Ebook Natal
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03 Natal Copacol
28 Dicas
29 Natal Encantado
Ingredientes
Recheio
• 300 g de Linguiça de Frango Defumada Copacol
• 200 g de Coração de Frango Copacol
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele picados
• Orégano, manjericão e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de noz moscada moída
• Sal a gosto
• ½ copo de farinha de rosca
• 1 ovo
• Manteiga para dourar
• Fio de linha para amarrar
1 Ave Navidad Copacol
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho picados até começar a dourar.
Ingredientes Recheio
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 50 ml de azeite de oliva
• 100 g de amêndoas torradas e laminadas
• 250 g de farinha de mandioca biju ou flocada
• 250 g de farinha de milho flocada
• 1 cebola média picada
• 1 banana-da-terra
• 100 g de Milho Verde Copacol
• 100 g de Linguiça de Frango Defumada Copacol
• 1 dente de alho picado
• Orégano a gosto
• Sal e salsinha a gosto
Decoração
1 Ave Navidad Copacol • 1 lata de abacaxi em calda
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de cereja em calda
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente coloque as amêndoas para torrar em fogo baixo,
mexendo sempre até que estejam torradas. Reserve (você pode comprar as
amêndoas torradas também).
Insira a farofa na Ave Navidad, feche e amarre bem para não abrir no forno.
Numa assadeira, cubra a ave com papel alumínio e leve ao forno preaquecido
a 160 ºC por cerca de 2 horas.
Retire do forno e confira o ponto da ave. Se estiver pronta, decore o prato com
as frutas em calda, com a farofa que sobrou do recheio e sirva.
Ingredientes
Recheio
• 500 g de farinha de milho
• 500 g de Linguiça de Frango
Defumada Copacol
• 200 g de uva-passa verde
• 200 g de azeitona verde fatiada
1 Frango Desossado • 100 g de manteiga
Copacol • Azeite a gosto
Modo de Preparo
Corte as linguiças em cubinhos e frite-as em uma frigideira antiaderente
com um fio de azeite.
Ingredientes Recheio
• 500 g de farinha de mandioca flocada
• 2 maçãs fuji (cortadas em cubos,
com casca)
• 200 g de uva-passa
• 2 talos de alho-poró em rodelas
• 1 cebola picada
• 400 g de manteiga (em temperatura
ambiente)
• 1 garrafa de sidra
• Sal a gosto
Obs.: Fio de linha para amarrar a ave.
Ingredientes
Recheio
• 500 g de batata
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 2 colheres de sopa de margarina
ou manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 Ave Navidad Copacol • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
Corte as batatas em cubinhos pequenos.
Ingredientes Recheio
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 400 g de carne moída (ou de sua
preferência)
• 1 cenoura ralada
• 1 aipo cortado
• 150 g de amêndoas
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 xícara de chá de vinho branco
1 Ave Navidad Copacol • 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite quente, mexendo sempre até que a
cebola fique transparente.
Cozinhe em fogo baixo até que o vinho evapore e o recheio fique mais
seco.
Após assada (a ave deve estar dourada), retire do forno, deixe descansar
um pouco e sirva!
Ingredientes
Recheio
• 3 xícaras de chá de farinha de
mandioca
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
• ½ xícara de chá de nozes picadas
• 5 colheres de sopa de manteiga
1 Frango Desossado • Sal a gosto
Copacol • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela em fogo médio, frite o bacon até dourar.
vos.
Frango Desossado
Temperado Congelado
Ingredientes
Recheio
• 3 bananas-da-terra maduras picadas
• 100 g de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de cebola picada
• ½ xícara de chá de cebolinha picada
• 300 g de farofa de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 Ave Navidad Copacol • 500 ml de óleo de soja para fritar
Modo de Preparo
Frite as bananas picadas no óleo quente até dourar. Coloque-as em um
prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Prenda as asas junto ao peito com palitos de dente e amarre com uma
linha as duas pernas, para que fiquem bem alinhadas para o momento de
servir.
Ingredientes
Recheio
• 300 g de bacon
• 2 cebolas raladas
• 3 xícaras de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
1 Ave Navidad Copacol • Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Pique o bacon em cubos pequenos e coloque em uma frigideira até
começar a dourar.
Durante o cozimento você pode regar a ave com o líquido que se forma
na assadeira.
Ingredientes Recheio
• 500 g de Linguiça de Frango
Defumada Copacol
• 1 cebola picada
• 400 g de farinha de mandioca tipo biju
• 150 g de Milho Copacol
• 150 g de Ervilha Copacol
• 100 g de manteiga
• Azeite de oliva e sal a gosto
• 1 lata de figo em calda
Decoração
• 2 xícaras de fios de ovos
• 1 xícara de cerejas em calda
1 Ave Navidad Copacol • 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de abacaxi em calda
• 80 g de manteiga
Ingredientes
Recheio
• 150 g de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de uva-passa
• 2 maçãs descascadas, picadas em cubos
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 Ave Navidad Copacol • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga por cerca de 3 minutos.
Ingredientes Recheio
• 100 g de Coração de Frango Copacol
• 100 g de Moela de Frango Copacol
• 100 g de Fígado de Frango Copacol
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele picados
• 100 g de presunto picado
• 20 azeitonas grandes em rodelas
(sem caroço)
• 600 g de farinha de mandioca
• 4 colheres de sopa de salsa picada
1 Ave Navidad Copacol
• 3 ovos cozidos e picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o coração, a moela e o fígado de frango até que fiquem
bem macios. Pique-os em pedacinhos e refogue-os em uma panela,
misturando com 3 colheres de manteiga, a cebola e os tomates, tempere
com sal e pimenta.
