10ª APOSTILA DE DIETOTERAPIA CHINESA 1

Centro de Estudos
Energéticos e Quânticos
Mary Zugaib

CURSO DE DIETOTERAPIA CHINESA

10ª APOSTILA

FRUTAS BANANA E PERA E SEUS BENEFÍCIOS

PARA O NOSSO ORGANISMO

Sensei Mary Zugaib e Mestra Isa Branco

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Conheça os benefícios da fruta BANANA

para o seu organismo

A banana, o quarto alimento mais produzido no mundo e

uma das frutas mais consumidas pelos brasileiros, também é
conhecida pelo seu alto teor de cálcio e potássio.
Por ser extremamente benéfica aos praticantes de
exercícios físicos, a banana recebe o status de ‘alimento dos
atletas’, já que ajuda na prevenção de câimbras e dores
musculares.

Fonte De Nutrientes
As bananas estão entre as
frutas mais populares.
Apesar de serem nativas
do sudeste da Ásia, elas são
cultivadas no mundo inteiro, e
podem ser encontradas em
diversos tamanhos, cores e
formas, sendo a mais comum a
banana amarela, que é verde
antes de amadurecer.
Cada banana contém apenas cerca de 105 calorias,
sendo composta, em sua maioria, por água e carboidratos.

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As bananas contêm pouca proteína e quase nenhuma

gordura.

A Banana na digestão
Se você tem enfrentado alguma dificuldade de digestão,
ou mesmo prisão de ventre, então aposte na combinação de
banana e aveia.
O cereal é rico em fibras solúveis e insolúveis, por isso
melhora o trânsito intestinal.

A Banana na alimentação dos atletas

A banana é uma boa opção para quem pratica atividade
física.
É fácil de ser carregada, é um alimento que fornece
energia rápida e tem fibras que auxiliam na sensação de
saciedade, além de possuir boa digestibilidade.

No pré-treino, é indicado consumir entre 15 a 30 minutos

antes do exercício.

Para diminuir o tempo de absorção dos carboidratos

presentes na banana, é possível combinar a fruta com aveia ou
iogurte desnatado, fazer panqueca de banana etc.

Mas vai depender do tempo que o indivíduo terá para a

digestão até o treino, para não sentir desconforto gástrico e
não faltar glicogênio muscular.

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Já no pós-treino, o consumo de carboidratos deve ser

imediato, com o objetivo de recuperar o glicogênio muscular.

A banana, com fonte de carboidratos como o amido,

fornece energia rapidamente para a recuperação.

Lembrando que quanto mais verde a fruta, menor é a

quantidade de amido resistente.

O amido resistente atua como fibra no organismo,

beneficiando as bactérias positivas no intestino.

A Banana e o Cérebro
Um estudo fez com que estudantes comessem bananas
no café da manhã, lanche e almoço na tentativa de elevar sua
capacidade mental.

O resultado? O elevado teor de potássio presente na fruta

ajudou os estudantes a manterem o foco e a atenção durante
as aulas, melhorando o nível de aprendizagem.

A Banana diminui o estresse

Um dos muitos benefícios da banana é diminuir o
estresse.
Fonte de triptofano, essa substância é responsável na
participação dos hormônios que melhoram o humor
(serotonina), combatem a depressão e proporcionam um bom
relaxamento.

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Os minerais magnésio e cálcio também se tornam

eficazes nessa prática, amenizando o estresse e a ansiedade
do dia a dia.

Benefícios Da Banana:
Diabéticos
Pessoas com diabetes podem, sim, consumir todas as
frutas, inclusive a banana.
É possível desde que leve em conta o tamanho da porção
e o momento em que vai consumir, para que não esteja
próximo de refeições que já tenham quantidades de
carboidratos elevadas.

É indicado que se consuma a fruta madura e com a casca

completamente amarela. Pois nessa fase de maturação ela
ainda possui baixo índice glicêmico, sendo mais favorável para
o consumo.

Benefícios na obesidade
As bananas são aliadas de quem deseja perder peso de
modo saudável. Para começar, uma banana média contém
apenas 100 calorias e ainda consegue ser nutritiva e forrar o
estômago.

