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REMERCIEMENT

Nos remerciements s’adressent de prime à bord à Dieu tout puissant pour le

souffle de vie, son assistance et sa protection durant l’élaboration de notre projet.
Nous présentons nos gratitudes à nos deux formateurs : Assistant Faustin
MAYELE BILOLO et Pierre NTAMBUE MULAMBA pour la formation qu’ils nous
ont donné, leur sens d’écoute, d’ouverture, d’esprit et la vision de la recherche
scientifique dans la rédaction et la soutenance de ce présent projet, sans oublier notre
tuteur professionnel KABUNDI KAPUKU Samy.
Un grand merci à tous les membres du jury qui nous ont fait honneur
d’avoir accepté de composer le jury, dont les remarques et critiques scientifiques
valoriseront ce projet.
Nos remerciements s’adressent également aux autorités académiques de
l’Université Pédagogique de Kananga en général et au département de Nutrition
Diététique en particulier, de nous avoir offert une journée de soutenance des projets
tutorés.
Ce serait pour nous une ingratitude manifeste de passer cette partie sans dire
un mot à nos responsables parents et familles pour leurs contributions morales et
financières dans l’élaboration de ce travail.
A tous ceux de loin ou de prêt, ont contribué à l’élaboration de ce projet
dont les noms ne sont pas repris ci-haut, trouvez-en à travers ce paragraphe, la joie de
notre grande considération.
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AVANT-PROPOS

Le système LMD a été consacré par la loi cadre du 11/02/2014 de

l’enseignement national et adopté par les Etats généraux de l’enseignement supérieur
et universitaire. C’est un système d’organisation de l’étude supérieure qui vise à
harmoniser les diplômes au niveau international et favoriser la mobilité des étudiants.
Ce système offre plusieurs avantages aux étudiants, nous pouvons citer
d’une manière non exhaustive, la réduction de nombre d’années d’études, la mise en
évidence de la pratique vis-à-vis des enseignements théoriques, la spécificité des
enseignements.
Ce système prévoit une élaboration d’un projet tutoré, qui est un travail
pédagogique consistant en une mise en situation professionnelle de l’étudiant sous la
responsabilité d’un enseignant tuteur ; ce projet est une situation d’autoapprentissage
de l’étudiant pour enrichir ses savoirs, ses savoir être et ses savoir-faire. La principale
compétence développée par l’apprenant est : « la prise d’initiative et de responsabilité
sur des situations professionnelles auxquelles il est confronté ».
Contrairement à l’ancien système, le système LMD nous offre la chance de
soutenir un projet à la fin de notre cycle, ceci est un aspect important pour nous car ce
projet cherche à faire de nous les créateurs et non demandeurs d’emplois. Il nous
intègre dans un monde professionnel. C’est dans ce cadre que nous avons conçu notre
projet qui s’inscrit dans le domaine éducatif. Ce projet s’oriente dans des écoles
organisant l’option nutrition cas de la sous division Kananga I.
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1. INTRODUCTION

