Lorem ipsum

GASTRONOMIA ÁRABE

Shopping Mueller - Piso L4 - Espaço Gourmet

(41) 3501-2919
 VOCÊ SABE O QUE SIGNIFICA
Aish Baladi?
Conheça a origem do nosso nome!
uma pessoa se sentir completa e feliz.

O pão sempre esteve presente na culinária árabe, desde o milênio III a.C.

AISH
Vida Meu pais BALADI
 Mahashi de carne

Imagem meramente ilustrativa

 Almoco
´
Executivo
1 ENTRADA + 1 ACOMPANHAMENTO + 1 PRATO PRINCIPAL
Pratos válidos de segunda a sexta-feira (exceto feriados),
das 12h as 16h.

Entradas
Mix de pastas
Combinação perfeita entre nossas principais pastas. Acompanha pão sírio.

Fatuche
Mix de folhas, pepino e rabanete laminados, cebola branca fatiada, sementes de
romã, croutons de pão sírio e tomate cereja.

Mediterrânea
Mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa laminada, azeitonas pretas espanholas,
coalhada seca e nozes.

Sopa de lentilha
Acompanha pão sírio.

Acompanhamentos
Arroz de açafrão cremoso
Arroz com lentilha
Legumes na manteiga
Batata harra com zaatar
Fettuccine com açafrão
Tabule
Couscous
Arroz com grão de bico
 Prato Principal
Tavuk Arabian R$ 42
Peito de frango grelhado, servido com molho de coalhada.

Falafel R$ 34
Bolinhos de grão-de-bico temperados ao estilo Aish, servidos com molho de alho.

Kafta de picanha R$ 49
Picanha moída apenas uma vez e condimentada com tempero especial Aish.

Kibe Cru R$ 49
Carne nobre com especiarias e trigo moído, servido com cebola fatiada.

Kibe Assado R$ 47
Kibe de carne assado, servido com molho de alho defumado.

Kibe Frito R$ 47
Kibe de carne frito, servido com molho de alho defumado.

Entrecôte R$ 58
250 gramas de entrecôte.

Mignon R$ 63
160 gramas de mignon.

Tilápia R$ 49
220 gramas de tilápia grelhada.

Lasanha de berinjela R$ 47
Berinjela, carne moída com zaatar, molho de tomate e queijo.

Arroz com cordeiro * R$ 56

Arroz com lentilha, com redução de demi glace e cubos de cordeiro,
finalizados com cebola crocante.
Massa Marroquina * R$ 56
Fettuccine combinado com nosso cordeiro marroquino e finalizado com
croutons de pão sírio.

* Essas opções não tem acompanhamento.

 Salada Fatuche

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 Pastas
Hommus R$ 26
Grão-de-bico temperado e emulsificado com tahine (pasta de gergelim).
Babaganoush R$ 26
Berinjela defumada, temperada com especiarias e batida a mão com tahine.
Coalhada Seca R$ 26
Produzida de forma artesanal, a coalhada seca passa por um processo de
drenagem do soro do leite até chegar ao produto final.
Berinjela Mediterrânea R$ 26
Uma harmonização entre berinjela, abobrinha, pimentões e azeitonas,
regados em muito azeite e especiarias do Oriente Médio.
Tabule R$ 24
Trigo de kibe, cebola, tomate, pepino e salsinha.
Grão-de-bico R$ 24
Grão-de-bico, cebola, tomate e salsinha.
Mix de Pastas R$ 69
Combinação perfeita das 4 pastas da casa com 2 pães de acompanhamento.
Pão Sírio R$ 4
Pão Sírio com zaatar R$ 6

Saladas
Mediterrânea R$ 39
Mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa laminada, azeitonas pretas
espanholas, coalhada e nozes.
Fatuche R$ 39
Mix de folhas, pepino e rabanete laminados, cebola branca fatiada,
sementes de romã, croutons de pão sírio e tomate cereja.
Salada Jordânia R$ 43
Alface roxa, alface crespa, coalhada, figo, nozes e molho pesto.

