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Niveau BEPC
SVT cours T1C2

Chapitre III : Le système nerveux.

Le système nerveux est un appareil de liaison entre la corrélation fonctionnelle

de l’organisme. Le système nerveux établie une solidarité très grande entre tous
nos organes.

I. Anatomie du système nerveux de l’homme.

A. Description

1. L’axe cérébro-spinal

Il est formé de l’encéphale et de la moelle épinière.

a. L’encéphale
Il se présente sous forme d’un organe allongé, logée dans la boite crânienne et
comprend 03 parties : l’encéphale antérieur ou cerveau, l’encéphale moyen et
l’encéphale postérieur

➢ Le cerveau : c’est la partie la plus volumineuse de l’encéphale. Il est

formé de deux masses disposées côte à côte appelé hémisphère
cérébraux, séparées par le sillon interhémisphérique. Ces hémisphères
ne sont pas lisses, à leur surface on trouve de nombreux replis appelé des
circonvolutions cérébrales.
➢ L’encéphale moyen : il est situé entre le cerveau et le cervelet ; on y
trouve quatre petites masses tubercules quadrijumeaux, l’hypophyse et
l’épiphyse.
➢ L’encéphale postérieur : il est formé du cervelet et du bulbe rachidien :
• Le cervelet : il est formé de trois lobes : Un lobe centrale appelé vermis
médians et deux autres lobes latéraux appelé hémisphères cérébelleux
présentant des circonvolutions.
 • Le bulbe rachidien : il représente la partie supérieure élargie de la moelle
épinière et relie l’encéphale à la moelle épinière. Il sort de la boîte
crânienne par le trou occipital et sa partie terminale se trouve dans le
canal rachidien.

b. La moelle épinière
Formant un long « cordon », de la base du crâne à la dernière vertèbre lombaire,
la moelle épinière s’étend sur environ 50 Cm de long sur 01 Cm de diamètre, à
l’intérieur de la colonne vertébrale (dans le canal rachidien). Au-delà, elle
s’amenuise en une extrémité effilée, le filum terminal. Elle prolonge le bulbe
rachidien.

Sur toute sa longueur, la moelle épinière présente deux sillons que sont :

- Le sillon postérieur qui est étroit et profond ;

- Le sillon antérieur qui est large et peu profond

2. Les nerfs

Ils se présentent sous forme de filet blanc qu’on rencontre dans toutes les parties
du corps et ils sont fixés sur l’axe cérébro-spinal. On distingue deux types de
nerfs qui sont :

- Les nerfs crâniens, qui partent de l’encéphale vers les organes de

sens (l’oreille, l’œil, la langue, peau et le nez), les muscles du cou et
de la tête. On trouve au total chez l’homme12 paires de nerfs
crâniens. Exemple : les nerfs optique, auditifs, olfactif et gustatif.
- Les nerfs rachidiens, qui partent de la moelle épinière et innervent la
peau et les muscles rouges. Ils sortent du canal rachidien par les trous
de conjugaisons situés entre les vertèbres. On trouve 31 paires de
nerfs rachidiens. On appelle conjugaisons les articulations entre les
vertèbres. Ce sont des articulations semi-mobiles. Chaque nerf, au
départ de la moelle épinière se divise en deux branches ou racines. On
a la racine antérieure et la racine postérieure qui porte renflement
appelé ganglion spinal La fusion de deux racines donne le nerf
rachidien. Exemple : le nerf sciatique.

B. La structure macroscopique des centres nerveux

Pour connaître la structure macroscopique des centres nerveux, on réalise des
coupes transversales au niveau de l’encéphale et au niveau de la moelle épinière.

On observe les coupes à l’œil nu. Cette observation montre que les centres sont
formés de deux zones bien distinctes :

- Une zone sombre appelé substance grise du système nerveux ;

- Une zone claire appelé substance blanche du système nerveux.
Tous les centres nerveux sont formés de substance blanche et de substance
grise. Mais la disposition de ces substances ne sont pas les même toujours.
Ainsi, au niveau du cerveau et du cervelet la substance grise est externe alors
que la substance blanche est interne ; par contre au niveau du bulbe rachidien et
de la moelle épinière c’est la substance blanche qui est externe et la
substance grise qui est interne.