Le curriculum national des humanités techniques

Agricoles juin 2011 prévoit à l’intention des apprenants de l’option

nutrition des séances pratiques en vue de concilier les connaissances théoriques à la
pratique.
La pratique occupe une place prépondérante dans le processus
d’apprentissage dans la vie de chacun et dans n’importe quel domaine car elle permet
le développement des compétences, l’application des connaissances théoriques dans
les situations réelles et la performance dans le travail.
L’éducation est un pilier essentiel de notre société et les écoles jouent un
rôle crucial dans le développement global des apprenants. Dans le système
d’enseignement actuel basé sur l’approche par compétence, la pratique occupe une
place centrale dans la manière où elle permet aux apprenants d’(e) :
- Appliquer les connaissances théoriques dans les situations réelles ;
- Développer les compétences pratiques essentielles dans la vie professionnelle et
personnelle ;
- Renforcer la confiance et l’expérience en leurs capacités ;
- Contextualiser les connaissances théoriques dans des situations concrètes ;
- Mettre en place le feed-back constructif sur les performances pour identifier les
points forts et leurs axes d’amélioration.
Cette approche qui se concentre sur l’acquisition des compétences plutôt
que sur l’accumulation de connaissances accentue la pratique dans le processus
d’enseignement-apprentissage car elle permet d’exploiter et de renforcer l’intelligence
de l’apprenant. Comme dit-on : « la pratique vaut mieux que la théorie ».
Nombreux auteurs ont souligné l’importance de la pratique dans
l’enseignement pour favoriser le développement des compétences et des intelligences
des apprenants, A l’exemple de John DEWEY qui met en avant l’apprentissage par
expérience et l’importance de la pratique dans le processus de l’éducation. Il considère
que les apprenants doivent être actifs dans leur apprentissage et que la pratique est
essentielle pour une véritable compréhension.
Ainsi, en concevant le programme national de l’enseignement, nous avons
les options normales et techniques. La nutrition fait partie des options techniques qui
nécessitent plus des pratiques. C’est pour cette raison qu’on a prévu les séances
pratiques dans cette option pour permettre l’assimilation des compétences pratiques
par les connaissances théoriques apprises.
Selon les normes didactiques chaque école organisant une option technique
doit avoir une salle technique bien équipée pour le déroulement des activités pratiques.
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Par contre les écoles organisant l’option nutrition sur la ville de Kananga et
dans la sous-division Kananga 1 en particulier n’ont pas des salles techniques bien
équipées pour le déroulement de la pratique professionnelle. Or, les apprenants
nutritionnistes sont appelés à manipuler certains matériels et pratiquer régulièrement
pour leur meilleure formation.
Certaines écoles disponibilisent les matériels mais insuffisants, d’autres
n’en disponibilisent pas et la pratique se fait dans des salles de classes ou sur la cour
scolaire par manque d’un cadre pour cette dite activité. Chose grave dans certaines
écoles il n’y a pas de trace de la salle technique et les matériels nécessaires, tout ceci
est anti-pédagogique et contribuent à l’inadaptation des apprenants sur terrain. Ceci
cadre avec un proverbe japonais qui dit : « un seul coup d’œil vaut mieux qu’une
centaine d’audition ». Comprenons donc que la pratique est plus efficace que des
simples explications verbales.
Partant de cette observation, nous avons conçu notre projet tutoré qui
s’inscrit dans le domaine de l’éducation (pédagogique) ; il s’intitule : l’implantation
des salles techniques pour les écoles organisant l’option nutrition sur la ville de
Kananga particulièrement dans la sous division Kananga 1. Car ceci est un enjeu
crucial pour garantir la qualité de l’enseignement-apprentissage dispensé dans les
domaines de la nutrition, ces salles sont essentielles pour permettre aux apprenants
d’acquérir les compétences pratiques nécessaires à leur profession puisque l’exercice
fait le maitre, la pratique régulière permet d’acquérir une expertise dans un domaine
précis.
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2. METHODOLOGIE DU PROJET

La méthodologie du projet est un cadre structuré qui guide les équipes tout
au long du cycle de vie du projet. Elle fournit les étapes claires et des directives pour
aider à planifier, gérer et contrôler le projet de manière efficace.
L’importance de la méthodologie de projet ne peut être sous-estimée.au
cours de nos enquêtes qui nous ont conduit à ce projet, nous avons utilisés la méthode
prospective.

2.1. MISE EN CONTEXTE

Notre projet d’implantation des salles techniques pour les écoles
organisant l’option nutrition dans la ville de Kananga, particulièrement à la sous-
division Kananga 1, n’est pas le fruit d’un parfait hasard. Il dénote d’une file d’idées
aboutissant à cette étude de loin aussi intéressante que porteuse d’innovation.
Le souci de créer un besoin a conduit nos idées en nous basant sur un
secteur clé qui constitué une grange plus ou moins considérable pour l’Etat mais aussi
un secteur qui se trouve être un véritable poumon de la ville dans l’apprentissage
pratique des élèves bénéficiaires.
Les apprenants inscrits dans la filière de nutrition au sein des écoles de la
sous-division de Kananga 1 organisant la nutrition y compris les enseignants se
confient souvent aux réalités imaginaires durant le processus d’enseignement-
apprentissage.
Nous avons constaté une absence quasi-totale d’une salle technique en
nutrition dans toutes les écoles s’inscrivant dans la sous division Kananga I. Ce qui
compromet une bonne formation pratique chez les apprenants dans leur cursus
scolaire.
C’est par cette observation d’une insuffisance ou absence des salles
techniques que la mise en vogue de ce projet tutoré se veut d’une grande pertinence
dans le souci de permettre l’accès à tout apprenant nutritionniste d’identifier,
manipuler et faire usage des matériels nécessaires pour la réalisation et confection des
recettes ainsi que d’autres pratiques relatives à leur filière (nutrition).
2.1.1. DESCRIPTION DU CADRE DE RECHERCHE
La sous-division urbaine de l’EPST/Kananga 1 s’étend sur deux communes
urbaines : Kananga et Nganza, sa superficie est de 522 Km 2. Son siège se situe à
l’hôtel de ville de Kananga.
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2.1.2. BREVE HISTORIQUE

La sous-division urbaine/Kananga 1 est de récente création qui remonte
vers l’année 2001 suite à la scission de la sous-division urbaine de l’EPSP de Kananga,
l’unique pour toute la ville et par l’arrêté ministériel N°080/2001 du 27 septembre
2001. Elle est actuellement dirigée par Monsieur François MUTEBA MPINDA. Dès
sa création, jusqu’à maintenant, elle est locataire de l’hôtel de ville de Kananga ou elle
partage les locaux avec l’autres services publics.

