INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA

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\ MUSEU PARAENSE EMíLlO GOELDI

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Frutas comestíveis
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Paulo B. (evekante
Museu Gceldi, Bolsisto do CNPq
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Entregue para publicação em 30/6171 \ --}' 1972
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.' INDICE

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~ 1
INTRODUÇÃO . 7

Ar< ACARDIÁCEA
Anacardium gigante um (cajuí) . 9
\
Anacardium microcarpum (cajuí) . 11
Anacardium negrense (cajutim) . 11
Anacardium occidentale (caju) . 11
Anacardium spruceanum (cajuaçu) . 13
Mangífera indica (manga) . 13
Poupartia amazonica (fruta-de-cedro) . 19
Spondias dulcis (cajarana) . 21
Spondias lutea (taperebá) . 21

ANONÁCEA

7'- Annona densicoma (araticum-do-mato) . 23

Annona montana (araticum) . 23
Annona muricata (graviola) . 24
Annona squamosa (ata) . 27
Rollinia mucosa (biribá) . 27

APOCINÁCEA

Couma guianensis (sorva) 29

Couma macrocarpa (sorva grande) 31
Couma utilis (sorva) 31
Hancornia speciosa (mangaba) 32
Parahancornia amapa (amapá) 34

BROMELL.\CEA

Ananas comosus (abacaxi) 35

CARICÁCEA

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. ~ Carica papaya (mamão) . 37
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1
 LEGUMINOSA-CESALPINIÓIDEA
CARIOCARÁCEA

Caryocar víllosum (piquiá) 37 "' Cassia leiandra (marimari) . 65

Hymenaea courbaril (jutaí) . 65
CRISOBALANÁCEA Tamarindus indica (tamarindo) . 67
Couepia bracteosa (pajurá) . 38
LEGUMINOSA- MIMOSÓIDEA
Couepia longipendula (castanha-de-galinha) . 40
Couepia subcordata (marirana) . 40 Inga alba (ingá-chichica) . 67
Chrysobalanus icaco (agiru) . 40 Inga cinnamomea (iangá-açu) . 69
Licanía tomentosa (oiti) . 42 Inga edulis (ingá) ................................•... 69
Parinarí montana (pajurá-da-mata) . 42 Inga fagífolia (ingá-curumim) ~ . 71
Inga falcistipula (ingá-chichica) . 73
CUCURBITÁCEA Inga heterophy/la (ingá-chichica) . 74
Cítrullus vulgaris (melancia) . 44 Inga thibaudiana (ingá-chichica) . 74
Cucumís meIo (melão) . 44 Inga velutína (ingá-de-fogo) . 77

GUTÍFERA SUMMARY .................••.....•..••.••••••••.••.•.••. 78

Mammea americana (abricó) . 44
46 CALENDÁRIO FRUTÍCOLA ....................••.•....•.•.•••. 79
PIatania ínsignís (bacuri) .
Rheedia macrophy/la (bacuripari) . 49
BIBLIOGRAFIA CITADA ......•...•...•••........•••...•.•.•.. 80
Rheedía benthamíana (bacuripari selvagem) . 49
!NDICE DOS NOMES POPULARES .....•........................ 83
HUMIRIÁCEA

Endopleura uchi (uxi) . 50

Duckesia verrucosa (uxi-coroa) . 52

ICACINÁCEA

Poraqueiba peteens!s (mari) _. . . . . . . 55

Poraqueíba sericea (mari) 55

LAURÁCEA

Persea americana (abacate) 55

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LECITIDÁCEA

Bertho/letia excelsa (castanha-do-Pará) 57

Lecythis usitata (sapucaia) 61
Lecythis emepeens!s (sapucaia-do-Amapá) 63
Pachylecythis egleri (sapucaia grande) 63

LEGUMINOSA-PAPILIONÓIDEA

Arachis hypogaea (amendoim) 63

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\', INTRODUÇÃO

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As frutas, como é notório, constituem uma das mais ricas fontes
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de elementos nutritivos para a alimentação humana, razão porque seu
j estudo, sob qualquer prisma, sempre é oportuno. Em relação às fru-
tas da Amazônia, pouco se tem escrito. Huber (1904), o maior pes-

I )
quisador da botânica amazônica, no início dêste século, dedicou um ca-
pítulo ao assunto, abordando, sobretudo, aorígem e distribuição geográ-
fica das principais árvores frutíferas do Pará. Ducke (1946), com uma
larga soma de observações científicas sôbre nossa flora, se ocupou da
;\ cultura précolombiana na Amazônia brasileira de algumas espécies fru-
tíferas, comestíveis, ou não. Le Cointe (1947), depois de uma vida
i,J inteira dedicada aos problemas da história natural amazônica, legou-nos
i~ uma preciosa fonte de informações, resumidas no seu dicionário de
plantas úteis da Amazônia. Embora necessitando atualmente de nova
\: revisão, constitui, ainda valioso roteiro para qualquer interessado na
i flora hileiana e seus inúmeros produtos. Finalmente, Fonsêca (1954),
faz um amplo relato das frutas do Brasil no qual, entretanto, nota-se
certas discordâncias em relação a algumas espécies amazônicas.
A idéia de organizar-se um catálogo das frutas indígenas e acli-
matadas na região surgiu quando, percorrendo as feiras e mercados da
capital e interiores do Estado, notamos a ocorrência de um considerá-
vel número de espécies frutíferas, cuja classificação botânica, muitas
vêzes, constituia sérias dúvidas. Foram então programadas visitas se-
manais, levadas a efeito naqueles locais durante um período de qua-
tro anos consecutivos, findo o qual, pudemos assinalar um total de 110
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espécies de frutas comestíveis e dispor de material para estudos e
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identificações. Dêsse total, 65% são representados pelas frutas nati-

\ vas da Amazônia, umas, tradicionalmente conhecidas e existindo 30-
mente em culturas, outras, apenas em estado silvestre e familiarizadas
só a um número limitado de pessoas. Durante o curso das observa-
ções, foi possível, ainda, conhecer as épocas de frutificação, estáveis
para algumas espécies, variáveis, para outras. Além de assinaladas
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no texto, são essas épocas representadas num gráfico cujas linhas con-
tínuas, indicam os meses de plena frutificação, com início e término
(escassez) indicados pelos segmentos tracejados.

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Em muitas publicações onde aparecem nomes científicos de plan-
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tas, é freqüente o emprêgo de binômios, há muito em desuso, bem como
classificações errôneas. Daí, ser um dos objetivos primários do pre-
sente trabalho, tanto quanto possível, o emprêgo correto e atualizado
dos nomes científicos, de acôrdo com as mais recentes revisões taxo- ANACARDIACEA
nômicas.
Com raras exceções, as descrições foram baseadas em material Anacaxldium giganteum Hanc. ex Engler. CAJUÍ
vivo e, do mesmo modo, são originais as estampas ilustrativas. O pre-
sente trabalho será concluído em dois ou mais volumes, obedecendo com referência ao tamanho do fruto; "ca-
a ordem alfabética das famílias. Aos nomes científicos se seguirão os juaçu", alusivo a porte volumoso da árvore;
"caju-da-mata", porque seu habitat natural é
nomes vulgares, geralmente aquêles mais conhecidos e de uso geral a mata; "oloi", em língua Tiriyó. (est. I)
na região.
Pela prestimosa colaboração na aquisição de material para estu- A espécie é largamente distribuída pela Hiléia inteira (Amazô-
do e pelas úteis informações, expressamos nossos agradecimentos à nia e Guianas) e alcança, ao Sudeste, a zona de transição das floras,
inúmeras pessoas amigas, em especial à nossa colega M. E, van den no Maranhão e em Mato Grosso (Ducke, 1939: 15). Muito freqüente
Berg e ao nosso desenhista, sr. Rafael F. Alvarez, pelos desenhos, nas matas do estuário, sobretudo região Bragantina e também no bai-
executados com esrnêro. xo Tocantins. Excepcionalmente é encontrada em estado cultivado.
Arvore de porte majestoso, com um tronco atingindo até 40 m
de altura e mais de 1 m de diâmetro, copa bastante larga, porém com
pouca altura. Fôlhas com pecíolo no máximo até 1,5 em, lâmina car-
tácea ou sucoriácea, obovada, ápice arredondado, base cuneadá, até
>.
20 cm de comprimento por 12 cm na parte mais larga. Nervura prin-
cipal bem desenvolvida e proeminente na face inferior, nervuras late-
rais sub-retas e paralelas. Inflorescência em panícula amplo-ramifica-
da, geralmente com os ramos secundários e terciários inseridos quase
perpendicularmente sôbre os outros que os sustentam. Flôres perfu-
madas, pequenas, cêrca de 6-7 mm, a princípio róseas e depois verme-
lhas: corola com 5 pétalas livres, e reflexas na antese, estames em nú-
mero de 8, conatos na base, desiguais, geralmente só um fértil e bas-
tante desenvolvido; ovário oblíquo, encimado por um estilete subuloso,
com estígma obsoleto. Pedúnculo (pseudo-fruto) hipertrofiado, alcan-
çando até 7 em de comprimento, por 5 em na parte mais larga, carnoso-
sucoso, de côr vermelha. O fruto (castanha) é uma drupa sub-renifor-
me, com mesaearpo resinoso. O pseudo-fruto contém um suco agrido-
ce, de côr rósea, com o qual prepara-se um vinho de sabor agradável.
Algumas árvores produzem "frutos" estremamente ácidos. A casta-
nha chega até 2,5 cm de comprimento e contém uma amêndoa que pode
ser aproveitada, mas somente depois de sêca e assada, sendo tão sabo-
rosa quanto a do caju comum (A. ccckientelei , O "ca]ui" ocorre em
abundância nas matas do Parque Nacional do Tumucumaque, alto rio Paru

-8- -9-
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de Oeste, constituindo um indispensável alimento para os índios dêsse
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Parque, os quais comem o "fruto" ao natural ou então preparam com
êle uma bebida, de mistura com a mandioca (Manihot utilissima), muito
apreciada pelos referidos índios.
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A frutificação tem início geralmente em dezembro, prolonqando-
f·· -se até, mais ou menos abril. Muitas vêzes determinados indivíduos
h só frutificam a intervalos de dois anos.
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Anacardium microcarpum Ducke
caju-do-campo
CAJUÍ

(est. 2, fig. 1-2)

É urna pequena árvore (4-6 m) que habita os campos não inun-

~ dáveis da ilha de Marajó, ou nos campos secos e arenosos do baixo
1 Amazonas. Pseudo-fruto de côr amarela ou vermelha, de sabor ácido,
porém comestível. Frutifica, aproximadamente, a partir de setembro,
até dezembro.

Anacardium negrense Pires et Fróes CAJUTIM

caiu-tim, na língua dos índios do Alto Rio

Negro, significando caju nariz. (est. 2,
figo 3-4).

Espécie conhecida somente do alto Rio Negro e rio Uaupés, no

Estado do Amazonas, em estado silvestre. É uma árvore cêrca de 15 m
de altura, tronco bastante grosso, com ramificações a pouca altura do
solo (Pires et Black, 1948: 21). É a segunda espécie do gênero Ana-
cardium conhecida sem o pedúnculo frutífero intumescido, não haven-
do, portanto, o caso do pseudo-fruto, comum nas outras espécies do
gênero. Segundo os autores acima (tbld.) , "os frutos maduros sol-
tam-se dos pedicelos e são colhidos pelos habitantes da região que co-
!] mem a castanha torrada.
rioram, podendo fàcilmente
Os frutos, depois de torrados não se dete-
serem conservados por muito tempo".

I
f
Frutifcação geralmente de janeiro a março.

Anacardium occidentale L. CAJT.'

6 (est. 3, figo 1-3)

O cajueiro, nativo do Brasil, encontra-se espalhado por tôdas as

Est. 1 - Anacardium giganteurn : 1 e 2) frutos, seccionado e interior; 3) flõr; regiões tropicais do mundo. Existem fortes indícios de que o seu In-
4) ramo; 5) inflorescência; 6) androceu e gineceu. dlqensto está na zona litorânea, da Amazônia ao Nordeste, Reforça a

- 10-
I', ..• -11-
 hipótese de sua origem brasileira o fato de que, das 22 espécies des-
critas para o gênero Anacardium, apenas duas ou três não são nativas
do Brasil. Mais da metade das espécies conhecidas são citadas como
nativas da Amazônia brasileira e áreas limítrofes, também brasileiras,
dadas êsses que permitem admitir que o cajueiro. teria seu lndiqenato
na Amazônia, de ande lrradlou sua cultura para a resto do mundo
tropical.
O cajueiro. é árvore de porte baixo e tronco tortuosa, com os ra-
mos, às vêzes tocando ao sala, chegando. mesmo a rastejar. "É céle-
bre a cajueiro do Pirangi, no Estado da Rio Grande do Norte; esta ár-
vore ocupa uma superfície de dois mil (2.000) metros quadradas" (Pei-
xoto, 1960: 10). Flôres em panículas terminais, polígamas, isto é, flô-
res hermafroditas e flôres unisexuais masculinas na mesma planta
(andromanoecia de Linneu); cálice de 5 sépalas subcarnosas, corola
de 5-6 pétalas livres, imbricadas na perfloração, linear lanceoladas, re-
flexas na antese, brancacentas e depois avermelhadas na fauce. Es-
tames de 7-10, conatos na base, de comprimentos desiguais tenda um
bastante desenvolvido e exerto. Ovário obllquo-obovado, com um es-
tilete robusto e subulado. Fruto (castanha), uma drupa reniforme com
mesocarpo resinoso, pedúnculo (pseuda-fruta) de forma variada, ver-
melho ou amarela. Floração a partir de abril-maio, ainda no período
chuvoso, havendo, no início, somente flôres masculinas vindo, algumas
semanas depois, as flôres hermafroditas. Normalmente a frutificaçãa
ocorre de julho a dezembro, às vêzes até janeiro.

Anacardit:m spruceanum Benth. CAJUAÇU

cajuí

Arvore de 20-35 m, de tranco volumoso. encontrada na mata

virgem alta, em grande parte da Amazônia não ocorrendo, entretanto,
na estuário. As fôlhas têm os pecíolas mais longos (2,5-3,5 cm) que
nas espécies anteriores, flôres maiores e a pseudo-fruto amarelo e
muito ácido. Na época da floração (junho-agôsta) a copa torna-se tôda
de um belo róseo devido a côr das fôlhas javens que circundam a base
das inflorescências (Ducke, ibid. : 14). Frutificação mais ou menos de
dezembro a março.

Mangliera indica L. MANG!\.

