PRAKTIKUM III

Topik : Sel dengan bagian-bagian tak hidup (benda-benda ergastik/bentuk

padat)

Tujuan : Untuk mengamati benda-benda ergastik di dalam sel (bagian sel

yang bersifat tidak hidup) yaitu amilum, butir aleuron dan kristal Ca oksalat

Hari/Tanngal : Kamis, 15 Maret 2018

Tempat : Laboratorium PMIPA FKIP ULM Banjarmasin

ALAT DAN BAHAN

Alat :

1. Mikroskop
2. Kaca benda dan kaca penutup
3. Silet
4. Pipet tetes
5. Jarum pentul
6. Baki

Bahan :

1. Umbi Solanum tuberosum

2. Tepung Oryza sativa
3. Tangkai daun Begonia
4. Tangka/batang Amarantus sp.
5. Biji Jarak (Ricinus communis)
6. Batang Aloe vera
7. Buah pisang (Musa paradisiaca )
8. Aquadest
9. Gliserin atau iodium

CARA KERJA

1. Menyiapkan alat dan bahan.

2. Tusuk-tusuk umbi kentang (Solanum tuberosum) menggunakan jarum pentul, ambil
bagian yang tercungkil, kemudian diletakkan di atas kaca benda, diberi setetes aquadest
dan gliserin, ditutup dengan kaca pentup. Kemudian mengamati di bawah mikroskop.
3. Menyayat secara melintang daun Begonia sp , tangkai/batang Amarantus sp sehingga
diperoleh sayatang setipis mungkin, diletakkan masing-masing di atas kaca benda, beri
setetes aquadest dan ditutup dengan kaca penutup. Selanjutnya mengamati di bawah
mikroskop.
4. Meletakkan tepung Oryza sativa di atas kaca benda, diberi setetes aquadest dan
mengamati di bawah mikroskop.
5. Menyayat secara melintang biji jarak (Ricinus communis) sehingga diperoleh sayatan
setipis mungkin, diletakkan di atas kaca benda, beri setes aquadest lalu tutup dengan
kaca penutup. Mengamati di bawah mikroskop.
6. Menyayat batang Aloe vera dan mengerik buah pisang (Musa paradisiaca), ambil
bagian yang tercungkil, kemudian diletakkan di atas kaca benda, beri setetes aquadest
dan gliserin, tutup dengan kaca pentup. Kemudian mengamati di bawah mikroskop.
7. Menggambar hasil pengamatan dan beri keterangan bagian-bagiannya.

TEORI DASAR

Protoplas merupakan bagian sel yang ada di sebelah dalam dinding sel. Protoplas tersusun
oleh bahan hidup dalam bentuk sederhana yang disebut protoplasma. Pada sel tumbuhan
protoplas terdiri atas: komponen protoplasmik dan komponen nonprotoplasmik.
Komponen protoplasmik terdiri atas: 1). Sitoplasma yaitu bahan protoplasma yang
menyelubungi badan protoplsmik dan nonprotoplasmik, mengandung butir-butir dan
sistem membran. 2). Inti sel yaitu suatu badan yang merupakan pusat sintesis dan
pengaturan aktivitas sel, serta menentukan sifat-sifat hereditas suatu organisme. 3).
Plastida merupakan komponen protoplasmik yang mempunyai struktur daun fungsi yang
khusus. 4). Mitokondria yaitu badan yang lebih kecil dari plastida yang mempunyai fungsi
respirasi.

Komponen nonprotoplasmik terdapat di dalam sitoplasma dan vakoula menyusun bahan

makanan atau produk metabolisme yang lain. Bahan-bahan ini umunya dikenal sebagai
bahan ergastik. Bahan ergastiirk ada yang bersipat cair maupun padat.

Contoh bahan ergastik yang bersipat cair:

1. Karbohidrat

Selulose dan zat tepung merupakan bahan ergastik yang pada prinsipnya terdapat di dalam
protoplast. Selulosa ini sangat penting untuk menyusun dinding sel, sedang tepung untuk
makanan cadangan. Kedua macam karbohidrat ini tersusun oleh rantai molekul yang
panjang.

Zat tepung dijumpai dalam sitoplasma, terdapat sebagai butir-butir baik di dalam
leukoplas maupun kloroplas.

2. Protein

Protein merupakan bahan utama dari dari bahan protoplasma yang hidup. Protein
diketahui sebagai bahan cadangan dalam bentuk amorf atau kristal. Pada beberapa macam
biji, protein terdapat sebagai aleuron dan tersebar di dalam sel. Ada pula aleuron terdapat
di dalam sel, dan sel-sel menyusun suatu lapisan di sebut lapisan di sebut lapisan aleuron.

3. Minyak dan Substansi yang Berminyak

 Badan ergastik ini tersebar pada seluruh tubuh tumbuhan dan untuk setiap tanaman
jumlahnya sedikit. Lilin, suberin, kutin sering terdapat sebagai substansi pelindung pada
dinding sel.

