LAPORAN

PROPOSAL RENCANA USAHA UBILICIOUS

Disusun Oleh:

1. Vanesha Diva Amanda 108122002

2. Arizka Ramadhani 108122010
3. Daestayu Azzahra 108122012
4. Natasya Putri Lauraentiya 108122034
5. Sri Wulandari 108122035

PRODI S1 KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS AL-IRSYAD CILACAP

TAHUN 2024/2024
 KATA PENGANTAR

Segala puja dan puji syukur kehadirat Allah Swt.. yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya kepada kita semua, sehingga kami dapat menyelesaikan
Proposal Usaha Minuman ini dengan tepat waktu.Terimakasih Ibu Dewi Prasetyani atas
kepercayaannya kepada kami karena telah memberikan tugas ini kepada kami semua.
Proposal Usaha Makanan atau Cemilan ini dibuat dan disusun sebagai memenuhi tugas
proyek.

Kami berusaha dengan semaksimal mungkin demi kesempurnaan penyusunan

proposal ini. Oleh karena itu, saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun. Kami harap proposal ini bermanfaat bagi pembaca dalam meningkatkan
jiwa berwirausaha.

Cilacap, 19 Desember 2024

Penyusun

Kelompok 3
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...................................................................................................................2
PENDAHULUAN..........................................................................................................................4
A. LATAR BELAKANG...............................................................................................................4
B. TUJUAN USAHA....................................................................................................................4
C. MANFAAT.............................................................................................................................5
D. JENIS USAHA........................................................................................................................5
BAB II.............................................................................................................................................6
PRODUK........................................................................................................................................6
B. GAMBARAN PERSAINGAN...........................................................................................6
C. GAMBARAN PENJUALAN.............................................................................................6
BAB III...........................................................................................................................................8
METODE........................................................................................................................................8
A. ANALISIS SWOT..................................................................................................................8
C. LOKASI PEMASARAN..................................................................................................10
D. HARGA PENJUALAN....................................................................................................10
BAB IV..........................................................................................................................................13
PENUTUP....................................................................................................................................13
A. KESIMPULAN.................................................................................................................13
B. SARAN...............................................................................................................................13
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
` Terinspirasi dari kekayaan rasa ubi Nusantara dan kecintaan pada makanan
ringan, kami hadirkan keripik ubi lumer. Dengan menggunakan ubi pilihan berkualitas
tinggi dan coklat yang lumer di mulut, setiap gigitan keripik ubi lumer memberikan
pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kami berkomitmen untuk menghadirkan produk
yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan ramah lingkungan.

Keberadaan Kripik Ubi sebagai salah satu makanan tradisonal khas Indonesia
memiliki rasa yang enak, nikmat dan gurih, mengandung protein dan juga lezat memang
baru-baru ini muncul, untuk itu, akan di kembangkan dan di promosikan ke masyarakat,
sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner
alternatif di Indonesia. Mari bersama kita nikmati cita rasa Indonesia yang modern.

B. Tujuan Usaha
1. Tujuan umum:
a. Tujuan kami adalah menjual produk yang dapat meningkatkan selera terhadap
kuliner lokal.
b. Melayani dan memuaskan keinginan pelanggan.
c. Memberi contoh kepada generasi muda, lebih berkreasi dan inovasi.
d. Meningkatkan taraf hidup petani dengan memanfaatkan sumber bahan baku
local.
e. Memperoleh keuntungan dari usaha yang didirikan.

2. Tujuan khusus :
a. Mengenalkan produk kami pada masyarakat luas.
b. Membantu masyaakat memiliki alternative lainnya untuk memilih cemilan yang
lebih sehat.
c. Mencapai target sesuai dengan keingin yang sudah direncanakan sejak awal.
 d. Melakukan penjualan dengan jangkauan lebih luas lagi baik melalui online
maupun offlien.