2.1.3. SITUATION GEOGRAPHIQUE

La sous-division Kananga 1 est bornée :
- Au nord par la sous-division provinciale de Demba 1 ;
- Au sud par les sous-divisions provinciales de Dibaya 1 et 2 ; - A l’est par la
sous-division provinciale de Munkamba ; - A l’ouest par la sous-division urbaine de
Kananga 2.

2.1.4. ORGANIGRAMME

SOUS-PROVED

SECRETARIAT

CELLULE 1 CELLULE 4 ORIENTATION

CELLULE5 TECHNIQUE
ADMINISTRATION ET SCOLAIRE ET
FINANCES PEDAGOGIQUE

CELLULE 2 ADMINISTRATION
ET PEDAGOGIE

CELLULE 3 PLANIFICATION
SCOLAIRE
2.1.5. LISTE DES ECOLES ORGANISANT L’OPTION NUTRITION
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Dénomination/école REGIME DE LIEU D’IMPLATATION

GESTION COMMUNE QUARTIER LOCALITE OBS
INST. KANDONKI ENC Kananga Plateau Kananga II
INST. BOBOZO ENC Kananga Kamayi Ofida
Présent
IPK ECCATH Kananga Plateau Bandayi
ement du
COLLEGE SAINT LOUIS ECCATH Kananga Mpemba Bandayi
Lycée
LYCCE ANUARITE ECP/28e Kananga Plateau Mobutu
disert
LYCEE DIPA DIA NZAMBI ECP/30e Kananga Plateau Kananga II Nganza
INST. KASAI WETU ECP/30e Kananga Kamayi Mobutu
INST. DINANGA ECP/33e Kananga plateau Mobutu
INST. SOURCE DE VIE ECP/56e Kananga Kamayi Cinquantenaire
INST. MAMAKE ERC Kananga Kamayi Camp Philippe
INST AIGLE ERC Kananga Kamayi OFIDA
COLLEGE ERC Kananga Plateau Kankinda
NOUVELLE ALLIANCE
INST MBONSO ECCTH Kananga Plateau RVA
INST TUBENZELE EPKI Kananga Plateau Babuya Charles
INST BONDEKO ETKI Kananga Plateau Tshisambi
LYCEE BUENA MUNTU ECCTH Kananga Tshisambi Mbuya Charles
LYCEE LUMIERE EPKI Kananga Tshisambi RVA
C.S KATALAYI EPKI Kananga Tshisambi Kananga II
C.S DU PROGRES EPKI Kananga Tshisambi CEP
C.S BONNE SEMANCE EPKI Kananga Kamayi Bikuku
C.S NGOLO EPKI Kananga Tshisambi Kamulumba
INST DIPA EPKI Kananga Malandji Mbuya Charles
C.S CLAIRE MARIE EPRKI Kananga Plateau OFIDA
QUIROS EPKI
Kananga Malandji OFIDA
INST SHAOOM EPKI
EPRI Kananga Malandji Hôtel de poste
C.S DIKU DIETU Kananga
C.S BUKASA 2 EPRI Malandji Centre Ville
INST JANUA COLELLI EPRI Kananga Tshisambi Centre ville
C.S LES GENIES EPRI Kananga Kamayi OFIDA
INST SANKAYI EPRI Kananga Kamayi
EPRI OFIDA
C.S LA Kananga Malandji Centre ville
RECONNAISSANCE Kananga Malandji
EPRI Hotel de poste
C.S PAULIN DE Kananga Malandji Centre ville
L’ETERNEL
EPRI Kananga Malandji SNL
C.S PAPA LEON
C.S LES ENFANTS EPRI Kananga Malandji Snel
D’ISRAEL EPRI Kananga

2.2. ANALYSE DE LA SITUATION

Comme nous avons constaté durant notre observation, une salle technique
est un assemblage de moyens didactiques concrets, permettant une mise en œuvre de
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compétences des apprenants par la facilitation ou le guide de l’enseignant dans un