(est. 3, fig' 4·5; est , 4 e 5)

Segundo De Candalle (1882: 200) é impossível contestar-se a

Est. 2 _ A nacardium microcarpum : 1) fruto; 2) ramo florífero. A. negrense: origem da manga na sul da Asia ou arquipélago. Malaio onde existem
3) ramo; 4) fruto.

_ 1?_ - 13-
 antigos nomes populares e até em sanscrito (amra) . Encontra-se ain-
da no estado selvagem nas florestas do Ceilão, regiões ao pé do Hl-
,ir malaia e ilhas Andaman, no Golfo de Bengala, provàvelmente ao lado
de outras espécies do gênero. Cultivada hoje, em tôdas as regiões
A.
tropicais e até subtropicais do mundo. Trazida da Africa pelos portu-
ié guêses foi introduzi da no continente americano, primeiramente no Bra-
sil, de onde irradiou sua cultura para as demais terras do Nôvo Mundo,
aclimatando-se com sucesso.
Em Belém cio Pará a mangueira assume destaque como planta
i cultivada, de início na arborização das avenidas, ruas e praças, conte-
:j, :.
rindo-lhes paisagem caracterlsica, o que valeu à capital paraense o ept-

f têto de "cidade das mangueiras". Atualmente, cultivada em abundân-

cia como árvore frutífera por todo o Estado é, sem dúvida, da maior
W importância na alimentação das classes populares.
i O porte da mangueira adulta chega até mais ou menos 30 m de al-
tura com uma copa muito desenvolvida em relação ao tronco. Flôres

'I: 1
.:
pequenas, polígamas (hermafroditas e unisexuais masculinas), reunidas
em panículas terminais, com 4-5 sépalas e igual número de pétalas, amo
bas imbricadas, com um disco carnoso, 5-lobado; as flôres de ambos os
tipos contém apenas um estame desenvolvido e fértil e, às vêzes, 3-4
t minúsculos estaminódios; ovário globoso, com estilete lateral. Fruto,
f uma drupa carnosa subglobosa, sub-reniforme ou subcordiforme, putame
(endocarpo ou caroço) comprimido lateralmente, lenhoso-fibroso e longi-
t tudinalmente sulcado, semente constituída de dois volumosos cotilédo-
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tt,
nes plano-convexos (1).
Notável é o número de variedades e formas da manga em todo o
t mundo, particularmente na India, onde já foram descritas cêrca de um
;
f milhar (Popenoe, 1953 : 1988). No Pará, particularmente em Belém e ci ..
~ dades próximas, principais centros de nossas observações, encontram-se
Ê
1 diversas variedades bem definidas conservando nomes de aceitação ge-
1 ral, bem como algumas, cuja designação popular é muito contraditória.
" Essas variações da M. indica decorre da facilidade com que os indivíduos

\f' se intercruzam, do que resulta um sem número de formas com os mais

[! ~
a
i;
variados portes, tamanho de fruto, côr e sabor, formas essas muitas vê-
zes nítidas ou quase imperceptíveis. A seguir damos uma lista das prin-
cipais variedades e formas mais comuns na região.
1 '
C Comum - Predomina na arborização da cidade e fornece a maioria dos
i frutos para o mercado.
Est. 3 - A nacardium occidentale: 1) fruto; 2) flor hermafrodita; 3) flor masculina. s
f
Mangijera indica: 4) flor feminina; 5) flor masculina. Spondias lutea : ô flor;
) ~
~ ( 1) - Para descrição mais completa, e minunciosa biologia floral, consultar Lutz, 1926.
7) fruto e caroço. Carica papaya: 8) flor feminina. Citrulus vulgaris : 9) flor
masculina 10) estame; 11) flor feminina. t
J
-14 - f' -15 -
 Becuri - Casca amarela, polpa abundante, macia e pouco fibrosa, pesan-
do em média 300 9 e o caroço, 30 g.

Espada - Fruto de casca amarela e verde esmaecido, polpa de sabor

agradável; pesa entre 300-500 9 e o caroço, 30-50 g. >,

Rosa - Fruto subcordiforme de casca amarelada e róseo forte, pesando '1'

entre 450-550 9 e o caroço, de 35-50 g; polpa de sabor e cheiro caracte- 1

rísticos, muito apreciados.

Caiana, chana, moça, peito-de-enio. boceta e cametá - Fruto alongado

e sinuoso com uma depressão em forma de sulco na parte ventral-supe-
rior, casca amarela e verde, polpa escassa e fibrosa, porém de excelen-
te sabor; pêso entre 100-150 9 e caroço, de 25-30 g.

Cametá (verdadeira) - Fruto de casca esverdeada, pesando de

90-140 g, caroço de 15-25 g, polpa escassa porém saborosa. ~ esta a
verdadeira manga csmeié, distinguindo-se da anterior pela forma menos

~J
alongada do fruto e depressão ventral pouco pronunciada.

De cheiro - Ao lado da manga comum encontra-se dispersa por tôda

parte e freqüente na arborização de ruas. Fruto pequeno, de sabor
medíocre. As vêzes/toma a coloração róseo-escura no lado exposto ao
sol. Pêso entre '90~150 9 e caroço, entre 15-20 g.

Coité, bola, de massa, às vêzes impràpriamente chamada maçã - Fruto

volumoso, arredondado ou depressa, em alguns casos com o diâmetro
equatorial bem maior que o polar; polpa. fibrosa, de sabor ligeiramente
3

I
ácido. Pêso entre 450-750 9 e caroço, de 25-40 g.

Cõco, coqulnho, tucumê, manguita - Com êstes nomes são conheci-

dos vários tipos de frutos pequenos, de côr, cheiro e sabor variados.
f:
Ocorre também na arborização da cidade. Pêso de 65-90 9 e caroço,
de 8-10 g.

Cavalo - Variedade de frutos robustos, provàvelmente os maiores co-

nhecidos na região, tendo polpa de qualidade inferior e, porisso des-
prezados.

, Rosinha - Nome pouco conhecido. Pela côr e forma lembra a rosa,

porém muito menor e de sabor semelhante à comum. Poucas vêzes
encontrada nas feiras. Pêso entre 120-180 9 e caroço, de 18-28 g .• Est . 4 - Mangijera indica: 1) manga comum; 2) coité; 3) rosa.
f
t
t
-16 -
t - 17-
 1, Cacau - Nome citado por umas duas ou três pessoas para uma varie-
dade localizada na Praça da Sé, em Belém. O espécime possui algu-
mas características não comuns às outras mangas, tais como o com-
2 pleto amadurecimento do fruto sem se desprender da árvore, a não ser
quando a polpa já está em decomposição. Extremamente fibrosa. de
sabor medíocre e considerada por algumas pessoas, com propriedades
i· maléficas à saúde. Pêso do fruto entre 350-400 g, caroço, de 35-50 g.
"I
De 8arbados - Variedade com frutos de qualidades excepcionais mui-

I
~
to pouco conhecida em Belém, parecendo existir somente no Horto Mu-
nicipal. Polpa pràticamente sem fibras, delicada, macia, de cheiro e
sabor incomparáveis. Devido essas excepcionais qualidades, tentati-
vas são feitas naquele Horto para a propagação vegetativa, visto os in-
f divíduos resultantes de sementes degenerarem sempre.
t
1 Poupartía amazonica Ducke FRUTA-DE-CEDRO

cedrorana, jacaiacá, taperebá-açu,

taperebá-cedro. (est. 6, figo 1-5)

Encontrada em algumas localidades da Amazônia, habitando à

mata virgem alta. Sua área de maior ocorrência parece estar em al-
guns Municípios do Pará, próximos à região do estuário - Vigia, Curu-
çá, São Caetano de Odivelas, Belém (Mosqueiro), Muaná e Afuá (Ilha
do Pará). Também foi encontrada em 6bidos e no Estado de Mato
Grosso.
Árvore de porte grande. indo além de 30 m de altura, tronco gros-
so, com casca longitudinalmente fissurada lembrando o "cedro (Ce-
drella odorata) e daí o nome. Fôlhas compostas de 3-5 jugos, com um
folíolo terminal (imparimpinada), agrupadas no ápice dos ramos jovens,
de 20-40 cm de comprimento. Dióica. Indivíduos femininos com flô-
res em pequenas panículas ou rácemos até 12 cm de comprimento;
corola expandida, de 7-8 mm de diâmetro, geralmente com 5 pétalas, 10

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r
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estaminódios inseridos por baixo de um disco reticulado-rugoso,
com 5 lóculos e 5 estiletes curtos.
menores em panículas maiores, geralmente com 10 estames inseridos
por baixo do disco levemente crenado, ovário rudimentar
ovário
Indivíduos masculinos com flôres

presente.
, í Fruto. uma drupa subpentágona, depressa, geralmente de 4-5 cm de diâ-
,
~,
metro de 2-3 cm de altura, casca amarela e mesocarpo sucoso, de sa-
bor acldulado, porém agradável, empregado no preparo de refrescos e
Est. 5 - Mongiiera indica: I) manga cametá; 2) chana; 3) cacau; 4) bacuri; aperitivos; pesa de 30-40 g. Na época da floração a árvore perde tôda
5) cheiro; 6) côco ,

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:'.fcMi a folhagem. Inélivfduos plantados de sementes no Horto do Museu
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Goeldi, em junho de 1967, com pouco mais de três anos atingiram 4 m
de altura. Os frutos amadurecem normalmente de, maio a julho.

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'Spondias dulcis Forst. CAJARANA

•111 caiá-manga, taperebâ-do-sertão .

(est , 6, figo 6-7)
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"
til
Indígena nas Ilhas da Sociedade e de Fiji, no Pacífico e largamen-
te dispersa nos trópicos. Foi introduzida na Jamaica em 1872 e, provà-
velmente, por intermédio de Caiena checou até aqui, onde é comum
nos pomares domésticos.
É uma árvore de porte mediano, copa descontínua, ramos alon-
gados com tufos de fôlhas nas extremidades. Fôlhas compostas lm-
parimpinadas, de 25-60 em, folíolos opostos ou subopostos de 7-11 ju-
gos. Inflorescência em panículas lassas, terminais, flôres pequenas,
polígamas (hermafroditas e unisexuadas masculinas). Fruto elipsói-
deo ou sub-arredondado, variando de 6-10 cm de comprimento e 5-9 cm
de diâmetro, podendo pesar até 3759, casca amarelo-ouro ou pardacen-
ta, polpa agridoce e endocarpo revestido de acúleos irregulares. Fru-
tos maduros, regularmente de dezembro até julho do ano seguinte.

Spondias lutea L. (S, mombim L.) TAPEREBÁ

caiá (Nordeste), caiá-mirim (Sul).

(est. 3, fig. 6-7).

Cosmopolita tropical, comum no estado silvestre ou subespontâneo

nas matas de terra firme ou de várzea, na Amazônia. Arvore de por-
te regular, crescendo até 25 m de altura, tronco revestido de casca es-
pêssa e fendida. Fôlhas compostas imparimpinadas, de 5-9 jugos, fo-
líolos elíticos e assimétricos. Flôres polígamas, diminutas, em paní-
culas terminais lassas. Fruto uma pequena drupa elipsóidea de 3-4 cm
de comprimento, casca fina, lisa de côr amarelo-alaranjada, polpa es-
cassa, sucosa, doce-acidulada, de sabor e cheiro apreciáveis, endocarpo
espesso, súbero-Ienhoso, com 5 lóculos unispermos. A polpa é mais
apropriada para o preparo de vinhos, sorvetes e licores. Frutos nas
feiras durante quase todo o ano, contudo é na estação chuvosa que apa-
Est. 6 - Poupartia amazonica : 1) folha; 2) fruto; 3) caroços; 4) caroço seccío-
nado; 5) flor masculina. Spondtas dulcis : 6) caroço; 7) frutos. rece em quantidade.

- 20- Il:r",
- 21-

j~ilIi
 ANONACEA

Annona densicoma Mart. ARATICUM -DO''MATO

;] Espécie silvestre, pouco comum, encontrada em lugares mais ou

(est. 7)

menos descampados ou de vegetação rala. Arbusto ou árvore de tron-

co fino, fôlhas elítlcas, ou elíptlco-oblonqas. de ápice acuminado e base
aguda, quando sêcas, pardo-cinza na face superior; nervuras laterais de-

;] licadas, contendo domácias.

exteriores largo-cordiformes,
Flôres isoladas, com 6 pétalas, sendo 3
espessadas e ferrugíneas por fora, de
prefloração valvar e 3 internas, muito menores, côncavas e imbricadas.
Fruto ovóideo, cêrca de 10 cm de altura por 7 cm de diâmetro, polpa de
cheiro agradável e comestível, de sabor regular. Frutificação (cons-
tatada apenas duas vêzes) entre abril e agôsto.

Annona montana Macf. varo margravii (Mart.) Fr. ARATICUM

araticum-açu (est. 8)

Espécie largamente distribuída pela América tropical, comum em

capoeiras, culturas abandonadas e em alguns pomares domésticos,
~ crescendo em média até 15 m de altura. Fôlhas elípticas ou elíptico-
lanceoladas, medindo até 25 cm de comprimento, por 8 cm de largura,
1:;6 verde-escura e bri Ihosa na face superior. Flôres amareladas, grandes,
solitárias, nos ramos jovens ou adultos; cálice verde, rudimentar, co-
5 rola com 6 pétalas carnosas, em dois verticilos (3+3). Pétalas do ver-
ticilo externo de 4,5-5,5 cm de comprimento por 3,5 cm de largura, for-
temente engrossadas no ápice (5 mm de espessura), de prefloração
valvar. Pétalas de vertici 10 interno, de 4,5 cm por 2,5 cm, côncavas,
de base unguiculada e de prefloração imbricada. Estames numerosos,
medindo cêrca de 6 mm de altura, anteras lineares, fixas, extrorsas,
com as tétrades polínicas ligadas umas às outras por uma substância
viscosa e em disposição moniliforme. Carpelos numerosos com ová-
rios uniovulados e estiletes com uma constrição. Fruto, um sincarpo
oviforme ou arredondado, cêrca de 16 cm de altura e 11 cm de diâme-
tro, polpa brancacenta, mucilaginosa, macio-fibrosa, de cheiro ativo.
Só tem sabor apreciável quando consumido com açúcar. Frutos madu-
Est. 7 - Annona denslcoma : I} pétala externa; 2 flor; 3 a): gincceu, b: an- ros de julho a dezembro, poucas vêzes aparecendo nas feiras, por se-
droceu; 4) semente; 5) estame; 6) corte de um botão floral; 7) fruto; 8) ramo.
rem considerados de categoria inferior.

