Anais
Anais
Anais
ISBN: 978-85-8167-254-0
Realização:
Alessandra Cristina Kerkhoff
Fernanda Rocha da Trindade
Luísa Scheer Ely Martines
(Orgs.)
Anais do
VIII Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente,
XIV Semana Interdisciplinar em Saúde e
VII Seminário de Educação Permanente em Saúde
1ª edição
Lajeado, 2018
Universidade do Vale do Taquari - Univates
Reitor: Prof. Me. Ney José Lazzari
Vice-Reitor e Presidente da Fuvates: Prof. Dr. Carlos Cândido da Silva Cyrne
Pró-Reitora de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação: Profa. Dra. Maria Madalena Dullius
Pró-Reitora de Ensino: Profa. Dra. Fernanda Storck Pinheiro
Pró-Reitora de Desenvolvimento Institucional: Profa. Dra. Júlia Elisabete Barden
Pró-Reitor Administrativo: Prof. Me. Oto Roberto Moerschbaecher
Editora Univates
Coordenação: Ana Paula Lisboa Monteiro
Editoração: Glauber Röhrig e Marlon Alceu Cristófoli
Arte da capa: Setor de Marketing e Criação - Univates
S612 Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente (8. : 2017 : Lajeado, RS); Semana
Interdisciplinar em Saúde (14.: 2017 : Lajeado, RS) e Seminário de Educação
Permanente em Saúde (7.: 2017 : Lajeado, RS)
178 p.
ISBN 978-85-8167-254-0
CDU: 616-091.11
Anais do
VIII Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente
XIV Semana Interdisciplinar em Saúde
VII Seminário de Educação Permanente em Saúde
Práticas Integrativas e Complementares
14 a 18 de maio de 2018
COMISSÃO CIENTÍFICA
Alessandra Cristina Kerkhoff Lydia Christmann Espindola Koetz
Alessandro Menna Alves Lucas Capalonga
Andréa Horst Luciana Maria Pilotto
Bianca Coletti Schauren Marcus Minoru Otsuka
Carlos Leandro Tiggemann Marcus Cristian Muniz Conde
Carla Kauffmann Marilucia Vieira dos Santos
Cássia Regina Gotler Medeiros Marinês Persigo Morais Rigo
Danieli Gerhardt Natali Knorr Valadao
Fernanda Isbaraini Gravina Patricia Fassina
Fernanda Rocha da Trindade Paula Bianchetti
Gabriela Kniphoff da Silva Lawisch Paula Michele Lohmann
Georgia Muccillo Dexheimer Paulo Roberto Vargas Fallavena
Giovana Sinigaglia Priscila Pavan Detoni
Gisele Dhein Ramatis Birnfeld de Oliveira
Iona Carreno Rodrigo Lara Rother
Juliana Paula Bruch Simara Rufatto Conde
João Alberto Fioravante Tassinary Suzana Felden Schwertner
Karina Von Reisswitz Thaise Gomes e Nobrega
Luisa Scheer Ely Martines
REALIZAÇÃO
Resumos: Práticas Integrativas e Complementares
APRESENTAÇÃO
Durante o evento ocorreram duas sessões científicas referente a apresentação de pôster e uma
com apresentação oral de trabalhos. Os estudantes e profissionais apresentaram trabalhos científicos
em três diferentes eixos: Temática relacionada diretamente às Práticas Integrativas e Complementares;
Relatos de Caso e Temática Diversa. Foram submetidos para avaliação 202 resumos simples e 11 artigos
científicos. Destes, para apresentação, foram aprovados 165 resumos simples e 6 artigos científicos,
totalizando 171 trabalhos.
Organizadoras
Resumos: Práticas Integrativas e Complementares
SUMÁRIO
HOMEOPATIA NA ODONTOLOGIA.....................................................................................................................22
HOMEOPATIA PEDIÁTRICA.................................................................................................................................26
ANÁLISE DE DADOS: HIV NA TERCEIRA IDADE NO BRASIL E NO RIO GRANDE DO SUL (RS)........................66
CUIDADO REALIZADO POR DUAS EQUIPES DE ESF Á PACIENTES COM RISCO DE SUICÍDIO........................97
RESUMOS
práticas integrativas
e complementares
Nome dos autores: Matheus Assis dos Santos, Lucas Povala, Jéssica Fabbrin, Glademir Schwingel, Carlos Sandro Pinto
Dorneles
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Larissa Líbio, Manuela Simonis, Marcia Raquel Ribeiro Azevedo, Pâmela de Freitas Machado
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Patrícia dos Santos, Natã Roman, Patrícia Fassina
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Lucas Povala, Gustavo Lavall Dill, Matheus Assis dos Santos, Vanderson Tobias Lazaroto, Adriane
Pozzobon
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Franciele Karine dos Santos, Linda Suélen D. Felix
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Marcela Debortolli, Letícia Burille, Marinês Pérsigo Morais Rigo
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
HOMEOPATIA NA ODONTOLOGIA
Resumo: Introdução: A Homeopatia é uma terapêutica medicamentosa desenvolvida por Samuel
Hahnemann e baseia-se na lei dos semelhantes, experimentação no homem sadio, unicismo e uso de
medicamentos preparados segundo farmacotécnica própria. Com a prática homeopática é possível
prevenir, diagnosticar e tratar as doenças próprias do Sistema Estomatognático, bem como as
manifestações orais de doenças sistêmicas. Por valorizar e compreender os aspectos emocionais do
paciente, pode também abordar e controlar o medo e a ansiedade ao tratamento odontológico com a
vantagem de manter o paciente consciente e no comando de suas ações. Existem inúmeras situações
em que o medicamento homeopático pode ser prescrito, auxiliando nas diversas especialidades