C. Manfaat
1. Makin membuat masyarakat sadar akan pentingnya hidup sehat dengan
mengonsumsi produk ubilicause yang kami jual dengan secukupnya dan
menggurangi makanan yang tidak baik.
2. Membantu para ibu-ibu yang sedang takut akan makanan diluar sana yang masih
memiliki takaran gula atau bahan lainnya yang kurang tepat akhirnya ragu untuk
memberikan cemilan untuk buah hati, dapat memilihi makanan yang tepat bagi buah
hati yaitu dengan membeli produk kami.
3. Perpaduan antara ubi dan coklat adalah sesuatu hal yang unik untuk disatukan dan
dapat membatu anak kecil ataupun orang dewasa yang tidak menyukai sayur atau
buah dapat terpikat untuk mencobanya.

D. Jenis Usaha
1. Nama usaha: Ubilicious
2. Jenis usaha: makanan ringan berbahan dasar ubi dilapisi coklat
3. Visi: menjadikan produk keripik ubi coklat yang berkualitas tinggi, dikenal luas, dan
diterima oleh masyarakat sebagai camilan sehat dan lezat.
4. Misi :
a. Memperkenalkan keripik ubi coklat kepada masyarakat.
b. Menyediakan produk berkualitas dengan bahan baku terbaik.
c. Memberikan kepuasan kepada pelanggan melalui pelayanan yang baik.
d. Meningkatkan keuntungan sambil mendukung petani lokal dengan
memanfaatkan bahan baku local
5. Target pasar: target pasar kami adalah warung-warung , sekolahan, cfd, dan pasar
 BAB II

PRODUK

A. GAMBARAN PRODUK

Keripik ubi coklat dibuat dari bahan dasar ubi jalar, yang dikenal karena
teksturnya yang lembut dan rasa manis alami. Ubi jalar diolah dengan cara dipotong
tipis dan kemudian dilapisi dengan coklat, menghasilkan camilan yang tidak hanya
enak tetapi juga unik. Proses pengolahan ini sering menggunakan teknik "coating"
yang memastikan keripik tetap kering meskipun dilapisi coklat.
Pemilihan coklat yang berkualitas untuk kami pakai pada produk dan tetap
menjaga komposisi agar tidak terlalu manis ataupun kemanisan. Dan kami kemas
dengan praktis dan mudah untuk dibawa kemanapun dengan penyimpanan yang tahan
cukup lama untuk dibawa perjalanan atau dijadikan oleh.
Dengan produk yang kami buat tentu dengan cara yang baik, bersih, higienis,
serta tersusun dengan rapih saat sampai di tangan konsumen kami menjamin akan
kualitas baik cita rasa ataupun keadaa produk.

B. GAMBARAN PERSAINGAN
Untuk situasi persaingan pasar saat ini masih terbilang minim. Karena untuk
sebagian orang mungkin masih kurang mengetahui bahwa ubi bisa diolah menjadi
berbagai produk lain dengan membuat suatu inovasi di dalamnya, contohnya adalah
cemilan ubi coklat ini. Dengan melihat peluang ini tentu untuk prospek ke depannya
usaha cemilan ubi coklat ini kami bukan tidak mungkin akan menjadi leader di
marketnya.

C. GAMBARAN PENJUALAN

Kami melakuan strategi penjualan yang efektif akan menjadi kunci keberhasilan
dalam memasarkan cemilan Ubilicause. Strategi yang kami gunakan diantaranya yaitu
mengikuti event-event kuliner, festival, atau bazar untuk memperkenalkan produk
kepada masyarakat luas agar semakin mengenal dan tahu tentang produk kami,
memanfaatkan media sosial seperti Instagram, Facebook, WhatsApp, dan TikTok untuk
promosi dan penjualan, penetapan harga jual yang efisien untuk semua kalangan, terus
mengembangkan varian rasa baru dan kemasan yang menarik, memperluas jangkauan
distribusi untuk menjangkau lebih banyak konsumen.
 BAB III

