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Parte I: gua e Sais Minerais

1) 0 constituinte inorgnico mais abundante na matria viva :

a) a gua .
b) a protena.
c) o sal de sdio .
d) o lipdio .
e) o glucdio .

2) Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 so, respectivamente, de solues:

a) cidas, bsicas e neutras.

b) bsicas, cidas e neutras.
c) neutras, cidas e bsicas.
d) cidas, neutras e bsicas.
e) neutras, cidas e cidas.

3) 0 pH da gua pura :

a) zero.
b) 7
c) 14
d) 1
e) 10

4) Dentre as propriedades fisico-qumicas da gua, com grande importncia sob o ponto de vista biolgico, podem-
se citar:

a) o alto calor especfico, o pequeno poder de dissoluo e a grande tenso superficial.

b) o baixo calor especfico, o grande poder de dissoluo e a pequena tenso superficial.
c) o baixo calor especfico, o pequeno poder de dissoluo e a pequena tenso superficial.
d) o alto calor especfico, o alto poder de dissoluo e a pequena tenso superficial.
e) o alto calor especfico, o alto poder de dissoluo e a grande tenso superficial.

5) (CESESP-PE) So funes da gua no protoplasma celular:

I - atuar como dissolvente da maioria das substncias

II - no atuar na manuteno do equilbrio osmtico dos organismos em relao ao meio ambiente
III - constituir o meio dispersante dos colides celulares
IV - participar das reaes de hidrlise
V - agir como ativador enzimtico
A alternativa que contm as funes verdadeiras :

a) I, II, III
b) III, IV, V
c) I, III, IV
d) V, II, III
e) III, II, I

6) (EFOA-MG). "A taxa de gua varia em funo de trs fatores bsicos: atividade do tecido ou rgo (a
quantidade de H2O diretamente proporcional atividade metablica do rgo ou tecido em questo); idade (a
taxa de gua decresce com a idade) e a espcie em questo (homem 63%, fungos 83%, celenterados 96% etc.)".
Baseado nestes dados,o item que representa um conjunto de maior taxa hdrica :

a) corao, ancio, cogumelo

b) estmago, criana, abacateiro
c) msculo da perna, recm-nascido, medusa
d) ossos, adulto, "orelha-de-pau"
e) pele, jovem adolescente, coral

7) (UFBA-BA). A quantidade de gua nas clulas e nos tecidos:

a) tende a diminuir com o aumento da idade

b) tende a aumentar com o aumento da idade
c) permanece constante com o aumento da idade
d) no tem qualquer relao com a idade
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e) tem relao com a idade mas a mesma em qualquer espcie

8) (UFPR-PR). Com relao ao papel desempenhado pela gua nas estruturas celulares dos seres vivos, qual das
afirmaes no correta?

a) o veculo de eliminao dos excretas provenientes do metabolismo celular.

b) Age como catalisador enzimtico de numerosas reaes intracelulares.
c) Oferece grandes condies de estabilidade aos colides protoplasmticos.
d) Tem participao direta nos fenmenos osmticos entre a clula e o meio extracelutar.
e) Participa das reaes de hidrlise.

9) (CESGRANRIO-RJ). A percentagem de gua progressivamente decrescente nos seguintes tecidos:

a) adiposo, muscular, substncia cinzenta do crebro

b) muscular, tecido nervoso de embrio, tecido nervoso de adulto
c) muscular, sseo e adiposo
d) epitelial, sseo e nervoso
e) nervoso, adiposo e muscular

10) (UFES-80) Dos componentes da matria viva, quais deles existem em maior proporo em qualquer clula?

a) protenas
b) hidratos de carbono
c) lipdios
d) gua
e) eletrlitos

11) (UFCE-CE). Das alternativas abaixo, referentes qumica da clula viva, escolha as que so corretas:
(O1) Das substncias orgnicas que constituem a clula, podemos citar: carboidratos, lipdios,
aminocidos, protenas e cidos nuclicos.
(02) Dos componentes inorgnicos presentes na clula, a gua o mais abundante, tendo como funo,
entre outras, a de solvente de ons minerais e de muitas substncias orgnicas.
(04) Alm de favorecer a ocorrncia de reaes qumicas, a gua indispensvel no transporte de
substncias.
(08) Os sais minerais existentes na clula esto sob duas formas: imobilizados como componentes de
estruturas esquelticas e dissolvidos na gua na forma de ons.
(16) Quanto ao on Mg + + (magnsio) certo que tem papel importante na coagulao do sangue.

D como resposta a soma dos nmeros das alternativas corretas.

a) 3 d) 15
b) 10 e) 47
c) 12

12) (FCMSC-SP) Pode-se dizer corretamente que o teor de gua nos tecidos animais superiores:

a) maior quanto maior o seu metabolismo e diminui com o aumento da idade:

b) maior quanto maior o seu metabolismo e aumenta com o aumento da idade.
c) maior quanto menor o seu metabolismo e diminui com o aumento da idade.
d) maior quanto menor o seu metabolismo e aumenta com o aumento da idade.
e) apresenta variaes diferentes das citadas nas alternativas anteriores.

13) (F.Lusada-Santos) A taxa de gua em um organismo pode variar de acordo com alguns fatores. So eles:

a) espcie, enzimas e protenas.

b) idade, espcie e protenas.
c) atividade, idade e espcie.
d) atividade, enzimas e protenas.
e) idade, enzimas e protenas.

14) A respeito da gua como constituinte celular, foram formuladas as seguintes afirmaes:
I- A gua age como solvente natural dos ons e outras substncias encontradas nas clulas.
II- A gua geralmente se encontra dissociada ionicamente mantendo o pH e a presso osmtica das clulas.
III- A gua funciona como enzima em muitas reaes intracelulares.
IV- A gua indispensvel para a atividade celular, visto que os processos fisiolgicos s ocorrem em meio
aquoso.