odontológicas como em Estomatologia, no controle e diminuição das afecções de aftas recorrentes,
em Periodontia, colaborando com os procedimentos no tratamento da doença periodontal, no pré
e pós-operatório de procedimentos cirúrgicos. Objetivo: o objetivo deste trabalho foi a busca de
informações sobre a homeopatia na odontologia, as dificuldades envolvidas nesta terapêutica e sobre
os adeptos a esta prática. Procedimentos metodológicos: Foi realizada uma entrevista com o professor
Maurício Fernando Nunes Teixeira, graduado em Odontologia, especialista em Homeopatia e em Saúde
Coletiva, mestre e doutor em Odontologia e atualmente é Coordenador do Curso de Odontologia da
Universidade do Vale do Taquari - Univates. Resultados: Maurício relata que a Homeopatia é uma
especialidade da Odontologia, assim como da Medicina, Veterinária e Farmácia. Ela, por sua vez, se
propõe a ser uma terapêutica integrativa e complementar no tratamento odontológico, sendo utilizada
dentro da filosofia homeopática como um auxiliar em casos relacionados a fobias, hipersensibilidades,
apoio em cirurgias, tratamento de herpes e processos alérgicos. “Atualmente, existe uma rede de
profissionais e “simpatizantes” desta prática. Alguns pacientes já vêm indicados de outros profissionais
ou até mesmo de outros pacientes que utilizaram. A aceitação é muito grande e a relação custo-
benefício é muito boa”, complementa Maurício. Conclusão: Terapias alternativas como a homeopatia
podem ser complementares e muito eficazes em vários procedimentos odontológicos. É importante
ampliar a relação interdisciplinar para que a Homeopatia seja uma ciência reconhecida e valorizada,
aumentando os campos de trabalho na área da Odontologia e demais áreas da saúde.
Nome dos autores: Manuela Simonis, Larissa Líbio, Fabiane Krein, Glademir Schwingel
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Sabrina Aparecida Likes,Arlete Eli Kunz da Costa, Luís Felipe Pissaia, Paula Michele Lohmann
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Marcela Debortolli, Tabata Regina Tietz, Carini Hammes, Marinês Pérsigo Morais Rigo
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Camila Debortoli, Débora Rabaiolli,Lais Carla Gheno, Marinês Pérsigo Morais Rigo
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
HOMEOPATIA PEDIÁTRICA
Resumo: Introdução: Práticas Integrativas e Complementares estão cada vez mais presente nos
diferentes grupos sociais, fazendo com que estes procurem nos diversos âmbitos da medicina, entre
estes a pediátrica, a homeopatia como opção alternativa de tratamento. Objetivo: conhecer sobre
o tratamento homeopático infantil bem como a ação do médico prescritor na sua interação com o
paciente e a família. Procedimentos metodológicos: Revisão de artigos retirados da base de dados
Scielo e Google acadêmico, sendo de natureza descritiva e quantitativa os quais abordaram a utilização
da homeopatia na medicina pediátrica, aceitação, adesão e eficácia dessa forma de tratamento. Os
artigos selecionados para essa pesquisa foram na língua portuguesa e inglesa, não havendo critério de
exclusão de artigos. Resultados: Conforme consta nos artigos pesquisados, a anamnese homeopática
em pediatria é composta de duas fases: aquela realizada com os pais e a realizada com a própria
criança, independente da idade. Com os pais o que varia é o conteúdo das perguntas e com a criança
será a linguagem utilizada para a comunicação, de acordo com cada faixa etária: quanto mais próxima
do nascimento mais será utilizada a linguagem corporal e quanto mais próxima da adolescência, mais
a verbal-racional. É um tratamento muito útil não somente em infecções agudas, mas também em
males que se repetem na criança com frequência. Entre as patologias que mais recorrem a terapêutica
homeopática, são: do trato respiratório (alergias, infecções respiratórias, síndromes gripais), gástrico
(diarreias, distúrbios digestivos, estomatites, nutricionais), otorrino (otites), tópicas (dermatites) e
comportamentais (distúrbios emocionais e comportamentais, controle de dor e agitação). Conclusão:
Por se tratar de uma terapêutica que atua a nível diferente da alopatia, principalmente na pediatria,
poderia ser coerente um tratamento multidisciplinar, admitindo uma parceria entre a medicina
convencional e não convencional. Mas o que verifica-se é que o conhecimento pessoal limitado e
pouca experiência na área das Práticas Integrativas e Complementares estão altamente associadas às
baixas recomendações aos pacientes. Este fato sugere que, uma intervenção junto dos profissionais de
saúde, no sentido de educar e partilhar experiências, poderia ser um dos fatores impulsionadores para
a utilização deste tipo de tratamento.
Nome dos autores: Camila Abech de Azambuja, Ana Luísa Freitag, Daniele Nervis, Luísa Scheer Ely Martines, Magali T. Q.
Grave, Lydia C. E. Koetz
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Ágatha Zastawny, Suélen de Oliveira dos Santos Rodrigues, Alessandra Cassal dos Santos, Virgínia
Rodrigues, Jesuane Salami, Carla Kauffmann, Daniéli Gerhardt
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Luísa Quevedo Grave, Magali Teresinha Quevedo Grave.
