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    Composto Lácteo

    Enviado por

    Sabrina Correa Salgueiro
    Este documento discute compostos lácteos, definindo-os como produtos resultantes da mistura de leite com outros ingredientes lácteos e não-lácteos. Ele explica que compostos lácteos são considerados alimentos ultraprocessados e devem conter pelo menos 51% de leite. Também fornece indicações de uso, exemplos de marcas disponíveis e alerta sobre a semelhança entre embalagens de compostos lácteos e leite que pode confundir os consumidores.

    Direitos autorais:

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    Composto Lácteo

    Enviado por

    Sabrina Correa Salgueiro
    6 visualizações11 páginas
    Este documento discute compostos lácteos, definindo-os como produtos resultantes da mistura de leite com outros ingredientes lácteos e não-lácteos. Ele explica que compostos lácteos são considerados alimentos ultraprocessados e devem conter pelo menos 51% de leite. Também fornece indicações de uso, exemplos de marcas disponíveis e alerta sobre a semelhança entre embalagens de compostos lácteos e leite que pode confundir os consumidores.

    Descrição original:

    Trabalho sobre análise de compostos lácteos

    Título original

    COMPOSTO LÁCTEO

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    Este documento discute compostos lácteos, definindo-os como produtos resultantes da mistura de leite com outros ingredientes lácteos e não-lácteos. Ele explica que compostos lácteos são considerados alimentos ultraprocessados e devem conter pelo menos 51% de leite. Também fornece indicações de uso, exemplos de marcas disponíveis e alerta sobre a semelhança entre embalagens de compostos lácteos e leite que pode confundir os consumidores.

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    Composto Lácteo

    Enviado por

    Sabrina Correa Salgueiro
    Este documento discute compostos lácteos, definindo-os como produtos resultantes da mistura de leite com outros ingredientes lácteos e não-lácteos. Ele explica que compostos lácteos são considerados alimentos ultraprocessados e devem conter pelo menos 51% de leite. Também fornece indicações de uso, exemplos de marcas disponíveis e alerta sobre a semelhança entre embalagens de compostos lácteos e leite que pode confundir os consumidores.

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    Salford & Co.

    Compostos
    Lácteos
    AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DIETOTERAPIA INFANTIL
    GIULIA ALBUQUERQUE E MARIANA ZIN

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    Salford & Co.

    Conceito
    É um produto resultante da mistura do
    leite com substâncias alimentícias
    lácteas (como soro de leite, leite
    fermentado, manteiga e creme de leite)
    e não-lácteas (como açúcar,
    edulcorantes nutritivos, chocolate, café
    e frutas.
    Salford & Co.

    Características
    do Produto
    Segundo a classificação utilizada nos Guias
    Alimentares brasileiros, os compostos lácteos
    são alimentos ultra processados.

    É um produto que precisa ter pelo menos


    pelo menos 51% de leite.

    O órgão responsável pela regulamentação e


    aprovação dos compostos lácteos é o MAPA
    (Ministério da Agricultura, Pecuária e
    Abastecimento do Brasil).
    Salford & Co.

    Indicações de Uso
    Como sua constituição pode conter açúcares e
    01 outros aditivos alimentares, o composto lácteo
    não deve ser dado para crianças abaixo de 1 ano.

    Portanto, esse produto só deve ser ingerido por


    02 crianças maiores de 12 meses, quando há
    indicação médica devido a alguma carência
    nutricional.

    03 Não substitui o leite materno.


    Salford & Co.

    Exemplos Disponíveis no Mercado

    Composto Lácteo Ninho Composto Lácteo Danone Composto Lácteo Composto Lácteo Nestlé
    Fases 3+ Milnutri Premium Enfagrow Ninho Zero Lactose

    R$39,90 R$53,99 R$56,90 R$38,69


    Salford & Co.

    Exemplos Disponíveis no Mercado

    Composto Lácteo Milnutri Composto Lácteo Danone Composto Lactro Composto Lácteo Nestlé
    Frutas Milnutri Profutura Neslac Comfor Nestlé Neslac Supreme

    R$57,73 R$70,22 R$43,99 R$62,99


    Salford & Co.
    Salford & Co.

    Cuidado com as
    Embalagens
    Os rótulos do leite em pó integral e do composto lácteo são
    similares, o que pode levar o consumidor a comprar o composto
    quando na verdade esperava obter um leite integral

    Existem no mercado brasileiro 13 tipos diferentes de


    compostos lácteos. A semelhança entre as embalagens pode
    causar confusão na compra por parte dos cuidadores, que
    podem achar que esses compostos são substitutos,
    equivalentes ou seguimento das fórmulas infantis, a um custo
    reduzido. Eles costumam ser promovidos comercialmente com
    brindes e descontos.
    Salford & Co.

    Obrigada

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