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Esto corretas as afirmaes:

a) I e II d) I e IV
b) I e Ill e) III e IV
c) lI e lIl

15) A gua participa em todos os fenmenos abaixo, exceto:

a) Manuteno da temperatura corprea.

b) Participao em reaes metablicas
c) Transporte de substncias
d) Transporte de energia
e) Manuteno da vida em regies geladas

16) No correto afirmar que os sais minerais:

a) esto, na maioria das vezes, no meio intracelular, dissociados em ons.

b) na sua frmula integral, participam com funo estrutural da natureza de alguns tecidos, como por exemplo os
sais de clcio no tecido sseo.
c) tm papel importante no fenmeno da osmose.
d) controlam a respirao celular.
e) ajudam a manter constante o pH da clula.

17) O papel dos ons fosfato e carbonato no organismo :

a) facilitar a osmose atravs da membrana celular.

b) quebrar as molculas orgnicas maiores em molculas orgnicas menores.
c) atuar como componente de estruturas de sustentao.
d) proceder como catalisadores em reaes metablicas intracelulares.
e) regular a transmisso do impulso nervoso.

18) (PUC-SP) Dietas pobres em alimentos que so fontes de sais de ferro para o nosso organismo podero
ocasionar:

a) anemia.
b) dificuldade de coagulao do sangue.
c) distrbios nervosos.
d) sangramento das mucosas.
e) raquitismo.

19) (PUC-SP) 0 papel principal do on P04- na clula :

a) manter o equilbrio osmtico.

b) formar ligaes de alta energia.
c) atuar como oxidante energtico.
d) regular o equilbrio cido-base.
e) atuar como catalisador em reaes metablicas.

20) (PUCSP) 0 papel principal dos ons CO3 na clula :

a) manter o equilbrio osmtico

b) formar ligaes de alta energia
c) atuar como oxidante energtico
d) regular o equilbrio cido-bsico mantendo o pH neutro da clula
e) atuar como catalisador em reaes metablicas intracelulares

Parte II: Glicdios e Lipdios

1) Exemplos de polissacardio, dissacardio, hexose e pentose,respectivamente:

a) celulose, sacarose, ribose e frutose.

b) amido, maltose, glicose e desoxirribose.
c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose.
d) amido, celulose, glicognio e frutose.
e) cido hialurnico, quitina, frutose e ribose.

2) (FGV-SP-78) Glicognio e celulose tm em comum, na sua composio, molculas de:

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a) aminocidos c) carboidratos e) glicerol

b) cidos graxos d) protenas

3) Os glicdios que podem ser hidrolisados dando outros glicdios de molculas menores so chamados:

a) oses d) osdeos
b) monossacardeos e) polipeptdios
c) esterdeos

4) (CESCEM-SP-76) Qual o tipo de substncia que exerce fundamentalmente funo energtica no metabolismo
energtico da clula?

a) protena d) enzimas
b) hidratos de carbono e) vitaminas
c) fosfolipdios

5) (UCMG-78) So considerados polissacardios:

a) lactose e maltose d) amido e glicognio

b) amido e lactose e) glicose e frutose
c) glicognio e glicose

6) (PUC-RS-84) O polissacardio formado por unidades de glicose e que representa a principal forma de
armazenamento intracelular de glicdios nos animais denominado:

a) amido d) volutina
b) colesterol e) glicognio
c) ergosterol

7) A hidrlise de um polissacardio (OSDEO) resulta em muitas molculas de:

a) oses d) gua e sais minerais

b) gua e) amido
c) sais minerais

8) Dentre as substncias relacionadas, qual delas representa o principal suprimento energtico de preferncia das
clulas?

a) protenas d) vitaminas
b) celulose e) gua
c) glicose

9) So considerados oses ou monosacardios:

a) maltose e glicose d) glicose e frutose

b) sacarose e maltose e) amido e sacarose
c) amido e glicognio

10) (F. Lusada -Santos) Polissacardio que participa da parede celular dos vegetais:

a) celulose d) glicognio
b) quitina e) cerdio
c) amido

11) (ISE/Sta. Ceclia-SP) So carboidratos muito importantes na sntese dos cidos nucleicos:

a) glicose e galactose d) ribose e desoxiribose

b) glicose e monose e) glicose e desoxiribose
c) ribose e glicose

12) A quitina, substncia que forma o exoesqueleto dos artrpodes, classificada quimicamente como:

a) monossacardio d) esteride
b) lipdio simples e) carotenide
c) mucopolissacardeo

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13) Os steres de cidos graxos com lcoois so quimicamente classificados como:

a) glicdios ou carboidratos d) lipdios

b) protdios ou protenas e) cidos nucleicos
c) enzimas ou fermentos

14) No podemos considerar como lipdios simples:

a) steres de cidos graxos com glicerol apenas.

b) compostos conhecidos como gorduras, leos e ceras.
c) lipdios formados por C, H e O apenas.
d) steres de cidos graxos com lcoois, acrescidos de radicais contendo N, P ou S.
e) lipdios que contm glicerol, colesterol ou outros lcoois, sem radicais nitrogenados, fosforados ou sulfatados.

15) Os lipdios so:

a) os compostos energticos consumidos preferencialmente pelo organismo.

b) mais abundantes na composio qumica dos vegetais do que na dos animais.
c) substncias insolveis na gua mas solveis nos chamados solventes orgnicos (lcool, ter, benzeno).
d) presentes como fosfolipdios no interior da clula, mas nunca na estrutura da membrana plasmtica.
e) compostos orgnicos formados pela polimerizao de cidos carboxilcos de cadeias pequenas em meio
alcalino.

