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    Pascoa de Sucesso - Mariana Brito

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    atef
    O documento fornece receitas para diferentes sobremesas à base de chocolate, caramelo e maracujá, incluindo massas para brigadeiro cremoso, ganache de maracujá e ganache mousse. As receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada sobremesa.

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    O documento fornece receitas para diferentes sobremesas à base de chocolate, caramelo e maracujá, incluindo massas para brigadeiro cremoso, ganache de maracujá e ganache mousse. As receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada sobremesa.

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    O documento fornece receitas para diferentes sobremesas à base de chocolate, caramelo e maracujá, incluindo massas para brigadeiro cremoso, ganache de maracujá e ganache mousse. As receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada sobremesa.

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    E - B O O K

    S
    DE UC

    EESS
    SSO
    O
    DO BOLO AO OVO
    ELO
    AM
    R
    CA
    Caramelo
    INGREDIENTES PARA MASSA:
    100 gramas de manteiga
    1/2 xícara de creme de leite
    1 xícara de açúcar
    1/2 xícara de água
    MODO DE PREPARO:
    Em uma panela coloque o açúcar e
    a água e deixe ferver até que o
    açúcar dissolva completamente, em
    seguida adicione a manteiga e
    deixe fervendo por uma média de 8
    minutos ou até que se obtenha uma
    cor âmbar. Em seguida desligue o
    fogo e acrescente o creme de leite
    mexendo bem até que fique
    homogêneo.
    Caso queira, poderá acrescentar
    flor de sal.
    RACU
    MA JÁ
    DE
    GANACHE
    Ganache de maracujá
    INGREDIENTES PARA MASSA:
    300 gramas de chocolate branco
    nobre
    80 gramas de polpa de maracujá
    80 gramas de creme de leite 17%
    de gordura

    MODO DE PREPARO:
    Para preparar é bem fácil: derreta o
    chocolate em banho maria ou
    microondas até que fique
    completamente fluido e em seguida
    acrescente o creme de leite em
    temperatura ambiente e a polpa de
    maracujá, mexendo bem até que
    fique completamente homogêneo.
    Deixe descansar para depois
    utilizar!
    DEIRO CRE
    IGA MO
    BR

    SO
    E
    NCO

    DE
    CHOCOLA
    SO BRA
    MO

    T
    E

    E
    B CR
    RIGADEIRO
    Brigadeiro cremoso branco
    INGREDIENTES PARA MASSA:
    395 gramas de leite condensado
    200 gramas de creme de leite

    Brigadeiro cremoso de
    chocolate
    INGREDIENTES PARA MASSA:
    395 gramas de leite condensado
    200 gramas de creme de leite
    100 gramas de chocolate em barra
    meio amargo

    MODO DE PREPARO:
    Para os brigadeiros: coloque todos
    os ingredientes na panela e mexa
    até que fique em ponto de fita, um
    ponto fluido.
    OUSSE
    EM
    CH
    GANA
    Ganache mousse
    INGREDIENTES PARA MASSA:
    500 gramas de chocolate ao leite
    150 gramas de creme de leite 17%
    de gordura

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