SOMMAIRE

LISTE DES TABLEAUX ....................................................................................................................... II

INTRODUCTION ................................................................................................................................... 1
I.NOTION GENERALES ....................................................................................................................... 2
1. COUT DE PRODUCTION ......................................................................................................... 2
2. TYPE DE PRODUITS ................................................................................................................ 3
II. CAS PRATIQUE ................................................................................................................................ 5
1. ENONCEE : CAS DES PRODUITS PERRISSABLES ET NON PERRISSABLES ................ 5
2. RESOLUTION : .......................................................................................................................... 5
2.1. COUT DE PRODUCTION ................................................................................................. 6
2.2. INVENTAIRE PERMANENT ............................................................................................ 7
3. CAS DES PRODUITS VALORISABLES .................................................................................11
CONCLUSION ..................................................................................................................................... 13

I
 LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Cout de production produit 1 .................................................................................... 6

Tableau 2: Cout de production du produit 2 ........................................................ 7
Tableau 3: Inventaire du stock initial du produit 1 .............................................. 7
Tableau 4:Inventaire du stock final du produit 1 ................................................. 8
Tableau 5: Inventaire du stock initial du produit 2 .............................................. 8
Tableau 6:Inventaire du stock final du produit 2 ................................................. 9
Tableau 7 : Inventaire du stock initial du produit 1(FIFO) .................................. 9
Tableau 8 : Inventaire du stock final du produit 1(FIFO) .................................. 10
Tableau 9 : Inventaire du stock initial du produit 2(FIFO) ................................ 10
Tableau 10 : Inventaire du stock final du produit 2(FIFO) ................................ 11
Tableau 11 : Cas de produits valorisables ......................................................... 11

II
 INTRODUCTION

Le calcul du coût de production est un aspect fondamental de la comptabilité

analytique, permettant aux entreprises de déterminer précisément les dépenses
liées à la fabrication de leurs produits. Parmi les diverses méthodes utilisées à cet
effet, la méthode des coûts complets se distingue par son approche exhaustive, en
prenant en compte l'ensemble des charges, qu'elles soient directes ou indirectes.
Cette méthode consiste à imputer les coûts directs (tels que les matières premières
et la main-d'œuvre) aux produits, tout en répartissant les coûts indirects (comme
les frais généraux) sur l'ensemble des unités produites.
L'objectif de cette analyse est de présenter en détail le calcul du coût de production
à l'aide de la méthode des coûts complets, en expliquant les étapes de son
application, les enjeux liés à la répartition des coûts, et les avantages que cette
méthode offre aux entreprises en termes de gestion et de prise de décision.

1
 I.NOTION GENERALES

1. COUT DE PRODUCTION
Le coût de production en comptabilité analytique représente l'ensemble des
charges directes et indirectes supportées par une entreprise pour fabriquer un bien
ou un service. Il s'agit d'un outil essentiel pour les entreprises, car il permet :

• De déterminer le prix de vente : En connaissant le coût de production, il

est possible de fixer un prix de vente suffisamment élevé pour couvrir les
coûts et générer un profit.

• D'évaluer la rentabilité de chaque produit ou service : En comparant le

coût de production au prix de vente, on peut mesurer la marge bénéficiaire
de chaque produit.

• D'optimiser la production : En analysant les différents postes de coûts, il

est possible d'identifier les leviers d'amélioration pour réduire les coûts de
production.

• De prendre des décisions stratégiques : Le coût de production est un

élément clé pour prendre des décisions telles que le lancement de nouveaux
produits, l'arrêt de la production de certains produits, ou encore la
négociation avec les fournisseurs.

1.1. Constitution du coup de production

Le cout de production est constitué des éléments suivants :

➢ Les charges directes : Ce sont les charges qui peuvent être directement
attribuées à un produit ou à un service. Elles comprennent principalement :

• Les matières premières : Les matières premières utilisées pour fabriquer

le produit.

2
 • La main-d'œuvre directe : La rémunération des employés directement
impliqués dans la fabrication du produit.

➢ Les charges indirectes : Ce sont les charges qui ne peuvent pas être attribuées
directement à un produit, mais qui sont nécessaires à la production. Elles
comprennent par exemple :

• Les charges de production indirectes : Les loyers, l'énergie, l'entretien

des machines, etc.

• Les frais généraux : Les salaires des employés administratifs, les frais de
communication, etc.

2. TYPE DE PRODUITS

Les coûts de production d'un bien ou d'un service sont influencés par une
multitude de facteurs, dont la nature du produit lui-même joue un rôle primordial.
Dans le domaine de la production, on distingue traditionnellement trois grandes
catégories de produits : les produits périssables, les produits non périssables et les
produits valorisables (avec une attention particulière sur les déchets réutilisables).
Chacune de ces catégories présente des caractéristiques spécifiques qui impactent
directement les coûts de production.