4. Tanin

Tanin merupakan kelompok derivate fenol yang heterogen dijumpai terutama pada daun,
xylem, floem, perioderm akar dan batang, dan pada buah yang belum masak. Tanin
terdapat dalam vakola sel atau dalam bentuk tetes-tetes kecil pada sitoplasma yang
kemudian melebur.

Contoh orgastik yang bersipat cair

1. Kristal

Endapan organik pada sel tumbuhan hampir semuanya terdiri dari garam kalsium oksalat
dan silika. Garam kalsium oksalat dijumpai dalam bentuk kristal. Bentuk kristal oksalat
bermacam-macam, yaitu seperti prisma, seperti jarum (rafida), dan seperti pasir. Stiloid
(rapida semu) bentuknya seperti prisma, panjang dengan kedua ujung runcing. Stiloid
dijumpai pada suku Iridaceae, Agavaceae, atau beberapa Liliceae. Kalsium karbonat
biasanya dijumpai dalam litokis dijumpai pada Ficus benjamina. Sel silika terdapat pada
epidermis dan lamina tumbuhan Graminae, Cyperaceae, dan Palmae.

HASIL PENGAMATAN

1. Umbi Solanum tuberosum

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Classis : Magnoliopsida

Ordo : Solaneles

Falimy : Solanaceae

Genus : Solanum

Spesies : Solanum tuberosum

Sumber : (Cronquist. 1981)

Berdasarkan hasil pengmatan sel umbi Solanum tuberosum dengan perbesaran 10 x 10 di

bawah mikroskop, terlihat adanya butir-butir amilum, dinding sel, lamella dan hilus pada
sel umbi kentang. Butir-butir amilum bersifat tunggal dengan beberapa lapis lamella di
pinggiran butir dan hilus ditengahnya. Amilum ini adalah amilum eksentris (hilus berada
ditepi) dan butir amilumnya merupakan ½ majemuk karen memiliki lebih dari satu hilus.

2.Tepung Oryza sativa

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Classis : Magnoliopsida

Ordo : Poales

Family : Poaceae

Genus : Oryza

Spesies : Oryza sativa

Sumber : (Cronquist. 1981)

Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan tepung Oryza sativa dengan perbesaran 10 x
10 di bawah mikroskop terlihat butir-butir amilum, lamella dan hilus. Pada tepung beras
mengandung karbohidrat (amilum). Butir-butir ini terdapat di dalam sel-sel yang terletak
paling luar pada jaringan endosperm. Butir tepung beras termasuk butir tepung
konsentris diamana hilus terletak di tengah dengan lamela yang mengelilinginya.

3. Tangkai daun Begonia sp

Klasifikasi

Kingdom : Plantae
Divisio : Magnoliophyta

Classis : Magnoliopsida

Ordo : Violales

Family : Begoniaceae

Genus : Begonia

Spesies : Begonia sp

Sumber : (Cronquist. 1981)

Dari hasil pengamatan yang dilakukan, terhadap sel Begonia sp dengan perbesaran 10 x
10 di bawah mikroskop, terlihat benda-benda ergastik yang padat berupa kristal-kristal Ca
oksalat. Kristal Ca oksalat pada sel ini memiliki bentuk majemuk yang berbentuk bintang
atau biasa disebut dengan kristal druse.

4. Tangkai batang Amarantus sp

5. Biji jarak (Ricinus communis)

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Classis : Magnoliopsida

Ordo : Euphorbiales

Family : Euporbiaceae

Genus : Ricinus

Spesies : Ricinus communis

Sumber : (Cronquist. 1981)

Berdasarkan hasil pengamatan yang telah dilakukan pada jarak (Ricinus communis)
dengan perbesaran 10 x 10 di bawah mikroskop, terlihat adanya aleuron yang lebih
tampak dan tersebar dalam keping biji dengan ukuran yang lebih besar. Dan sel-selnya
yang mengandung aleuron terdapat diseluruh endosperm.

6. Batang Aloe vera

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Classis : Liliopsida

Ordo : Asparagales

Family : Asphodelaceae
Genus : Aloe

Spesies : Aloe vera

Sumber : (Cronquist. 1981)

Berdasarkan hasil pengamatan pada batang Aloe vera pada perbesaran 10 x 10

dapat ditemukan benda ergastik yang bersifat padat yaitu kristal Ca oksalat berbentuk
jarum (raphida) dan terlihat banyak.

7. Buah pisang (Musa paradisiaca )

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Classis : Liliopsida

Ordo : Musales

Family : Musaceae

Genus : Musa

Spesies : Musa paradisiaca L.

 Sumber : (Cronquist. 1981)

Berdasarkan pengamatan yang dilakukan pada buah pisang Musa paradisiaca L pada
perbesaran 10 x 10. Di dalamnya terdapat semacam Kristal-kristal kecil yang disebut
dengan butir tepung (amilum) yang menjadi cadangan makanan. Bentuk amilum pada
adalah konsentris yaitu hilus terletak di tengah dan dikelilingi oleh lamella.
Iklan

Kategori: Tak Berkategori

Tinggalkan sebuah Komentar

Judul Situs

Blog di WordPress.com.
Kembali ke atas
Iklan