16) Os lipdios mais comumente usados na nossa alimentao so integrantes do grupo dos:

a) monoglicerdios d) esterdios
b) triglicerdios e) lipdios complexos
c) cerdios

17) A respeito do colesterol no correto dizer:

a) um lcool de cadeia fechada de estrutura complexa.

b) no participa da composio dos triglicerdios.
c) integrante da frmula dos lipdios ditos esterdios ou esterides.
d) encontrado na composio da cortisona e dos hormnios sexuais.
e) um lipdio que se acumula na parede das artrias, provocando estreitamento e obstruo desses vasos
sangneos (aterosclerose).

Parte III: Vitaminas

1) (FAFI/BH) Afeco bucal, com irritao das gengivas, que se tornam vermelhas e facilmente sangrantes,
enfraquecimento dos dentes, quadros hemorrgicos generalizados e principalmente articulares e digestivos so
conseqncias da falta de vitamina:

a) A
b) B
c) C
d) D
e) E

2) (PUC-RS) Existe uma vitamina muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo, visto ser
necessria formao de uma srie de substncias indispensveis coagulao do sangue. Por isso, quando se
verifica sua deficincia, a coagulao sangnea fica prejudicada.
0 texto acima refere-se vitamina:

a) A
c) D
e) K.
b) C
d) E.

3) (UA-AM) A carncia das vitaminas C, D e B12 produz, respectivamente:

a) o raquitismo, o beribri e o escorbuto.
b) o beribri, o raquitismo e a anemia.
c) o escorbuto, o beribri e o raquitismo.
d) o beribri, o escorbuto e o raquitismo
e) o escorbuto, o raquitismo e a anemia.

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4) (UFPI) "Vitamina que pode ser fabricada na pele, por estimulao da radiao ultravioleta e relacionada
fixao do clcio nos ossos. Sua falta em crianas provoca o raquitismo." 0 texto refere-se vitamina:

a) A
b) B
c) C
d) D
e) E

5) (UGF/RJ). 0 escorbuto, uma doena comum nas longas viagens martimas nos sculos passados, caracteriza-se
por hemorragias nas mucosas, sob a pele e nas articulaes. Seu aparecimento decorrente da falta de vitamina:

a) C.
b) A.
c) D.
d) K.
e) B6.

6) (UESPI/PI) A deficincia de vitamina K pode causar tendncia hemorrgica porque:

a) diminui a sntese heptica de protrombina.

b) aumenta a fragilidade das hemcias.
c) aumenta a fragilidade capilar.
d) diminui o nmero de plaquetas.
e) diminui a sntese de fibrinognio.

7) (USU/RJ). 0 raquitismo causado pela carncia de vitamina:

a) C.
b) B12
c) A.
d) D.
e) B6.

8) (FUVEST/SP). Foi feita a anlise da composio qumica do corpo inteiro de um pequeno animal, determinan-
do-se as taxas percentuais das seguintes categorias de substncias: gua, protenas e nucleoprotenas, lipdios e
carboidratos, sais minerais (cinzas) e vitaminas.
Assinale entre as taxas abaixo referidas a que deve corresponder s vitaminas, de acordo com o que se sabe so-
bre sua significao nutritiva e suas exigncias na alimentao.

a) > 60%
b) <11%
c) 5%
d) 13%
e) 16%

9) (CESESP/PE). 0 escorbuto, o raquitismo, a xeroftalmia e o beribri so, respectivamente, alteraes provocadas

pela carncia das seguintes vitaminas:

a) C, D, A, B1
c) C, A, E, B2
e) K, C, B, A
b) C, D, E, A
d) C, A, E, B1

10) (UFMG/MG). Quanto s vitaminas, todas as afirmativas abaixo so corretas, exceto:

a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, protetora do epitlio e sua carncia pode determinar
a cegueira noturna.
b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas ctricas, age no metabolismo das gorduras e sua carncia
pode determinar o beribri.
c) A vitamina B12 pode ser sintetizada por bactrias intestinais e sua carncia pode determinar a anemia pernicio-
sa.
d) A vitamina C, encontrada em vegetais, mantm normal o tecido conjuntivo e sua carncia pode determinar o
escorbuto.
e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensveis coagulao sangnea.

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Parte IV: Protenas

1) (UFF-RJ) A transformao do leite em coalhada se deve:

a) desnaturao espontnea das protenas do leite.

b) acidificao progressiva pelo envelhecimento da lactose.
c) ao desdobramento das protenas pela ao de microorganismos.
d) coagulao enzimtica da lactose e das protenas.
e) coagulao das protenas (desnaturao) pelo cido produzido na fermentao da lactose.

2) (Un.B-80) Obteve-se da hidrlise de uma substncia de origem animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e
fenilalanina. A substncia hidrolisada era:

a) um polissacardeo. d) uma protena.

b) um cido nucleico. e) uma cetose.
c) um lipdio.

3) (Universidade Estadual de Maring-80) A ligao peptdica resulta da unio entre o grupo:

a) carboxila de um aminocido e o grupo carboxila do outro.

b) carboxila de um aminocido e o grupo amina do outro.
c) amina de um aminocido e amina do outro.
d) amina de um aminocido e radical R do outro.
e) carboxila de um aminocido e radical R do outro.

4) (FGV) Para melhor suprir deficincia de protena a dieta deve incluir;

a) farinha de trigo d) laranja

b) banha e) chocolate
c) ovo

5) (FCMS-SP-77) O componente no-aquoso da clula constitudo na sua maior parte por:

a) carboidratos d) cido ribonucleico

b) lipdios e) protenas
c) cido desoxirribonucleico

6) (UFPA-84) Nome da ligao que ocorre entre dois aminocidos:

a) aminoactica d) peptdica
b) proteica e) glicosdica
c) lipdica

7) (PUC-82) Considere as seguintes afirmativas:

I- As protenas so substncias de grande importncia para os seres vivos: muitas participam da

construo da matria viva.

II- As protenas chamada enzimas facilitam reaes qumicas celulares.

III- Os anticorpos, que tambm so protenas, funcionam como substncias de defesa.