• Produits non périssables : Les produits non périssables sont des biens qui
peuvent être conservés pendant de longues périodes sans perdre leurs
qualités. Les produits secs (céréales, pâtes, légumineuses), les conserves,
les produits d'épicerie et les produits manufacturés en
général en font partie.
• Produits périssables : Les produits périssables sont des biens dont la durée
de conservation est limitée en raison de processus naturels de dégradation.
Les aliments frais (fruits, légumes, viande, poisson), les produits laitiers et
certains produits cosmétiques en sont des exemples typiques.

3
• Produits valorisables : Ce sont des produits dont les déchets obtenus en
cours de production ont une valeur marchande. Cette valeur doit être prise
en compte comme un revenu supplémentaire et peut venir réduire le coût
global de production du produit fini.

4
II. CAS PRATIQUE
1. ENONCEE : CAS DES PRODUITS PERRISSABLES ET NON
PERRISSABLES

Application (suite du cas de l’entreprise STGP)

L’entreprise STGP a utilisé au cours de la période les matières M 1 et M2 pour

produire respectivement les biens P1 et P2. La fabrication de ces 2 biens a nécessité
respectivement :

- 3 500 kg de M1 et 11 500 kg de M2

- MOD : 3 000 H à 300 F l’heure pour P1 et 4 500 Heures à 550 F l’heure pour
P2

Au cours de la période l’entreprise a produit 8 000 unités de P1 et 15 000 unités

de P2. Les charges indirectes de production s’élèvent à 2 700 000 et s’imputent
proportionnellement aux heures de MOD.

En début de période, l’entreprise avait en stock 2 000 unités de P1 à 450 F l’un. Et

2 500 unités de P2 à 500 F l’un. Au cours de la même période l’entreprise a
commercialisation 9 500 unités de P1 à 1 500 l’un et 16 500 unités de P2 à 2 000
F l’un.

TAF : Calculer le coût de production de ces 2 produits et faire l’inventaire

permanent.

2. RESOLUTION :
• Calcul du coup d’unité d’œuvre :

𝐶𝑜𝑢𝑡 𝑑𝑢 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑑′𝑜𝑒𝑢𝑣𝑟𝑒 2700000

𝐶𝑈𝑂 = =
𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑′ 𝑢𝑛𝑖𝑡é 𝑑′𝑜𝑒𝑢𝑣𝑟𝑒 3000+4500

𝐶𝑈𝑂 = 360

5
 2.1.COUT DE PRODUCTION
• PRODUIT 1 :
• Donnée connue : Cout moyen unitaire pondéré au niveau du cout d’achat
(d’après le tableau des couts d’achat (voir annexe))
𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟𝑆𝐼+𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟𝑑𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑟é𝑒𝑠 1056000+375000
• 𝐶𝑀𝑈𝑃 = =
𝑞𝑡é𝑑𝑒𝑆𝐼+𝑞𝑡é𝑑𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑟é𝑒𝑠 2000+3000

𝐶𝑀𝑈𝑃 = 286

Tableau 1: Cout de production produit 1

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

Matières 3500kg 286 1001000

premières
Main d’Œuvre 3000h 300 900000

Charge 3000h 360 1080000

indirectes
Totaux 8000 pièces 2981000

PRODUIT 2 :

• Donnée connue : Cout moyen unitaire pondéré au niveau du cout d’achat

(d’après le tableau des couts d’achat (voir annexe))

𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟𝑆𝐼+𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟𝑑𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑟é𝑒𝑠 2486000+1300000
𝐶𝑀𝑈𝑃2 = =
𝑞𝑡é𝑑𝑒𝑆𝐼+𝑞𝑡é𝑑𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑟é𝑒𝑠 3000+10000

𝐶𝑀𝑈𝑃2 = 291.23

6
Tableau 2: Cout de production du produit 2
Libelle Quantité Prix unitaire Montant

Matières premières 11500kg 291 3346500

Main d’Œuvre 4500h 550 2475000

Charge indirectes 4500h 360 1620000

Totaux 15000 pièces 7441500

2.2. INVENTAIRE PERMANENT

❖ CAS D’UN PRODUIT NON PERRISSABLE
PRODUIT 1 :

• STOCK INITIAL

Tableau 3: Inventaire du stock initial du produit 1

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

STOCK INITIAL 2000 450 900000

ENTREE 8000 300 2981000

Totaux 10000 388.1 3881000

• CALCUL DU COUT UNITAIRE MOYEN PONDERE :

3881000
CMUP1 = =388.1
10000

7
 • STOCK FINAL

Tableau 4:Inventaire du stock final du produit 1

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

SORTIE 9500 388.1 3686950

STOCK FINAL 500 388.1 194050

Totaux 10000 388.1 3881000

PRODUIT 2 :

