Seledri berasal dari Eropa Selatan dan sekarang ditanam luas untuk daun, akar, dan buahnya. Seledri mengandung flavonoid, saponin, minyak asiri, vitamin, dan senyawa lain yang bermanfaat untuk mencerna makanan, menurunkan tekanan darah, dan memperlancar aliran air seni. Secara tradisional, seledri digunakan sebagai sayuran dan rempah untuk menambah rasa masakan.
0 penilaian0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara)
213 tayangan3 halaman
Seledri berasal dari Eropa Selatan dan sekarang ditanam luas untuk daun, akar, dan buahnya. Seledri mengandung flavonoid, saponin, minyak asiri, vitamin, dan senyawa lain yang bermanfaat untuk mencerna makanan, menurunkan tekanan darah, dan memperlancar aliran air seni. Secara tradisional, seledri digunakan sebagai sayuran dan rempah untuk menambah rasa masakan.
Seledri berasal dari Eropa Selatan dan sekarang ditanam luas untuk daun, akar, dan buahnya. Seledri mengandung flavonoid, saponin, minyak asiri, vitamin, dan senyawa lain yang bermanfaat untuk mencerna makanan, menurunkan tekanan darah, dan memperlancar aliran air seni. Secara tradisional, seledri digunakan sebagai sayuran dan rempah untuk menambah rasa masakan.
Seledri berasal dari Eropa Selatan dan sekarang ditanam luas untuk daun, akar, dan buahnya. Seledri mengandung flavonoid, saponin, minyak asiri, vitamin, dan senyawa lain yang bermanfaat untuk mencerna makanan, menurunkan tekanan darah, dan memperlancar aliran air seni. Secara tradisional, seledri digunakan sebagai sayuran dan rempah untuk menambah rasa masakan.
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
Anda di halaman 1/ 3
Seledri (Apium graveolens L.
1. Nama Tanaman
Nama daerah: Di Sunda terkenal terkenal dengan nama saladri dan di Jawa terkenal dengan nama
seledri.
2. Klasifikasi
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Apiales
Famili : Apiaceae
Genus : Apium
Spesies : Apium graveolens L.
3.Morfologi Tanaman
Batang : Tidak berkayu, beralus, beruas, bercabang, tegak, hijau pucat.
Daun : Tipis majemuk, daun muda melebar atau meluas dari dasar, hijau mengkilat, segmen
dengan hijau pucat, tangkai di semua atau kebayakan daun merupakan sarung.
Daun bunga: Putih kehijauan atau putih kekuningan ½ -3/4 mm panjangnya.
Bunga : Tunggal, dengan tangkai yang jelas, sisi kelopak yang tersembunyi, daun bunga putih
kehijauan atau merah jambu pucat dengan ujung yang bengkok. Bunga betina majemuk yang
jelas,tidak bertangkai atau bertangkai pendek, sering mempunyai daun berhadapan atau
berbatasan dengan tirai bunga.
Tirai bunga: Tidak bertangkai atau dengan tangkai bunga tidak lebih dari 2 cm panjangnya. Buah : Panjangnya sekitar 3 mm, batang angular, berlekuk, sangat aromatik.
Akar : Tebal
4.Habitat dan Penyebaran
Berasal dari Eropa Selatan, sekarang ada dimana-mana banyak ditanam orang untuk diambil
daun, akar, dan buahnya.
5.Kandungan kimia
Seluruh herba seledri mengandung glikosida apiin (glikosida flavon), isoquersetin, dan
umbelliferon. Juga mengandung mannite, inosite, asparagine, glutamine, choline, linamarose, pro
vitamin A, vitamin C, dan B. Kandungan asam-asam dalam minyak atsiri pada biji antara lain :
asam-asam resin, asam-asam lemak terutama palmitat, oleat, linoleat, dan petroselinat. Senyawa
kumarin lain ditemukan dalam biji, yaitu bergapten, seselin, isomperatorin, osthenol, dan
isopimpinelin (Sudarsono dkk., 1996).
6.Kegunaan dan khasiat
Secara tradisional tanaman seledri diguanakan sebagai pemacu
enzim pencernaan atau sebagai penambah nafsu makan, peluruh air seni, dan penurun tekanan
darah. Di samping itu digunakan pula untuk memperlancar keluarya air seni, mengurangi rasa
sakit pada rematik dan gout, juga digenakan sebagai anti kejang. Selebihnya daun dan batang
seledri digunakan sebagai sayur dan lalap untuk penyedap masakan (Sudarsono dkk., 1996).
Daftar Pustaka
Sudarsono, Pudjoanto, A., Gunawan, D., Wahyuono, S., Donatus, I. A., Drajad, M., Wibowo, S.,
dan Ngatidjan, 1996, Tumbuhan Obat, Hasil Penelitian, Sifat-sifat dan Penggunaan, 44-52,
Pusat Penelitian Obat Tradisional, UGM, Yogyakarta.
Kontributor : Muhammad Iqbal, dan Endang Sulistyorini S.P
Metabolit Seledri Seledri mengandung flavonoid, saponin, tanin 1%, minyak asiri 0,033%, flavo-glukosida (apiin), apigenin, fitosterol,kolin, lipase, pthalides, asparagine, zat pahit, vitamin (A, B dan C), apiin, minyak menguap, apigenin dan alkaloid. Dapus : (Triola Fitria dan Oktadoni Saputra. 2016. Khasiat Daun Seledri ( Apium graveolens ) Terhadap Tekanan Darah Tinggi Pada Pasien Hiperkolestrolemia.Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung
