Archaeology

Bei den Feldforschungen zwischen 2009 und 2011 in den Landkreisen
Merkez, Mudurnu, Yeniçağa und Dörtdivan von Bolu sind wir mit vielen vorher unbekannten
Pressengewichtssteine begegnet. Alle dieser Gewichtssteine befinden sich in Mudurnu und Merkez. Ein
weiteres Exemplar wurde weder in Yeniçağa noch in Dörtdivan gefunden. Daraus lässt sich folgern,
dass in diesen Gebieten in der Landwirtschaft Weinherstellung keine enorme Rolle gespielt hat. Des
weiteren zeigt die Typologie der Steine, dass es sich hier im Allgemeinen um eine Pressenanlage mit
einem Druckbalken handelt, unter dem der Gewichtsstein sowie das Pressbett liegt. Aufgrund von
Gestaltungen der Gewichtssteinoberflächen wurden vier Typen festgestellt. Die Gewichtssteine waren
durch eine Walze in den Typen I und II oder durch eine Schraube in den Typen III und IV mit dem
Druckbalken verbunden. Die Blockformen weisen nach, dass unser Forschungsgebiet hinsichtlich der
Saftgewinnungstechnik parallele Entwicklung zu Kleinasien und zum Mittelmeerraum zeigt. Solche
Gewichtssteine wurden im Mittelmeergebiet sowohl für die Öl- als auch für die Traubensaftgewinnung
benutzt. Bolu liegt auf den Ausbreitungskarten unter den Weinrebe-Gebieten. Dagegen ist das Klima hier
für Olivenbaum-Bepflanzung ungeeignet. Bisher waren uns Zeugnisse über Weinherstellung aus dem
westlichen und nördlichen Bithynien bekannt. Die Gewichtssteine belegen, dass auch Klaudiupolis und
Modrene im östlichen Teil von Bithynia in römischer und byzantinischer Zeit Wein produzierten.