- 22-
- 23-
Annona muricata L. GRAVIOLA

(est. 9)

Originária das Indias Ocidentais onde foi encontrada no estado

selvagem, pelo menos nas ilhas de Cuba, São Domingos, Jamaica e ou-
tras ilhas menores. Ao que tudo indica, parece existir, também, em
estado silvestre em nossa região, pelas razões a seguir apontadas.
Na Amazônia ocorre um considerável número de espécies silvestres do
gênero Annona. Diversos exemplares dêsse gênero, existentes nos
herbários do Museu Goeldi e IPEAN, coletados por Huber, Ducke e ou-
tros, em diferentes pontos da região, foram identificados por R. E. Fries
como A. muricata e daí poder-se concluir que tais coleções, sem dú-
vida, representam a forma silvestre da "graviola ". É, atualmente, cul-
tivada em muitos países tropicais e comum nos pequenos pomares do-
mésticos da capital e interiores do Estado. Arvore de porte pequeno a
mediano (4-8 rn) , com fôlhas oblanceoladas, cêrca de 14-16 cm por
5-7 em na parte mais alargada, com a base aguda e ápice abrupto-
-acuminado, nervuras laterais delicadas e pouco perceptíveis. Flôres

~~J
amàreladas., grandés, solitárias, no tronco principal ou ao longo dos ra-
mos; cálice com 3sé~alas reduzidas, corola com 6 pétalas em dois ver-
tlcllos (3+3), péJàl;1k do verticilo externo de prefloracão valvar, com
5·6 em de compriJq~to e 4 em de largura, espesso-carnosa, cordiformes,
com ápice acuminado; pétalas do verticilo interno imbricadas, menores,
delgadas e côncavas, com a base unguiculada. Estames numerosos, sô-
bre o receptáculo, filetes curtos, mais ou menos escudiformes, conecti- 5
vo subpeltado, com um par de anteras extrorsas, lineares, paralelas,
abrindo por fendas longitudinais. Carpêlos numerosos, agrupados em
forma de cúpula acima dos estames, uniloculados e uniovulados. Fru-
to, um sincarpo ovóideo, casca de côr verde (mesmo no fruto maduro)
e ornada de aréolas tendo ao centro das mesmas um pequeno acúleo
carnoso e recurvado; polpa branca, sucosa, agridoce, de cheiro e sabor
muito agradáveis; sementes numerosas, cêrca de 1,7 cm, de côr negra,
ainda no fruto, depois, castanho-claras. O pêso de um fruto varia en-
tre 750-2700 g (2). A graviola é muito apreciada em forma de sorvete, ou
ao natural, com açúcar, sendo o preparo do vinho menos comum. En-
contra-se nas feiras, pràticamente durante todo o ano.

( 2) - Segundo informações do sr. Raimundo N. da Silva, em Cruzeiro do Sul, Estado

do Acre, existem gravioleiras cujos frutos atingem até 6-8 quilos. Exemplares
dessa variedade cultivados em Ananindeua, Pará, pelo referido senhor, tem pro- Est. 8 - Annona montana: 1) fruto; 2) flor; 3 a: gineceu, b: androceu:
duzido frutos de 4 quilos, em média. 4) pétala interna; 5) estarne; 6) semente; 7) folha.

- 24- - 25-
 Annona squamosa L. ATA

pinha, fruta-de-Conde, sugar-apple

(est. 10, fig. 1-2).

Arbusto ou pequena árvore em tôrno de 2-3 m de altura, origina-

ria das Antilhas e cultivada em todos os países tropicais. No Pará en-
contra-se cultivada, principalmente nos Municípios de Soure, Ponta de
Pedras e Salinópolis. t, entretanto, em alguns Estados do Nordeste
que a "ata" encontra o seu habitat ideal e, porisso, ali cultivada em lar-
ga escala. O fruto contém uma polpa branco-sucosa, doce, de sabor
extremamente delicioso. Raramente aparece nas feiras de Belém, não
tendo época precisa de frutificação.
2
Rollinia mucosa (Jacq.) Baill. (R. orthopetala A. DC,

~ 1..,-}.:.•,
"
}1

3
Annona mucosa Jacq.) (3).

(est.
BIRlBÁ

10, figo 3-10)

Supõe-se ser originário das Antilhas, ao que ninguém faz objeção,

visto ali se encontrarem muitas das espécies mais aparentadas. O
"blribá " é uma das frutas mais difundidas e mais cultivadas nos po-

[~ mares domésticos, da capital e interiores do Estado. Isto deve-se à fa-

cilidade com que essa planta medra em qualquer tipo de solo, além de
ter crescimento rápido e frutificar por volta dos quatro anos. É uma
árvore de porte médio, em geral de 6-10 m de altura, com os ramos
muitas vêzes flageliformes e nodulosos na região da cicatriz foliar. Fô-
lhas alternas, dísticas, lâmina em forma de calha, elíptico-oblonga, cêr-
ca de 12-15 cm, por 5-7 cm (nos indivíduos jovens, maiores), ápice
acuminado e base obtuso-arredondada; nervuras laterais uniformemen-
te paralelas e levemente arqueadas para a extremidade. Flôres isola-
das, raro aos pares, extra-axilares, com 3 sépalas e 6 pétalas de colora-
ção verde-pálido e cheiro muito característico; pedúnculo cêrca de 2 cm,

r:; engrossado do meio para o ápice; cálice triangular, subplano, de 7 mm

de lado, formado pelas três sépalas soldadas na base; corola com 3 pé-
talas externas espêsso-carnosas comprimidas lateralmente, ligadas por
um reduzido tubo anular, alternando com as três outras, internas, rudl-

(3 ) - A classificação científica do nosso biribá vem sendo empregada errôneamente

em diversas obras, tanto clássicas quanto modernas. Em Martius, Caminhoá,
Pio Corrêa e outros, está classificado como Duguetia marcgraviana Mart.,
designação imprópria que se repete nos atuais dicionários e enciclopédias.
Est. 9 - Annona muricata : 1) ramo florífero; 2) sementes; 3) pétala interna; ~sse nome corresponde a uma planta extra-amazônica, muito diferente do
4) pétala externa; 5) fruto; 6) a: gineceu; b: androceu; 7) estame. biribá ,

- 26- - 27-
 ~
mentares e mais ou menos trianqulares. Estames numerosos, com um
milímetro de altura, arrteras extrorsas e conectivo peltado acima das
anteras; carpelos numerosos, uniloculares, uniovulados, aderentes uns
aos outros por um líquido viscoso, estilete denso-piloso com estigma
capitado e volumoso. Fruto, um sincarpo ovóideo ou globoso, forma-
do pelos ovários que se tornam carnosos e se soldam na maturação,
casca amarelada, munida de saliências escamiformes e carnosas; pol-
pa abundante, sucosa, de sabor adocicado e agradável, sementes nume-
rosas, pardo-olíváceas. O pêso do fruto pode chegar a 1350 g e as di-
mensões a 14 cm de altura por 16 cm de diâmetro, na parte mais larga.
Não sendo próprio para doces, compotas .etc., somente é consumido
ao natural. A rigor pode aparecer nas feiras durante todo o ano, sen-
do mais abundante de janeiro a junho.

APOCINÁCEA

Couma guianensis Au bI. SORVA

(est . 11, figo 1·2)

Espécie silvestre, habitando as matas virgens de terra firme do

Pará, T. F. do Amapá e Guianas, sendo rara no Estado do Amazonas.
Pouco cultivada. Pode atingir até 30 rn de altura e 75 em de diâmetro
no tronco, com uma copa bastante larga. Fôlhas flácidas, elípticas, as
maiores com 18 cm de comprimento e 9 em de largura, em verticilos ter-
nados, com o ápice agudo-acuminado e base leve-atenuada; nervuras
laterais suo-retas e paralelas. Inflorescência corimbiforme, multirami-
ficada, cálice subcampanulado, cêrca de 6 mrn de altura e com 5
lobos agudos; corola rósea, lubulosa, de 15-20 rnrn de altura, com 5 pé-
5 6 talas de prefloração convoluta; estames 5, alternos com as pétalas e
inseridos a meia altura do tubo da corola; anteras agudas, com 1 mrn de
altura; ovário globoso com o ápice truncado ou ligeiramente depresso
e incompletamente bilocular, estilete com 2,5 mrn de altura, estígma
cllindro-cônlco. bifurcado na metade superior. Fruto, uma baga arre-

tia
dondada, medindo 2,5-3 em de diâmetro, casca de côr verde, polpa mu-
cilaginosa de sabor doce e apreciável, contendo de 10-25 sementes acha-
tadas. Floresce de junho a setembro, com frutos maduros de outubro
a março. A floração tem magnífico efeito ornamental de vez que coin-
cide com a queda quase total das fôlhas; as flôres, de um belo róseo,
Est. 10 - Annona squamosa: 1) ramo florífero; 2 fruto. Rollinia mucosa: 3) em contraste com o verde da mata se destacam, mesmo observadas à
androceu e gineceu; 4) estarne; 5) carpelo; 6) semente; 7) ramo florífcro; maior distância.
8) cálice; 9) detalhe da corola; 10) fruto.

- 28- - 29-
 Couma macrocarpa Barb. Rodr. SORVA GRANDE

curnã-uaçu (est . 11, fig. 3-))

Freqüente nas matas de terra firme ou alagadas, no Pará, só-

mente na parte ocidental, Estado do Amazonas, Território de Rondônia,
Colômbia, e Peru Amazônico.
Arvore de porte médio a bastante grande, fôlhas ternado-vertici-
ladas, largo-elípticas, até 20 cm de comprimento por 13 cm de largura,
de consistência mole-cartáceas, base obtuso-arredondada ou subcordi-
forme e ápice obtuso-acuminado; nervuras laterais até 20 pares, regu-
lares e paralelas, as mais inferiores em ângulo de 90° com a nervura
central. Flôres róseas ou avermelhadas, até 2,5 cm de altura, em tudo
semelhantes às da espécie anterior. Fruto arredondado, de casca
verde-pardo, medindo de 5-7 cm de diâmetro, polpa saborosa. Floresce
geralmente de julho a setembro, amadurecendo os frutos de novembro
a fevereiro.
Segundo Barbosa Rodrigues (1891 : 33), esta espécie é "conhe-
cida por kumã-uaçu ou sorva grande e dá abundante leite, rico em bor-
racha e seus frutos são muito saborosos e doces, tendo o epicárpio um
pouco rijo, do qual se destaca a polpa que contém as sementes e que é
a parte comestível". Fróes (1959: 93), realizando levantamentos flo-
restais na região do Planalto amazônico entre os rios Tapajós e Tocan-
tins, assinala, nessa área, a ocorrência da Couma macrocarpa de modo
assaz freqüente, mencionando que "a característica principal da espé-
cie é a côr escura da casca, placada de manchas brancas por todo o
caule. A casca é espêssa, mole, de textura, aliás, esponjosa, rica em
látex espêsso, branco, viscoso, de paladar adocicado".

Couma utilis (Mart.) M. Arg. SORVA

sorva pequena, sorvinha (est. 12, fig. 1-4)

Espontânea no Estado do Amazonas, principalmente no alto Rio

Negro e Solimões, em matas secundárias, campos ou campinas, fre-
qüente nos arredores de Manaus; também cultivada. Com alguma ra-
ridade encontra-se no Pará em estado silvestre (acima de Obidos) , ou
cultivada.
Árvore de porte muito variado, oscilando entre 6-20 m de altu-
ra. Nos indivíduos campestres pode chegar apenas a 2 m, caso mais
raro. Copa grande, folhagem densa, de um verde bastante escuro.
Est . 11 - Couma guianensis : 1) botão floral; 2) ramo frutífero. Couma macro-
carpa: 3) folha; 4 e 5) frutos. Fõlhas elípticas, firme-cartáceas, menores que nas espécies anteriores.

- 30- -31 -
Flôres róseas, de 15-20 mm de altura e também semelhantes às das es-
pécies acima e, ainda, com frutos menores, com mesmo sabor. Tôda
a planta contém abundante látex branco, potável e doce. Floresce ge-
ralmente de maio a agôsto, com frutos maduros até março do ano
seguinte.
Ao lado de outras espécies, principalmente da família sapotá-
cea, produtoras da matéria prima para a fabricação da goma de mascar
(chewing gum), o látex das sôrvas, sobretudo de C. macrocarpa e
C. utill s, já foi extensivamente explotado na região amazônica, com
aquela finalidade. Após solidificado em compactos blocos era expor-
tado com o nome de sôrva. Hoje êsse comércio está sensivelmente re-
duzido. Afora o emprêgo acima, a sôrva tem inúmeras utilidades para
os habitantes da região, a começar pelos frutos, doces e saborosos.
O látex coagulado tem emprêgo no calafeto de embarcações, sendo
também sorvido com café ou em forma de mingaus, de mistura com
outros ingredientes. O conhecimento e uso dêsse látex pelos nativos,
vem de tempos remotos pois, Baena (1839: 424), faz referência a uma
"tradição que as casas assim dos brancos como dos indianos, eram
caiadas com tabatinga combinada com a goma de sorveíra para lhe dar
maior perseverança

Harconia speciosa Gom. MANGABA

(est , 12, fig. 5-10)

Encontrada em condições silvestres em varias Estados brasilei-

ros, habitando áreas de solo arenoso e pobre, de vegetação aberta co-
mumente designadas pelos nomes de campos, campos cobertos, cam-
pos cerrados, sertões, caatingas, taboleiros e chapadas (Monachino,
1945: 33). No Pará é encontrada: no rio Araguaia; campos do Cururu
(alto Tapajós); cachoeira do Mangabal (médio Tapajós); ilha de Mara-
jó; região litorânea conhecida por Salgado (de Salinas aos limites do
Estado do Maranhão); baixo Tocantins (Cametá e Mocajuba); no cam-
po de Arraiolos (a oeste do baixo Jarí, segundo Ducke, 1922: 241; e,
recentemente, no campo litorâneo Martins Pinheiro (Maracanã). ..

a8
Sem dúvidas, como outras frutas, a mangaba já era conhecida
dos indígenas antes da descoberta do Brasil, pelo que se depreende
ê.
das informações de Soares de Souza (1587, 2 : 11): "Na visinhança do 9~
mar da Bahia se dão umas arvores nas campinas e terras fracas, que
se chamam mangabeiras. .. Esta fruta se come toda sem deitar nada Est . 12 - Couma utilis: I) estígma; 2) gineceu ; 3) flor; 4) ramo frutífero.
Hancornia speciosa: 5) semente; 6) fruto; 7) flor; 8) detalhe da flor; 9) botão
fora ... que é muito medicinal e gostosa". floral; 10) ramo.