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Sérgio Vieira Bernardino Junior, Dra. Camila Furtado de Souza, Dra. Cássia Regina Gotler Medeiros, Dr.
Alessandro Menna Alves, Dr. Luiz César de Castro, Rebeca Nelson, Nadine dos Santos Eckhardt, Jordana Kich, Augusto Ely
Johann
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Jocieli Lucca, Viviane Hillesheim, Aline Francieli Siebeneichler
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Daniela Maria Pederiva, Luísa Scheer Ely Martines
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Ana Luísa Freitag, Camila Abech de Azambuja, Daniele Nervis, Gisele Dhein, Lydia Christmann
Espindola Koetz, Magali Teresinha Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Débora Cardoso Fernandes, Caroline Silva, Eveline Cristina Moesch, Ivanice Maria Schneider, Patrícia
Rizzetti; Priscila Pavan Detoni
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Claudia Rosi Furtado, Deisi Lansing, Adriana Ulsenheimer, Mileine Mussio Patussi,Lise Bohn
Mirandolli, Katia Barbieri Becker Delwing, Juliana Paula Bruch Bertani,Bianca Coletti Schauren
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
RESUMOS
temática
diversa
Nome dos autores: Camila da Silva de Freitas, Luiz Gabriel da Silva, Carlos Leandro Tiggemann
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Melisse Paloschi, Jéssica Martinelli, Ernanda Mezaroba, Mileine Mussio
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Patricia Fassina, Bruna Scherer, Márica Inês Goettert
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Jéssica Luana Dornelles da Costa, Lucas Ariel Dullius, Luiz Gabriel da Silva, Gregory Wallace Bemfica
Oliveira, Cézar Roberto Van Der Sand, Carlos Leandro Tiggemann
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Francieli Karine dos Santos, Linda Suelen D. Felix , Tcherlin S. da Silva, Tania Micheline Miorando
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Natália Coppini, Claudete Rempel, Cynthia de Freitas Birkheuer, Isadora Zanatta Esswein, Guilherme
Liberato da Silva, Rafael Gustavo Sulzbach, Mônica Jachetti Maciel
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Palavras-chave: Campos do Sul, Caracterização, Solo Nativo, Solo de Plantação, Solo de Eucalipto.
Nome dos autores: Mariela Fagundes, Cláudia L L da Silva, Bruna Hilgemann, Graziela Klauck, Francieli D. Silva, Giseli V.
Farinhas, Marcela K. Lange, Michele Kerber, Suelen Monteiro, Taila F. Silva
Nome da Instituição: Sociedade Beneficência e Caridade de Lajeado
Nome dos autores: Luísa Fernandes Weschenfelder, Bruno Velho Kuhn, Augusto Ely Johann, Camila Troian, Thaíse Gomes
e Nóbrega, Alessandro Menna Alves
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Alessandro Menna Alves, Augusto Ely Johann, Bruno Velho Kuhn, Camila Troian, Luisa Fernandes
Weschenfelder
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Augusto Ely Johann, Nadine Dos Santos Eckhardt, Jordana Kich, Rebeca Nelson, Alessandro Menna
Alves, Luís César de Castro, Camila Furtado de Souza, Cássia Regina Gotler Medeiros
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
O CIRURGIÃO-DENTISTA E A ASSISTÊNCIA AO
USUÁRIO COM DOENÇA CARDIOVASCULAR
Resumo: Introdução: As doenças cardiovasculares (DCVs), em conjunto com a diabetes mellitus,
são responsáveis por 60 a 80% da demanda do Sistema Único de Saúde. No mundo, segundo a
Organização Mundial da Saúde, a cada ano morrem cerca de 17,7 milhões de pessoas por conta de
doenças cardiovasculares, o que significa 31% de todas as mortes no planeta. As principais causas
são a má alimentação, inatividade física, consumo exagerado de tabaco e estresse diário. Devido às
alterações que as DCVs impõem ao organismo, é necessário que os profissionais da saúde, incluindo
o cirurgião dentista, saibam essas diferenças e como atuar de maneira segura. Objetivo: O objetivo
deste estudo é mostrar os cuidados que o cirurgião dentista deve ter ao realizar atendimentos à
indivíduos com doença cardiovascular. Procedimentos metodológicos: Foi realizada uma revisão
narrativa da literatura sobre a temática utilizando as seguintes palavras-chave ou sinônimos:
odontologia, dentista e doenças cardiovasculares. Resultados Esperados: Este estudo possui
enfoque nas DCVs, as quais influenciam diretamente no tratamento odontológico, uma vez que
existem fatores a serem considerados, tais como: uso de anestésico com ou sem vasoconstritores,
possibilidade ou não de realizar extrações dentárias e a forte associação entre o fumo, doenças
periodontais, trombose, aterosclerose e consequentemente doenças cardiovasculares. Além disso,
o profissional de odontologia deve planejar os atendimentos aos usuários com DCVs para que
tenham curta duração, assim evitando o estresse e a ansiedade. Ainda, em algumas situações, como
as extrações dentárias ou outras cirurgias, pode fazer uso de ansiolíticos e sedação complementar
para proporcionar um conforto maior ao indivíduo. Conclusão: É importante que o cirurgião dentista
conheça o estado de saúde atual do indivíduo com DCV, realizando a anamnese e a escuta de maneira
qualificada, para que os atendimentos ocorram sem imprevistos. Ainda, se necessário, entrar em
contato com o profissional que acompanha este indivíduo.