processus de l’enseignement-apprentissage ou dans une séance pratique précise.
En effet, une salle technique pour l’option nutrition est une évidence d’une
bonne qualité de futur nutritionniste sur la ville de Kananga, Kasaï central et sur toute
l’étendue de la RDC et celle-ci est aussi importante dans le renforcement de l’approche
par compétence dans la pédagogie moderne. C’est comme le dit Jean AMOS
COMENIUS : « l’apprenant devient actif en mettant en pratique des situations fictives
ou réelles. C’est pourquoi l’implantation d’une salle technique pour les apprenants fait
partie des stratégies impliquant l’apprentissage par expérience, par intuition directe et
par fondement d’une tête bien faite face aux situations pratiques.
Les apprenants des écoles organisant l’option nutrition sont forts en théories
qui leur sont données dans les bancs de l’école et c’est l’unique source d’acquisition de
connaissances pour eux. Ce qui est défavorable aux meilleures conditions et qualité
d’enseignement.
Par contre, un nutritionniste A2 dans sa communauté remplit plusieurs rôles
parmi tant d’autres : l’ouverture d’une cuisine diététique où il confectionne ses recettes
qui peuvent être destinées à la vente, il peut aussi travailler dans un service sanitaire où
il pourra s’occuper des problèmes nutritionnels, à l’exemple de la malnutrition. En cas
de manque d’ATPE dans ce service, il ne pourra pas rester bras croisés, il est plutôt
obligé de faire des formules à partir des aliments locaux pour trouver une bouillie ou
un lait équivalent aux ATPES ou laits thérapeutiques pour sauver de vies. Il peut de
même être devant un cas de maladie métabolique comme le diabète ou hypertension
artérielle, ce dernier doit commencer par le prélèvement de signes Vitaux comme la
température, la tension artérielle,…tout ceci est lié à la pratique qu’il avait eu à faire
dans son parcours scolaire et cette pratique va lui permettre de s’adapter sur terrain et
réaliser son travail comme il se doit. Sur ce, nous comprenons que la pratique dans le
domaine de nutrition a un impact positif sur l’exercice du métier :
 Elle prépare l’apprenant à son métier professionnel.
 Elle développe la maitrise et réduit le risque de contamination par
exposition ;
 Elle donne la vision professionnelle chez les apprenants.
Chose grave pour les écoles de la sous division Kga1 formant les
nutritionnistes A2 qui, jusqu’à présent détiennent les matériels insuffisants gardés dans
les bureaux de directeurs des études, manquent un cadre approprié pour la pratique,
celle-ci se fait sur la cour scolaire ou dans des salles de classe.
Ce qui est anti-pédagogique et/ou la base de beaucoup de maux dont sont
victimes les apprenants et les nutritionnistes sur terrain. Citons entre autre :
 Le tâtonnement et l’hésitation dans l’exécution des tâches
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 Le manque de maitrise dans le métier auquel ils sont appelés

 Le risque de contamination et intoxication
 L’incompétence des apprenants
 Le mauvais processus d’enseignement apprentissage.
Suite à cela, nous avons jugé bon de réaliser ce présent projet dans le but de
remédier ce fléau qui bat record dans des écoles de la sous division Kananga1.
Particulièrement pour l’option nutrition.
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ARBRE A PROBLEME

Incompétence des Réduction des

L’hésitation et L’incertitude dans
apprenants sur le séances
tâtonnement dans la pratique
plan pratique. pratiques
l’exécution des tâches

Inadaptation des Non renforcement de

apprenants aux capacité des enseignants
travaux pratiques de sur l’utilisation des
matériels de pratique

Manque des
salles techniques
en Nutrition.

Ignorance sur
Manque des
l’importance des salles
moyens financiers
techniques en Nutrition.

Gratuité de Insuffisance des frais Nombre insuffisant Manque des

l’enseignement dans scolaires par rapport des enseignants connaissances
les écoles publiques aux dépenses dans du domaine en Nutrition
les écoles privées
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ARBRE A SOLUTION

RESULTATS ATTENDUS
Favoriser le bon Développer les o
Améliorer la qualité Permettre la bonne
déroulement des travaux compétences de l’enseignement- utilisation des
pratiques dans un cadre pratiques chez les apprentissage sur le matériels de pratique
approprié apprenants. plan pratique. en Nutrition.

Implanter les salles

Objectif majeur
techniques pour les écoles
organisant l’option Nutrition
O
dans sous-division Kananga1

ACTIVITES

Etude des milieux Les séances de formation

Sensibilisation sur Evaluation sur
favorables pour pour le renforcement de
l’importance de l’utilisation des
capacité dans la
implanter les salles pratique matériels de
manipulation des certains
techniques pour les professionnelle en matériels de pratique en
pratique
écoles organisant professionnelle en
Nutrition. nutrition.
l’option Nutrition. Nutrition.
 P a g e | 12

2.3. DEFINITION DES PRIORITES

Les différents problèmes prioritaires dont fait face l’option Nutrition sont
les suivants :
• Le manque des salles techniques
• Le non renforcement des capacités des enseignants sur la manipulation de
certains matériels des pratiques
• L’incompétence des apprenants sur le plan pratique
• Manque de Ressources scientifiques (livres de nutrition)
• L’inadaptation aux travaux sur terrain
Eu égard à ces priorités, l’idée de concevoir un projet sur « l’implantation
des salles techniques pour les écoles organisant l’option Nutrition dans la sous
Division Kananga I» demeure d’une nécessité indéniable afin d’apporter une solution
palliative à cette situation étant un besoin prioritaire.

2.4. DEFINITION DES OBJECTIFS ET STRATEGIES D’ACTION

2.4.1. Objectif général
Il consiste à implanter les salles techniques pour les écoles organisant
l’option nutrition sur la ville de Kananga. Cas de la sous-division Kananga 1.