- 33-
 Pelo fato dessa planta apresentar-se sob uma multiplicidade de escuro, espêsso-carnoso ,de 1-1,5 cm de espessura, contendo no inte-
formas, várias espécies foram descritas para o gênero Hancornia po- rior uma polpa doce, comestível e saborosa a qual encerra numerosas
rém os trabalhos taxonômicos mais recentes concluiram pelo status " sementes achatadas. A casca da árvore fornece abundante látex bran-
monoespecífico do gênero, considerando as outras entidades como si- co, de sabor amargo muito conceituado na medicina popular. Frutos
nônimos, formas ou variedades. Entre as mais completas obras taxo- maduros geralmente em fevereiro e março.
nômicas sôbre a mangabeira, destacam-se: M. Argovien (1860),
Schumann (1895) e Monachino (1945), esta última sendo bastante mi-
nuciosa nas descrições da espécie e variedades, sinonímia e nomes in- BROMELlACEA
dígenas, entretanto carece de ilustrações.
Na região a principal importância econômica da mangabeira resi- Ananas comosus (L.) Merril, varo (A. sativus Schult,
de no aproveitamento dos frutos para o consumo ao natural ou para a A. ananas vos«, Ananassa sativa Lindl., Brome/ia ananas L.
ABACAXI
fabricação de sorvetes e compotas. Aparecem regularmente no merca- B. comosa L.) (5)
do de Belém, a partir de setembro, até março do ano seguinte.
Segundo a rnarona dos naturalistas e historiadores o abacaxi é
Parahancornía amapa (Hub.) Ducke AMAPÁ originário do continente americano e, muito provàvelmente do Brasil.
Embora sem mencionar dados concretos há quem afirme ter-se origi-
(est , 13)
nado em Pernambuco.
Espécie nativa da Amazônia, habitando a mata virgem úmida de Extensivamente cultivado em todos os países tropicais pelos
terra firme ou várzea alta, preferindo solo humoso, por tôda a região, seus excelentes frutos. Sua designação universal é ..ananás", sendo
com preferência mais acentuada apenas ao estuário. o nome" abacaxi" restrito ao Brasil e Paraguai. Botânicamente o aba-
I: uma árvore de tronco reto, podendo atingir até 25 m de altura (4). caxi (ou ananás na designação universal) corresponde à variedade cul-
Fôlhas opostas de consistência mole-cartácea, quando novas ,de um ver- tivada, com diversas formas hortícolas, enquanto que, a variedade e
de pálido, pecíolo cerca de 5 mm, lâmina oblongo-elíptica, geralmente suas formas conhecidas na região pelo nome de ..ananás", vem a ser a
Ig, variedade típica, geralmente de sabor inferior ao do abacaxi. Freqüen-
de 7-9 cm de comprimento e 2-3 cm de largura, base aguda e ápice dis-
tintamente acuminado, nervura central mais ou menos elevada em am- temente encontrado em estado espontâneo nas capoeiras ou vegetação
bas as faces, nervuras laterais delicadas, pouco conspícuas, em ângulo I,~ aberta, porém com frutos de qualidade inferior.
'1 Fruto múltiplo, resultante de uma inflorescência na qual as inú-
quase reto com a nervura central e perfeitamente anastomosadas jun- li·
to à margem. Inflorescências terminais ou subterminais, corimbo- I~ meras flôres, compactamente reunidas, soldam-se com sépalas, péta-
cimosas e multifloras, nas extremidades dos últimos raminhos. Flor las e ovários durante o processo de maturação, originando uma infru-
branco-amarelada, cêrca de 1 cm de altura, cálice com 4 sépalas arre- tescência, particularmente designada de soros e (do grego, soros:
dondadas no ápice, margem membranosa, porção central-basal engros- agrupamento, a multidão). Também é denominado stncerpo, que signi-
sada, ligeiramente pubescente; corola sinistrorsa, mais ou menos hi- fica frutos unidos, ligados. Pode ser encontrado nas feiras de Belém,
pocrateriforme, com 5 lobos oblongos e pubescentes na base; 5 esta- pràticamente durante todo o ano, porém o climax da produção verifica-
mes inseridos a meia altura do tubo, numa porção di latada, anteras es- -se entre agôsto e outubro, ou até dezembro. Fora dessa época, a
treito-ovaladas, filetes planos e reduzidos. Ovário ovato-cônico, denso- maioria dos frutos é de qualidade medíocre (6).
seríceo, incompletamente bilocular e multiovulado, estilete linear, de ----
2-2,5 mm, estígma cônico-cilíndrico, com a base dilatada e ápice biloba- .,,\ ( 5) _ Sinonímia de acôrdo com Srnith (1955 : 253) .
( 6) _ Segundo informações de pessoas idôneas, em Tarauacá, Estado do Acre, culti
do. Fruto, uma baga globosa até 8 em de diâmetro, pericarpo roxo- i' va-se um abacaxizeiro cujos frutos atingem um pêso de até vinte quilos (20 k) .
!~. Encontramos essa variedade culrivada em Ananindeua, na granja do sr. Rai-
I
( 4) - Um exemplar existente 110Horto do Museu Goeldi, plantado por J. Huber em mundo N. da Silva, onde, segundo o mesmo, já houve produção de frutos pe-
1900, mede atualmente, 25 m de altura c ~5 em de diâmetro no tronco (DAP). "1 sando até quatorze quilos (14 k) .
I
ij
i

- 34- - 35-
 CARICACEA

Carica papaya L., MAMÃO

Sôbre a exata origem do mamoeiro o que se pode afirmar com

segurança é o seu indigenato na América tropical, onde se encontram
tôdas as espécies descritas para o gênero Carica (57 espécies, segun-
do 8adillo, 1967), a maioria delas espalhadas ao pé dos Andes, na Co-
lômbia, Equador e Peru. Atualmente é cultivado em todos os países
tropicais.
O mamoeiro propaga-se espontâneamente com extrema facilida-
de e um interessante exemplo dessa característica é uma extensa área
de capoeira existente no rio Jari (Monte Dourado), onde essa planta se
espalhou, certamente a partir de restos de culturas.
Por sua consistência inteiramente herbácea o mamoeiro é consi-
derado uma erva gigante, de tronco reto, não ramificado, a não ser em
casos anormais. Em relação ao sexo, é designado polígamo-dióico, isto
é, existem plantas exclusivamente femininas, as que dão frutos normais
e plantas masculinas, àbviamente as que não frutificam e são conhect
das por" mamoeiro macho". Algumas vêzes, entre as flôres masculi-
nas, ou na extremidade das inflorescências do mamoeiro macho apa-
recem algumas flôres hermafroditas com ovário fertilizáveis, produzin-
do frutos com um longo talo, conhecidos por "mamão de corda" ou
"mamão macho". Tôda a planta, bem como os frutos verdes, produzem
um látex que é a fonte da papai na, um fermento digestivo. Frutos du-
rante o ano inteiro.

CARIOCARACEA

Caryocar villosum (Aubl.) Pers. PIQUIÁ

(est. 14)

Encontrado por tôda a Amazônia, em matas de terra firme. Se

bem não seja uma das árvores mais altas da floresta amazônica, pare-
ce ser, entretanto, uma das que apresenta maior grossura no tronco.
podendo chegar a mais de 5 m de diâmetro. segundo Le Cointe, citado
em Ducke (1925: 135). o que deve ser considerado muito excepcional.
As dimensões mais frequentes são de 2-3 m de diâmetro e 20 a 30. ou
Est. 13 - Parahallconzia amapa : 1) Oor e botão; 2) ramo; 3) gineceu; 40 m de altura. Copa bastante ampla. fôlhas trifoliolaclas, foliolos
4-6)
anteras; 7) ovário em corte; 8 e 9) fruto; 10) semente. elípttcos, ápice acuminado, base geralmente arredondada, margem re-

- 36-
- 37-
pando-crenada e nervação tipicamente saliente na face inferior. Inflo-
rescência terminal, corimbiforme, com um ráquis até 20 cm de compri-
mento. Fruto drupáceo, contendo geralmente 1-2 sementes, mais raro
3-4, apresentando formas variadas, conforme o número destas; epicar-
po (casca) espêsso, de côr pardo-cinza multilenticeloso e, quando no
fruto maduro, separa-se fàcilmente dos caroços. O mesocarpo (parte
comestível) é constituído de u'a massa butirosa, amarela .ou branco-
amarelada, cuja camada mais interna envolve a parte exterior do endo-
carpo, esta, composta de numerosos espinhos finos, rijos e penetran-
tes, exigindo, pois, muita cautela quando se abre o caroço para extrair
a amêndoa. O pêso do fruto varia de 350-750 g, dependendo do núme-
ro de sementes. A parte comestível é aquela polpa amarela que en-
volve o caroço, depois de cozido. Segundo Le Cointe (1947: 404), a
polpa fornece 76% de uma banha branca e fina. Frutos nas feiras, em
abundância, de março a maio, às vêzes até junho.

CRISOBALANACEA (Rosácea)
f'ATURA
Couepía bracteosa Benth.
, ~
\ -. (est. 15, fig. 1-4)

Espécie freqüentemente cultivada no baixo Amazonas e Manaus,

raro em Belém, às vêzes em estado silvestre ou subespontâneo em ca-
poeirões e matas de terra firme. Segundo Ducke a forma silvestre en
contrada no Rio Negro e óbldos pode alcançar em tôrno de 25 m de al-
tura, tendo frutos amargos, enquanto que a forma típica, cultivada, é
uma árvore de pequeno porte, geralmente entre 12-25 m de altura, com
um tronco relativamente fino. As fôlhas um tanto variáveis em ta-
manho, são coriáceas, de um verde-claro e brilhoso na face superior,
mais ou menos oblongas ou ovato-oblongas, alcançando até 35 cm de
comprimento e 12 cm de largura, ápice agudo-acuminado e base arre-
dondada, truncada, obtusa ou subcordiforme; nervuras laterais regula-
res, retas, nervuras terciárias e reticulação, inteiramente inconspícuas.
;-.
Inflorescências terminais, em panículas racemiformes, flôres brancacen-
tas, munidas de brácteas persistentes. Fruto, uma drupa ovóidea, de
7-12 cm com casca parda e áspera ao tato, devido as numerosas lentice- ,~,
Ias, bracacentas; mesocarpo (parte comestível) de côr amarelo-pardo,
bastante espêsso, granuloso-carnoso, oleaginoso, doce ,de sabor deli-
cioso; endocarpo oviforme, unilocular, externamente verrucoso-fibroso,
Est . 14 - Caryocar viílosuni : I) folha: 2) caroço seccionado; 3 e 4) fruto.
contendo uma volumosa semente.

_ ~A_
- 39-
 o "pajurá" raramente aparece nas feiras de Belém sendo, tam-
bém pouco conhecido nesta cidade. Ao contrário, no Amazonas é mui-
to comum, encontrado nas feiras de Manaus na primeira metade
do ano.

Couepia Iongipendula Pilger CASTANHA - DE-GALINHA

castanha pendula (est , 16, fig , 1-2)

Espécie típica dos arredores de Manaus, habitando a mata de

terra firme, freqüentemente cultivada. Arvore de porte mediano ou pe-
queno, porém chegando a 30 m quando na mata, começando a florescer
e frutificar com cêrca de 4 m de altura, a partir dos 4 ou 5 anos. As
inflorescências e frutos, em pedúnculos longos (até 1 m), filiformes e
pendentes conferem a essa planta um aspecto característico, permitin-
do reconhecê-Ia mesmo de longe. Flôres perfumadas e vistosas devi-
do aos numerosos estames róseo-purpúreos. Frutos ovais, de 5-8 cm
de comprimento, perlcarpo cêrca de 1 cm de espessura, encerrando
uma amêndoa comestível. Segundo Maravalhas et ai (1965: 11), "As
amêndoas 'torradas ou cruas são ccmçstivels. Faz-se geralmente pa-
çoca da amêndoa sêca ao sol, misturada com farinha de mandioca e
açúcar. Beijus também são comumente feitos com a massa". De
acôrdo com estudo químico realizado pelos autores acima Ilbld.l , a
amêndoa produz de 75 a 80% de um óleo semi-secativo, de côr ama-
relo-esverdeada. Frutifica de janeiro a março.

Couepía subcordata Benth. MARIRANA

umarirana (est. 17, fig. 7-9)

Pequena árvore de 10-15 m de altura, geralmente cultivada para

sombreamento e, ao que parece, dispersa por tôda a Amazônia e não
constatada, ainda, no estado rigorosamente silvestre. Frutos de sabor
medíocre e, porisso, pouco procurados. Aparecem algumas vêzes nas
feiras, no mês de dezembro.

Chrysobalanus icaco L. AGffiU

:J.
ajuru, guajiru (est. 17, fig , 1-6)

Pequena árvore ou arbusto litorâneo, freqüente nas praias do Est 15 _ Couepia bracteosa: 1) ramo; 2 e 3) caroço seccionado e inteiro; 4) fru-
Brasil tropical, penetrando no rio Amazonas até a bôca do Xingu (Le to. Parinari montana : 5) caroço; 6) folha; 7) fruto.

- 40-
I - 41 -
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 I
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Cointe, ibid. : 210), cultivada na Asia, África e até na América do Nor-
te. Fruto, uma drupa de polpa branca, unisperma, arredondada ou ovóí-
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1'·.··•••....
dea, cêrca de 3 cm, de côr vermelha ou atropurpúrea (quase preta). ~
~
).1.·.
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De pouca importância como alimento devido sua insipidez, tendo seu
maior atrativo na vistosa coloração da casca. Pode muito bem ser cul-
(: ~~ '.
tivado fora de seu habitat natural. as praias marítimas. em terrenos me- , (-. ,./':'.f' .\ 1 2 \\ :1 t .
nosos e pobres. Começa a frutificar por volta de setembro. ;,'. . \ J 1\ t··:: .' ~.
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Lícania tomentosa (8th.) Fr. (Moquilea tomentosa Bth.) OITI il/ i:.~.," ... )" "\ 'i' I "'1 1

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1/
Espécie introduzi da do Nordeste e cultivada, principalmente para ~~, .
snmbreamento de ruas e praças, tendo crescimento meio lento. Flo- ~' .. -

resc~ geralmente entre julho e agôsto, com frutos maduros entre de-
zembro e janeiro, comestíveis, porém pouco apreciados pela maioria
das pessoas.

Parinari monta na Aubl. PAJURÃ-DA-'MATA

pajurá-pedra, parinari (est. 15, fig. 5-7)

É conhecido principalmente em estado silvestre, na mata virgem

alta, espalhado, mas não freqüente, em certas áreas da Amazônia; en-
contramo-Io em indivíduos isolados nos remanescentes de matas dos
arredores de Manaus.