Remarque :

Les centres nerveux (encéphale et moelle épinière) sont protégés par trois
membranes (enveloppes) protectrices appelé méninges dont :

• La dure-mère ou méninge externe qui est une membrane dure,

épaisse et fibreuse. Elle est collée aux os par une fine couche de graisse.
Elle joue un rôle de protection.
• L’arachnoïde ou méninge moyenne qui se situe entre la dure-mère et
la pie-mère. De nature spongieuse, elle est remplie par un liquide
céphalo-rachidien qui amortie les chocs que peuvent subir les centres
nerveux
• La pie-mère ou méninge interne qui est une membrane fine
conjonctive très riche en vaisseaux sanguins et qui assure la nutrition
des centres nerveux. Elle est fortement collée au système nerveux.

C. La structure microscopique

1. Axe cérébro-spinal

a. Structure microscopique de la substance grise

L’observation de la substance grise au microscope montre de grandes cellules
étoilées appelé corps cellulaire. Chaque corps cellulaire est limité par une
membrane portant des prolongements appelés dendrites. A l’intérieur de la
membrane se trouve un cytoplasme et un noyau.

b. Structure microscopique de la substance blanche

L’observation au microscope de la substance blanche montre qu’elle est un
assemblage de fibres nerveuses. Chaque fibre nerveuses, appelé axone ou
encore cylindraxe, se termine par une arborisation terminale. Ces fibres
nerveuses de la substance blanche sont les prolongements des corps cellulaires
observés dans la substance grise.

2. Structure microscopique du nerf

La coupe transversale du nerf observé au microscope montre que le nerf est

formé d’un assemblage de fibre nerveuse, les fibres nerveuses sont regroupées
en faisceaux. Les faisceaux sont enveloppés par une membrane conjonctive
résistante. Entre tous les faisceaux on trouve un tissu conjonctif contenant des
vaisseaux sanguins. Un nerf est un organe formé d’un grand nombre de
fibres nerveuses parallèles entre elles, groupées en faisceaux isolés les uns
les autres par leur gaine de myéline.

3. Notion de neurone

Des observations microscopiques trop poussées de certaines expériences

montrent qu’il y a une continuité entre les corps cellulaires de la substance grise
ensuite fibre nerveuse de la substance blanche et le nerf. Une cellule nerveuse
ou neurone est une cellule hautement différenciée qui a perdu tout pouvoir
de division, c’est également l’unité de base du tissu nerveux. Chaque neurone
comprend :

❖ Un corps cellulaire présentant des prolongements courts appelés

dendrites ;
❖ Un axone ou cylindraxe qui est un long prolongement ;
❖ Une arborisation terminale.

II. Le fonctionnement ou la physiologie du SN

Les organes de sens nous permettent donc de s’avoir tous ce qui se passe autour
de nous et de connaitre le milieu qui nous entourent : c’est la sensibilité
consciente.

L’homme effectue beaucoup de mouvements dans son milieu de vie. Certains de

ces mouvements se font avec la volonté et sont appelé mouvement volontaire,
les autres par contre se font sans la volonté et on parle de mouvement
involontaire.

La sensibilité consciente, les mouvements volontaires et les mouvements

involontaires nécessite toute la participation du système nerveux. Le système
nerveux est aussi le siège des facultés intellectuelles (mémoire).

A. Les propriétés des nerfs et rôle des nerfs

1. propriétés

a. Expériences
On isole le gastrocnémien de la grenouille avec une portion de son nerf appelé
nerf sciatique. On le suspend sur une potence et l’on applique des excitations sur
le nerf.

❖ Résultat
Chaque fois qu’on applique une excitation sur le nerf, on voit que le muscle se
contracte.

❖ Interprétation
Le nerf reçoit l’excitation, il est donc excitable. Il conduit l’excitation jusqu’au
muscle qui se contracte ; le nerf est donc conductible.

Conclusion :

L’excitabilité et la conductibilité sont les deux propriétés des nerfs.

b. Définition
- L’excitabilité du nerf est la propriété du nerf de recevoir et de réagir
sous l’effet d’un excitant.
- La conductibilité du nerf est sa propriété de transmettre un excitant à
partir d’un point excité.
Remarque : On appelle influx nerveux la perturbation ou message nerveux
qui prend naissance au point excité et qui chemine le long du nerf.
 2. Rôle des nerfs

Le rôle du nerf est de conduire l’influx nerveux. Selon le sens de conduction on

distingue :

- Les nerfs sensitifs : ce sont des nerfs dont les fibres nerveuses
conduisent les influx nerveux sensitifs c’est-à-dire les influx nerveux
qui vont des organes périphériques vers les centres nerveux. Ils sont
encore appelés influx centripètes. Exemple : les nerfs optiques,
olfactifs, auditifs, gustatifs.
- Les nerfs moteurs ou centrifuges. Ce sont des nerfs dont les fibres
nerveuses conduisent les influx nerveux des centres nerveux vers les
organes effecteurs. Exemple : le nerf crânien qui commande les
mouvements de la langue.
- Les nerfs mixtes qui conduisent à la fois les influx nerveux sensitifs et
les influx nerveux moteurs. Exemple : nerf rachidien.

