 200 887 2 404 874 1166504 948410,9 781466,5
4 3 249 864 2 219 701 845966,2 641948,4 495889,8
Total 9 865 040 5 701 159 4 935 301 4 332 984
10.3 Calcul du bénéfice actualisé
XI – Délai de récupération
XII – Conclusion
Comme on le voit le Tri étant de 50.68 % et le délai de remboursement est
de 7 mois, le projet est financièrement Banquable.