Arvore grande, em tôrno de 30 m de altura ,com os raminhos no-

vos cobertos de um tomento ruivo, estípulas grandes, caducas, pilosas
e amarelo-claras, muitas vêzes a certa distância, parecendo em flora-
ção. Fôlhas rígido-coriáceas, elípticas, cêrca de 15 em de comprimen-
to, ápice agudo-acuminado, base obtusa ou obtuso-arredondada, nervu-
ras laterais densas e paralelas e com a nervura central, salientes na
face inferior. Inflorescências em panículaé terminais ou subterminais,
multifloras, áureo-ruivas. Fruto, uma drupa irregularmente elíptica ou
arredondada, variando de 8-15 em de comprimento; mesocarpo espêsso,
amarelado, granuloso-carnoso, doce, de cheiro e sabor muito apreciados;
endocarpo compacto, extremamente duro, de superfície irregularmente
sulcada e grosseiramente verrucoso-dentado, percorrido por feixes
fibro-vasculares entre os sulcos. Época de frutificação, irregular. Est. 16 - Couepia longipendula: 1) fruto; 2) ramo f1orlfero; Duckesia verrucosa :
3 e 4) frutos, inteiro e seccionado; 5) ramo.

-42 - - 43-

J
 CUCURBlTÁCEA
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CitrulIus vulgaris Schrad MELANCIA

(est , 3, figo 9·[J)

;;f:tP,~,f'1~i~~,P f ..J!i t,··', 'Ll'J"""" 'I.',,;r
bem pouco
Planta monóica,
tempo,
rasteira
cultura
e anual,
secundária
milho, arroz e feijão, sem a necqssária preocupação
originária
dos roçados,
de melhoramento
da África.
consorciada
Era, até
com o
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muito menos de tratos culturais. Daí produzirem frutos de tamanho re·
duzido e geralmente
japonês, sobretudo
de sabor
daquêle especializado
medíocre.
em fruticultura,
Com o advento
houve a in-
do imiqrante
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trodução de variedades
técnica de adubação.
hortícolas selecionadas, aliada à sua peculiar
Assim, os frutos que agora aparecem nos mero
.
~i;;xiFj!l1
','If!ji;:' . ~~\i!~ ~" ' ,,'if ~ WM,~" ••,•••.• ,.
cados, são de volumes e qualidades excepcionais.

Cucumís melo L. MELÃO

~
Planta monólca, rasteira, de cultura muito antiga, originária do
Velho Mundo. Compreende um extraordinário número de variedades e
formas, cultivadas em muitos países de clima quente e temperado.
Como a melancia",
U era apenas cultura de roças" na Amazônia. U Atual-
mente são produzidas boas variedades, principalmente pelo imigrante
japonês.

GUTtFERA

Mammea americana Jacq. ABRICÓ

abricó-do-Pará (est. 18)

Originário das fndias Ocidentais, é cultivado por tôda a Amazô-

nia, na maioria dos casos em indivíduos isolados nos pequenos poma-
res domésticos. A árvore cresce em média até 20 m de altura, for-
mando uma copa mais ou menos alongada. Fôlhas larqo-elíptlcas 0[,;
obovadas, coriáceas, de um verde-escuro e lustrosas na face superior,
com numerosas nervuras laterais e paralelas. ~ uma planta poliqamo-
dióica, isto é, há indivíduos com flôres unisexuadas-masculinas, natu-
ralmente os que não frutificam,
os que produzem frutos.
e indivíduos com flôres hermafroditas,
O fruto é uma drupa volumosa, depresso- .~
- I

globosa, de tamanho variável, podendo alcançar até 17 cm de diâmetro

e pêso de dois quilos (2000 g); casca rugosa, ccrtáceo-flexlvel. de côr Est , 17 - Chrvsobalanus icaco: 1) inflorescência; 2) ramo frutífero; 3) flor
; seccionada; 4) Idem inteira; 5) fruto; 6) semente. Couepia subcordala: 7) ca-
pardo-alaranjada, mesocarpo (parte comestível) de polpa compacta,
roço; 8) fruto; 9) ramo.

- 44- - 45-

.J....
algo fibrcs a. de côr de abóbora; sementes de 1-4, ovaladas, planu-
convexas e envolvidas pelo endocarpo. A polpa é consumida geral-
mente em mace ração com açúcar, ou em forma de salada com frutas,
podendo ainda servir para o preparo de licor.
A planta propaqa-se com muita facilidade por sementes as quais
qerminarn com 12·18 dias, podendo florescer a partir dos 8 anos. Co-
mumente os frutos aparecem nas feiras durante todo. o ano, entretanto
sua maior produção é de junho D dezembro. ~

Ptatonín insigllis Mart. BACURI

(cst . 19)

Muito comum em estado silvestre na região Amazônica, estende-

-se ao Maranhão, Goiás, Mato Grosso, indo até o Paraguai. Seu cen-
tro e dispersão é, entretanto, o Estado do Pará, ocorrendo em quase
todos os Município, sempre em áreas mais ou menos descampadas ou
de vegetação baixa. Na ilha de Marajó e região do Salgado encon-
tram-se as maiores concentrações de "bacurizelros" (7). Prolifera com
estrema facilidade, tanto de sementes abandonadas como de brotações
das raizes, sendo, porisso, "considerado até como um vegetal nocivo,
invasor e difícil de exterminar (Huber, id.: 391).
O "bacurizelro " atinge, em média 25 m de altura, tendo um trono
co reto com a casca enegrecida nos indivíduos idosos, fortemente fen-
dida e ritidoma sem esfoliação. Copa em forma de cone invertido, cres-
cimento dos ramos em posição mais ou menos constante, isto é, entre
50-60° com o tronco. Fôlhas opostas, elípticas, verde-brilhosa na face
superior, subcoriáceas, com os bordos ondulados, nervuras laterais
densas, delicadas e mais ou menos retas. Flôres grandes, cêrca de
7 em de altura, solitárias e nutantes, de côr rósea e de belo efeito or-
namental. com 5 pétalas; estames numerosos, reunidos em 5 feixes
(falanges). Fruto, uma baga volumosa, ovóidea ou subglobosa de ta-
manho variável, medindo até 13 em no maior diâmetro e pesando até
900 g; contém geralmente, de 1-4, raro 5 sementes oblongo-angulosas,
em média de 5-6 cm de comprimento, envolvidas por uma polpa branca,
macia, de cheiro e sabor agradáveis. Nos óvulos não fecundados ape-
nas se desenvolve
popular de "filho",
a polpa que, no fruto maduro recebe a designação
geralmente a parte mais preferida, devido maior
quantidade de polpa; casca rija, com espessura de 1-2 cm, de côr citri-
~l~
4

(7) - No Município de Marapanim, região do Salgado, há um lugarejo denominado Est. 18 - Mammea americana : 1) caroço; 2) fruto; 3) semente seccionada;
Bacuriteua, nome êste oriundo da extrema abundância do bacurizeiro, nesse lugar. 4) estrne; 5) flor hermafrodita; 6) ramo; 7) flor masculina.

- 46- - 47-
 na, contendo uma resina vermelho-amarelada, característica da família,
,.í,i que deve ser evitada quando se come o fruto ao natural. É empregado,
principalmente. na fabricação de sorvete, doce e compota, contudo mui-
to consumido ao natural.
'I Floresce regularmente entre junho e julho. seguindo-se a que-
li
da das fôlhas. Geralmente a queda dos frutos tem início em dezem-
bro, prolongando-se até maio do ano seguinte; o clímax da safra está
nos meses de fevereiro e março.

Rheedia macrophylla (Mart.) PI. et Tr. BACURIPARI

bacupari (est. 20, fig. 6-14)

Espécie às vêzes cultivadas em indivíduos isolados nos sítios

domésticos (quintais) por tôda a Amazônia. Freqüente no estado sil-
~, vestre em matas de terra firme ou de várzea alagável. É uma árvore
ir de porte mediano (8-12 rnl , caracterizada pelos ramos opostos e de
inclinação regular. Fôlhas coriáceas, oblongas, às vêzes um pouco es-
J~
f
treitas do meio para a ponta, variando de 30-45 cm de comprimento e
l 8-18 cm de largura, pecíolo engrossado, de 2-3 cm de comprimento, ápi-
ce agudo, base obtusa, até arredondada, nervuras laterais numerosas,
delicadas e quase horizontais. Planta monóica com inflorescência fas-
ií'.lf ciculada, em intumescências nos nós, Flôres masculinas numerosas,
L
com pedicelos delgados, até 4 cm; flôres femininas com pedicelos en-
grossados e mais curtos; ambas possuem duas sépalas conatas na base
f~>.~
e quatro pétalas decussadas, reflexas na antese; estames nas flôres
til masculinas, numerosos e, nas flôres femininas, poucos e munidos de
li;
anteras estéreis. Ovário globoso-ovóideo inserido sôbre um disco vo-
lumoso e depresso, com 3-4 lóculos unispermos, estígma caliptrado,
tetra-Iobulado. Fruto globoso-cônico, cêrca de 8 cm de diâmetro com
uma ou ambas as extremidades apontadas, casca amarelada, as vêzes
inteiramente lisa, contendo no interior até 4 sementes oblongas en-
volvidas por uma polpa branca, de sabor acldulado. Floresce de agôs-
to a novembro. com frutos maduros de dezembro a maio.

Rheedia bentbamíana Pio et Tr. BACURIPARI SELVAGEM

(est. 20, fig . 1-5)

Conhecida sobretudo no estado silvestre e muito raramente cul-

tivada, A árvore se assemelha à espécie anterior, tendo, porém, as
Est. 19 - Platonia insignis : 1) flor sem o perianto; 2) botões florais; 3) flor
4) ramo; 5) semente; 6 e 7) frutos, inteiro e aberto. fôlhas menores, com a base e ápice agudos. Os frutos diferem bas-

.,V ~
- 48- L-,' - 49-
~
tante, sendo de tamanho reduzido, com a casca amarela, coriácea, mu-
ricada e pronunciadamente áspera. Tem a mesma época de frutifica-
ção da outra e pouco aparecem nas feiras, pois não são muito procura-
4
dos devido seu escasso conteúdo comestível e sabor mais ácido.

HUMIRIACEA

Endopleura uchi (Hub.) Cuatr. (Sacoglottis uchi Hub.) (8) UXl

uxi-pucu

Espécie tipicamente amazônica, largamente dispersa do Pará ao

Amazonas, tendo como habltat ideal as matas altas de terra firrne.
(est . 21)
~l
Raramente cultivada, provàvelmente por ser árvore de crescimento len-
to e só frutifica após 20-30 anos. Arvore de 25-30 m de altura e tron-
co até 1 m de diâmetro. Fôlhas coriáceas, elíptico-oblongas de 10-20 cm, n8 9
com ápice longe-acuminádo e margens serrilhadas; nervuras secundá-
rias dellcadas e pouco conspícuas. Inflorescências cimosas, axilares,
menores que as fôlhas. Flôres pequenas; brancacentas ou esverdea-
das e perfumadas; .cálice de 5 sépalas orbiculares, corola de 5 pétalas
livres, alongadas; estamés (no exemplar estudado) em número de 20,
unidos pelos flletesaté-ao meio, anteras com 4 tecas globosas, geral-
mente duas na base do. conectivo e duas um pouco acima, conectivo pro-
longado, lanceolado. Ovário globoso com 5 lóculos uniovulados, fre-
qüentemente desenvolvendo-se 1-2 óvulos; estilete robusto, um pouco
mais longo que o ovário, estíqma capitado. Fruto, uma drupa ellpsól-
dea ou oblonga de 5-7 cm de comprimento e 4 cm de diâmetro, pesando
de 50-70 g; casca lisa e, no fruto maduro tem a côr verde amarelada ou
parda; mesocarpo (parte comestível) carnoso-farináceo, cêrca de 5 mm
de espessura, oleoso de cheiro e sabor peculiares; endocarpo (caroço)
lenhoso extremamente duro e profundo-sulcado longitudinalmente; pre-
-enchendo os sulcos há uma estrutura fibrosa do masocarpo, dando ao
caroço a forma comumente conhecida, aparentemente lisa. Pela de-
composição muito lenta, dessa estrutura é que se observam os sulcos,
~
ou arestas do endocarpo. No interior dêste encontram-se de uma a três
sementes alongadas, de 2,5-3 cm de comprimento. A germinação do
..uxl " é conhecida como uma das mais demoradas. Experimentos por
nós realizados, em condições normais, a germinação deu-se exatamen-
Est. 20 - Rheedia benthamiana : 1) ramo f1orífero; 2) botão floral; 3) flor
(8) - Nôvo gênero criado para o uxi, por Cuatrecasas (1961 : 81), baseado em ca- feminina; 4) estaminódio; 5) fruto. Rheedia macrophylla: 6) flor masculina;
racterísticas das anteras e do endocarpo, não encontradas em Sacoglottis. 7) fiar feminina; 8) estarne; 9) estarninódio; 10 e 11) frutos; 12) fruto seccio
nado; 13) semente; 14) folhas.

- 50- - 51 -
 ~]
te com 10 meses. R. Lima e P. Ledoux, realizando idêntico experimen-
to, no IPEAN, conseguiram a germinação com nove meses (9). Acredi-
ta-se que êsse período possa ser sensIvelmente reduzido com a des·
truição parcial do endocarpo ou simplesmente seccionando-o, eviden-
temente sem prejudicar a semente. O mesocarpo do "uxí " é rico em
lipídios e dêle pode ser extraído um óleo de côr amarelo-citrina, ligei-
ramente esverdeado e sem sabor apreciável. Pinto (1956: 189), ao
determinar os caracteres físico-químicos dêsse óleo, chegou à conclu-
são de que" são bastante aproximados dos referidos para o óleo de oli-
va; apenas o índice de iôdo e refração são pouco inferiores.
priedades organolépticas são as mais aproximadas possíveis".
As pro-
Embo-
g]
ra êsses excelentes característicos do óleo de "uxi ", o seu aproveita-
mento torna-se ante-econômico devido a exiguidade da polpa, produção
de frutos relativamente pouca, para .industrialização, além da desvan-
tagem de ser uma planta muito dispersa, levando muitos anos para fru-
tificar, porisso, com poucas possibilidades para interessar sua cultura. ~.