B. Fonctionnement du système nerveux

Le système nerveux à 03 fonctions essentielles qui sont :

- La sensibilité consciente
- La motricité volontaire
- Les reflexes

1. Notion de sensibilité consciente

a. définition
La connaissance du monde extérieur ne peut se faire sans les organes de sens.
On appelle sensation consciente, toute prise de conscience ou toute
impression reçue à partir de nos organes de sens. Les organes de sens sont
reliés à l’encéphale plus précisément au cerveau par des nerfs. La sensibilité
consciente est la capacité d’éprouver des sensations c’est à dire des impressions
à partir de nos organes de sens. La rupture d’un nerf abolie la sensibilité ou
l’organe de sens correspondant.

b. Les différentes sensibilités

On distingue entre autres :

• La sensibilité visuelle (yeux) ;

 • La sensibilité tactile (peau) ;
• La sensibilité auditive (oreille) ;
• La sensibilité olfactive (nez) ;
• La sensibilité gustative (langue).

c. Etude de la sensibilité consciente

Lorsqu’on pique la peau d’une grenouille à l’aide d’une aiguille, se crée une
excitation à partir du point piquet. Cette excitation est transmise sous forme
d’influx sensitif à la moelle épinière qui à son tour le transmet au bulbe
rachidien puis à l’aire tactile situé au niveau du cortex cérébral du côté opposé
du point excité. Le centre nerveux tactile (aire tactile) renseigne alors l’animal
sur l’intensité et la nature de l’excitant.

REMARQUE : Le tracé de la sensibilité consciente comprend :

• Un organe récepteur (sens) ou prend naissance l’influx nerveux sensitif ;

• Un organe conducteur (nerf) qui conduit les influx nerveux sensitifs des
organes récepteurs jusqu’au centre nerveux (cortex cérébral) ;
• Un centre nerveux sensitif localisé dans le cortex cérébral qui reçoit
l’influx nerveux sensitif et le transforme en sensation consciente.

2. La motricité volontaire

a. Définition
La motricité volontaire est l’ensemble des mouvements volontaire donc
conscients et réfléchis que nous faisons.

Exemple : prendre un verre d’eau, parler, jouer, danser, manger…

b. Siège de la motricité volontaire

Observation N°1
Une grenouille spinale reste immobile. Une grenouille est une grenouille qui n’a
que la moelle épinière comme centre nerveux.

Observation N°2
Une grenouille décérébrée ne présente plus de mouvements volontaires. On
observe la même situation si on enlève seulement le cortex cérébral. Une
grenouille décérébrée est une grenouille dont on a détruit le cerveau.

On peut donc dire que le siège de la motricité volontaire se trouve dans le cortex
cérébral situé dans le cerveau.

c. Trajet de la motricité volontaire

Dans un mouvement volontaire, l’ordre sous forme d’influx nerveux provient
des aires motrices, passe par le bulbe rachidien, la moelle épinière et les racines
antérieures des nerfs rachidiens jusqu’au muscles. Les muscles reçoivent l’influx
nerveux et réagissent en se contractant.

3. L’intelligence
Les hémisphères cérébraux sont le siège de l’intelligence et de la morale. En
effet les individus ayant des lésions ou un développement insuffisant des
hémisphères cérébraux présentent des troubles mentaux (folie déficience
intellectuel ou manque d’intelligence)

4. Les mouvements reflexes

a. Mise en évidence des mouvements involontaire

Votre voisin approche brusquement le bout de son Bic de votre œil, vos
paupières se referment et souvent la tête se jette en arrières. Vous avez effectué
des mouvements sans le vouloir. Vous avez fait preuve de motricité
involontaire. Si on pose par mégarde la main sur un objet chaud, on la retire
immédiatement avant de penser à ce qui est arrivé. Suite à ces observations, on
peut dire qu’il existe des mouvements involontaires inconscients. Ces
mouvements sont appelés des actes réflexes.

b. Etude des réflexes médullaire chez la grenouille

Exemple du reflexe unilatéral ou simple

❖ Mise en évidence
Grâce à une aiguille on détruit l’encéphale d’une grenouille. Cette grenouille est
dite spinale. On excite une patte de cette grenouille soit par pincement soit par
acide. On constate que la patte se replie. Le mouvement est involontaire, c’est
un acte reflexe.