ADICIONE
Frango R$ 9 Falafel R$ 9 Kafta R$ 12 Mignon R$ 14
*Meia porção corresponde a 70% do valor. Válido para pastas e saladas.
Mix de Pastas

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Sushi de kibe cru

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 Happy Hour
Um momento especial para você no melhor do
Middle East!
O Happy Hour aqui no Oriente Médio acontece de segunda a sexta-feira (exceto feriados
e datas comemorativas), das 16h as 20h (sujeito a alterações sem aviso prévio). Você paga
a metade do valor em nossas taças de vinhos, caipirinhas (destilado nacional) e chopes.
Você tem também 20% de desconto em qualquer aperitivo solicitado dentro do horário
do Happy Hour, conforme acima citado. Aproveitem!

Aperitivos
Batata Harra R$ 39
Batatas em cortes rústicos, fritas e temperadas com zaatar e salsinha.
Tavuk - Tulipas de Frango R$ 59
São 12 unidades de tulipas de frango fritas, temperadas com especiarias,
servidas com molho de alho defumado.
Mini Kafta R$ 66
São 6 unidades de kaftas de picanha suculentas, servidas com vinagrete e
pão sírio.
Kafta R$ 42
Acompanha vinagrete e pão sírio.
Esfihas R$ 43
São 6 unidades de mini esfihas para você escolher a sua melhor combinação
entre carne, frango e escarola.
Batata Harra gratan R$ 49
Batata em cortes rústicos, fritas com queijo gratinado.
Tortilha Turca de Frango R$ 69
Pão fininho recheado com tomate, cebola, salsinha, queijo, tiras de frango
com molho de hortelã.
Tortilha Turca de Carne R$ 73
Pão fininho recheado com tomate, cebola, salsinha, queijo, tiras de carne
com molho de alho.
Shish de Frango R$ 49
Espetinho de frango com legumes ao vapor, servidos sobre o pão sírio.
Shish de Carne R$ 69
Espetinho de contra filé com legumes ao vapor, servidos sobre o pão sírio.
Dupla Baladi R$ 63
6 mini esfihas e 6 mini kibes. Acompanha pasta de alho.
Charutos de Parreira R$ 49
5 unidades de charuto de parreira, servidos com molho de tomate. R$ 35
Charutos de Repolho R$ 49
4 unidades de charuto de repolho, servidos com molho de tomate.
Sushi de kibe cru R$ 59
Kibe cru recheado com coalhada e pepino. Acompanha hommus ou
coalhada.
Turkish R$ 69
São 6 unidades de mini turkishs para você escolher a sua melhor combinação
entre carne, frango, escarola, calabresa, queijo com tomate ou palmito.
Turkish

Imagem meramente ilustrativa

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 Acompanhamentos
Arroz de açafrão cremoso R$ 30
Arroz com lentilha R$ 29
Legumes na manteiga R$ 28
Batata harra com zaatar R$ 26
Fettuccine com açafrão R$ 29
Tabule R$ 26
Couscous R$ 29
Arroz com grão de bico R$ 26

Lahmacun
Massa fina com uma camada de carne bem temperada, servida
com vinagrete e páprica defumada. R$ 42

Lahmacun

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 Kibe Cru
Imagem meramente ilustrativa

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Kibes
Kibe Cru R$ 45
250 gramas de carne de primeira moída na hora, temperada com
especiarias do Oriente Médio. Acompanha pão sírio.
Kibe Cru 1/2 porção R$ 35
175 gramas de carne de primeira moída na hora, temperada com
especiarias do Oriente Médio. Acompanha pão sírio.
Kibe Assado R$ 22
Kibe assado com especiarias do Oriente Médio.
Kibe Frito R$ 22
Kibe tradicional de carne frito.
Kibe com Coalhada R$ 28
Kibe assado com totem de coalhada.
Kibe com Hommus R$ 28
Kibe assado com totem de hommus.
Burj R$ 80
Kibe cru, tabule, carne moída com especiarias, coalhada e cebola crocante.
Acompanha pão sírio.
Imagem meramente ilustrativa Burj

