Matthew Soukup (ur. 31 sierpnia1997 w Calgary[3]) – kanadyjskiskoczek narciarski. Brązowy medalista olimpijski z 2022 w drużynie mieszanej. Uczestnik mistrzostw świata (2019 i 2021), mistrzostw świata w lotach narciarskich (2020) oraz mistrzostw świata juniorów (2014 i 2017). Medalista mistrzostw kraju.
Soukup skakać na nartach zaczął w rodzinnym Calgary w 2006[4]. W styczniu 2012 startował w tym mieście w mistrzostwach Ameryki Północnej juniorów – zarówno w skokach narciarskich (w rywalizacji indywidualnej juniorów młodszych był czwarty)[5], jak i w kombinacji norweskiej[6]. W oficjalnych zawodach międzynarodowych rozgrywanych przez FIS po raz pierwszy wystąpił w lutym 2012, plasując się w Brattleboro w trzeciej dziesiątce FIS Cupu i zdobywając tym samym punkty do klasyfikacji generalnej tego cyklu[7].
We wrześniu 2018 zadebiutował w kwalifikacjach do Letniego Grand Prix, jednak również odpadł w kwalifikacjach do zawodów w Hinzenbach. W grudniu 2018 w słabo obsadzonej rywalizacji w Park City dwukrotnie zajmował 4. lokatę w FIS Cupie. 27 stycznia 2019 zadebiutował w konkursie głównym Pucharu Świata, plasując się w Sapporo na 46. pozycji. W lutym 2019 wziął udział w mistrzostwach świata seniorów, jednak zarówno na skoczni dużej, jak i normalnej nie przebrnął kwalifikacji (w obu przypadkach był w tej fazie rywalizacji 52.). 21 marca 2019 na Letalnicy w Planicy, podczas serii treningowej przed kwalifikacjami do zawodów Pucharu Świata po raz pierwszy w karierze przekroczył odległość 200 metrów, uzyskując dystans 203 metrów. W sierpniu 2019, w ramach letniej edycji cyklu, we Frenštácie pod Radhoštěm po raz pierwszy zajął lokatę w czołowej dziesiątce zawodów Pucharu Kontynentalnego, plasując się na 7. miejscu[7].
W grudniu 2020 w Planicy wystąpił w mistrzostwach świata w lotach narciarskich, zajmując 27. pozycję w konkursie indywidualnym. 20 grudnia 2020 zdobył pierwszy w karierze punkt w zawodach Pucharu Świata, zajmując 30. miejsce w konkursie w Engelbergu. Wystartował na Mistrzostwach Świata w Narciarstwie Klasycznym 2021. Indywidualnie na skoczni dużej zajął 44. pozycję, a na normalnej odpadł w kwalifikacjach, zaś w drużynie mieszanej zajął 10. miejsce[7].
Trzykrotnie zdobył punkty zawodów Letniego Grand Prix 2021. Najwyżej klasyfikowany był na 21. miejscu, w sierpniu 2021 w Szczuczyńsku. Wystartował na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich 2022. Indywidualnie zajął na nich 45. miejsce na skoczni normalnej oraz 49. na skoczni dużej[7], zaś w zawodach drużyn mieszanych rozegranych 7 lutego 2022 reprezentacja Kanady, w której obok Soukupa wystąpili Alexandria Loutitt, Abigail Strate i Mackenzie Boyd-Clowes, nieoczekiwanie zdobyła brązowy medal, pierwszy w historii kanadyjskich skoków narciarskich na igrzyskach[8]. W kolejnych tygodniach w marcu 2022 w konkursie mieszanym Pucharu Świata w Oslo rozgrywanym w ramach Raw Air 2022 zajął 8. pozycję, a Mistrzostwa Świata w Lotach Narciarskich 2022 ukończył na 39. lokacie. W oficjalnych zawodach międzynarodowych po raz ostatni wystąpił 24 marca 2022, odpadając w kwalifikacjach do konkursu Pucharu Świata w Planicy[7].
W październiku 2022 ogłosił zawieszenie kariery na okres jednego roku[9]. Po upływie tego czasu nie powrócił do sportu[7].