• STOCK INITIAL

Tableau 5: Inventaire du stock initial du produit 2

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

STOCK INITIAL 2500 500 1250000

ENTREE 15000 300 7441500

Totaux 17500 496.7 8691500

• CALCUL DU COUT UNITAIRE MOYEN PONDERE DU PRODUIT 2 :

8691500
CMUP2 = = 496.7
17500

8
 • STOCK FINAL

Tableau 6:Inventaire du stock final du produit 2

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

SORTIE 16500 496.7 8195550

STOCK FINAL 1000 496.7 496700

Totaux 17500 496.7 8691500

❖ CAS D’UN PRODUIT PERISSABLE

On utilisera la méthode FIFO pour réaliser l’inventaire permanent. Pour cela, on
calcule d’abord le prix unitaire de production de chaque produit.
PRODUIT 1
2981000
𝑃𝑟𝑖𝑥 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑃1 = = 372.625
8000
• STOCK INITIAL

Tableau 7 : Inventaire du stock initial du produit 1(FIFO)

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

STOCK INITIAL 2000 450 900000

ENTREE 8000 372.625 2981000

9
 • STOCK FINAL

Tableau 8 : Inventaire du stock final du produit 1(FIFO)

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

SORTIE 2000 400 900000

7500 372.625 2794687.5
STOCK FINAL 500 372.625 186312.5

PRODUIT 2 :

7441500
𝑃𝑟𝑖𝑥 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑃2 = = 496. .1
15000

• STOCK INITIAL

Tableau 9 : Inventaire du stock initial du produit 2(FIFO)

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

STOCK INITIAL 2500 500 1250000

ENTREE 15000 496.1 7441500

• STOCK FINAL

10
 Tableau 10 : Inventaire du stock final du produit 2(FIFO)

Libelle Quantité Prix unitaire Montant

SORTIE 2500 500 1250000

14000 496.1 6945400
STOCK FINAL 1000 496.1 496100

3. CAS DES PRODUITS VALORISABLES

Tableau 11 : Cas de produits valorisables

DATE DESCRIPTION QUANTITE COÛT COÛT TYPE DE

UNITAIR TOTAL COUT
E
01/10/2024 Achat de manioc 1 000 kg 80 80 000 Matières
premières
05/10/2024 Salaire ouvrier 1 mois 100 000 100 000 Main-d'œuvre
directe
10/10/2024 Électricité 1 mois 50 000 50 000 Frais
généraux
15/10/2024 Épluchures 200 kg -30 -6 000 Revenus
valorisables (valorisation)
20/10/2024 Production de 800 kg 120 96 000 Production
farine de manioc (calculé)

Calcul des coûts de production

Coûts directs (matières + main-d'œuvre) :

Manioc : 80 000

Salaire ouvrier : 100 000

Total des coûts directs : 180 000

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 Coûts indirects (électricité) :

Électricité : 50 000

Total des coûts indirects : 50 000

Coût des déchets valorisables :

Épluchures valorisées : -6 000 (revenu généré par la vente des

épluchures)

Coût total de production :

Total = Coûts directs + Coûts indirects - Revenus des déchets

Total = 180 000 + 50 000 – 6 000 = 224 000

NB : Le coût des épluchures valorisables est négatif car il représente un revenu

qui vient diminuer les coûts de production, mettant en lumière l'effet positif de la
valorisation des déchets sur la rentabilité de l'entreprise

12
 CONCLUSION
La méthode des coûts complets est un outil incontournable dans le calcul du coût
de production, permettant aux entreprises de disposer d'une vision globale et
précise des charges supportées. En prenant en compte à la fois les coûts directs et
indirects, elle aide à établir le coût total d'un produit et à optimiser les stratégies
de fixation des prix. Toutefois, il est important de reconnaître les limites
inhérentes à cette méthode, notamment la difficulté de répartir les coûts indirects
de manière parfaitement juste.

Pour maximiser son efficacité, il est recommandé de l'utiliser en complément

d'autres approches d'analyse des coûts, afin de bénéficier d'une compréhension
plus nuancée de la structure des charges. En somme, la méthode des coûts
complets reste un pilier de la comptabilité analytique, contribuant à la prise de
décisions stratégiques éclairées et à l'amélioration de la performance économique.

13
 ANNEXE

Tableau des couts d’achat :

Libellé Matière M1 Matière M2

Qté Pu Montant Qté Pu Montant

Achat 2 000 500 1 000 000 3 000 800 2 400 000

Charges dir/Achat 41 000 56 000

Centre App 3 5 000 15 000 6 5 000 30 000

Coût d’achat 2 000 1 056 000 3 000 2 486 000

+ SI 3 000 125 375 000 10 000 130 1 300 000

Stock dit 5 000 286 1 431 000 13 000 291 3 786 000

- Sorties 3 500 286 1 001 000 11 500 291 3 346 500

SF théorique 1 500 430 000 1 500 439 500

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