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 Turkish Tomate Assado

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Turkish
Escarola (Escarola refogada com alho e sal). R$ 52
Palmito (Palmito refogado com cebola e tomate). R$ 51
Pepperoni (Pepperoni e queijo). R$ 51
Calabresa (Calabresa, cebola e queijo). R$ 49
Tomate Assado (Muçarela e tomate assado). R$ 49
Carne (Carne temperada com cebola, tomate, sal e pimenta do reino). R$ 53
Frango com catupiry (Frango temperado com cebola, tomate e sal). R$ 52
Muçarela e tomates (Muçarela com tomate picado). R$ 52
Mediterrânea (Berinjela, pimentão, azeitona, abobrinha, cebola e alho). R$ 54
Abobrinha (Muçarela, abobrinha, zaatar e azeite de oliva). R$ 54
Zaatar (Muçarela, zaatar - especiarias de ervas finas - e azeite de oliva). R$ 54
3 Queijos (Muçarela, catupiry e provolone). R$ 54
Calabresa especial (Muçarela, calabresa, tomate picado e cebola). R$ 52
Bacon (Muçarela e bacon fatiado). R$ 54
Carne com catupiry (Carne e catupiry). R$ 54
 Esfihas
Bacon _________________________________________________________ R$ 14
Carne _________________________________________________________ R$ 14
Carne com muçarela _____________________________________________ R$ 15
Carne com catupiry ______________________________________________ R$ 15
Carne com cebola _______________________________________________ R$ 14
Calabresa _____________________________________________________ R$ 14
Calabresa com cebola ____________________________________________ R$ 15
Calabresa com catupiry __________________________________________ R$ 16
Calabresa com muçarela __________________________________________ R$ 16
Escarola com muçarela ___________________________________________ R$ 14
Escarola com catupiry ____________________________________________ R$ 14
Escarola com calabresa ___________________________________________ R$ 15
Muçarela ______________________________________________________ R$ 14
Muçarela com tomate picado _______________________________________ R$ 15
Provolone _____________________________________________________ R$ 16
Atum _________________________________________________________ R$ 15
Atum com catupiry _______________________________________________ R$ 16
Atum com muçarela ______________________________________________ R$ 16
Catupiry _______________________________________________________ R$ 15
Palmito ________________________________________________________ R$ 13
Palmito com catupiry _____________________________________________ R$ 15
Palmito com muçarela ____________________________________________ R$ 15
Frango ________________________________________________________ R$ 14
Frango com catupiry _____________________________________________ R$ 15
Frango com muçarela ____________________________________________ R$ 15
R$ 16
Zaatar _________________________________________________________ R$ 15
Pepperoni______________________________________________________ R$ 15
Aliche _______________________________________________________ R$ 15
Tomate Assado _________________________________________________ R$ 15
Esfiha muçarela com tomate picado

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 Riyadh

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Sugestoes Aish Baladi

Mignon Chybat R$ 94
Mignon grelhado com coalhada, queijo defumado e demi glace de carne.
Acompanha fettuccine na manteiga com açafrão.
Mini Kafta Couscous R$ 73
Mini kaftas de carne. Acompanha couscous marroquino com damascos,
mini figos turcos e cebolas crocantes.
Mignon Azait R$ 94
Filé mignon grelhado com demi glace de carne. Acompanha risoto de
açafrão e farofa de mix de nozes.
Cordeiro Marroquino R$ 89
Cubos de cordeiro assados, servidos ao molho demi glace. Acompanha
couscous com especiarias.
Mahashi de Carne R$ 64
Berinjela recheada com carne e temperos árabes, gratinada com molho de
tomate e queijo. Acompanha pão sírio.
 Massa Marroquina R$ 79
Carne de cordeiro com demi glace do próprio cordeiro. Acompanha
massa na manteiga com açafrão e torrada de pão sírio.
Cordeiro Albatatis R$ 89
Carne de cordeiro em cubos ao demi glace, coalhada, batata libanesa
e queijo gratinado.
Entrecôte Katar R$ 94
Entrecôte grelhado com risoto de figo e farofa de nozes.
Tilápia R$ 65
Tilápia grelhada com molho de damasco. Acompanha risoto de queijo.
Salmão R$ 94
Salmão grelhado com molho de damasco. Acompanha risoto de queijo.
T-bone de Carneiro R$ 94
Fettuccine ao molho pesto de pistache, finalizado com glacê de carneiro.
Riyadh R$ 89
Espaguete ao sugo, coalhada seca e balls de kafta.
Entrecôte Bahrein R$ 93
Entrecôte com fettuccine ao demi glace e cogumelo Paris.