Assinale:

a) se somente I estiver correta.

b) se somente II estiver correta.
c) se somente III estiver correta.
d) se I e II estiverem corretas.
e) se todas estiverem corretas.

8) No funo bsica das protenas

a) atuar no sistema imunolgico

b) participar da coagulao sangnea
c) catalisar reaes metablicas
d) transportar energia atravs da clula
e) transportar O2 pelo organismo
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9) (UFBA-BA). As proteinas produzem aminocidos atravs de uma reao de:

a) isomerizao d) oxidao
b) hidratao e) descarboxilao
c) hidrlise

10) (UFBA-BA). 0 aminocido mais simples a:

a) alanina
b) lisina
c) glicina
d) cistena
e) triptofano

11) (UFBA-BA). Os aminocidos so compostos que apresentam, em sua estrutura, os grupos funcionais:

12) Constituem exemplos de protena globular e de protena fibrosa respectivamente:

a) celulose e fibrina
b) hemoglobina e clorofila
c) colgeno e fibrina
d) fibrina e clorofila
e) hemoglobina e colgeno

13) (PUCCAMP-SP) O nitrognio incorporado s plantas, principalmente sob a forma de nitratos, por elas
utilizado para a produo de:

a) amnia
b) nitritos
c) glicose
d) amido
e) aminocidos

14) Uma protena retirada de clula epitelial humana possui: 10 VAL, 32 ALAN, 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC,
24 LIS. De clulas sangneas do mesmo individuo, foi extrada outra protena, cuja hidrlise demonstrou ser
formada de: 10 VAL, 32 ALAN , 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. Em face de tais informaes, lcito
concluir que:

a) trata-se da mesma protena, pois em ambos encontramos o mesmo nmero de aminocidos.

b) trata-se da mesma protena, pois a quantidade de cada aminocido igual em ambas.
c) trata-se da mesma protena, pois ambas tm os mesmos aminocidos
d) trata-se de protenas diferentes, pois foram obtidas de clulas estrutural, embrionria e funcionalmente
diferentes
e) pode-se tratar de protenas iguais ou diferentes, pois s a anlise da disposio dos aminocidos poder revelar
a identidade ou a diferena entre elas

15) A sntese de aminocidos diversos a partir do cido glutmico realizada por meio de reaes chamadas de:

a) hidrlise
b) oxidao
c) desidrogenao

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d) transaminao
e) polimerizao

16) (PUCC-SP) As protenas so compostos:

a) formados por carboidratos e lipdios unidos por pontes de hidrognio

b) formados por aminocidos unidos por ligaes peptdicas
c) de tamanho muito pequeno (micromolculas) e que ocorrem em baixa concentrao dentro da clula
d) que no fazem parte da constituio qumica dos cromossomos
e) responsveis diretamente pela transmisso da informao gentica

17) (FMlt-MG) A desoxirribonucleoprotena uma heteroprotena que tem como grupo prosttico:

a) uma protena simples

b) os aminocidos
c) a desoxirribose
d) uma molcula de DNA
e) uma molcula de RNA

(FMit-MG) Use o seguinte esquema para responder as questes 55 e 56:

18) No esquema anterior:

I - As letras X e Z representam dois aminocidos quaisquer.
II - A letra Y representa uma ligao peptdica.
III - A letra W representa uma protena qualquer.

Assinale:

a) se I, II e III forem verdadeiras

b) se I, II e III forem falsas
c) se apenas I e II forem verdadeiras
d) se apenas I e IIl forem falsas
e) se apenas II e III forem verdadeiras

19) No esquema anterior:

I - Se cinco aminocidos se unirem como X e Z se uniram, teremos cinco ligaes peptdicas.
II - Considerando-se uma protena qualquer, X e Z poderiam ser os monmeros dela.
III - 0 esquema representa uma sntese por desidratao.

a) se I, II e III forem verdadeiras

b) se I, II e III forem falsas
c) se apenas I e II forem verdadeiras
d) se apenas I e Il forem falsas
e) se apenas II e III forem verdadeiras

20) (EFOA-MG) . Num polipeptdio que possui 84 ligaes peptdicas, os respectivos nmeros de: Aminocidos e
de Grupamento(s) Amino-terminal e Grupamento(s) cido-terminal so:

a) 84, 1, 1
b) 85, 1, 1
c) 85, 84, 84.
d) 84, 85, 85
e) 1, 85, 85

21) (UFPI-PI). A hidrlise de uma protena produz:

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a) aminas
b) lcoois
c) aminocidos
d) cidos carboxlicos
e) steres

22) (PUC-RJ). Chama-se aminocido essencial ao aminocido que:

a) no sintetizado no organismo humano.

b) sintetizado em qualquer organismo animal.
c) s existe em determinados vegetais.
d) tem funo semelhante das vitaminas.
e) indispensvel ao metabolismo energtico.

23) (UFES-ES). So alimentos ricos em protenas:

a) leite, carne e soja

b) leite, carne e mandioca
c) leite, ovo e farinha de milho
d) leite, caf e banana
e) leite, batata e azeite

24) Os meios de comunicao, recentemente, divulgaram que a venda de carne para a populao caiu em 60%,
sem haver aumento no consumo de aves e peixes. Este fato preocupante porque indica que foi reduzida a
ingesto de nutrientes com funo plstica, que so:

a) glicdios
b) vitaminas
c) protenas
d) lipdios
e) sais minerais

25) Os esquemas seguintes representam duas possibilidades de alteraes das propriedades de uma protena.
ESQUEMA I

ESQUEMA II

Os esquemas I e II dizem respeito respectivamente a:

a) alterao na estrutura primria da protena e desnaturao.

b) desnaturao e desligamento da estrutura terciria.
c) alterao na estrutura terciria da protena e solao.
d) solao e desnaturao.
e) nenhuma das respostas acima

26) (UF-BA) A ligao peptdica encontrada nas protenas origina-se da reao entre o grupo NH2 e o grupo:

a) OH d) COOH
b) CHO e) CO
c) NH2

27) Chama-se peptdica a ligao entre:

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a) dois dissacardios.
b) um lpdio e um aminocido.
c) dois cidos aminados.
d) dois cidos graxos.
e) duas oses.