Nome dos autores: Nicolle Azeredo Bianchi, Lucas Vieira, Linara Hayanne Dias Farias
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Thaís Furini Pereira, Maria Ludimila Cezimbra Chaves, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Fernanda Galvão Carvalho, Thamires Helfer, Cláudia Ferri
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Maria Ludimila Cezimbra Chaves, Taís Battisti Guerra, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
ATENDIMENTO FISIOTERAPÊUTICO EM
CRIANÇAS COM: ENCEFALITE DECORRENTE DE
CITOMEGALOVÍRUS: RELATO DE CASO
Resumo: Introdução: A infecção por citomegalovírus ocorre por contaminação do herpesvírus com
ampla gama de sintomas, desde febre e cansaço, até sintomas graves como a encefalite. Objetivo:
Descrever o processo de avaliação, tratamento e evolução apresentada por L.C.S., 3 anos, com
diagnóstico de encefalopatia crônica não progressiva da infância por citomegalovírus, no decorrer
de 10 atendimentos fisioterapêuticos. Procedimentos metodológicos: Estudo de caso de intervenção
e longitudinal desenvolvido na clínica-escola de fisioterapia da Univates mediante atividade prática
da disciplina Fisioterapia Neurológica II, do curso de Fisioterapia da Univates. Na entrevista de
anamnese a mãe relatou que L.C.S nasceu sem nenhuma alteração, com desenvolvimento adequado
para sua faixa etária, quando aos 12 meses, na creche, teve contato com o vírus, apresentando
crises epilépticas como primeiro sintoma e, a partir daí, ficou em estado grave no hospital, tendo
perdido todas as aquisições psicomotoras até então adquiridas. Na avaliação foi possível perceber
importante atraso no desenvolvimento global, dificuldades de interação com o meio, ausência
de linguagem expressiva, espasticidade extensora de membros inferiores e falta de controle de
tronco em posições antigravitárias. Faz uso de gastrostomia para alimentação. O plano terapêutico
baseou-se em técnicas para modulação de tônus muscular, como dissociação de cinturas pélvica e
escapular, mudanças de decúbitos, alinhamento de tronco e estimulação da posição de sedestação,
experimentação do decúbito ventral, possibilitando melhora no controle de cabeça e descarga de
peso nos membros superiores (MMSS). Alongamento de punho e dedos para quebra de padrão
flexor das mãos e estimulação da preensão também foram realizadas. Resultados: Pode-se
observar maior mobilidade corporal após as dissociações, diminuição da espasticidade e do clônus
muscular, simetria corporal e, principalmente, ganho no controle e alinhamento medial de cabeça
em sedestação. Conclusão: A fisioterapia tem grande importância na reabilitação de crianças com
déficits neuromotores; minimiza deformidades, estimula a motricidade e a funcionalidade. Para os
alunos, aliar teoria à prática profissional durante a formação acadêmica, permite uma aprendizagem
significativa, que favorece o desenvolvimento de habilidades que ultrapassam o conhecimento
técnico; aproxima-nos das pessoas e de suas histórias de vida.
Nome dos autores: Camila Francisco Maciel, Leonardo de Ross Rosa, Lydia Christmann Espindola Koetz, Paula Beatriz
Meireles Kruger
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Ana Paula Binato de Souza, Anna Flávia Tischer da Silva, Tayná Naue Lopes
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Palavras-chave: Fungos, Qualidade do solo, Solo de pastagem, Solo de plantação, Solo de floresta
nativa.
Nome dos autores: Suélen Fernanda Schneider, Dra Cássia Regina Gotler Medeiros
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Laura da Silva Lopes, Juliana Petry da Silva, Júlia Zorzi, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Amanda Nonnemacher, Sarah Caroline Matte, Tiago Garcia Ribeiro
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Vanessa M. Hendges, Laura Lopes, Mariana Arenhart, Magali Teresinha Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Nadine dos Santos Eckhardt, Rebeca Nelson, Augusto Ely Johann, Jordana Kich, Camila Furtado de
Souza, Luis Cesar de Castro, Cássia Regina Gotler Medeiros, Alessandro Menna Alves
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Leonardo Rickes da Rosa, Jordana Kich, Carla Kauffmann, Luís César de Castro
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Bruniéli Caroline da Silva, Geórgia Muccillo Dexheimer, Jayse Alves, Laura Reckziegel
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Luiz Fernando Kehl, Mariana Mezacasa Weiand, Mariana Pessini
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Miguel Lucian, Bruna Schlabitz Battisti, Rodrigo Lara Rother
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Bruna Schlabitz Battisti, Miguel Lucian, Rodrigo Lara Rother
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Taila F. Silva, Cláudia L L da Silva, Bruna Hilgemann, Graziela Klauck, Francieli D. Silva, Mariela
Fagundes, Marcela K. Lange, Michele Kerber, Suelen Monteiro, Giseli V. Farinhas
Nome da Instituição: Hospital Bruno Born
Nome dos autores: Amanda Esther Nyland, Michele Fangmeier, Melissa Lanius, Claucia Fernanda Volken de Souza,
Mônica Jachetti Maciel
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Cynthia de Freitas Birkheuer, Isadora Zanatta Esswein, Rafael Gustavo Sulzbach, Cibel de Fátima de
Oliveira da Silva, Mônica Jachetti Maciel
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Sabrina Feldmann, Caroline Caumo, Daiane Alves de Moura
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Adriane Pozzobon, Fernanda Rocha da Trindade, Gabriela Kniphoff da Silva Lawisch , Geórgia Muccillo
Dexheimer , Vanderlei Biolchi, Jairo Luis Hoerlle, Luiz. F. Kehl, Andréa Horst