Entrecôte Bahrein

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 Dubai Miracle Garden

Vegetarianos
Quebek R$ 69
Falafel. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha e cebola
crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
Mahashi de Berinjela R$ 55
Berinjela assada, coalhada, molho de tomate e muçarela. Acompanha
pão sírio.
Falafel R$ 53
Tradicionais bolinhos de grão-de-bico temperados, servidos com vinagrete.
Tortilha Vegetariana R$ 55
Pão fininho recheado de tabule, queijo, hommus e cebola crocante.
Dubai Miracle Garden R$ 64
Couscous marroquino, abóbora cabotiá, hommus com beterraba e
escarola com alho.
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Dubai Miracle Garden

 Hambúrguer

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Hamburguer
´
Hambúrguer, queijo, alface, tomate e molho de alho. R$ 49

Kebab
Pão sírio bem fininho com vinagrete, queijo e molho de alho defumado.
Falafel R$ 34
Frango R$ 34
Carne R$ 39
Cordeiro , R$ 39
Kafta R$ 39
Beirute
Alface, tomate, muçarela e molho de alho.
Falafel R$ 45
Frango R$ 45
Kafta R$ 49
Mignon R$ 55
Aish Baladi

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Beduíno

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 Combinados Especiais
Aish Baladi R$ 139
Combinados Especiais
Mini kibe (4 unidades), charuto de parreira (2 unidades), charuto de repolho
(2 unidades), mini esfiha de carne (4 unidades), mini kafta (3 unidades) e
kibe (1 unidade). Acompanha pão sírio e molho de hortelã.
Escolha a opção do kibe entre: frito, cru ou assado.
Emirados Árabes R$ 119
Hommus, babaganoush, coalhada seca, berinjela mediterrânea e kibe cru.
Acompanha pão sírio. Serve até 3 pessoas.
Beduíno R$ 149
Duas proteínas (4 mini kaftas e entrecôte), arroz com lentilha. Entrada mix de pastas.
Acompanha pão sírio.
Tábua Oásis R$ 189
Três proteínas (t-bone de cordeiro, kafta e entrecôte), servido com três
acompanhamentos (arroz com lentilha, legumes e couscous marroquino).

Combinados Tradicionais
Dubai R$ 74
Kafta. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha e cebola
crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
Abu Dhabi R$ 74
Kibe cru. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha e cebola
crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
Istambul R$ 74
Kibe frito. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha e cebola
crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
Omã R$ 74
Kibe assado. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha e cebola
crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
Baalbek R$ 74
Charuto de parreira. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha
e cebola crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
Damasco R$ 74
Charuto de repolho. Acompanha batata libanesa, tabule, arroz com lentilha
e cebola crocante. De entrada, mix de pastas e pão sírio.
 Tabuá Oásis

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 Mini Hambúrguer de Kafta

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Menu Kids
Mini Dupla Libanesa R$ 39
2 mini esfihas + 2 mini kibes + batata frita.

Mini Hambúrguer de Kafta R$ 39

Pão, hambúrguer de kafta, queijo, tomate e alface americana (3 unidades).
Acompanha batatas fritas.

Executivo Kids
Acompanha batata libanesa (purê) sem cebola, salada kids (alface e tomatinhos)
e torradas.
PROTEÍNAS
Filé de Frango R$ 39
Filé Mignon R$ 42
Mini Kibes (2 unidades) R$ 39
Mini Kaftas (2 unidades) R$ 39
ACOMPANHAMENTOS (escolha 1 opção)
Arroz branco
Macarrão ao molho vermelho
Macarrão na manteiga
Batatas Fritas
 Sobremesas
Folhado Árabe R$ 16
Folhado árabe (unidade).
Coalhada Doce R$ 32
Coalhada fresca servida com geleia de frutas vermelhas ou damascos ou
figo e mel.
Chocolamour R$ 36
Sorvete de chocolate, ganache de chocolate e mix de farofa de suspiro.
Esfiha fechada de banana R$ 39
Banana, canela e doce de leite. Acompanha sorvete de creme.
Esfiha fechada de brigadeiro R$ 39
Chocolate com sorvete de creme.
Oásis - Brownie de pistache R$ 39
Brownie de pistache, servido com sorvete de creme e farofa de castanhas.
Creme Brûlée R$ 32
Creme brûlée de coalhada e doce de leite.
Coalhada com mousse R$ 32
Coalhada com mousse de chocolate e torradas de chocolate.
Folhado com coalhada R$ 32
Folhado com coalhada e frutas vermelhas.
Petit gateau R$ 42
Bolo de chocolate, servido com sorvete de creme e farofa.
Folhado com coalhada