Como outras frutas silvestres da região, o "uxi" é muito apreciado pe-

las classes populares como excelente complemento da alimentação,
sendo empregado, também, na confecção de sorvete.
tificação vai de dezembro
A época de fru-
a maio ou junho do ano seguinte. I
Duckesía verrucosa (Ducke) Cuatr. (Sacoglottís
verrucosa Ducke) UXI-COROA

(est. 16, fig. 3-5)

É uma árvore bastante grande, habitando a mata de terra firme

não lnundável, entre Santarém e Manaus. Fôlhas dísticas, estreito-
elípticas ou oblongo-Ianceoladas, geralmente de 5-9 cm por 1,5-3 cm,
com ápice e base acurnlnados e margem dentado-serrada. Flôres mi-
núsculas, perfumadas e esverdeadas, com estames amarelos. Fruto, 6 7
uma drupa subgulosa até 7 cm de diâmetro, com casca mais ou me-
~OO.;D E]
nos lisa e esverdeada, mesocarpo (parte comestível) espêsso
so, endocarpo pétreo, irregularmente
contendo no interior, de 1-3 sementes.
e oleo-
verrucoso e profundo foveolado,
Os frutos são consumidos crus
)] \:Q9~
ou cozidos e encontrados nas feiras (Manaus e 6bidos) nos meses de
janeiro a abril.
Est , 21 - Endopleura uclii : I e 2) frutos, inteiro e seccionado; 3) endocarpo;
( 9) - Comunicação pessoal do segundo. 4) corte do mesmo 5) flor; 6) estarne; 7) corte do ovário; 8) ramo florífero.

- 52- - 53-
 \
"I
I

ICACINACEA
Poraqueiba paraensís Ducke MARI

,~2 I~·
\in'~
1l'~.~
urnari, rnari prêto

Espécie restrita ao Estado do Pará. comum nas matas e capoei-

(est . 22, figo 1-5)

~Ét"/:':':"'f!'U
s·:t';;;J1:1 ,r,c- [ ;:i.·:;'i( rões, espontânea ou cultivada. É uma árvore de porte mediano com

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So'f-'I'''''.i!'J',; ".S1j};:-!\~~
'<.,;z/ \'.'~\ fôlhas subcoriáceas. largo-elipticas ou ovaladas, de 12-29 em de com-

i1
-
I
~ , til\
lU
~iA
primento e 7-15cm de largura, com a base arredondada ou obtusa e
ápice curto-acuminado; nervura central fortemente desenvolvida e ner-
vuras laterais de 4-6 pares e arqueadas. Inflorescência em pequenas
panículas espiciformes com flôres pequenas, pentâmeras. Fruto. uma
drupa elipsóidea de 6-8 em de comprimento, casca fina, amarelo-alaran-
jada, com mesocarpo carnoso-oleoso, cêrca de 5 mm de espessura. Al-
gumas vêzes encontram-se frutos de casca roxo-escura, pelo que são
designados "rnarl-prêto ", É apenas uma variação de côr, Os frutos
são consumidos ao natural, freqüente com farinha de mandioca e, as-
sim, muito apreciado pelas classes populares. Encontrados. nas feiras,
em quantidade, de janeiro a junho.

Poraqueiba serícea Tul, MAR!

umari, mari prêto (est , 22, fig , 6-9)
É a espécie encontrada no Estado do Amazonas, muito seme-
lhante à anterior. Frutos oblíquios com uma carena, geralmente da
base até o ápice, amarelos e também roxo-escuro. Muito comum nas
feiras de Manaus, na mesma época da espécie paraense e consumido de
igual modo.

LAURACEA
Persea americana Mlll., varo americana (Persea gratissima
Gaert., Persea persea (L) Cook, Laurus persea L.) ABACATE
(est . 23)

A origem do abacateiro, sem dúvida, está na América Central,

mais precisamente, do México às Guianas. chegando mesmo ao Norte
do Brasi I. Segundo Kopp (1966: 18). está na área que vai do sul do
México, incluindo Honduras, até Guatemala. o que é comprovado pela
natural ocorrência do grande número de espécies e indivíduos do sub-
gênero ao qual pertence o abacateiro. Muitos consideram o México
como a pátria do abacateiro, talvez em decorrência do nome mexicano
ahuaca ou aguacate como é ali conhecido. desde o início da civilização
azteca.
Est. 22 _ Poraqueiba parae"sis: 1) caroço aberto; 2) botão floral; 3) fruto;
4) estame; 5) folha. poraqueiba sericea: 6 e 7) estames; 8) fruto; 9) folha.

- 55-
- 54-
 É cultivado em todos os países tropicais por causa de seus ex-
I, celentes frutos, cujas propriedades alimentícias fazem com que sejam
, considerados mais como alimento de que como sobremesa. Fruto, uma
baga, variando muito na forma, côr, tamanho, etc. O tipo mais comum
da região é o chamado ••abate-de-pescoço", freqüentemente cultivado

I I· por todo o Estado, principalmente nos pequenos pomares domésticos

onde é raro faltar essa planta. As sementes, de poder germinativo li-
mitado, germinam com duas semanas, sendo rápido O crescimento e,
sem exigir muitos tratos, pode iniciar a floração por volta dos seis anos.
Os frutos são encontrados nas feiras durante todo o ano, sendo maior
a produção, na segunda metade do ano.

LECITIDACEA
11
Bertholletia excelsa Humb. et Bompl. (B. nobilis
Miers). CASTANHA DO PARÁ

castanha do Brasil, castanha do Maranhão;

nomes estrangeiros: Brazil nuts, noix de
Pará, nuez de Brazil, Paranuss. (cst. 24 e 25)

Uma das mais valiosas essências vegetais, de há muito consti-

tuindo, ao lado de outras, o suporte econômico da região e por êsse mo-
tivo,detentora, já, de uma razoável bibliografia. Entre os mais recen-
tes trabalhos sôbre a "castanheira", merecem destaque: Henrique de
Souza (1963), no qual o autor aborda, exaustivamente o estudo químico
e tecnológico, dedicando, ainda, um capítulo à questão da radioativida-
de na castanha, completando a obra com uma extensa lista bibliográ-
fica; Almeida (1963), considera principalmente, os vários aspectos li-
gados à exportação da castanha, a partir da coleta na mata; Pandolfo
(1966), sugere medidas racionais que devem ser tomadas no beneficia-
mento; Tupiassu & Oliveira, 1967), dão um diagnóstico de caráter sócio-
econômico sôbre o tema castanha. Por estas razões, aqui serão con-
sideradas apenas a descrição botânica e alguns dados resultantes de
!;
observações diretas.
A castanheira tem por habitat natural a mata virgem alta de ter-
ra firme e, como é sabido, encontra-se em agrupamentos mais ou me-
\
nos extensos, constituindo os tradicionais castanhais, porém sempre
associada a outras espécies florestais de grande porte, nunca, entre-
tanto, em formações homogêneas, como já foi afirmado. Com referên-
Est , 23 _ Persea americana: 1) semente; 2) ramo; 3) antera; 4) fruto; 5) flor. cia ao porte, é freqüente atribuir-se ao mesmo u'a média de 30-50 m de

- 56- - 57-
,.l
 altura e cêrca de 2 m de diâmetro. Ducke (1954: 15) assinala que" a
famosa castanheira do Pará, pode só em casos excepcionais chegar a
50 metros, porém seu tronco não ramificado (quando na mata virgem)
até a copa pequena, pode medir 3 metros de diâmetro". Recentemenle
no rio Jari, o coletor botânico do IPEAN, Nilo T. Silva, teve oportunida-
de de medir uma das maiores castanheiras ali derrubadas. Seu com
primento total foi de 62 m e o diâmetro do tronco, de 4,30 m.
O tronco da castanheira é caracteristicamente cilíndrico, reto,
desprovido de ramos, com a casca grosso-rimosa e áspera, de copa pe-
quena. Fôlha: pecíolo de 5-6 cm de comprimento, em forma de ca-
lha, com um delicado tomento; lâmina cartáceo-coriácea, verde brilhosa
I na face superior e verde-pálido na inferior, geralmente de 25-35 cm de

t comprimento por 8-12 cm de largura, oblonga ou elíptico-oblonga,

aguda, ápice obtuso-arredonddao e ligeiramente acuminado, com as mar-
base

gens onduladas; nervura central proeminente na face inferior e de sec-

ção retangular; nervuras laterais abundantes, delicadas, retas, em ângu-
lo de 60° com a nervura central e promínulas na face inferior. Inflo-
rescência espiciforme, axilar ou em panículas terminais de poucos ra-
mos e eretas, ráque anguloso de 12-16 cm de comprimento. Flôres sub-
sésseis com três bractéolas na base, caducíssimas; cálice, a princípio
inteiro e urceolado, na antese bipartido, com o ápice dos lobos triden-
tes; corola brancacenta ou ligeiramente amarelada, perfumada, com seis
pétalas livres, imbricadas, levemente desiguais e espesso-carnosas na
base; andróforo com a parte superior hemisférica contendo, no lado in-
terno, numerosas escamas (estaminódios) arqueadas, ocráceas, com o
ápice acuminado, parte inferior do andróforo, a lígula estaminal, leve-
mente purpúrea; estames numerosos, dispostos em tôrno do orifício da
lígula, filetes ligeiramente comprimidos para a base e com uma pro-
nunciada dilatação no ápice onde se insere a antera, por meio de um
minuto conectivo filiforme; ovário ínfero, tetralocular, lóculos geralmen-
te com 4-6 óvulos, estilete subuloso, deflexo para o lado do andróforo,
estígma capitado, multipapiloso. Fruto, um pixídio imperfeito, vulgar-
mente denominado de "ouriço", esférico ou levemente depresso, com
mesocarpo extremamente duro, constituído de células pétreas (escle-
reídos); parte superior com uma região diferenciada correspondendo a
zona calicar; ápice com um orifício circular, cêrca de 1 cm de diâme-
. ~ tro, sítio do rudimentar opérculo, imergido quando o fruto já bastante
velho. O pêso do fruto pode variar de 500-1500 g e medir 10-15 cm de
!st. 24 - BerthoLletia excelsa: 1) ovário em corte; 2) corola e andróforo; 3) es-
.ama; 4) andróforo com estames; 5) ovário em corte longitudinal; 6) secção do diâmetro. Normalmente contém de 15-24 sementes, angulosas de te-
pecíolo; 7) estame; 8) ramo florífero. gumento córneo e rugoso, medindo 4-7 cm.

-58 - - 59-
 Lecythis usitata Miers, varo paraensis (Ducke) Knuth
(Lecythis paraensis Huber). SAPU'CAIA

castanha sapucaia, iaçapucaia, nome indíge-

na significando galinha, em alusão ao fruto
cheio de sementes, semelhante ao ninho com
1 ovos, dessa ave. (est. 26)

Até bem pouco tempo a castanha de sapucaia do comércio per

!]
tencia à espécie botânica Lecythis paraensis Huber, uma árvore de por-
te mediano, característica das matas de várzea alta e de terra firme do
baixo Amazonas. Uma outra espécie, L. usitata Miers, também ocor-
rendo do baixo Amazonas ao estuário em matas de terra firme, distin-
t guia-se daquela pelos frutos e sementes menores, com pouca cotação
comercial. Estudando a família Lecythidaceae, Knuth (1939: 63), re-
duziu a espécie de Huber à categoria de variedade de L. usitata, basea-
do no fato de que o tamanho e a forma dos pixídios variam considera-
velmente até na mesma árvore.

O porte da árvore é caracterizado pelo seu tronco baixo e ga-

lhos longos. Fôlhas membranáceas, elíptico-oblongas com a base e
ápice geralmente agudos e bordos serrilhados, medindo cêrca de 20 cm
de comprimento e 6 cm de largura. Devido à reduzida espessura do
parênquima foliar, todo o sistema de nervação resulta saliente em arn-
bas as faces da fôlha. Inflorescência em pequenos rácemos, flôres
amareladas ou branco lilases e ao cairem tornam-se enegrecidas; cálice
com seis sépalas imbricadas levemente desiguais, pétalas 6, também
desiguais, andróforo alongado-incurvado, com numerosos estaminódios
na parte superior (galericulum), estames localizados em duas regiões
do andróforo; uma porção na parte inferior (Iígula estaminal) em tõr-
no do orifício da lígula e outra na parte superior, junto aos estaminó-
dios. Ovário ínfero, tetralocular com numerosos óvulos em cada lócu-
10. Fruto, um pixídio lenhoso, urceolado, atingindo até 25 em de diâme-
tro e altura, munido de uma tampa (opérculo) que se destaca na ma-
turação para libertar as sementes, permanecendo o pixídio vazio, prêso
à árvore, por muito tempo. O fruto contém de 30-40 sementes, as quais
" medem cêrca de 7 em, cuja amêndoa. doce e de sabor agradável, en-
cerra 51 % de um óleo comestível. Floração entre maio e agôsto, com
frutos maduros cêrca de oito meses depois. tsses períodos às vêzes
tosto 25 - Berthottettn excelsa : 1 e 4) opérculos rudimentares; 2) amêndoa; 3)
frutos, inteiro e aberto. variam de um ano para outro.

- 60 -
- 61-
 I

Lecythis amapaensis Ledoux SAPUCAIA DO AMAPÁ

"
I (est . 27, tig . 2-3)
t Árvore que atinge 35 m de altura e 1 m de diâmetro no tronco,
I
sem sapopernas, com raízes grossas, superficiais e subsuperficlals.
I
2 muito alonqadas, encontrada somente no Município de Mazaqão, T, F.
do Arnapá. Esta espécie distingue-se da anterior pelas sépalas tornen-

f
tosas e botão floral nitidamente purpúreo. Além do mais. o fruto apr e-

~l
;:;
:
'J " "".3
senta-se globoso, sem gibosidade e, na zona calicar as sépalas
tem em forma de pequena pontas mais ou menos
persis-
llqnificadas. Se-
gundo observações baseadas em 42 árvores, durante os anos de 1957
." .
...'."" ..•..,-,. a 1965, o cíclo biológico - antese, frutificação e deiscência é inferior a
i 12 meses. Frutos maduros, na primeira metade do ano. (10).
~ I ,I
Pachylecythís egleri Ledoux SAPUCAIA GRANDE
I
(est. 27, figo 1)

Espécie recentemente descrita por Ledoux (1964), encontrada

nas matas de várzeaàlta da Ilha do Pará, Município de Afuá, em frente
a Mazagão, T. F. do Amapá. Uma das principais características desta
espécie é o tamanho volumoso do fruto o qual, em estado fresco e com-
pleto, pesa entre 7-9 kg. Segundo l.edoux (1964: 4), as sementes des
I
ta sapucaia são comestíveis e encontradas nos mercados de Macapá e
'i
I
Pôrto Santana, onde são oferecidas à venda pelos habitantes do Muni-
cípio de Afuá. Frutos maduros em fevereiro.
A deiscência do fruto das sapucaias é considerada um fator ne-

I gãtivo na sua comercialização

prende espontaneamente
pois, como é sabido, o opérculo se eles
para libertar as sementes e estas caem, dis-
i persando-se por entre a vegetação do subosque da mata, dificultando a
sua coleta. Logo a seguir são àvidamente devoradas pelos animais
roedores.
I~ LEGUMINOSA - PAPIUONÓIDEA

Arachi<; hypogaea L. AMENDOIM

mudubim, mendubi

Segundo Burkart (1943: 350), não se conhece o amendoim no

i~. estado
Brasil
espontâneo
Central
mesmo que, provàvelmente,
ou Paraguai.
tenha
Ao monografar o gênero,
se originado
Hoehne
no
(1920),

(10) - As informações referentes a esta espécie foram fornecidas pessoalmente pelo

Est. 26:'" Lecytliis usitata : I) ramo; 2) cálice e ovano; 3 e 4) estames; 5) an- Prof. P. Ledoux ,
dróforo; 6) Íruto e opérculo; 7) corte do ovário; 8) semente.