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Taís Battisti, Thaís Furini, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Ana Júlia Führ, Jéssica Bressan Soratto, Gabriela Quadros Nunes, Maiara Giroldi, Camila Eckert, Márcia
Goettert, Claucia Fernanda Volken de Souza
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
MICROENCAPSULAMENTO DE LACTOBACILLUS
SP. UTILIZANDO SUBPRODUTOS LÁCTEOS COMO
MATERIAIS DE PAREDE
Resumo: Introdução: A técnica de microencapsulamento é uma alternativa para diminuir a perda de
viabilidade de bactérias probióticas durante a passagem gastrintestinal. Como materiais de parede
para este processo podem ser utilizados o soro de queijo e o permeado de soro que são subprodutos
da indústria leiteira. Objetivo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de subprodutos
lácteos como materiais de parede no microencapsulamento e no armazenamento de Lactobacillus
sp. Procedimentos metodológicos: O microrganismo Lactobacillus pentosus ML 82, isolado de leites
do Vale do Taquari, foi comparado com a cepa controle Lactobacillus plantarum ATCC 8014. Foram
analisados dois diferentes materiais de parede para o microencapsulamento, o soro de queijo e o
permeado de soro. As cápsulas foram obtidas utilizando spray dryer e a viabilidade dos microrganismos
foi analisada durante 60 dias. A partir disso, foi escolhido o melhor material de parede para realizar
a análise do trato gastrintestinal simulado. Foram preparadas três soluções da enzima pepsina (pH
2; 2,5 e 3) para simular o trato gástrico (TG) e duas soluções da enzima pancreatina em pH 8 (com e
sem sais biliares) para simular o trato intestinal (TI). As amostras foram armazenadas por 180 minutos
para avaliação em relação ao TG e por 240 minutos para avaliação em relação ao TI. Resultados: O
Lactobacillus pentosus ML 82 microencapsulado em soro de queijo apresentou melhor resistência
ao armazenamento, em comparação ao microencapsulado com permeado. Foi observado, no TG
simulado, que as microcápsulas mantiveram contagens celulares acima de 8 log durante 60 dias de
armazenamento nos pHs 2,5 e 3. Já no TI simulado com sais biliares, após 60 dias, a contagem celular
do microrganismo foi de, aproximadamente, metade da contagem celular observada no TI simulado
sem sais, após o mesmo período. Conclusão: Os encapsulados em soro de queijo apresentaram maior
resistência ao armazenamento, comparados aos encapsulados em permeado e aos encapsulados da
cepa controle. Além disso, mostrou-se que o soro de queijo é um material adequado para a proteção
de microrganismos ao processo de encapsulamento em spray dryer.
Nome dos autores: Natalia Wojeick, Rafael Neves Brondani, Simone Trebien, Rodrigo Spinato Morlin, Nadiane Lemos
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Amanda Borniatti, Amanda Zorzan, José Cristiano da Silva Marques, Iasmin Pozzebon, Suzane
Limberger Medeiros, Vinicius Artur Schmitz, Fernanda Rocha da Trindade, Naiana Luisa de Bairros Werlang
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
RESUMOS
relato
de caso
Nome dos autores: Paôla dos Santos, Carine Cadó Sagrilo, Julia Haubenthal, Gabriela Cardoso Zarth, Larissa Marciele
Soares e Pâmela M. Beus
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Luiz Renato Ribeiro, Sérgio Viera Bernardino Junior, Octávio Cini Sacchett, Vitória Enderle Puña,
Jocilaine Mendes da Silva, Leandro Brust, Rafael Seewald
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Elise Julia Sehn, Melisse Paloschi, Sandra Maria Scherer, Lise Bohn Mirandolli, Luciana Cristina Pereira
da Roza, Pâmela de Freitas Machado
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Octávio Cini Sacchett, Vitória Enderle Puña, Sérgio Vieira Bernardino, Luiz Renato Ribeiro, Márcio
Mossmann
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Paola Belé, Rafael Kunz, Simone Bueno Pitol, Gabriela Laste, Arlete Eli Kunz da Costa
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Graziela Klauck, Bruna Hilgemann, Cláudia Laidete Luz da Silva, Mariela Fagundes, Marcela Kist Lange,
Michele Kerber, Suelen Monteiro, Taila Francieli Silva, Cláudia Zagonel Bender, Angela Corbellini, Francieli Dartora Silva,
Giseli Vieceli Farinhas
Nome da Instituição: Sociedade Beneficência e Caridade de Lajeado
Nome dos autores: Carine Cado Sagrilo, Gabriela Cardoso Zart , Julia Haubenthal , Paôla dos Santos, Richer Gradaschi,
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Lucas Ariel Dullius, Jéssica Luana Dornelles da Costa
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Ana Paula Coutinho, Graziela Schena, Alice Grasiela Cardoso Rezende Chaves
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Jéssica Tainá Wegner, Joice Marciane Soares, Michele Larson, Géssica Genesini, Gabriela Laste, Arlete
Eli Kunz da Costa
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Andressa Hining, Amanda Nery Pormann, Bianca Bortolini, Carlos Sandro Dorneles, Carolina Antônia
Pietrobon, Glademir Schwingel, Sergio Luiz Kniphoff
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Jéssica Thais da Trindade, Camila Cioqueta Mileto, Magali Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Andressa Schirmann Lorenz, Arlete Eli Kunz da Costa, Alana Degasperi, Bruna Corbellini, Caroline
Possamai, Gabriela Laste
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Kemberly Godoy Baségio, Luana Majolo Haas, Kellen Cristina Januario Benedetti, Roberta
Weschenfelder, Arlete Eli Kunz da Costa, Gabriela Laste
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Sislenen Andrea Reatamal Riquemel; Daniela Jose Hernandez Soto
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Palavras-chave: Estágio supervisionado III, Educação física, Ensino médio, Práticas com slackline.