METODE

A. Analisis SWOT
1. Kekuatan (Strengths)
a. Bahan Baku Berkualitas: Ubi coklat merupakan bahan baku yang sehat dan kaya
nutrisi, menarik konsumen yang peduli akan kesehatan.
b. Rasa Unik: Keripik ubi coklat menawarkan rasa yang berbeda dari keripik
kentang biasa, menarik perhatian konsumen yang ingin mencoba hal baru.
c. Inovasi Produk: Kemungkinan untuk menciptakan variasi produk, seperti keripik
dengan bumbu atau rasa yang berbeda.
d. Pasar yang Luas: Terdapat potensi pasar yang luas, baik di segmen konsumen
sehat maupun pecinta camilan.
e. Branding yang Kuat: Kesempatan untuk membangun merek yang kuat dengan
citra produk sehat dan alami.
2. Kelemahan (Weaknesses)
a. Pengetahuan Pasar: Mungkin kurangnya pemahaman tentang selera dan
preferensi pasar lokal.
b. Biaya Produksi: Biaya produksi yang lebih tinggi dibandingkan dengan keripik
dari bahan lain, seperti kentang.
c. Pemasaran: Keterbatasan dalam anggaran pemasaran, yang dapat membatasi
jangkauan pasar.
d. Ketersediaan Bahan Baku: Ketergantungan pada ketersediaan ubi coklat, yang
bisa terpengaruh oleh musim atau fluktuasi pasokan.
3. Peluang (Opportunities)
a. Tren Makanan Sehat: Meningkatnya minat konsumen terhadap produk makanan
sehat dan alami.
b. Pasar Online: Peluang untuk memanfaatkan platform e-commerce untuk
menjangkau konsumen lebih luas.
 c. Kerjasama dengan Retailer: Potensi untuk menjalin kerjasama dengan toko atau
supermarket untuk menjual produk.
d. Pendidikan Konsumen: Meningkatkan kesadaran konsumen tentang manfaat ubi
coklat melalui kampanye edukasi.
4. Ancaman (Threats)
a. Persaingan: Persaingan dari produk sejenis atau alternatif camilan sehat lainnya.
b. Perubahan Selera Konsumen: Fluktuasi dalam preferensi konsumen dapat
mempengaruhi penjualan.
c. Regulasi dan Standar: Perubahan regulasi terkait produksi makanan dapat
menambah biaya atau memperumit proses.
d. Fluktuasi Harga Bahan Baku: Kenaikan harga bahan baku dapat berdampak pada
margin keuntungan.

B. STRATEGI PEMASARAN
1. Strategi Pemasaran
a. Promosi
1) Pemasaran digital
Menggunakan media sosial untuk mempromosikan produk melalui konten
menarik, seperti resep, tips konsumsi, dan promosi diskon.
2) Bazar dan event local
Mengikuti pasar atau bazar makanan untuk memperkenalkan produk secara
langsung kepada konsumen.
3) Kerjasama dengan influencer
Melakukan kerja sama dengan food blogger atau influencer untuk ulasan
produk
b. Harga jual
Menggunakan strategi penetrasi pasar dengan harga yang kompetitif untuk
menarik konsumen baru. Harga jual akan disesuaikan dengan daya beli
konsumen sasaran dan biaya produksi yang efisien.
Harga jual: Rp 5000 per kemasan.
C. LOKASI PEMASARAN
1. Pasar Tradisional dan Modern Menjual keripik ubi coklat di pasar tradisional atau
pasar modern seperti supermarket dan hypermarket
2. Berpartisipasi dalam acara local (CFD), festival kuliner, atau bazaar
3. Mempromosikan keripik ubi coklat melalui media sosial seperti Instagram dan
Facebook.

D. HARGA PENJUALAN
1. Harga penjualan: Rp 5.000/pcs
2. Total pendapatan jika laku semua: Rp 5000 x 20pcs = Rp 100.000
3. Total keuntungan: Rp 100.000 – Rp 60.000 = Rp 40.000

E. ANALISIS RINCIAN HARGA - HARGA BARANG DAN ALAT YANG

DIBUTUHKAN
1. Bahan yang digunakan :
 500 Gram Ubi jalar
 ½ Coklat Batang
 500 ml Minyak goreng
 1 batang coklat Matcha
2. Alat yang dibutuhkan
 Pisau atau parutan seriping
 Kompor
 Gas
 Wajan
 Baskom atau tempat makan
 Saringan minyak
 Plastik kemasan
 Spatula atau sendok
 Stiker produk
3. RINCIAN HARGA BARANG YANG DIGUNAKAN

