つけ麺 900円(税込)
らーめん中々さんは、実は白楽で初めて訪問したラーメン屋さん。それから約5年ぶりの訪問です。六角橋の仲見世通り中央部に位置する中々さんは、相変わらずの人気店。つけ麺は、初めてです。
まずは麺のサーブ。お皿に具材と共にサーブされるスタイルです。ちなみに、あつもりでした。
つけ汁は醤油ベース。関西の方ならこの茶色いスープはなんやねん、となるかな。つけ汁でここまで醤油のスープは、逆に新鮮。蕎麦つゆのような、出汁と醤油のつけ麺スープ。これまで食べたことない。
加水率高めのチュルっとした中細麺。まるで蕎麦つゆのような動物感のない醤油スープに、チュルチュルの麺がよく合います。ざるラーメン？を食べているような感覚。
甘くない味付けをされた細めのシャキシャキメンマ。
チャーシューは1枚。これはまあ、普通です。
つけ麺にワカメ、これはなかなか珍しいし嬉しい。ラーメンにワカメって、必要不可欠。だけどつけ麺についてるところって、あまりないのです。
そして味玉もついてる。特製じゃないのに、味玉つき。これも有難い。
かなり久しぶりの中々さんで、初めてのつけ麺は、全く胃に負担のないさっぱりとしたまるで江戸前のお蕎麦を食べているような、そんな不思議な感覚の美味しい体験でした。
✔️らーめん中々
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-1
11:00～14:00
17:00～22:00
定休日 火曜日
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