Nome dos autores: Giseli Sofia Nietiedt, Mariana Kerber, Luciana Barcellos Fossi
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Mariana Arenhart, Gabriela Sippel, Laura da Silva Lopes, Vanessa M. Hendges e Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Renata Sartor Fachinelli, Letícia Leão Alvarenga, Juliana Ribas Escosteguy
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
A INTERDISCIPLINARIDADE NA CLÍNICA
UNIVERSITÁRIA REGIONAL DE EDUCAÇÃO E SAÚDE -
CURES: VIVÊNCIAS DE ESTÁGIO
Resumo: Introdução: O presente trabalho abordará vivências relacionadas à interdisciplinaridade
no Estágio Supervisionado Básico I em Psicologia, experienciadas na Clínica Universitária Regional
de Educação e Saúde - CURES. O trabalho interdisciplinar se configura a partir da troca de saberes
entre as diversas áreas de conhecimento que compõem as equipes de atendimento. Na CURES os
atendimentos aos usuários do serviço, em sua maioria, são realizados por equipes multidisciplinares,
visando a interdisciplinaridade. A multidisciplinaridade analisa cada elemento de forma individual e
cada profissional busca exprimir um parecer específico da sua área. Deste modo, podemos entender
que sair de uma configuração para a outra exige do profissional um esforço significativo, de muitas
vezes abrir mão de suas próprias ideias e saberes para compor com o outro, trabalhar para que os
diversos olhares se relacionem, sempre buscando o cuidado integral ao usuário. Objetivo: O objetivo
deste trabalho é compartilhar os desafios e a realidade prática desta natureza de trabalho, bem como
sua articulação com a teoria. Procedimentos Metodológicos: Relatos de observações e vivências
experienciadas por estagiárias do Curso de Psicologia da Univates, no trabalho em equipe na CURES.
Resultados: A interdisciplinaridade constitui-se como um dos principais desafios do trabalho em
equipe, pois propõe um olhar ampliado e a construção de estratégias em conjunto entre as diferentes
disciplinas que compõem o serviço para o cuidado em saúde. Deste modo, problematizar as vivências
das estagiárias neste processo interdisciplinar amplia e nos provoca a pensar nossa prática em saúde.
Conclusão: Consideramos importante problematizar a prática de nossos estágios, como fundamental
para nossa formação profissional assim como a interdisciplinaridade que diz da capacidade profissional
de adaptação que visa um atendimento humanizado ao usuário. Exige do profissional reciprocidade,
flexibilidade e sensibilidade, assim como a capacidade de lidar com as diversidades e colocar-se em
novos papéis.
Nome dos autores: Regina Pereira Jungles, Gisele Dhein, Ana Lúcia Weinberger de Oliveira, Susan Artus Dettenborn
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Anna Luiza Ely Thomé, Larissa Tramontina, Magali Teresinha Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Eloisa Gregory, Miquele Bianchetti, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Simone Beatriz Reckziegel Henckes, Diógenes Gewehr, Andreia Aparecida Guimarães Strohschoen
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Vitória Enderle Puña, Manoela Michel Kohl, Mariana Severo Caselli, Morgana Vielmo Cáceres, Sérgio
Bernardino, João Wilney Franco Filho.
