だからファミリー客が次々と来店している…快進撃を続ける｢丸源ラーメン｣と競合チェーンの決定的違い麺は機械で茹でるのに､スープは手作りにこだわる

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

物語コーポレーションが国内に213店展開するラーメン店「丸源ラーメン」が好調だ。同社における2023年のラーメン部門全体での売り上げは352億円（富士経済調べ）で、業界2位となっている。好調の理由はどこにある…

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#飲食 #ラーメン

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｢年だから仕方ない｣は症状を加速させる

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GDPの数値では国の幸福度は測れない

日本人がここまで貧乏になったのは｢田中角栄のせい｣である…養老孟司が見抜いた"不景気の根本原因"

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