- 63-
- 62
.1~
I
 considera 11 espécies válidas, com numerosas variedades e formas,
•. t T' cujo centro de dispersão acha-se entre Paraguai e Mato Grosso (Brasil
Central), com predominância neste. Assim, conclui êsse autor que
A. hypogaea é natural do Brasil, mas hoje dispersada sob muitas varie-
dades e formas de cultura, por todos os países da Africa, Asia e Eu-
ropa meridional, assim como na América do Norte.
'~l Há muito era o amendoim cultivado no Pará, porém em escala di-
minuta. Só recentemente, com o surto da indústria de 'óleos comestí-
veis na região, é que foi incrementada a sua cultura.

l
A. hypogaea é uma planta herbácea, com alguns ramos prostra-
dos e frutificação hipógea, isto é, os frutos se desenvolvem e amadu-
recem sob a terra e constituem um alimento muito nutritivo. Segundo
Hill (7952: 342), uma libra (453,6 g) fornece 2700 cal, enquanto que,
li"1~~ uma libra de carne fornece somente 900 cal.

;1' LEGUlVllNOSA - CESALPINlóIDEA

Cassia Ieiandra Benth. MARIMARI

í'
seruaia, iogá marí (est. 28, fig. 1-2)
I Encontra-se dispersa em muitas partas da Amazônia, porém sua
ti área de maior ocorrência, como temos observado, local iza-se entre San-
r: tarém e Manaus. É uma árvore pequena, entre 6-8 m de altura, copa
i ampla e tronco às vêzes tortuoso, muito característica de beira de rio.
t'I
~,
Fôlhas pinadas, geralmente de 9-12 jugos, flôres amarelas, dispostas em
cachos vistosos. O fruto é uma vagem cilíndrica, alcanaçndo até

1·~iiJ...
I; 1i.•.
70 cm de comprimento e 2-3 cm de diâmetro, com as suturas lisas e
contínuas e casca torulosa.

septos transversais.
Sementes discóides, envolvidas por uma
polpa sucosa agridoce e comestível, separadas no interior do fruto, por
Ainda não foram constatados os frutos, nas fei-
ras de Belém. Normalmente é oferecido a venda às pessoas que via-

r'~' jam de navios, parando nas cidades do baixo Amazonas. Em Manaus

é muito comum nas feiras, durante a primeira metade do ano.

Hymenaea courbaril L. JUTAÍ

jutaí grande, jutaí-açu, jatobá (êste nome,

introduzido do Nordeste). (est. 28, fig. 3-4)

Arvore de grande porte, geralmente de 30-40 m, excepcionalmen-

te atingindo 50 m de altura. Espalhada por tôda a Amazônia, dela apro-
Est 27 - Pachy/ec)'lhis egleri: 1) fruto e opérculo. Lecythis amapaensis : 2)
fruto e opérculo; 3) folha. veitando-se inúmeros produtos. A madeira, dum vermelho pardacento

- 64- - 65-
 vivo, pesada (1,22), dura, incorruptível e muito difícil de se traba-
.,. Ihar devido a pequenas concreções resinosas que estragam a ferramen-
i ta (Ducke, 1949 : 97). Fornece uma resina conhecida como" [utaicica "
ou "copal ", empregada na indústria de vernizes. Essa resina exsuda
em quantidade do caule, dos ramos e até dos frutos, solidihcando-se
na própria árvore ou caindo 110 solo, junto ::10 tronco anele é qeralmen-
te encontrada em estado meio fóssil. em blocos de até J kq. Êsse é o
! tipo de resina mais procurado no comércio. Da espêssa casca. remo-
vida por inteiro do tronco, os índios preparam canoas de regular tama-

I
1
I
nho. O "[utai"
dêle extraindo-se
dos aparelhos
O fruto
é muito
Lima seiva
respiratórios
estimado por
que é empregada
e urinários.
é uma vagem indeiscente,
suas

grossa,
propriedades
no combate

subcilíndrica,
ruedlcinals,
8S doenças

até 15 em
de comprimento, contendo uma polpa sêca, farinácea, comestível, de sa-
bor e cheiro muito característicos. Geralmente floresce de agôsto a
outubro e, quatro meses depois amadurecem os frutos.

'I'amarrndus indica L. TAMARINDO

(est , 28, figo 5-7)

O gênero contém apenas uma especre, cuja origem exata é dis-

cutida, se da Africa tropical ou da Asia meridional, embora no binômio
acima apareça duas vêzes o nome da índia (Tamarindus = tâmara da
índia). Encontra-se cultivada em tôdas as regiões tropicais.
~ uma pequena árvore de ramos alongados e freqüente emprega-
da na arborização e, como tal, encontra-se em algumas ruas e praças
de Belém. O fruto é uma vagem indeiscente, de côr castanha com uma
polpa acidulada, contendo 12% de ácido tartárico e 30% de açúcar
(Hill, ibid: 433), muito empregada na fabricação de compotas, sorve-
tes e refrescos e, na medicina, como laxante. Os frutos aparacern nas
feiras de Belém, normalmente, de julho a dezembro.

LEGUlVIINOSA - MIMOSÚIDEA

Inga alba (Sw.) Willd. INGÁ CHICHICA

ingáxixica, ingá-turi, ingá, (est . 29, figo 1-5)

Bst. 28 - Cassia leiandra: 1) fruto; 2) folha. Hymenaea courbaril:
Encontrada nos Estados do Pará e Amazonas, T. F. do Amapá,
4) ramo florífero. Tamari"dus i"dica: 5-7) frutos. 3) fruto;
Nordeste, Venezuela e Guiana, freqüente em capoeirões e restos de
mata dos arredores de Belém. Arvore grande, geralmente de 25-35 m

- 66- li

- 67-

"
'~

1
ti!
 d'ealtura, com tronco relativamente baixo e copa ampla. A madeira,
>muito forte, é empregada como bom combustível. Fôlhas pinadas,
de 3-4 jugos, folíolos elíptico-oblonogs, de 6-13 cm, por 2-4 cm, os su-
periores sempre maiores, geralmente o dôbro dos inferiores, nervuras
laterais delicadas ,arqueadas e acentuadamente dirigidas para o ápice.
Na época da floração aparecem novas fôlhas, flácidas e de um verde
esmaecido, tornando-se firmes e de um verde mais pronunciado em
plena frutificação. Inflorescência espiciforme, cêrca de 2 cm de com-
primento, densiflora, flôres de 1-1,5 cm, corola esverdeada, estames
em número de 28-30. Fruto maduro verde-pardacento, até 20 cm de
comprimento e 2 cm de largura, em forma de arco ou reto, plano, con-
tendo 12-14 sementes de côr verde envolvida por escassa polpa adoci-
cada, comestível. Floresce e frutifica geralmente entre julho e se-
tembro.

Inga cinnamomea Spruce ex Benth. lNGÁ-AÇU

(est. 30)

Comum em tôda a Amazônia, tanto cultivada como espontânea.

Arvore de porte mediano, excepcionalmente podendo atingir 30 m de al-
tura. Fôlhas compostas, geralmente de 3 jugos, ráque delgado, des-
provido de alas, folíolos elípticos, papiráceos, glabros, variando entre
9-27 cm de comprimento e 3,5-10 cm de largura, de base cuneada e ápi-
ce acuminado, nervuras laterais finíssimas, arqueado-paralelas. Inflo-
rescência em capítulos globosos, flôres alvas, muito perfumadas, cêr-
ca de 17 mm de altura, estames numerosos, conatos em tubo até pouco
acima da corola. Fruto, uma vagem sub-lenhosa, indeiscente, com-
pacta, de coloração verde-cana quando madura, medindo até 30 cm de
comprimento, podendo conter até 15 sementes e pesar 415 g; é comum
vagens pequenas, com até duas sementes; testa rígido-membranácea,
revesti da exteriormente por uma copiosa polpa fibroso-mucilaginosa,
branca, insípida ou adocicada; sementes subcilíndricas, cêrca de 3 cm
de comprimento. Época de frutificação precisamente entre março e
maio, às vêzes ocorrendo uma segunda frutificação em novembro-
dezembro, porém em escala diminuta.

-1," Inga edulis Mart. INGÁ

I
íngá-cípó (est. 31 )

Uma das árvores frutíferas mais comuns na Amazônia, cultiva-

Est. 29 _ lnga alba: 1) folha; 2) inflorescência; 3) flor; 4) semente; 5.) fruto. ,' da nos arredores das habitações e freqüente no estado subespontâneo.
lnga [agijolia ; 6) fruto; 7) folha; 8) flor; 9) inflorescência.

I, - 69-
- 68-
\ I -:
 A forma verdadeiramente espontânea é a variedade parviflora Benth.
de frutos e flôres menores que a var. tipica.
O ingàzeiro é uma árvore de porte mediano, atingindo até 15 m de
altura, de crescimento e frutificação rápidos. Indivíduos plantados em
março de 1957 no Horto do Museu Goeldi floresceram pela primeira vez
em maio de 1959, pouco mais de dois anos, quando mediram de 6-7 m.
Atualmente, com menos de 15 anos já estão prestes a desaparecerem
pela morte freqüente dos ramos maiores, disso podendo-se concluir que
~~'
". o ciclo de vida do I, edulis não chegue aos 20 anos. Fôlhas compostas
'. de 4-6 jugos, ráque ferrugíneo-tomentoso, folíolos cartáceos, elípticos
ou ovalados, os inferiores sempre menores, base arredondada ou obtusa,
nervuras laterais uniformemente paralelas. Inflorescências espiclfor-
mes, reunidas em vários grupos, geralmente de 4-5 espigas nas áxllas
~ das fôlhas terminais e subterminais. Flôres perfumadas, sésseis, aden-
sadas no ápice do pedúnculo; cálice esverdeado, tubuloso, corola bran-
~.i.. co-esverdeada, tubulosa, de 1-2 em de altura tendo o têrço superior alar-
li gado e dividido em 5 pequenos lobos dentiformes; estames em tôrno
fi de 80, filetes delicados, unidos em tubo até o meio. Fruto, uma va-
gem indiscente, de côr verde, longitudinalmente multisulcado, de com-
primento variável, podendo atingir até 1 m de comprimento; sementes
de 3-3,5 em de comprimento, cotilédones negro-luzidios e testa mem-
branosa, revesti da externamente por uma polpa branca, macio-fibrosa,
adocicada (11); germinação precoce, às vêzes ainda dentro do fruto
normalmente amadurecido.
~poca de floração e frutificação, variando de um indivíduo para
outro, por essa razão aparecem frutos nas feiras quase todo o ano.
Das espécies de "Inqás" comestíveis é esta a mais conhecida e mais
apreciada.

Inga fagtiolia (L) Willd. INGÁ CURUMIM

ingá de macaco, ingá cururu.

(est. 29, figo 6-9)

Espécie pouco freqüente. Ducke (ibid.: 27) cita a forma típica

para as seguintes localidades da Amazônia: rio Anauerapucu (T. F.
do Amapá) , ilha Mexiana, Gurupá (cultivada), em Belém a varo bele-
mensis, e aduz: "Não observei a presente espécie em outras locali-

Est. 30 - Inga ciflflamomea; I) fruto; 2) inflorescência; (11) - Indivíduos procedentes de Tabatinga, fronteira com a Colômbia, são cultivados
3) corte do fruto; ~ em Ananindeua, na granja do sr. Raimundo N. da Silva e apresentam excepcio-
4) semente; 5) flor; 6) folha.
." nais qualidades, tais como; frutos alcançando até 1,70 m de comprimento, poLpa
volumosa, sucos a e doce.

- 70-
-71 -
 dades da Amazônia brasileira, mas ela ocorre em todo o Brasil tropical
extra-amazônico (no Ceará nas serras onde é chamada •.ingaí") até
S. Paulo, e árvores de procedência sulista se encontram cultivadas nas
praças de Manaus; Peru, Colombia, Guiana". Novas coleções indicam
mais as seguintes localidades: Bujaru (de onde procedem os indiví-
duos cultivados no Horto do Museu Goeldi), Almerim, Monte Alegre,
Estado do Acre e Venezuela.
Arvore pequena, variando de 4-8 rn, habitando as capoeiras de ter-
ra firme. Fôlhas bijugas, raro trijugas, com o ráque estreito-alado ou
nudiúsculo, folíolos subsésseis, elíptlcos, 'de 9-16 cm, por 4-7 em, os ln-
feriores sempre menores, ápice acuminado ou obtuso-acumlnado, base
estreitada e assimétrica. Inflorescência em espigas alongadas, cêrca
de 6 cm de comprimento, em número de 2-4 na áxlla das fôlhas. Flor
brancacenta, com 9-10 mm de altura, cálice tubuloso-carnpanulado, com
2,5 mm de altura, corola com 4-5 dentes estreitos, estames em torno de
45, ligados em tubo da mesma altura da corola. Fruto, uma vagem pla-
na, mais ou menos engrossada na região mediana, de tamanho variado,
as maiores até 6 em de comprimento, por 2,5 cm de largura, as meno-
res com 2 cm de comprimento e 2,5 cm de largura (largura maior que
o comprimento). Sementes com uma polpa escassa, de sabor adoci-
cado. Floresce a partir de agôsto, havendo abundância de frutos no
mês de janeiro.