28) (UNIFICADO-95) Leia o texto a seguir:

Cear joga fora opo alimentar

Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabea de lagosta no so
aproveitadas sendo lanadas ao mar. O estudo sobre hidrlise enzimtica de desperdcio de lagosta,
ttulo do pesquisador Gustavo Vieira , objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a
alimentao de populaes carentes. O processo consiste na degradao de molculas orgnicas
complexas em simples por meio de um catalizador e na posterior liofilizao. O p resultante de alto teor
nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservao, por longos perodos.
(Jornal do Brasil - 27/08/94)
Com base nos processos descritos no artigo acima, assinale a opo correta:

a) As molculas orgnicas simples obtidas so glicerdios que so utilizados pelo organismo com funo
reguladora.
b) As molculas orgnicas complexas empregadas so protenas que, ao serem digeridas em aminocidos so
utilizadas pelo organismo com funo estrutural.
c) O catalizador do processo uma enzima capaz de degradar protenas em monossacardios essenciais
liberao de energia para as atividades orgnicas.
d) A hidrlise enzimtica de molculas orgnicas complexas realizada por catalizador inorgnico em presena de
gua.
e) O alto teor nutritivo do produto devido ao fato de as molculas orgnicas simples obtidas serem sais minerais
indispensveis ao desenvolvimento orgnico.

Parte V: Enzimas

1) (FUVEST) Um coelho recebeu, pela primeira vez, a injeo de uma toxina bacteriana e manifestou a resposta
imunitria produzindo a antitoxina (anticorpo). Se aps certo tempo for aplicada uma segunda injeo da toxina no
animal, espera-se que ele:

a) no resista a essa segunda dose.

b) demore mais tempo para produzir a antitoxina.
c) produza a antitoxina mais rapidamente.
d) no produza mais a antitoxina por estar imunizado.
e) produza menor quantidade de antitoxina.

2) (UF-OURO PRETO) Relacione a 2 coluna de acordo com a 1:

1 . Vacina antitetnica ( ) contm anticorpos

2. Soro antitetnico ( ) contm antgenos
( ) produz imunidade passiva
( ) induz imunidade ativa
( ) um toxide

A resposta correta :

a) 1, 1, 2, 1, 2.
b) 1, 2, 1, 1, 2.
c) 1, 2, 2, 2, 1.
d) 2, 1, 2, 1, 1.
e) 2, 1, 2, 2, 1.

3) (PUC-SP) 0 grfico seguinte relaciona a velocidade de uma reao qumica catalisada por enzimas com a
temperatura na qual esta reao ocorre. Podemos afirmar que:

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a) a velocidade da reao independe da temperatura.

b) existe uma temperatura tima na qual a velocidade da reao mxima.
c) a velocidade aumenta proporcionalmente temperatura.
d) a velocidade diminui proporcionalmente temperatura.
e) a partir de uma certa temperatura, inverte-se o sentido da reao.

4) (MACK) Considerando-se a definio de enzimas, assinale a alternativa correta:

I - So catalisadores orgnicos, de natureza proteica, sensveis s variaes de temperatura.

II - So substncias qumicas, de natureza lipdica, sendo consumidas durante o processo qumico.
IIl - Apresentam uma regio chamada centro ativo, qual se adapta a molcula do substrato.

a) apenas a afirmativa I correta.

b) apenas as afirmativas II e III so corretas.
c) apenas as afirmativas I e III so corretas.
d) todas as afirmativas so corretas.
e) nenhuma afirmativa correta.

5) (UF-MG) Na pgina seguinte encontramos a curva de crescimento de um mutante de Neurospora em diferentes

concentraes de vitamina B6. Esta curva foi obtida por Beadle e Tatum quando estudaram o crescimento de um
mutante de Neurospora, incapaz de sintetizar a vitamina B6. Diferentes concentraes de vitamina foram
adicionadas cultura, e a taxa de crescimento foi avaliada.

Sabendo-se que o teor de Vitamina B6 foi o nico fator varivel no experimento, a observao do grfico nos
permite fazer as afirmaes seguintes, exceto uma:

a) H uma correlao positiva entre o crescimento do mutante e a concentrao de vitamina B6 no meio de cultura
b) A vitamina B6 um componente essencial ao metabolismo da Neurospora.
c) Nas concentraes de vitamina B6 de 0,015 a O,12 micrograma por 25 cm3 de nutriente, a cultura apresenta um
ndice de crescimento mais acelerado.
d) 0 maior aumento da taxa de crescimento se verifica entre as concentraes de 0,25 e 1,0 micrograma por 25
cm3.
e) Se for usada a concentrao de 2,0 microgramas por 25 cm3, provavelmente no haver um aumento
significativo na taxa de crescimento.

6) Quanto s enzimas, pode-se dizer que:

a) so protenas com funo de catalisadores qumicos orgnicos que aumentam a velocidade das reaes
qumicas viveis.
b) so substncias altamente especficas que atuam sempre sobre um determinado substrato, como se fosse um
sistema chave-fechadura.
c) aps a reao continuam quimicamente intactas.
d) sua atividade depende da temperatura e do pH do meio.
e) todas as frases esto corretas.

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7) (STA. CASA) Sobre as enzimas, est errado dizer que:

a) so todas protenas que podem ou no estar associadas a molculas de outra natureza.

b) agem acelerando reaes qumicas que normalmente se processariam muito lentamente.
c) independentemente da temperatura ou do pH do meio, uma vez unidas ao substrato sobre o qual agem, as
enzimas exercem sua funo.
d) h enzimas que agem mais rapidamente do que outras.
e) possvel anular ou diminuir a atividade de uma enzima.