No Nama bahan Harga

1. Ubi jalar 4 buah Rp. 8000
2. ½ liter minyak goreng Rp. 10.000
3. 1 Coklat blok Rp. 12.500
4. 1 Matcha blok Rp. 10.000
5. Gas Rp. 22.000
Bisa dipakai untuk 5 hari jadi
Rp. 22.000 : 5 = Rp. 4.500
6. Plastik/Pcs Rp.1.000
Stiker
TOTAL Rp. 55.500

4. CARA PEMBUATAN
 Menyiapkan bahan dan alat yang digunakan
 Cuci ubi jalar sampai bersih, lalu kupas kulitnya. Pastikan ubi bebas dari kotoran
 Iris ubi jalar secara tipis menggunakan pisau
 Panaskan minyak dalam wajan
 Masukkan irisan ubi sedikit-sedikit ke dalam minyak panas dan goreng hingga
keripik ubi berwarna kecoklatan dan renyah
 Angkat keripik dari minyak dan tiriskan
 Potong-potong coklat menjadi bagian kecil
 Lelehkan menggunakan metode double boiler
 Celupkan setiap irisan keripik ke dalam coklat cair
 Letakkan keripik yang sudah dicelupkan coklat di rak kawat ditunggu hingga
coklat mengeras
 Setelah mengeras coklat dimasukin ke plastic ziplock
5. KEUNTUNGAN PER HARI-PER BULAN
Kelompok kami menargetkan per hari bisa menjual 20 pcs keripik ubi coklat
 Dengan keuntungan perhari = Rp. 40.000
 Keuntungan perbulan = Rp. 1.200.000

6. Hasil Kerja
Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan pengalaman dan pembelajaran
untuk menjadi wirausaha handal disamping mendapatkan keuntungan. Kegiatan ini
merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi mahasiswa khususnya kami, karena
dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman
untuk menjadi seorang Wirausaha, kami dapat mengetahui bagaimana caranya
menawarkan dan memasarkan suatu produk dengan baik di berbagai event-event
kuliner, festival, atau bazar, selain itu kami juga dapat memanfaatkan media sosial
seperti Instagram, Facebook, dan tiktok untuk promosi dan penjualan. Dan kami bisa
lebih banyak mengetahui cara berinteraksi dengan baik dan sopan.
Berdasarkan hasil survei yang kami lakukan, 90% responden baik dari kalangan
anak-anak, remaja/dewasa muda, serta orang tua menyatakan menyukai camilan
keripik ubi coklat lumer dan 70% tertarik untuk mencoba dengan varian lainnya
seperti mactha. Hal ini menunjukkan potensi pasar yang besar untuk produk
Ubilicious.
 BAB IV

PENUTUP
A. KESIMPULAN
Usaha makanan olahan ubi coklat ini adalah salah satu peluang usaha yang cukup
menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari
pekerjaan, sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita
kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang kita miliki.

B. SARAN
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha ubi coklat ini maka
sebaiknya anda juga memeperhatikan beberapa hal berikut:
a. Lokasi untuk berjualan yang strategis (jika menyewa tempat)
b. Kemampuan untuk memasarkan dengan baik (bisa dengan memanfaatkan media
yang ada)
c. Jeli dalam melihat target pasar
Sehingga dengan memperhatikan hal tersebut anda bisa lebih siap untuk memulai
usaha, sekaligus bertahan di ketatnya persaingan pasar yang ada saat ini.
LAMPIRAN
 DAFTAR PUSTAKA
Badak, J., Palabuhanratu, P., & Sukabumi, K. (n.d.). P R O P O S A L KERIPIK UBI UNGU SMK
PGRI PALABUHANRATU.
“KRIPIK UBI JALAR.” (n.d.).
Oleh, D., & Anggraini, W. (n.d.). PROPOSAL USAHA PENJUALAN “KERIPIK UBI TRADISONAL
MAKNYUS.”