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    Sopa de Legumes - Teleculinaria

    Enviado por

    Joana Camelo
    Este documento fornece uma receita para uma sopa de legumes simples e econômica que serve 6 pessoas. A receita inclui legumes como batatas, cenouras, abóbora e couve cozidos em água com azeite e alho por cerca de 40 minutos até ficarem macios. Metade da sopa é processada em purê antes de adicionar a couve picada e servir quente.

    Direitos autorais:

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    Sopa de Legumes - Teleculinaria

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    Joana Camelo
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    Este documento fornece uma receita para uma sopa de legumes simples e econômica que serve 6 pessoas. A receita inclui legumes como batatas, cenouras, abóbora e couve cozidos em água com azeite e alho por cerca de 40 minutos até ficarem macios. Metade da sopa é processada em purê antes de adicionar a couve picada e servir quente.

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    Este documento fornece uma receita para uma sopa de legumes simples e econômica que serve 6 pessoas. A receita inclui legumes como batatas, cenouras, abóbora e couve cozidos em água com azeite e alho por cerca de 40 minutos até ficarem macios. Metade da sopa é processada em purê antes de adicionar a couve picada e servir quente.

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    02/09/2021 Sopa de legumes - Teleculinaria

    Sopa de legumes
    Sopa de legumes

    4 de 1 voto

    TEMPO PREPARAÇÃO TEMPO TOTAL


    50 mins 50 mins

    REFEIÇÃO DOSES
    Sopas 6 pessoas

    GRAU DE DIFICULDADE CUSTO DA REFEIÇÃO


    Fácil Económico

    INGREDIENTES   
    400 g de batata
    400 g de cenoura
    300 g de abóbora
    1 curgete
    1/2 couve branca pequena
    1 cebola grande
    2 dentes de alho
    50 ml de azeite
    Sal q.b.

    INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO  
    1. Descasque a cebola, os dentes de alho, a abóbora, as cenouras e as batatas, corte tudo
    grosseiramente e deite numa panela. Lave a curgete com a casca, retire-lhe as extremidades,
    corte-a em pedaços e junte-os à panela.
    2. Acrescente água até cobrir, junte o azeite, tempere com uma pitada de sal, leve ao lume e
    deixe ferver durante cerca de 40 minutos, ou até que tudo fique cozido.

    https://www.teleculinaria.pt/receitas/sopas/sopa-de-legumes-2/ 1/2
    02/09/2021 Sopa de legumes - Teleculinaria

    3. Retire do lume, reduza metade do preparado a puré com a varinha mágica, retifique os
    temperos, adicione mais água, se necessário, e leve novamente ao lume.
    4. Lave e corte a couve em juliana, junte à panela e deixe cozer, até que a couve fique macia.
    Retire a sopa do lume e sirva quente.

    NOTAS DA RECEITA
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    KEYWORD
    abóbora, batata, cenoura, couve, curgete, legumes, sopa

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    https://www.teleculinaria.pt/receitas/sopas/sopa-de-legumes-2/ 2/2

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