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Augusto Cezar Sartori Maffini, Hanny Kirszenworcel Pereira, Renato Martinez Pereira
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Bruna Moraes Farias, Marcus Cristian Muniz Conde
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Deisi Tais Paulus, Luiza Ariotti, Magali T. Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Luiza Ariotti, Deisi Paulus, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Júlia Zorzi, Juliana Petry da Silva, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Gabriela Cardoso Zart, Julia Haubenthal, Carine Cadó Sagrilo, Pâmela Martini Beus, Paôla dos Santos,
Larissa Marciele Ribeiro Soares
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Jheniffer Otilia Costa, Jéssica Vasconcelos Wink, Letícia Gall, Gabriela Laste, Arlete Kunz Costa
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Daniele Ilena Krützmann, Sabrina Margarete Da Costa, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Larissa Tramontina, Anna Luiza Ely Thomé , Magali Teresinha Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Sabrina Margarete da Costa, Daniele krutzmann, Gabriela Sippel e Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Fernanda Valandro, Linda Suélen Dutra Félix, Vinicius Artur Schmitz
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Istefan Diehl, Carlos Leandro Tiggemann, Alessandra Veit
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Carine Cado Sagrilo, Gabriela Cardoso Zart, Julia Haubenthal, Larissa Marciele Ribeiro Soares, Paôla
dos Santos, Pâmela Martini Beus
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Amanda Borniatti, Paula Fernandez Arandia Reinoso, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade de Vale do Taquari
Nome dos autores: Amanda Esther Nyland, Michele Fangmeier, Melissa Lanius, Claucia Fernanda Volken de Souza,
Mônica Jachetti Maciel, Amanda Esther Nyland, Fernanda Rocha da Trindade
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
disciplina, a partir da proposta trabalhada em sala de aula, são realizadas atividades nas ESF e território
em torno, como reconhecimento do cenário de vida das famílias, aspectos ambientais e trajetórias
assistenciais. Para tanto, além da incursão na área, são realizados registro das observações e visitas
à famílias indicadas pelos ACS. As visitas caracterizam-se pelo diálogo entre membros das famílias e
acadêmicos, com participação de um ACS. Neste diálogo, ocorre intensa troca de informações acerca
do modo de vida, história pessoal e familiar, incidência de doenças e itinerário terapêutico, além do
mapeamento das condições de vida no local. Resultados: Espera-se coletar elementos de análise que
são problematizados em sala de aula e em atividades de grupo a partir dessa inserção precoce dos
acadêmicos na comunidade e com o contato estabelecido com os moradores e ACS. Essa inserção vai
gerar uma reflexão sobre os determinantes e condicionantes do processo saúde-doença e seu impacto
nas condições de vida. Com foco na humanização do atendimento em saúde, espera-se ampliar o
trabalho interdisciplinar, devido a turma de acadêmicos ser composta por discentes de diversos
cursos da área da saúde. Conclusão: No desenvolvimento das atividades percebe-se que o conjunto
de interações e informações coletadas com as famílias, com os agentes de saúde e na incursão no
território, potencializam a formação acadêmica, desafiando à reflexão. São experiências construtoras
do conhecimento que beneficiam a todos os envolvidos, desde discentes, docentes, profissionais de
saúde e usuários do Sistema Único de Saúde.
Nome dos autores: Carla Cristina Seltenreich, Fernanda Fensterseifer, Bárbara Schiz de Oliveira, Caroline Sgarbi, Gabriela
Cristine Auler, Déborah Johann Ely, Andressa Ferrari Zonta, Beatriz Dornelles de Fraga, Anna Clara Souza Valiense,
Leonardo Rickes da Rosa
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Suany Chisté Benvegnú, Regina Pereira Jungles, Adriana Rossetto Dallanora, Priscila Pavan Detoni
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Bárbara de Oliveira Nunes, Diuliana Wessener, Elisiane Gonçalves Bastarrica, Patrícia Jasmine da
Silveira, Arlete Eli Kunz da Costa, Gabriela Laste.
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Cláudia Nice Bach, Francielle Karoline Delavedova, Larissa Dauernheimer, Luciane Maria Pilotto Maria
Eduarda Silva Thomaz de Aquino e Rafaella Velasques da Silva
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Daniel Ferraz Corrales, Ana Caroline Vognach, Giovana Demarchi, Luana Compagnoni, Rafael Cole,
Luciane Maria Pilotto, Alessandro Menna Alves
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Palavras-chave: Saúde do idoso, Roda de conversa, Saúde bucal, Xerostomia, Prótese dentária.
Nome dos autores: Jéssica Sabrina de Oliveira, Daiane Crone, Magali Terezinha Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Camila Cioqueta Mileto, Jéssica Thais da Trindade, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Miquele Bianchetti, Eloísa Gregory, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Enzo Vinicius Souza Santana, Aléxia Rafaela Renz, Júlia Tamanho Boeira, Julia Tambara Leite, Raíssa
Bica de Moura, Fernanda Rocha da Trindade
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Suelen Monteir; Bruna Hilgemann; Cláudia Laidete Luz da Silva; Graziela Klauck; Marcela Kist Lange;
Mariela Fagundes; Michele Kerber; Taila Francieli Silva; Francieli Dartora Silva; Giseli Vieceli Farinhas
Nome da Instituição: Sociedade Beneficência e Caridade de Lajeado
Nome dos autores: Tatiane Vancetta, Alessandra Veit, Carlos Leandro Tiggemann
Nome da Instituição: Universidade do Vale do Taquari
Nome dos autores: Daiane Elisa Crone, Jéssica Sabrina de Oliveira, Magali Quevedo Grave
Nome da Instituição: Univates
Nome dos autores: Antônio Carlo Klug Cogo, Cezar Roberto Van der Sand
Nome da Instituição: Univates
ARTIGOS
temática diversa
Nome dos autores: Luís Felipe Pissaia, Arlete Eli Kunz da Costa, Márcia Jussara Hepp Rehfeldt, Jéssica Maria Moccelin,
Sabrina Monteiro
Nome do orientador: Arlete Eli Kunz da Costa
Nome da Instituição de Ensino: Universidade do Vale do Taquari
INTRODUÇÃO
A área da saúde possui uma especificidade das demais áreas por levantar o ensino como
integrador entre teoria e prática com a finalidade de qualificar a formação profissional. Sob este
limiar, atualmente buscam-se estratégias de ensino que facilitem a correlação entre ambas as partes
elencadas, e para esta finalidade o Estudo de Caso constitui-se como uma das metodologias mais
eficazes de contextualização em saúde.
Para tanto, este estudo possui como objetivo compartilhar uma reflexão sobre a aplicação da
estratégia de ensino Estudo de Caso como experiência de iniciação à docência na área da saúde.