8) (UF-RJ) Assinalar o item que melhor se ajusta conceituao das enzimas:

a) Reagem irreversivelmente com o substrato.

b) So consumidas no processo de acelerao de reaes qumicas entre outras substncias.
c) So catalisadores de natureza mineral.
d) So catalisadores inespecficos de natureza orgnica.
e) So biocatalisadores especficos de natureza orgnica.

9) (PUC-SP) As enzimas so:

a) carboidratos.
b) lipdios.
c) fosfolipdios.
d) protenas.
e) cidos graxos.

10) (UF-BA)

Uma propriedade das enzimas que se evidencia atravs do diagrama acima :

a) apresentar natureza proteica.

b) acelerar a velocidade das reaes.
c) exigir pH apropriado para agir.
d) participar em reaes reversveis.
e) atuar sob determinadas temperaturas.

11) (FGV) Considere o seguinte esquema em que as letras representam substncias qumicas e os nmeros
representam enzimas que catalisam reaes de transformaes.

Qual das seguintes afirmaes uma hiptese lgica derivada da anlise do esquema?

a) A enzima 4 a mais importante da srie .

b) Se uma substncia destruir a enzima 3 todas as reaes cessaro.
c) Se a enzima 1 for removida B ser formada a partir de A, mas a reao reversa no ocorre.
d) Quando a substncia A for sintetizada no h necessidade da formao de B.
e) A substncia C ser acumulada aps a remoo da enzima 3.

12) (UFES-84) As enzimas so:

a) carboidratos que tm a funo de regular o nvel de acar (glicose) no sangue dos animais superiores.
b) protenas que tm a funo de catalisar reaes qumicas nos seres vivos.
c) protenas com funo estrutural que entram na constituio da parede celular dos vegetais.
d) lipdios que tm a funo de fornecer energia para as reaes celulares.
e) mucopolissacardeos que tm a funo estrutural nos exoesqueletos de artrpodes.

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13) Assinale o grfico que melhor representa o efeito da concentrao do substrato na velocidade inicial de uma
reao catalisada por uma enzima.

14) (UFES-84) A atividade enzimtica essencial para o funcionamento celular atravs do controle das reaes
orgnicas. Tendo em vista as funes enzimticas, considere as seguintes afirmativas:

I- As enzimas tornam as molculas reagentes mais lbeis, isto , mais reativas com as outras molculas do
meio.
II- A diminuio da energia de ativao a caracterstica mais importante da enzima na reao.
III- O complexo enzima-substrato altamente especfico e somente molculas especificamente
configuradas podem ter acesso a grupos qumicos particulares da enzima.

Assinale:

a) se apenas I e II forem corretas.

b) se apenas I e III forem corretas.
c) se apenas II e III forem corretas.
d) se todas forem corretas.
e) se todas forem incorretas.

15) (CESCEM-SP) Na coagulao do sangue, a protrombina do plasma transforma-se em trombina em presena

de ons clcio e de tromboplastina. A trombina age sobre o fibrinognio, que se transforma em fibrina. Portanto, na
coagulao do sangue, agem como enzimas:

a) a tromboplastina e o fibrinognio.
b) a tromboplastina e a trombina
c) a trombina e a fibrina
d) o fibrinognio e a trombina
e) a protrombina e a tromboplastina

Parte VI: cidos Nucleicos

1) (Univ. Est. de Maring-80) A diferena entre DNA e RNA, com relao s bases, :

a) DNA tem uracil e citosina.

b) RNA tem timina e adenina.
c) DNA tem guanina e uracil.
d) DNA tem uracila e timina.
e) RNA tem adenina e uracila.

2) (UFPA-PA) Considerando que, no DNA de uma determinada espcie, 35% do total de bases nitrogenadas
representado pela guanina, a proporo de adenina :

a) 15%
b) 35%
c) 45%
d) 65%
e) 70%

3) (FUVEST-SP) A seqncia de aminocidos de uma protena determinada pela seqncia de:

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a) pentoses da molcula de DNA.
b) pentoses da molcula de RNA mensageiro.
c) bases da molcula de DNA.
d) bases da molcula de RNA transportador.
e) bases da molcula de RNA ribossmico.

4) (UFPA-PA) Fazendo-se uma anlise, por hidrlise, de molculas de cidos nucleicos, verifica-se o aparecimento
de:

a) acar, fosfato e bases nitrogenadas

b) protenas, fosfato e bases nitrogenadas
c) aminocidos, acar e fosfato
d) pentoses, bases nitrogenadas e aminocidos
e) pentoses, aminocidos e fosfato

5) (PUCSP-SP) Duas cadeias polinucleotdicas, ligadas entre si por pontes de hidrognio, so constitudas por
fosfato, desoxirribose, citosina, guanina, adenina e timina.
O enunciado anterior refere-se molcula de:

a) ATP d) DNA
b) FAD e) NAD
c) RNA

6) (Fac. Engenharia de Sorocaba-80) Considerando-se o total de bases nitrogenadas do DNA de um mamfero

qualquer, igual a 100, se nela existirem 20% de adenina, a porcentagem de guanina ser:

a) 20 % d) 60 %
b) 40 % e) 10 %
c) 30 %

7) Sobre o DNA incorreto afirmar que:

a) encontrado em todos os pontos da clula.

b) origina o RNAm.
c) reproduz-se por processo semiconservativo.
d) integrante dos genes nos cromossomas.
e) constitui-se de dupla cadeia de nucleotdeos.