Si on détruit la moelle épinière, la patte ne fléchit plus quel que soit l’intensité
de l’excitant. La moelle épinière est donc le centre nerveux qui commande les
mouvements involontaires appelé reflexe médullaire. Une grenouille dont on a
détruit la moelle épinière est une grenouille démédulée.

❖ Organes intervenant dans un acte reflexe unilatéral :

Expériences Résultats Conclusions
1. On trempe l’extrémité On n’observe aucune L’éther a seulement
de la patte gauche de la flexion de la patte supprimé l’excitabilité
grenouille dans de gauche. Par contre si on des terminaisons
l’éther pendant quelques plonge la patte droite nerveuses de la patte
instants, puis on dans de l’acide acétique gauche : on dit qu’il les
replonge la même patte au 1/50 ; la patte gauche a anesthésiés.
dans de l’acide acétique. et la patte droite se La peau, grâce à ces
replient. terminaisons nerveuses
est indispensable à la
réalisation des
mouvements reflexes.
C’est elle qui reçoit
l’excitation : elle est
donc appelé organe
récepteur du mouvement
reflexe.
2. On dégage le nerf On n’observe aucun Le nerf est un organe
sciatique de la cuisse mouvement de la patte. indispensable à la
droite et on le sectionne réalisation du
(coupé), puis on plonge mouvement reflexe. Son
la patte dans de l’acide rôle est de conduire les
acétique influx nerveux : on
l’appelle donc organe
conducteur du reflexe.
3. Sur le nerf coupé, on On observe une flexion Le nerf sciatique conduit
porte une excitation de la patte droite. les influx nerveux vers
électrique sur le bout la périphérie : c’est un
relié à la patte appelé nerf moteur.
bout périphérique.
4. Sur le nerf coupé, on On n’observe aucune Le nerf sciatique conduit
porte une excitation flexion de la patte l’influx nerveux vers la
électrique sur le bout droite. Si l’excitation est moelle épinière. Il est un
forte, on observe une nerf Sensitif. Suite aux
 relié à la moelle épinière flexion de la patte expériences 3 et 4 on
appelé bout central. opposée c’est-à-dire la conclut que le nerf
patte gauche. sciatique est un nerf
mixte.
5. On détruit la moelle On n’observe aucune La moelle épinière est
épinière de la grenouille flexion de la patte. un organe indispensable
et on y plonge la patte à la réalisation des
gauche. réflexes. Elle est le
centre nerveux et reçoit
les influx nerveux
sensitifs et élabore les
influx nerveux moteurs.

Conclusion générale

Tous les organes qui interviennent dans les mouvements reflexes sont les
suivants :

- Un organe récepteur : la peau. En effet les terminaisons nerveuses de la

peau reçoivent l’excitation et engendre un influx nerveux sensitif.
- Un conducteur sensitif (nerf sensitif ou mixte) : Il conduit l’influx
sensitif à la moelle épinière.
- Un centre nerveux : la moelle épinière. L’influx nerveux sensitif s’y
transforme en influx nerveux moteur.
- Un conducteur moteur (nerf moteur ou mixte). Il conduit l’influx moteur
aux organes effecteurs.
- Un ou des organes effecteurs : les muscles. Ce sont les agents actifs de
la réaction.

❖ Tracé de l’influx nerveux dans un reflexe

Les expériences décrites sur la grenouille ont permis de savoir que l’influx
nerveux suit un chemin donné. L’excitation provoquée au niveau de la peau
arrive la moelle épinière sous forme d’influx nerveux sensitif grâce aux fibres
sensitives. La moelle épinière transforme cet influx sensitif en influx moteur
qu’elle renvoie au niveau des muscles grâce aux fibres motrices du nerf
sciatique. Le chemin suivi par l’influx au cours d’un acte reflexe est appelé arc
réflexe. L’arc reflexe est le trajet parcouru par l’influx nerveux du point excité
(peau) à l’organe effecteur (muscle).Un réflexe est un acte automatique
indépendant de la volonté. Les réflexes médullaires sont des réflexes contrôlés
par la moelle épinière.

❖ Importance des réflexes médullaires

Un réflexe est un acte automatique indépendant de la volonté. Il a pour rôle :

- D’assurer l’équilibre de notre organisme ;

- Permettre de régler le fonctionnement de nos organes ;
- Protège l’organisme des dangers.
Remarque : Selon l’intensité de l’excitant, on distingue 04 types
de reflexe :

- Reflexe unilatéral ou réflexe simple dû à une dose minimal et suffisante

de l’excitant appelé seuil. Dans ce cas une patte réagit ;
- Reflexe bilatéral ou symétrique dû à une dose légèrement supérieur à celle
du seuil. L’excitation d’une seule patte provoque la réaction des deux
pattes symétriques ;
- Reflexe d’irradiation due à une forte dose. Toutes les 04 pattes
réagissent ;
- Reflexe généralisé dû à une très forte dose. Tout le corps réagit à
l’excitation.