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
A estratégia de estudo de caso denomina-se frequentemente como “Estudo da Realidade”,
por desempenhar um importante papel no ensino em saúde e conforme Ferreira e colaboradores
(2016) a metodologia também aparece na área de administração com o intuito de realizar projeções
de mercado em determinado cenário. Ainda para Anastasiou e Pimenta (2002), o Estudo de Caso
direciona ações de resolutividade e planejamento de ações a partir de um problema elencado, este
problema simula questões aleatórias ou verídicas que oferecem uma demonstração do campo de
atuação do estudante.
Neste sentido, a reflexão realizada pelos estudantes está no momento em que é capaz de
coletar as informações trazidas pelo caso e demonstrar compreensão e estruturação de limiares de
planejamento, conforme Bastable (2010) preconiza. Ainda Pizzoli (2014) reforça o papel do docente
e do aluno na cooperação mutua do dimensionamento do contexto estudado, sendo que o primeiro
trabalha como guia nas atividades desenvolvidas pelo segundo, estando este último sob constante
questionamento sobre suas atividades, fomentando ainda mais as discussões sobre o tema elencado
em determinada aula.
PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
Constitui-se como um relato de experiência, descritivo e exploratório, com abordagem
qualitativa. Os participantes da pesquisa foram treze alunos de um curso de extensão universitária com
carga horária de oito horas/aula realizada durante o mês de maio do ano de 2017, em uma Instituição
de Ensino Superior (IES) do Rio Grande do Sul, Brasil.
“Dona Jurema, 68 anos, agricultora, viúva há dois anos, reside na zona rural de um município do Vale do Taquari
com o neto de 19 anos, solteiro. A usuária foi diagnosticada há três meses com Hipertensão Arterial Sistêmica
(HAS), apresenta sinais e sintomas de depressão e tem histórico de tentativa de suicídio por enforcamento dois
meses após ficar viúva. Não adere bem ao tratamento por esquecer os horários de fazer uso da medicação, por
este motivo o neto mudou-se para sua residência; no entanto o problema continua. Dona Jurema acordou com
cefaleia intensa seguida de formigamento no membro superior direito e sensação de angina, automedicou-se
com Paracetamol 750mg. Após o almoço, os sintomas não cessaram e procurou a ESF para consultar. Ao chegar
no local não havia fichas para consulta disponíveis, então foi verificada sua pressão arterial (PA: 130/80 mmHg)
e o profissional orientou Dona Jurema a voltar no dia seguinte para tentar pegar ficha ou, caso os sintomas
piorassem, buscar a UPA do município” (PESQUISADOR, 2017).
Os participantes foram orientados a realizar uma leitura individual do texto e após juntarem-se
em duplas conforme sua escolha para realização de um plano de cuidados condizente com a situação
exemplificada. O docente permaneceu em sala de aula auxiliando as duplas em eventuais dúvidas.
Definiu-se em grupo que o estudo de caso deveria ser realizado em trinta minutos e após este tempo
cada dupla o apresenta para os demais e por fim abre-se para uma discussão coletiva.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Enquanto docente verificou-se uma insegurança inicial ao realizar a prática de estudo de caso
ocorreu pela imprevisibilidade das discussões que poderiam emergir após a realização da explanação
de cada plano de cuidados. Ray (2002) comenta que a insegurança frente a situações que ocorrem em
sala de aula torna-se frequente ao passo que o docente implementa novas metodologias de ensino
e encontra-se disposto a modificar sua prática. A implementação de novas metodologias reforçam
a necessidade de o docente capacitar-se constantemente, haja vista, a necessidade de oferecer os
diferenciais sobre a análise dos casos estudados.
O texto acabou por inserir os participantes no contexto discutido, o que trouxe a tona
experiências individuais de casos que desempenharam papel fundamental nas explanações ao grupo.
A situação mostrou-se propicia para que cada dupla sentisse liberdade em argumentar sobre seu plano
de cuidados desenvolvido, ao passo que aspectos diferenciados surgiram no decorrer dos diálogos
possibilitando um aperfeiçoamento dos pontos estratégicos elencados.
CONCLUSÕES
Com este estudo verificou-se que a realização de estudos de caso possibilita o desenvolvimento
de competências críticas e reflexivas sobre a atuação profissional ao passo que os participantes são
instigados a conhecer e participar de uma realidade a qual possuem a oportunidade de modificar.
Observou-se que as discussões tornaram-se produtivas a partir do ponto em que todas as duplas
expuseram seus planos de cuidados, pois os demais conseguiram absorver situações diferenciadas
entre as suas.
Percebeu-se que a utilização de uma estratégia de ensino inovadora acaba por desacomodar o
docente, pois apresenta uma situação totalmente diferente e desconhecida em sala de aula. Acredita-
se que este estudo possa contribuir com pesquisadores, instigando-os a utilizar esta metodologia em
seus espaços acadêmicos, bem como demonstrar a perspicácia desenvolvida durante a realização dos
Estudos de Caso.
REFERÊNCIAS
ANASTASIOU, L. G. C.; PIMENTA, S. G. Docência na Educação Superior. V.I, São Paulo: Cortez, 2002.
CAETANO, K. C.; MALAGUTTI, W. Informática em saúde: uma perspectiva multiprofissional dos usos e
possibilidades. São Caetano do Sul, SP: Yendis Editora; 2012.