8) (CESCEM-SP) Uma cadeia de RNA mensageiro formada a partir de uma fita de DNA, que apresenta a
seguinte seqncia de bases nitrogenadas: TAAATGGCG. Sendo A= adenina, C= citosina, G= guanina, T=
timina e U= uracil, a seqncia das bases da cadeia do RNA mensageiro formada deve ser:

a) CGGGCAAUA
b) UTTTUCCGC
c) UTAAUUUGU
d) ACCCAUUGU
e) AUUUACCGC

9) (USU-90) A modificao de uma seqncia nucleotdicade um trecho de uma molcula de DNA, transmitida pela
reproduo, caracteriza o fenmeno da:

a) duplicao d) ligao
b) permutao e) replicao
c) mutao

10) (FMSA-SP) Se fosse possvel sintetizar in vitro uma molcula proteica, nas mesmas condies em que esta
sntese ocorre nas clulas, utilizando-se: ribossomas obtidos de clulas de rato; RNA-mensageiro de clula de
sapo; RNA-transportador de clulas de coelho e aminocidos ativados de clula bacteriana, a protena produzida
teria a estrutura primria idntica :

a) da bactria
b) do sapo
c) do rato
d) do coelho
e) seria uma mistura de todas

Parte VII: Sntese Proteica

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1) (FMSA-SP) Os fenmenos 1,2 e 3 no esquema ao lado so respectivamente:

DNA
1

DNA 2 RNA 3 PROTENA

a) traduo, transcrio, duplicao

b) duplicao, transcrio, traduo
c) duplicao, traduo, transcrio
d) traduo, duplicao, transcrio
e) transcrio, duplicao, traduo

2) (FUVEST-SP) Qual da seqncias abaixo corresponde ao produto de transcrio do segmento AATCACGAT

de uma fita de DNA?

a) TTACTCGTA
b) TTAGTGCTA
c) AAUCACGAU
d) UUAGUGCUA
e) UUACUCGUA

3) (UFPE) O cdon corresponde seqncia de trs bases do:

a) RNA-transportador
b) RNA-ribossmico
c) RNA-mensageiro
d) RNA-solvel
e) ribossomo

4) (UFRS) Ao ser sintetizada uma protena pela ao de um gene especfico, cada aminocido incorporado numa
seqncia predeterminada pela molcula de DNA. Qual o fator mais importante para que um aminocido seja
colocado na posio correta durante esta sntese?

a) DNA-polimerase
b) RNA-polimerase
c) RNA-mensageiro
d) ATP
e) Concentrao do aminocido

5) (CESGRANRIO-RJ) O antibitico estreptomicina capaz de combinar-se com cidos nuclicos. Em sua

presena a clula produz enzimas e outras protenas que no funcionam devido introduo de erros de
interpretao a partir dos cdons do ARN mensageiro, ao nvel dos ribossomos. O resultado pode interpretar-se
dizendo que a estreptomicina determina erros:

a) na estrutura do ARN ribossomal

b) na reduplicao do ADN
c) na transcrio do cdigo gentico
d) na traduo do cdigo gentico
e) tanto de transcrio como de traduo do cdigo gentico

6) (F. Objetivo-SP) A lisozima uma protena de massa molecular 12 000. Considerando a massa molecular mdia
dos aminocidos igual a 120, podemos concluir que o pedao da hlice de DNA que codifica esta protena deve ter:

a) 100 nucleotdeos
b) 1000 nucIeotdeos
c) 12 000 nucleotdeos
d) 106 nucleotdeos
e) 300 nucleotdeos

7) (UFJF-MG). Basicamente, a informao gentica expressa-se nas clulas pelos mecanismos denominados,
respectivamente:

a) transcrio - transporte ativo

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b) polialelia - epistasia
c) transcrio - traduo
d) epistasia - transcrio
e) transporte ativo - conjugao

8) (CESGRANRIO-RJ) Assinale a opo que associa corretamente os cidos nuclicos relacionados na coluna da
direita, em algarismos arbicos, com as funes apresentadas na coluna da esquerda, em algarismos romanos.

I) Transmite a informao gentica para outras clulas

II) Atravs da seqncia de suas bases determina a posio dos aminocidos nas protenas.
III)Transporta os aminocidos, unindo o seu anticdon ao cdon do mensageiro.

1) RNA de transferncia
2) RNA ribossmico
3) DNA
4) RNA mensageiro

a) I-1, II-2, III-3

b) I-2, II-4, III-1
c) I-3, II-4, III-1
d) I-2, II-4, III-3
e) I-3, II-1, III-2

9) (F.C. Chagas-BA). Considere um segmento de molcula de DNA com a seguinte seqncia de bases:

AAT - CAA - AGA - TTT - CCG

Quantos aminocidos poder ter, no mximo, uma molcula de protena formada pelo segmento
considerado?

a) 15
b) 10
c) 5
d) 3
e) 1

10) (FCMSCSP) Quantos cdons apresenta o RNA que codifica uma protena com cinco ligaes peptdicas?

a) 15
b) 10
c) 5
d) 30
e) 6

11) (UFPA-PA). Uma protena formada por 40 aminocidos codificada por uma molcula de RNA ( 1 ) de no
mnimo ( 2 ) nucleotdeos. ( 1 ) e ( 2 ) correspondem respectivamente a:

a) mensageiro, 40
b) mensageiro, 120
c) transportador, 60
d) transportador,120
e) ribossmico, 60

12) (UFPR-PRI) A que elemento de ultra-estrutura se referem os termos usados em microscopia ptica:
substncia basfila, substncia cromidial e ergastoplasma?

a) nuclolo
b) complexo de Golgi
c) incluses citoplasmticas
d) microvilosidades
e) retculo endoplasmtico granular

13) (UFRGS-RS). 0 cdon que corresponde ao aminocido alanina dado pela seguinte seqncia de bases:
guanina, citosina, adenina. Isso permite dizer que o anticdon da alanina no RNAt :

a) GCA
b) CGU
c) UGC

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d) GTC
e) CTG

14) (UA-AM) 0 elemento que identifica a posio de cada aminocido indicado pelo ARN mensageiro na formao
da cadeia polipeptdica :

a) a enzima
b) o ARN transportador
c) o polirribossomo
d) o ADN
e) o prprio ARN mensageiro.