2.4.2. Objectifs spécifiques et Stratégies d’action

De manière spécifique, notre projet vise :
OBJECTIFS SPECIFIQUES STRATEGIES D’ACTTION
- Améliorer la qualité de l’enseignement-  Formation des enseignants sur l’utilisation des
apprentissage en Nutrition. matériels de pratique professionnelle en
Nutrition.
 Faire des plaidoyers auprès des partenaires
financiers du secteur de l’éducation pour le
renforcement de capacités chez les enseignants
qui sont habilités à l’utilisation des certains
matériels en Nutrition d’ici 2026.
 Equiper les salles techniques en Nutrition ;

- Faciliter la réalisation et la confection des  Former les apprenants sur la confection de

recettes dans un cadre spécifique certaines recettes commerciales ;
 Préparer les cadres devant abriter les salles
techniques.
- Contribuer à l’autonomisation de futurs  Disponibiliser les séances pratiques excessives
Nutritionnistes A2 pouvant permettre une bonne maitrise dans
l’exécution des tâches.
 Sensibiliser les apprenants sur les différentes
activités entrepreneuriales d’un Nutritionniste.
- Définirles fonctionnalités d’une salle  Evaluer les activités pratiques ;
technique en Nutrition  Mettre en place les catalogues d’utilisation de
certains matériels de pratique.
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2.5. CONCEPTION DU PROJET

2.5.1. Architecture
Nous avons voulu implanter des salles techniques pour l’enseignement de
qualité en nutrition. Ces salles techniques seront composées de 4 pièces principales
hormis le couloir et la véranda.

1. Réfectoire : Cette pièce comprend les tables et les chaises. Les apprenants et
les enseignants l’utiliseront pour manger ce qu’ils auront à préparer lors des
pratiques culinaires.

2. Vestiaire : cette pièce comprend les gardes robes où sont logés les vêtements
de pratiques et c’est ici où les apprenants échangeront leurs tenues.
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3. Dépôt : Cette pièce comprend les matériels des pratiques qui ne supportent pas la
lumière et certains autres matériels.

4. Cuisine : Elle comprend les ustensiles, les produits servant à la pratique et

certains autres matériels.
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Plan Architectural interne

2.5.2. Activités
 Préparation des cadres devant abriter les salles techniques
 Achat des terrains
 Recrutement d’un architecte, des maçons et agents d’entretien
 Achat de matériaux de construction et de matériels d’équipement des salles
 Accompagnement des agents sur terrain pour le suivi du déroulement des
activités

2.5.3. Moyens
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a. Ressources humaines :

 Equipe de coordination du projet (11 membres ayant conçu le projet)

 Un architecte
 10 Ingénieurs
 30 Maçons
 70 agents d’entretien et d’aide

b. Ressources matérielles

 Matériaux de construction (ciment, briques, cailloux, sables, l’eau, bèches,

brouette, tonnons…)
 Moyens de transport: 3 motos, 3 véhicules land cruser, 2 camions à louer…
 Matériels d’équipement : balances, toises, tables, chaises, casseroles,
congélateurs, réfrigérateurs, plaques à réchaud, fours, marmites, gobelets ;
louches, cuillères à café, cuillères à soupe, culottes, sondes, hachoirs,
machine à crème, confituriers, yaourtières, mixeurs, etc.

c. Ressources financières

 79. 310$ américain

 Bailleur de fond : Unicef
d. Lieu : Commune de Kananga
e. Ressources temporelles : 24 mois soit du 1janvier 2025 au 31 Décembre 2026.

2.6. REALISATION DU PROJET

2.6.1. OBJECTIFS DU PROJET
 Implanter les salles techniques pour les écoles organisant l’option nutrition dans
la sous division Kananga 1 d’ici 2026 ;
 Améliorer la qualité de l’enseignement sur le plan pratique ;
 Contribuer à l’autonomisation du futur nutritionniste A2 ;
 Définir les fonctionnalités d’une salle technique en nutrition.
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2.6.2. RESSOURCES

Les moyens humains, matériels, financiers et infrastructurels nous ont

permis à réaliser les différentes activités de ce projet, c’est ainsi que cette étape
constitue la partie active de la démarche de projet en sens où elle concrétise le présent
projet.

Le diagramme de gantt, couramment utilisé en gestion de projet, qui nous a

servi de représenter visuellement l’état d’avancement de différentes activités du projet.
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PLANNING
2025 2026
e e e e e
Activités 1er trimestre 2 Trimestre 3 trimestre 4 Trimestre 1 trimestre 2 trimestre 3e Trimestre 4e trimestre
M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3
Identification des
écoles organisant
la nutrition
Contrôle sur
l’utilisation des
matériels et
salles techniques
Étude du milieu
Achat du terrain de
construction
Evaluation
mi-parcours
Équipement
de la salle
Renforcement de
capacité sur
l’utilisation de
matériels
évaluation sur
l’utilisation de
matériels
inauguration
Suivi et Evaluation
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STRATEGIES
Objectifs Activités Ressources Ressources Ressources INFRASTRUCT Partenaires Calendrier
humaines matérielles financières URELLES

