Água Na Farmácia
Água Na Farmácia
Água Na Farmácia
1.2 Parâmetros físico-químicos mínimos que devem ser avaliados na água potável
utilizada na farmácia (ANVISA, 2007)
Odor: a água em sua forma pura não possui odor. Águas para o consumo
doméstico, processos industriais como alimento e indústria farmacêutica necessitam
ser livres de odor. Algumas substâncias estão presentes em quantidades muito
pequenas (nanogramas), o que torna impossível a identificação da substância pelo
odor. O resultado do teste do odor depende da capacidade sensorial humana.
Especificação para água potável: Não objetável (BRASIL, 2004).
Cor Aparente: o termo cor é utilizado, aqui, com significado de cor verdadeira, que é
a cor da água da qual a turbidez tenha sido removida. O termo “cor aparente“ inclui
não apenas a cor devido a substâncias presentes na solução, mas também devido a
materiais em suspensão. A cor aparente é determinada na amostra original sem
filtração ou centrifugação. Em algumas águas de resíduos industriais altamente
coloridas, contribui para a coloração, principalmente, o material em suspensão ou
material coloidal. Em tais casos, tanto a cor verdadeira e coloração aparente devem
ser determinadas.
Especificação para água potável: máximo de15 uH (BRASIL, 2004)
Cloro residual livre: o cloro residual livre compreende a parte de cloro adicionada à
água que não reagiu com agentes contaminantes ou com matéria orgânica.
Essencialmente, constitui a quantidade de cloro que está livre para eliminar
microorganismos nocivos. A presença de cloro residual livre é um indicativo do
tratamento correto da água de abastecimento, sendo considerado também como um
parâmetro de potabilidade da água.
Especificação para água potável: mínimo de 0,2mg/L (BRASIL, 2004).
2.1 Parâmetros microbiológicos que devem ser avaliados na água potável utilizada
na farmácia (ANVISA, 2007)
Escherichia coli: a E. coli é uma bactéria do grupo coliforme que fermenta a lactose
e manitol, com produção de ácido e gás a 44,5 ± 0,2ºC em 24 horas, produz indol a
partir do triptofano, oxidase negativa, não hidroliza a uréia e apresenta atividade das
enzimas ß galactosidase e ß glucoronidase, sendo considerada o mais específico
indicador de contaminação fecal recente e de eventual presença de organismos
patogênicos.
Especificação para água potável: ausência em 100mL
Osmose reversa: processo pelo qual a água é purificada por passagem através de
membrana semipermeável contra um gradiente de concentração por ação da
pressão mecânica exercida por uma bomba. A osmose reversa produz uma água de
alta pureza química e microbiológica. O processo remove material particulado,
pirogênios, microrganismos, material orgânico dissolvido, material inorgânico
dissolvido e material insolúvel. Não remove gases ionizáveis dissolvidos (Macedo,
2007). As membranas do aparelho de osmose reversa podem ser danificadas pelo
cloro livre, presente na água potável, assim como por outros agentes oxidantes,
sólidos em suspensão e dureza da água. É recomendável que a água seja
previamente tratada para remoção destas impurezas, como, por exemplo, através da
filtração em filtro de carvão ativado para remoção do cloro (Botet, 2006).
Filtração
Água de abastecimento (filtro de alta vazão Reservatório
da rede pública c/ leito filtrante de água
(cloro residual: min. capaz de reter (Caixa
0,2mg/L) partículas maiores d’água)
que 10 µm)
Destilação
(destilador)
Filtração por
carvão ativado
(Filtro com carvão
Deionização ativado para
(deionizador) retenção de
partículas > 5µm e
remoção de cloro
livre)
Filtração
por osmose
reversa
Nota:
- Em caso de água de abastecimento com elevada dureza (≥100mg/L), é recomendável a utilização
de filtro abrandador previamente ao aparelho de osmose reversa (nesse caso, o abrandador poderia
ser utilizado em substituição ao deionizador no sistema acima).
- Atualmente é encontrado no mercado sistema de purificação de água integrando filtro de carvão
ativado, deionizador e osmose reversa.
TESTES
Análise Especificação
Cor Incolor.
Odor Inodoro.
Turbidez Límpido.
Acidez ou alcalinidade Deve passar no teste
Substâncias oxidáveis Deve passar no teste.
Amônio Máximo 0,2 ppm.
Cálcio e Magnésio Deve passar no teste
Cloretos Deve passar no teste.
Nitratos Máximo 0,2 ppm.
Sulfatos Deve passar no teste.
Metais pesados* Máximo 0,1 ppm.
pH 5,0 – 7,0
Temperatura da amostra -----
a
Etapa 1 (TºC:_____Especificação: máx.______µS/cm)
a
Condutividade* Etapa 2 (Especificação: max. 2,1µS/cm)
a
Etapa 3 (pH*: ____ Especificação: máx. ____µS/cm)
Fonte:F.BRAS, 2005p.263, EP 5a ed, 2005)
* A determinação farmacopéica da condutividade da água purificada é realizada em até 3 etapas (ver descrição
abaixo).
4. Referências Bibliográficas
3. MACEDO, J. A. B. Águas & Águas. 3ª Edição. Juiz de Fora: editado pelo autor, 2007.
4. Rowe, R.C. et al. Handbook of Pharmaceutical Excipients. 4th ed. London:
Pharmaceutical Press, 2003. p.672-676.
6. Santos, K.A. & Cruz, E.A. Sistemas de Geração e Distribuição de Água Purificada na
Indústria Farmacêutica. Fármacos & Medicamentos, No 50, Jan/Fev, 2008.p.34-42.