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Bebidas

Red Wine Alshami

 Soft Drinks
Refrigerantes R$ 8
Pepsi / Pepsi zero / Pepsi twist / Guaraná / Guaraná zero / Sukita / Soda
(Lata 355 ml)
H2OH R$ 8
Água gaseificada sabor limão
(Garrafa 500 ml)
Água R$ 7
Com gás / Sem gás
(Garrafa 500 ml)
Sucos Naturais R$ 12
Laranja / Maracujá / Limão / Morango / Abacaxi
(Copo 300 ml)
Chá Gelado Natural R$ 11
Sabor original do mate
(Copo 500 ml)
Chá Gelado Saborizado R$ 11
Pêssego / Limão / Maçã verde / Mimosa / Limão siciliano / Cramberry
Romã / Morango (Copo 500 ml)
Sodas Árabes R$ 12
Limão siciliano / Marroquina / Romã
(Copo 300 ml)
Laranja com Romã R$ 13
Suco de laranja com romã
(Copo 300 ml)
Limonada com Romã R$ 13
Limonada, romã e hortelã
(Copo 300 ml)
Abacaxi com hortelã R$ 13
Suco de abacaxi com hortelã
(Copo 300 ml)

Cafe-
Café R$ 7
Espresso ristretto (forte intensidade) ou leggero (média intensidade).
 Imagem meramente ilustrativa

GASTRONOMIA ÁRABE
e
Happy Hour

Chopp Brahma
Cervejas e Chopes
Chopp Brahma (350 ml) R$ 14
Famoso chopp Brahma com uma espuma cremosa.

Chopp Especial Patagonia (350 ml) R$ 16

Confirmar disponibilidade de rótulo (Amber ou Lager).

Budweiser (Long Neck 330 ml) R$ 10

Cerveja de sabor único e com equilíbrio perfeito.

Spaten (Long Neck 355 ml) R$ 11

Cerveja de sabor maduro, fresco e com notas de malte.

Stella Artois (Long Neck 330 ml) R$ 12

Cerveja super premium de sabor balanceado e marcante.

Corona (Long Neck 330 ml) R$ 13

Cerveja de sabor leve de baixa graduação alcoólica.

Patagonia (Garrafa 740 ml) R$ 39

Confirmar disponibilidade de rótulo (Amber, Lager ou Weisse).

Vinhos
Portugal
Olaria (Taça) R$ 32
Tinto - Vinho com aroma de frutas vermelhas. No paladar é seco,
possui corpo médio e final harmônico.
Branco - Vinho de aromas frutados. No paladar é seco, apresenta
frescor e equilíbrio.

*Consulte outros rótulos com o gerente.

 Caipirinhas
Caipirinhas com frutas (300 ml)
MORANGO - LIMÃO - ABACAXI (escolha 1 opção).
Vodka importada R$ 37
Vodka Nacional R$ 35
Cachaça R$ 35

Trio Caipirinhas (200 ml)

MORANGO - LIMÃO - ABACAXI (1 opção de cada).
Vodka Nacional R$ 49
Cachaça R$ 44
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Trio Caipirinhas
 Destilados
Black Label - (12 anos). R$ 39
Red Label - (08 anos). R$ 35
Arak - Destilado árabe feito de uvas com infusão de anis. R$ 25
Jack Daniel’s - Cuidadoso processo de elaboração, destilação e R$ 35
amadurecimento.

Sangria Árabe
Red Wine - Vinho, licor de laranja, soda, frutas da estação. R$ 34
White Wine - Vinho, soda, romã e frutas da estação. R$ 34

Drinks Especiais
Alshami - Combinação entre menta, limão e vodka. R$ 36
Arasco - Arak, geleia de damasco e limão. R$ 37
Cosmo - Damasco, romã e limão. R$ 39
Damasco Ice - Frozen com damasco e vodka. R$ 39
Margueritas especiais - Romã, damasco ou tradicional. R$ 39
Negroni - Campari, martini e um toque de laranja. R$ 39

Gin e Tonica ^

Romã- Sementes de romã, hortelã e água tônica. R$ 44

Aish Baladi Special - Purê de damasco, canela e água tônica. R$ 44
Pimenta-Rosa - Anis estrelado, pimenta-rosa e água tônica. R$ 44
Menta - Hortelã, pepino, alecrim e água tônica. R$ 44
Trade - Suco de limão, rodela de laranja e água tônica. R$ 42
GASTRONOMIA ÁRABE