15) (AEUDF-DF) Aderidos ao retculo endoplasmtico rugoso encontram-se os orgnulos sobre os quais ocorre a
sntese de proteinas. Esses orgnulos so:

a) mitocndrias d) nuclolos
b) lisossomos e) cloroplastos
c) ribossomos

16) (UCP-Pelotas/90) A sntese de protenas feita principalmente:

a) na mitocndria. d) no ribossoma
b) no centro celular. e) no lisossoma
c) no complexo de Golgi

17) (UFPI-PI) Com relao sintese de protenas em uma clula, foram feitas as seguintes afirmativas:

I - Todas as clulas sintetizam sempre os mesmos tipos de protenas, nas mesmas propores.
II - A seqncia de bases nitrogenadas ao longo da molcula de RNAm determina a seqncia dos
aminocidos incorporados na cadeia polipeptdica.
III - Durante a sintese proteica, o RNAt tem por funo levar os aminocidos s mitocndrias.
IV - As mitocndrias no tm relao direta com a sntese de proteinas, j que esta ocorre nos ribossomos.
V - Um RNAm sinttico, que contenha apenas um determinado tipo de cdon em seqncia, condicionar a
sntese de uma cadeia polipeptdica com um nico tipo de aminocido.

As afirmativas corretas so:

a) I, II d) II, V
b) I, IV e) II, III
c) III, V

18) (CESGRANRIO-RJ) . Os ribossomos, partculas citoplasmticas de 15 a 25 nm de dimetro, compostas de

ARN e protenas, esto envolvidos diretamente na sntese de protenas citoplasmticas e de protenas para
exportao pela clula. As trs afirmativas abaixo referem-se estrutura e funo dessas organelas.

I - Os ribossomos so formados por trs subunidades compostas por ARN e protenas de diferentes pesos
moleculares.
II - No processo de sntese e transferncia de protenas para o retculo endoplasmtico granular, o
ribossomo se prende membrana do mesmo atravs da subunidade menor.
III - Os polissomas, formados por ribossomos e ARN mensageiro, representam formas ativas no processo
de sntese protica.

Assinale:

a) se somente I for correta

b) se somente II for correta
c) se somente III for correta
d) se somente Il e III forem corretas
e) se I, II e III forem corretas

19) (FUVEST-SP)

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O esquema apresenta a sntese de um polipeptideo a partir de uma molcula de DNA. licito dizer que o
diagrama mostra:

a) a traduo do cdigo gentico

b) a transcrio do cdigo gentico
c) a transcrio e a traduo do cdigo gentico
d) a replicao do DNA
e) a replicao do DNA, a transcrio e a traduo do cdigo gentico
20) O bacterifago t2 tem como material gentico uma moIcula de DNA com cerca de 3600 nucleotideos, que
compreendem trs genes. Admitindo que esses trs genes tenham aproximadamente as mesmas dimenses e que
a massa molecular mdia dos aminocidos seja igual a 120, cada uma das protenas por eles codificada deve ter
uma massa molecular aproximada de:

a) 48000
b) 24 x 103
c) 4 x 102
d) 12 000
e) 144 x 103

21) (FCMSC-SP). Ao se isolar uma molcula pura e completa de RNAm contaram-se nela 1600 nucleotdeos;
destes, 300 eram cidos ribo-uraclicos e no havia nenhum cido ribo-adenlico.
Por isso concluiu-se que o gene (ou a molcula de DNA) que organzou tal RNAm apresenta um total de
quantas citosinas?

a) 600 d) 1200
b) 800 e) 1300
c) 900

22) (UNIFICADO-91) Sobre a sntese das protenas foram feitas as seguintes afirmaes:

I Um RNAt (RNA transportador) transporta sempre um determinado aminocido. Este aminocido, porm, pode
ser transportado por vrios RNAt.
II A traduo do cdigo qumico do RNAm (RNA mensageiro) ocorre nos ribossomas localizados no retculo
endoplasmtico rugoso.
III As molculas de RNAt apresentam numa determinada regio da sua molcula uma trinca de bases
denominada anticdon.

Assinale a alternativa correta:

a) Apenas II.
b) Apenas III
c) Apenas I e II.
d) Apenas II e III.
e) I, II e III.

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GABARITO

Parte I gua e sais

minerais
1- A 2- D 3- B 4- E 5- C 6- C 7- A 8- B 9- B 10- D
11- D 12- A 13- C 14- D 15- D 16- D 17- C 18- A 19- B 20- D

Parte II Glicdios e
Lipdios
1- B 2- C 3- D 4- B 5- D 6- E 7- A 8- C 9- D 10- A
11- D 12- C 13- D 14- D 15- C 16- B 17- E

Parte III Vitaminas

1- C 2- C 3- E 4- D 5- A 6- A 7- D 8- B 9- A 10- B

Parte IV Protenas
1- E 2- D 3- B 4- C 5- E 6- D 7- E 8- D 9- C 10- C
11- E 12- E 13- E 14- E 15- D 16- B 17- D 18- C 19- D 20- B
21- C 22- A 23- A 24- C 25- A 26- D 27- C 28- B

Parte V Enzimas
1- C 2- D 3- B 4- C 5- D 6- E 7- C 8- E 9- D 10- D
11- E 12- B 13- D 14- B 15- B

Parte VI cidos
Nucleicos
1- E 2- A 3- C 4- A 5- D 6- C 7- A 8- E 9- C 10- B

Parte VII Sntese

Proteica
1- B 2- D 3- C 4- C 5- D 6- E 7- C 8- C 9- E 10- C
11- B 12- E 13- B 14- B 15- C 16- D 17- D 18- C 19- C 20- B
21- E 22- E

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