Identification des écoles Identification MUYOMBO Registre et 10$ Les écoles Fonds Propre Du 1er janvier au
Organisant la nutrition NSANGUA stylos Organisant l’option 28 Février 2025
nutrition
Contrôler l’utilisation Contrôle NGALULA Registres stylos 10$ Les écoles Fonds propre Du 1er mars au
des matériels de pratique CISANGA Organisant l’option 31 Avril 2025
MBOMBO nutrition
MULUMBA
Etudier le milieu Etude NGALULA Location de 400$ Sur la ville de Kga Fonds propre Du 1er Mai au 30
ILUNGA Moto Juin
KAMUANYA
NTUMBA
1 Archi et 3
Ingénieurs
Acheter le terrain et Achat et MBUYI LUMU Camions, motos et 350.000$ Dans les 5 UNICEF Du 1er Juillet 2025
construire construction NGALULA autres matériaux de communes de au 30 Mars 2026
MUKENDI constructions, la ville Kga
Cons.Archi, restauration
Technicien de
surface Ingénieurs
Equiper les salles Equipement Techniciens de Les matériels des 65.435$ Dans les 5 UNICEF Du 1er Avril au 30
surface et salles techniques communes de Mai 2026
ingénieurs restaurations la ville Kga
MBOMBO
MULULBA

Renforcer les capacités Renforcement MBUYI LUMU Une salle 5000$ Salle polyvalente UNICEF Du 1er Juin au
sures l’utilisation des de la capacité MBUYI Projection Jean Assakas 30 Août 2026
matériels de pratique
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NTAMBUE document
BAMUE Restauration
MANGALA Ordinateur

Evaluer sur Evaluation NGALULA Carnet 500$ Fonds propre Du 01 Septembre au

l’utilisation MUKENDI 30 Octobre 2026
Questionnaire,
BAMPELEDI
stylos
MAKOLO
MBUYI LUMU
MBUYI
NTAMBUE
Inauguration Inauguration Tous les Restauration 1000$ Salle polyvalente UNICEF Du 01 novembre au
membres Invitation des 31 Décembre 2026
autorités
pédagogique
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1.PREVISION BUDGETAIRE
N° DESIGNATION QUANTIITES PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
1. Construction $
Ciment 100 30 $3.000
Briques 25.000 0,1 $2.500
Tôles 170 6 $1.020
Planches 400 8 $3.200
Clous 50 1,5 $75
Claustra 100 1 $100
Fer à béton 100 5.5 $550
Sable 100 1 $100
Cailloux 100 1 $100
Portes 35 50 $1750
Fenêtres 20 10 $200
Vitres 55 5 $275
Travaux de finissage 5 300 $1.500
Sous total 1 $17.870 américains
2. Electricité
Panneau solaire 50 100 $5.000
Batterie 25 150 $3.750
Convertisseur 10 30 $300
Câble 10 10 $100
Prise Electrique 100 1 $100
Ampoule 30 5 $150
Groupe Electrogène 5 1850 $9.275
Stabilisateur 5 15 $75
Rallonge 10 10 $100
Sous total 2 $18.850 américains
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2. Equipement

Tables 50 50 $2.500
Chaises 100 20 $2.000
Armoires 5 80 $4.000
Etagères 15 25 $375
Sous total 3 $8.875 américains
3. Matériels de prélèvement

Toise 10 10 $100
Balance 10 40 $400
Muac 500 0,1 $50
Thermomètre 20 1 $20
Glucomètre 10 50 $500
Stéthoscope 10 15 $150
Tensiomètre 10 20 $200
Mannequin 20 1 $20
Nounous 10 1 $10
Sous total 4 $1.450 américains
4. Matériels et Ustensiles de cuisines

Réchaud 20 100 $2.000

Four à vapeur 5 70 $350
Mixeur, Batteur, Mélangeur 5 25 $125
Congélateur 5 650 $3.250
Réfrigérateur 5 550 $2.750
Brasero 10 50 $500
Bassins 15 10 $150
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Louches 20 2 $40
Assiettes 200 1 $200
Casseroles 100 15 $1.500
Machine à crème 5 200 $1.000
Yaourtière 5 500 $2.500
Confiturier 5 500 $2.500
Culières à soupe 10 10 $100
Culières à café 100 10 $1.000
Gobelet 100 5 $500
Cuisinier 5 250 $1.250
Equinoires 20 5 $100
Trancheur 10 5 $50
Sous total 5 $19.865 américains
5. Coût du personnel

Architecte 1 1.500 $1.500

Ingénieurs 10 600 $6.000
Maçons 30 350 $10.500
Techniciens d’aide et d’entretien 70 200 $1.400
Formateur 5 500 $2.500
Sous total 6 $12.400 américains
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4. MAQUETTE :

Une maquette est une représentation partielle ou complète d’un système ou

d’un objet (existent ou en projet). Afin d’en tester et valider certains aspects (maquette
fonctionnelle) ou simple à des fins ludiques (maquettes de jeu) ou informative.