Tempo de descanso
Depois de assada, retire a ave do forno e a deixe descansar por cerca de
30 minutos antes de servir. Essa dica é importante porque durante o tempo de
forno, a carne contrai e os sucos se concentram em alguns lugares. Ao cortar,
eles vão escapar. Ao deixar descansando, os líquidos se redistribuem, fazendo
com que a carne fique ainda mais suculenta.
Acompanhamentos
Ao assar aquela deliciosa Ave Navidad ou o Frango Desossado, você também
pode escolher acompanhamentos perfeitos para o seu prato. Um arroz com
diversas possibilidades, saladas, batatas, legumes recheados e muito mais.
Tenha uma ceia inesquecível com ingredientes para agradar toda a família.
Natal
Encantado
A magia do Natal nos enche de esperança e coopera para um mundo
melhor. Para que nossos filhos e filhas cresçam com este sentimento especial,
preparamos 3 contos de Natal que você pode ler com eles.
O Sonho do Papai Noel
Autor: J. Letria
Certa noite, enquanto dormia, o Papai Noel teve um bonito sonho: era véspera
de Natal e todos estavam felizes! Ninguém estava sozinho. Todos tinham família
e uma casa com a mesa pronta para a ceia de Natal, onde não faltava comida
farta e deliciosa.
Não havia pobreza, nem ódio, nem guerras. Todos eram amigos e não havia
brigas, palavrões nem má educação. Havia sim, amor, compreensão e carinho
entre todos.
Quando o Papai Noel acordou e viu que tudo não passava de um sonho, ficou
muito triste. Afinal, só algumas pessoas no mundo eram felizes, capazes de
celebrar o Natal em alegria e paz com os seus, de terem um lar, comida, roupa
e amor.
Perante esta situação, o Papai Noel declarou em voz alta: “terei de continuar a
ajudar as crianças e os adultos a terem um Natal realmente feliz! Vou preparar
as renas e o meu trenó, para enchê-lo com presentes e distribuí-los esta noite,
de modo a que, pelo menos uma vez por ano, haja alegria no coração de todos
nós!”
Quando viu os sorrisos das crianças e dos pais ao verem os seus presentes, o
Papai Noel decidiu manter esta tradição.
Continua assim, ano após ano, a cumprir a sua tarefa, até que um dia possa ver
o seu lindo sonho totalmente concretizado.
Lenda do Pinheiro
de Natal
Autor: Jean-Baptiste Poquelin Molière
As estrelas do céu, vendo a tristeza do pinheiro, que nada tinha para dar ao
Menino Jesus, decidiram descer e pousar sobre os seus galhos, iluminando e
enfeitando o pinheiro.
Reza a lenda que foi assim que o pinheiro - sempre enfeitado com luzes - foi
eleito a árvore típica de Natal.
Um Trato com
o Papai Noel
Autor: Jean-Baptiste Poquelin Molière
Júlio estava tão chateado pelos poucos presentes que tinha recebido no Natal
anterior, que a carta que ele escreveu ao Papai Noel naquele ano foi tão dura
que o mesmo Papai Noel foi visitá-lo uns dias antes.
“Por que tanta chateação e tantos presentes, se você tem tantos amigos?” -
Perguntou Papai Noel.
“Pra mim tanto faz! Quero mais brinquedos e menos amigos.” - Respondeu o
menino.
E a criança foi tão insistente que o bom Papai Noel teve que propor-lhe um
trato:
- Está bem. Como muitas outras crianças me pediram para ter mais amigos,
eu te darei um presente a mais por cada amigo que você renunciar, para ser
oferecido a outras crianças.
- Feito! Disse a criança sem duvidar.
- Além do mais, você pode ficar com todos.
Logo começou a brincar com seus presentes. Eram tantos que não podia
esperar para sair para a rua para mostrá-los às outras crianças.
Mas, uma vez na rua, nenhuma das crianças mostrou interesse por aqueles
brinquedos. E, tão pouco o próprio Júlio. Nem sequer quando ele oferecia que
as crianças experimentassem os melhores e mais modernos aparelhos.
- Ah! Fazer o quê? Acho que fiquei sem amigos, mas tanto faz, eu tenho
meus brinquedos.
E Júlio voltou para casa. Durante algumas semanas ele desfrutou de um novo
brinquedo por dia e a emoção que ele sentia em estrear um brinquedo todas
as manhãs o fez esquecer sua falta de amigos. Mas, não tinha passado nem um
mês quando seus brinquedos começaram a ficar enfadonhos. Sempre faziam o
mesmo e a única forma de mudar os brinquedos era inventando novos mundos
e aventuras, como ele fazia normalmente com seus amigos. No entanto, fazê-lo
sozinho não tinha muita graça.
Então começou a sentir falta dos seus amigos. Ele se deu conta que quando
estava com seus amigos sempre ocorriam novas ideias e formas de adaptar seus
brinquedos e jogos. Por isso podiam brincar com um mesmo brinquedo durante
semanas! E ele pensou tanto nisso que finalmente se convenceu que seus
amigos eram muito melhores que qualquer brinquedo, pois já brincava com
seus amigos há anos e nunca se cansou deles!
E após um ano de mortal chateação, ao chegar o Natal ele escreveu para Papai
Noel uma humilde cartinha em que pedia perdão por ter sido tão bobo em
trocar seus melhores amigos por uns brinquedos enfadonhos, e suplicou que
Papai Noel devolvesse todos os seus antigos amigos.
E desde então, não desejou de Natal qualquer outra coisa além do que ter
muitos amigos e poder compartilhar com eles momentos de jogos, brincadeiras
e alegrias, ainda que fosse junto aos seus brinquedos de sempre.
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