Inga falcistipula Ducke INGÁ cmCHICA

(est. 32, figo 1-5)

Espécie comum por quase tôda a Amazônia, em capoeiras ou

restos de capoeirões, da terra firme. Arvore de 8-12 m de altura, de
tronco baixo e copa mediana, densa. Uma das características desta
espécie é a presença constante de fôlhas bijugas; folíolos cartáceos,
oliváceos quando secos, elíptlcos, de 6-10 cm por 3,4 em, base leve-
atenuada e ápice acuminado ou subacuminado, nervuras arqueadas, di-
dirigidas para o ápice e muito delicadas. Inflorescência capituliforme,
com pedúnculo de 2 em, cálice estreito-campanulado, de 5 mm de altu-
ra com 5 dentes obtuso-triangulares, corola brancacenta, com 8 mm de
altura, 5-dentada, tubo estaminal curto. Frutos mais ou menos planos,
oblongos ,até 10 cm de comprimento e 2,5 cm de largura, com suturas
elevadas, contornando todo o fruto; quando plenamente maduros, en-
grossados apenas no lugar das sementes, polpa escassa, adocicada, co-
Est. 31 -lnga edulis: 1) fruto; 2 e 3) sementes; 4) folha; 5) flor; 6) antera.
mestível. Floração e frutificação, de junho a outubro.

- 72- -73-
Ing'a heterophylla Willd. tNGÁ CHICHICA

ingá-de-rnacaco, ingaí (est. 32, figo 6-11)

Espécie largamente espalhada por tôda a Amazônia, indo até o

Nordeste, ocorrendo também nas Guianas, Bolívia, Peru, Colômbia e
Antilhas. Freqüente nos capoeirões de terra firme, vegetação secun-
dária, muito raro na mata. Das espécies de ingás portadores de fru-
tos pequenos, é esta a mais tipicamente conhecida pela primeira de-
signação popular acirna. Geralmente tem um porte arbustivo ou de
uma pequena árvore, com os ramos notadamente lenticelosos. Fôlhas
de 1-2 jugos, com ráque delicado, supracanaliculado e desprovido de
alas; folíolos cartáceos, subsésseis, elípticos, com a base aguda e ápi-
ce longe-acuminado, os superiores sempre maiores, de 5-7cm de com-
primento, raramente até 10 cm, por 2-3 cm de largura, nervuras laterais
arqueadas e muito delicadas; glândulas interpeciolulares muito peque-
nas, circulares e mais ou menos estipitadas. Flôres reunidas em pe-
quenas umbelas nas áxilas foliares, pedúnculos delicados, até 2,5 cm
de cornprlmentq: corola brancacenta, de 5 mm de altura, estames nu-
merosos, unidos em tubo até 3 mm acima da corola. Fruto levemente
estipitado, sub-reto ou curvo, quase cilíndrico, e amarelado quando ma-
duro, varlando ~té 10 cm de comprimento e 1,3 cm de largura, leve, ou
fortemente contraído entre as sementes, estas, de côr verde, alonga-
das, envolvid~~~ór escassa polpa branca, de sabor adocicado. Por cau-
!]
sa do seu. éscasso conteúdo comestível, passa por fruto sem valor, )"
muitas vêzes 'apreciados como simples distração. Floresce regular-
mente nos meses de abril-maio e frutifica de agôsto a setembro.

Inga thibaudíana DC. tNGÁ CHICHICA

iogá (est. 33, fig. 1-6 )

Outra espécie muito comum, espalhada por todo o Pará e Ama-

zonas, estendendo-se até o sul do Brasil, Peru, Guiana, Venezuela e
Equador. Na região amazônica, só conhecida no estado silvestre. Ar-
vore de pequeno porte, geralmente entre 4-8 m de altura, só excepcio-
nalmente podendo crescer além disso. Fôlhas de 4-5 jugos, nos indi- 10
víduos jovens em número maior. Folíolos elípticos ou lanceolados, de
8-13 cm de comprimento, 3-6 cm de largura, base obtusa ou sub-arre-
(j)
dondada, ligeiramente assimétrica, ápice acuminado, nervuras delica-
Est. 32 _ Inga fa/cistipu./a: 1) ramo frutífero; 2 e 4) anteras; 3) flor; 5) fruto.
das, bem distinta na face inferior da lâmina e pálido-ferrugíneas. In- lnga heter?phylla: 6) frutos; 7) ramo; 8) inflorescência; 9) flor; 10) corte do
florescências espiciformes, na áxila das fôlhas; cálice esverdeado, de fruto; 11) glândula.

-75 -
- 74-
 5 mm de altura, corola estreito-tubulosa, ligeiramente arqueada, bran-
ca, externamente serícea, cêrca de 2 cm de comprimento, com 4-5 den-
tes agudos; tubo estaminal da mesma altura da corola, as vezes ultra-
passando. Fruto quando jovem, verde-pardacento, plano, reto ou cur-
vo, com as suturas bem salientes; quando maduro, engrossado, de côr
ferrugínea, até 16 cm de comprimento, por 2-2,5 cm de espessura, ge-
ralmente apresentando constrições nos lugares das sementes não de-
senvolvidas; sementes oblongas, cerca de 13 mm de comprimento, en-
volvida por uma polpa branca, adocicada. ~,também, um fruto de pou
co valor, pelo seu escasso conteúdo comestível. Floração e frutifica
ção, principalmente, nos meses de julho e agôsto.

Inga velutina Willd. INGÁ-DE-FOGO

~
~.
r (est. 33, figo 7-11)

[, A área de dispersão desta espécie parece limitada ao baixo

!
Amazonas e estuário, encontrada em estado silvestre, raro cultivado.
Arvore de porte mediano, ou mesmo arbustivo, chegando até 10 m de
altura. Ramos jovens denso-ferrugíneo-vilosos, percorridos por saliên-
, .
cias aristadas as quais, passando pelas cicatrizes foliares, formam li-
nhas em zigue-zague; essas cicatrizes persistem até no tronco, em for-
ma de semicírculos. Fôlhas de 3-2 jugos, de tamanho muito variável;
nas brotações, ou indivíduos jovens, o âmbito pode chegar a 60 cm de
comprimento por 75 cm de largura, com os folíolos superiores medindo
41 em por 24 em, os inferiores, 28 em por 14 cm; pecíolo comum 30 em
de comprimento e ala até 4,5 cm de largura. Fôlhas dos ramos adul-
tos, com um âmbito de 24 cm por 32 cm; folíolos superiores de 15·20 em
por 8-12 em de largura, os inferiores, de 5-7 em por 3-5 em, ráque de
7-12 em de comprimento e ala até 1,5 cm de largura. Nos dois casos os
folíolos têm forma largo-elítica, base arredondada ou subcordada, ápi-
ce obtuso e ligeiramente apiculado e, arnbas as faces revesti das de pê-
los velutinoso-ferrugíneos. Inflorescências espiciformes, na áxila das
fôlhas terminais, ráque rufo-viloso cêrca de 7 em, com flôres sésseis,
agrupadas no ápice. Flôres até 9,5 cm de comprimento; cálice tubu-
loso, rufo-seríceo, de 3-4 cm de altura, com dentes lineares; corola tu-
bulosa, cêrca de 4,5 cm, denso-seríceo-vilosa, alargada para a extremi-
dade, com 5-6 lobos; estames numerosos, até 9,5 cm de comprimento,
Est. 33 - Inga thibaudiana ; 1 e 2) frutos; 3) flor; 4) corte do fruto; 5) semen-
ligados em tubo até mais ou menos à altura da corola; ovário subcllín-
te; 6) folha. lnga vclutilla; 7) fruto; 8) corte do mesmo; 9) antera; 10) inflo- drico, levemente sinuoso. Fruto, uma vagem indeiscente, plano-espês-
rescêncía; 11) ramo f1orífero. sa, arqueada ou sub-reta, até 27 cm de comprimento e 3-5 cm de largu-

-76 -
-77 -
 ra, denso-ferrugíneo-hirsuta; sementes cêrca de 1,5 em, envolvidas por
uma polpa branca, doce e comestível. Floresce e frutifica a partir de r CALENDARIO FRUTfcOLA
maio e, raramente são encontrados nas feiras. O nome" ingá-de-fogo" r NOME CIENTíFICO
J()M~
1._ .. _
VIII r.;,AR
._-_ ...
~1~1-lzl~IOI~I~I>IN
lc:t..lwrc:rIWI<J..I-.,"'"")rCJluJ:::>
~1~1:l::1'?1'?1«1(/)IOIZIO
o

H-+-i II W11t
~ L...L-L
provém da coloração rufo-ferrugínea do revestimento piloso encontra- ANACARDIUM GIGANTEUM CAJUI
do nos ramos jovens e, sobretudo nos frutos, lembrando a côr do fogo.
A. NEGRENSE
A. MICROCARPUM CAJU DOCAJUTIM
CAMPO _ •
A. OCCIDENTALE CAJU, - -_.
A. SPRUCEANUM CAJUI H
MANGIFERA INDICA
POUpARTIA· AMAZONICA
MANGA f--+. ---
JACAIACÁ - H-+- --,.J:t
._I__~.I
SUMMARY '·,~l~'
.~ SPONDIAS DULCIS
S. LUTEATAPERIBA
ANNONA DENSICOMA
CAJARAN~ f--+-t-

ARATlCUM DO MATO -
• __
I 1-
-tt
A.MONTANA ARATICUM ! -t I I 1 __ ,_

---ti
It has been catalogued 110 species of edibles fruits in the
A.MURICATA GRAVIOLA _ _ _ _
amazonian region. Of the natives species (65% from the above A. SQUAMOSA ATA _
amount), some of them are cultived, while another are only known in
ROLLlNIA MUCOSA BIRIBÁ -
wild conditions. The majority of the fruits listed here appear in the COMÁ GUIANENSIS • SÔRVAl-I- _
C. MACROCARPA SORVA GRANDEt-t- __ _
markets of Belem only at certain season of the year. Accordingly it C. UTILlS SORVINHAt-t- _ _
is noted on the included calendar, the periodo of greatest abundance is HANCORNIA SPECIOSA MANGAB.l\ t-t-I- -
PARAHANCORNIA AMAPA AMAPA - 1-- -
from Octobei--November until April-May. In the present paper the
-11 t-r-
!
ANANAS COMOSUS ABACA.?<I' - - - -
author describes 55 specíes of fruits and illustrates 51 species, giving CARICA PAPAYA MAMAO
more emphasis to the lndlqennus, chiefly those less known. The CARIOCAR VILLOSUM PIQUIÂ _ _
scientific names used are' according to the most recent taxonomic COUEPIA BRACTEOSA PAJURÁ __
C. LONGIPENDULA CASTANHA DE GALINHA _
revtsions. The rernatnder of the fruits will be appreciated in a second f G. SUBCORDATA UMARIRAN~ __
publication:
-.
' / .
CHRYSOBALANUS
LlCANIA
PARINARI
TOMENTOSA
MONTANA
ICACO
,0lTl
PAJURA DA MATA
AGlR4 -H--'
1---
~-4--1--,-
-Mf
CITRULLUS VULGARIS MELANCIA __
CUCUMIS MELO MELÃO
MAMMEA AMERICANA ABRICÓ •
PLATONIA INSIGNIS BACURí
RHEEDIA MACROPHYLLA BACURIPARi H-+-++_
R.BENTHAMIANA BACURIPARISELVAGEM H-t-+
;~.
ENDOPLEURA
DUCKESIA
UOHI
VERR UCOSA UCHI CORÔA
UCHI_
_
-+-
~ . PORAQ UEIBA PARAENSIS (PARÁ) UMARI H-+--+-H
r r P. SERICEA (AMAZONAS)' UMARI t--+--+--+--+--i
L' PERSEA AMERICANA ABACATE 1-1-+-1--+-+-14
BERTHOLLETIA EXCELSA CASTANHA DO PARÁ .•_ .,-
LECYTHIS USITATA' SAPUCAIA.
L. AMAPAENSIS SAPUCAIA DO AMAPÁ
PACHYLECYTHIS' EGLERI SAPUCAIA GRANDE
ARACHIS HYPOGAEA AMENDOIM
CASSIA LEIANDRA . MARIMARI -1-
HYMENAEA
TAMARINDUS
COURBARIL
INDICA
JUTAí_
'rAMARINDO -tm
- -
INGA ALBA INGA CHICHICA _ _
I. CINNAMOMEA INGA-AÇÚ _ _ ,_ .•._
I. EDULlS INGÁ _ _ ,_

- 78-
I. FAGIFOLlA
I. FALCISTIPULA
I. HETEROPHYLLA
I. THIBAUDIANA
I. VELUTINA .
lNG~ CURURU
INGA CHICHICA
INGÁ CHICHICA
INGÁ CHICHICA
_

INGÁ DE FOGOI I I I I I-ddd--I

- toof
.
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Amendoim
.
.
34 Guajiru
63 laçapucaia
.
.
40
61
i Ananás . 35 Ingá.................. 67, 69
Araticum . 23 Ingá-açu . 69
"~
li
Araticum-açu . 23 Ingá-cipá . 69
§ Aratlcum-do-rnato . 23 Ingá-chichica. . . . .. 67, 73, 74
~ Ata . 27 Ingá curumim . 71
f ~=--Bacupari . . . 49 Ingá cururu . 71
í Bacuri . 46 Ingá-de-fogo . 77
Bacuri-pari . 49 Ingá-de-macaco. . . . . . .. 71, 74
Bacurl-pari selvagem . 49 Ingaí . 74
Biribá . 27 Ingá-mari . 65
Brazilnuts . 57 Ingá-turi . 67
Caju-tlm . 11 Ingá-xixica . 67
Cajá . 21 Jacaiacá . 19
Caja-mirim . 21 Jatobá .. " '" . 65
Cajá-manga . 21 Jutaí . 65
Cajarana . 21 Jutaí-açu . 65
Caju . 11 Jutaí grande . 65
Cajuaçu 9, 13 Kumã-uaçu . 31
Caju-da-mata . 9 Mamão . 37
Caju-do-campo . 11 ~::::·Manga . 13
Cajuí 9, 11, 13 Mangaba . 32
Caju-nariz . 11 Mari . 55
Cajutim . 11 Marimari . 65
Castanha-de-galinha . 40 Mari-prêto . 55
Castanha-do-Brasil . 57 Marirana . 40
Castanha-do-Maranhão . 57 Melancia . 44

- 82-
- 83-
 Melão 44 Seruaia 65
Mendubi 63 Sorva 29, 31
Mudubim 63 Sorva grande 31
Noix de Pará 57 Sorva pequena 31
Nuez de Brazil 57 Sorvinha 31
Oiti 42 Sugar-Ápple it
Pajurá 38 Tamarindo 67'
Pajurá-da-mata 42 Taperebá 21
Pajurá-pedra 42 Taperebá-açu 19
Paránuss 57 Taperebá-cedro 19
Parinari 42 Taperebá-do-sertão 21
.Pinha ~ " 27 Uxi }............ 50
Piquiá 37 Uxi-coroa 52
Sapucaia 61 Uxi-pucu 50
:' Sapucala-do-Arnapá 63 Umari 55
Sapucaia grande 63 Umarirana 40

)
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81