Le modèle d’une salle technique

 2.6.3. CONTRAINTES
2.6.3.1. CONTRAINTES TECHNIQUES
 L’incompréhension du message chez le responsable et enseignants de
différentes écoles
 Inaccessibilité aux salles techniques
 Un complexe pour présenter les réalités de père qu’ils soient mal vu
 L’incompréhension de ce qu’on doit développer sur certains points du
projet.

2.6.3.2. CONTRAINTES TEMPS

Le projet devrait prendre un processus de trois ans mais nous l’avions
débuté au mois de Mars à l’espace-temps de 14 jours.

2.6.3.3. CONTRAINTE FINANCIERE

Nous disposons un budget de 950$ américains pour réaliser ce projet
2.7. EVALUATION DU PROJET

Notre projet sera évalué sur base de ces objectifs assignés, ces activités
prévues, réalisées et de résultats obtenus.
Les critères d’évaluation qui vont nous servir à évaluer le projet sont :
 Implantation des salles techniques 40%
 L’amélioration de la qualité d’enseignement à 30%

Résultats Attendus Indicateurs Outils/Moyen Qui Evalue Quand

D’évaluation ?

Objectif implanter les salles à 40% de présentation à comité 31/12/

général techniques d’ici 2025 satisfaction nature directeur 2025

Objectif Améliorer la 30% de conférence et tests comité D’ici

spécifique qualité satisfaction professionnel directeur 2026
d’enseignement
De manière générale, ce sont là certains indicateurs choisi pour évaluer
notre projet. Nous serons servi d’un modèle de Protocol d’évaluation ci-après :
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2.7. VALORISATION

Le projet implantation des salles techniques pour les écoles de la sous

division Kananga1 organisant l’option nutrition sera valorisé au travers les
différentes activités qu’il va mettre en place pour le renforcement de capacité,
plaidoyer auprès des autorités pédagogiques, nous allons faire circuler le message
via les médias : radio, télévision de façon de nous faire entendre par les bailleurs
de fonds du secteur de l’éducation.

PERSPECTIVE
Ce point fera appel à :
- L’amélioration de la qualité de l’enseignement : Il faut chaque fois faire contrôle
pour veiller sur les matériels et l’entretien de ces salles. Car ces dernières seront à
la portée des apprenants de génération en génération.
- La contribution à l’autonomisation de future nutritionniste A2 : Plus on maitrise
sa profession, plus on devient utile dans la société.
- La Facilitation de la réalisation et la confection des recettes dans un cadre
spécifique : comme son métier fait appel à des multiples carrières le
nutritionniste restera dans un sens d’invention et d’un esprit de créativité.
- La définition des fonctionnalités d’une salle technique en nutrition : Ce projet
fera sortir le monde scientifique dans l’ignorance vers la réalité par le billet
d’intuition ;
- Ce projet nous a orienté dans la vie professionnelle où nous nous voyons capable
d’élaborer de nous-même d’autres types de projet ;
- Par ce présent projet, nous demandons aux futurs utilisateurs ou chercheurs de
s’en inspirer comme guide.
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CONCLUSION

Nous voici arrivé au terme de notre projet qui a porté sur

l’implantation des salles techniques pour les écoles de la sous division Kananga1
organisant l’option nutrition et nous sommes arrivés aux résultats tels que les
écoles de la sous division Kananga1 sur 100%, 1% de ces écoles possède des
salles techniques mais non équipées, d’où nous lançons notre problématique au
partenaire financier du secteur de l’éducation de pouvoir remédier à cette
situation.
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REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE

- Guide du projet tutoré du Professeur TSHITADI MAKANGU Augustin

- Curriculum National des Humanités Techniques Agricoles 2011

- Cours de Didactique de Discipline Sanitaire du Professeur TSHITADI

MAKANGU Augustin

- www.systèmelmd.upn.2023-2024
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ANNEXES
CAHIER DES CHARGES

Intitulé du projet : Implantation des salles techniques pour les écoles

organisant l’option Nutrition dans la sous division Kananga.
Objectifs :

 Implanter un bon nombre des salles techniques pour les élèves nutritionnistes de
la Sous Division Kananga I ;
 Améliorer la qualité de l’enseignement pratique ;
 Faire le plaidoyer auprès de partenaire financier du secteur de l’éducation pour
le renforcement des capacités chez les enseignants sur l’utilisation de certains
matériels des pratiques en Nutrition.