5. Rôle des autres parties de l’encéphale

a. L’encéphale moyen
Il est responsable de nombreux mouvements automatique touchant la vie de
relation et la vie de nutrition.

b. Le bulbe rachidien
Il assure la liaison entre la moelle épinière et l’encéphale. Il est le centre
nerveux de certains réflexes de la vie de la nutrition (mouvement respiratoires,
battements cardiaques). Il est le centre des réflexes innés (manger, boire,
téter…).

c. Le cervelet
Un animal privé de cervelet ne peut pas se tenir à l’équilibre ni rester immobile.
Le cervelet joue un rôle dans l’équilibre en contrôlant le tonus musculaire. Il
assure la coordination des mouvements et il est responsable de l’équilibre.
 III. Hygiène du SN

Le système nerveux est un appareil très fragile dont la moindre lésion ou le

moindre dérangement entraine des conséquences très grave. Il est donc
nécessaire de le ménager en évitant l’usage des substances qui lui sont nocives
et en veillant à son entretient.

1. La fatigue nerveuse

a. Les manifestations
La fatigue nerveuse est un trouble nerveux qui se manifeste par l’absence de
sommeil, incapacité d’être attentif, la perte de mémoire, la lenteur des réflexes.

Une fatigue nerveuse excessive entraine le surmenage nerveux.

b. Les causes
Les causes de la fatigue nerveuse sont les suivantes :

- Un travail intellectuel monotone et prolongé ;

- Une activité désordonnée ;
- Un manque de sommeil ;
- Les angoisses et les inquiétudes ;
- La vie moderne avec ses bruits et ses agitations ((bruit, vibration,
lumière…)
- Le dopage c‘est à dire l’absorption régulière de drogue.

c. Les moyens de prévention

Pour éviter la fatigue nerveuse il faut :

✓ Travailler selon ses forces ;

✓ Varier le travail (pour le travail scolaire changé de temps en temps les
matières) ;
✓ Dormir suffisamment et à des heures réguliers (11h par jour pour les
enfants de 0 à 15 ans, 10h/jr pour les jeunes de 15 à 18 ans, et 8h/jr pour
les adultes. Le sommeil est indispensable à la vie, c’est le repos du
système nerveux.
✓ Avoir des loisirs afin de se détendre ;
✓ Prendre des vacances hors des grandes villes dans les milieux plus calmes.
✓ Avoir une alimentation riche en vitamine B et PP.
 2. Alimentation
Les aliments convenables au système nerveux sont : la vitamine B1, la vitamine
PP, et le phosphore.

- La carence de la vitamine B1 provoque le béribéri qui se manifeste par

une forme paralytique ou sèche avec une paralysie des muscles ou par des
œdèmes. La vitamine B1 est présente dans les céréales, dans la levure de
bière et dans les graines légumineuses.
- La carence de la vitamine PP ou antipellagreuse provoque la pellagre qui
se manifeste par une altération de la peau, des troubles mentaux qui
aboutissent à la folie et au suicide. Elle est présente dans la viande, le foie,
les céréales, les graines légumineuses.
- Le phosphore donne l’énergie aux cellules nerveuses. Il est présent dans le
lait, les légumes, les fruits secs et le poisson sec.
Le système nerveux a aussi besoin d’oxygène. Les fibres nerveuses absorbent
l’oxygène et rejette le COD au cours de leur activité.

3. Veiller sur la santé du système nerveux

Il faut éviter les intoxications du système nerveux par les excitants, les
stupéfiants.

- Les excitants : ce sont les caféines du café, la théine du thé, la nicotine du

tabac, l’alcool, le cola. Ces substances prises en excès sont nocifs au bon
fonctionnement du système nerveux.
- Les stupéfiants ou drogues : ce sont des substances font disparaitre
provisoirement l’état de fatigue qui provoque à la longue des
perturbations graves (folie) et un état de dépendance.

4. Organisation et discipline de la vie

Pour avoir un bon rendement du système nerveux, il faut :

- Se coucher et se lever à la même heure toujours.

- Prendre ses aliments à des heures régulières ;
- Organiser sa vie avec un emploi de temps établi à l’avance ;
- Être toujours gaie.