ETUDIANTES CONCERNEES :
N° Nom et post nom Prénom Signature
1. BAMUE MANGALA Solange
2. BAMPELEDI MAKOLO Merveille
3. KAMUANYA NTUMBA Bernadette
4. .MBOMBO MULUMBA Fellycia
5. MBUYI LUMU Myriam
6. MBUYI NTAMBUE Rachel
7. .MUYOMBO ILUNGA Léonie
8. NGALULA ILUNGA Marceline
9. NGALULA MUKENDI Dorine
10. NGALULA TSHIZANGA Léontine
11. NSANGUA NGALAMULUME Ruth

Enseignants tuteurs : Assistant Faustin MAYELE BILOLO ET

PIERRE NTAMBUE MULAMBA
1. Référence du milieu professionnel concerné : les écoles organisant l’option
Nutrition dans la Sous-Division Kananga I.
2. Correspondant professionnel :
- Donat MUKENGESHAYI 097479710
3. En quelques lignes expliquez le changement que doit apporter votre projet :
Nous voulons au terme de notre projet avoir un nutritionniste digne de son nom,
capable de s’intégrer dans le monde professionnel et exécuter avec certitude des
tâches qui lui seront attribuées dans son domaine sans hésitation ni heurte.
4. Enveloppe budgétaire : la budgétisation globale pour la réalisation de ce projet
est de : 79.310$ américains
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5. Délai : deux ans

CARNET DE BORD
 Intitules de projet: Implantation des salles techniques pour les écoles
organisant l’option nutrition dans la sous division Kananga I
Etudiantes (nom et prénom) 11 membres du groupe de MBUYI LUMU
Myriam :
 Enseignant tuteur: Assistant Faustin MAYELE BILOLO 0992708583 ET
PIERRE NTAMBUE MULAMBA

Liste des bilans intermédiaire

Date du bilan Dimanche le 17 Jeudi le 21 Mars Dimanche le 25
Mars 2024 2024 Mars 2024

Objectif pédagogique Rédiger l’introduction de Recevoir les directives à - Recevoir les directives de
notre projet suivre et les explications, la part du tuteur
de la part du tuteur professionnel sur le
pédagogique, dans le développement du projet
développement du projet - Rédiger une partie du
développement du projet

Activités et - Récolte des idées de - Correction de - Rédaction de la mise en

travaux réalisés tous les membres sur l’introduction par le tuteur; contexte du projet et
l’introduction l’analyse de situation
- Explication sur le
- Discussion sur chaque remplissage de certaines
idée ; fiches du groupe projet
- Rédaction et - Directives à suivre dans la
l’introduction rédaction du
développement du projet

Activités et travaux à - Réunion avec le tuteur - Réunion avec le - Rédaction de la suite du

réalisés pédagogique ; tuteur professionnel développement
- Explication sur les - Rédaction du
directives à suivre développement du
dans la rédaction du projet
projet
Observation des Confusion entre Confusion sur le Confusion entre le résume à
étudiants l’introduction du remplissage et certaines mettre dans la mise en
mémoire et celle du projet fiches du groupe projet contexte du projet et
l’analyse de la situation.
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Suggestion des Nous demandons à chaque Nous demandons à chaque Nous demandons à chaque
étudiants étudiante de se rechercher étudiante d’aller se étudiante d’être attentive aux
et s’informer sur la rechercher pour nous explications lors des
rédaction du projet car il amener le développement réunions avec les tuteurs
n’est pas la même avec le du projet la séance pour ne pas confondre les
mémoire prochaine choses

Date du bilan suivant Le 21/03/2024 Le 25/03/2024 Le 28/03/2024

Signature des
étudiants
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Etat de Matériels de pratique rencontrés dans certaines écoles

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Descente sur terrain dans des écoles de la Sous-Division Kananga I

organisant l’option Nutrition.
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Visite à la Sous-Division Kananga I

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Table des matières

REMERCIEMENT...........................................................................1
AVANT-PROPOS............................................................................2
1. INTRODUCTION..................................................................... 3
2. METHODOLOGIE DU PROJET.....................................................5
2.1. MISE EN CONTEXTE...............................................................5
2.1.1. DESCRIPTION DU CADRE DE RECHERCHE...........................5
2.1.2. BREVE HISTORIQUE.......................................................6
2.1.3. SITUATION GEOGRAPHIQUE...........................................6
2.1.4. ORGANIGRAMME...........................................................6
2.1.5. LISTE DES ECOLES ORGANISANT L’OPTION NUTRITION.........7
2.2. ANALYSE DE LA SITUATION.................................................8
2.3. DEFINITION DES PRIORITES...............................................12
2.5. CONCEPTION DU PROJET....................................................13
2.5.1. Architecture....................................................................13
Plan Architectural interne...........................................................15
2.6. REALISATION DU PROJET..................................................16
2.6.1. OBJECTIFS DU PROJET..................................................16
2.6.2. RESSOURCES...............................................................17
STRATEGIES...............................................................................19
2.6.3. CONTRAINTES................................................................25
2.6.3.1. CONTRAINTES TECHNIQUES.......................................25
2.6.3.2. CONTRAINTES TEMPS................................................25
2.7. EVALUATION DU PROJET..................................................25
CONCLUSION............................................................................. 27
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE..................................................28
 CAHIER DES CHARGES.........................................................29
 CARNET DE BORD................................................................30
Liste des bilans intermédiaire.........................................................30