Comer fibras de origem vegetal tem sido associado a

menor peso corporal e perda de peso.

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Além de serem ricas em fibras!

A banana contém uma proteína chamada triptofano, no

organismo ela se transforma em serotonina, assim ela
consegue relaxar o corpo e melhorar o humor e ajudar na
depressão emocional.

A banana e as úlceras estomacais

A banana tem o poder de neutralizar a acidez e reduz a

irritação, protegendo as paredes do estômago e intestino, por
isso é a única fruta que pode ser comida sem desgaste em
casos de úlcera crônica.

Reduz A Pressão Arterial

Quem sofre de pressão alta pode (e deve!) ter uma
banana sempre à mão. O motivo? O alto teor de potássio
presente na fruta auxilia no equilíbrio da pressão arterial.

Isso porque sua capacidade de redução da pressão é tão

grande que o órgão governamental dos Estados Unidos, Food
and Drug Administration autorizou as indústrias a divulgarem
oficialmente a fruta como forma de tratamento para doenças
como infarto e outros problemas cardíacos.

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Ajudam a melhorar a condição renal

O potássio é essencial para o controle da pressão arterial
e para a função renal saudável e, como você já sabe, as
bananas são muito ricas nesse mineral.

Um estudo feito com mulheres mostrou que, ao longo de

13 anos, aquelas que comiam bananas de duas a três vezes
por semana tinham 33% menos probabilidade de desenvolver
doença renal.

Outros estudos descobriram que quem come banana de

quatro a seis vezes por semana é quase 50% menos propenso
a desenvolver doenças renais, em comparação com pessoas
que não comem bananas.

Banana ajuda na anemia

Um dos benefícios da banana, é combater a anemia.
Por conter muito ferro, a banana é fundamental para
estimular a produção de hemoglobina no sangue, combatendo
quadros de anemia.

As alterações na produção de células vermelhas ocorrem

principalmente por carência de vitamina B9, também chamada
de ácido fólico e que, por ser riquíssima nessa substância, a
banana tem se tornado um poderoso tratamento contra a
doença.

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Ajuda na saúde do Coração

O potássio é um mineral essencial para a saúde do
coração, especialmente para o controle da pressão arterial.
No entanto, apesar de sua importância, a maioria das
pessoas não consome a quantidade ideal de potássio.

Assim felizmente, as bananas são ricas em potássio e o

mineral ajuda a regular a pressão sanguínea, estando seu
consumo associado a um risco de doença cardíaca 27%
menor.

As bananas são uma ótima fonte alimentar de potássio.

Uma banana média (118 gramas) contém 9% da IDR de
potássio.

Além disso, as bananas contêm uma quantidade razoável

de magnésio, outro mineral também muito importante para a
saúde do coração.

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OS BENEFICIOS DA FRUTA PERA

De acordo com uma
pesquisa realizada pela
Universidade de Harvard, nos
Estados Unidos, as pessoas são
mais afetadas por problemas
respiratórios quando suas dietas
são deficientes em
determinados nutrientes.

Esse nível aumenta entre

os adolescentes, pelo baixo consumo de vitaminas C e E, além
de ácidos graxos ômega-3, apresentados nessa faixa etária.

Os jovens analisados no estudo apresentaram função

pulmonar pior e referiram a maior incidência de problemas
respiratórios como tosse e coriza.

Os pesquisadores destacaram o poder das frutas nas

ações respiratórias, principalmente as ricas em vitamina C,
também associada a pulmões saudáveis, bem como em
flavonoides, os antioxidantes muito encontrados nas frutas
cítricas, inibem a produção de radicais livres.

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Os radicais livres são átomos instáveis gerados tanto pelo

metabolismo como por fatores ambientais, tais como o fumo e
a poluição, e que afetam as células, tornando o indivíduo mais
suscetível a doenças e ao envelhecimento.
"A associação das frutas à função pulmonar e aos
sintomas respiratórios pode ser o resultado de um efeito
protetor dos flavonoides e da vitamina C nas vias aéreas e no
epitélio alveolar.

Os baixos níveis de vitamina E, e ômega-3 estiveram

associados a uma incidência mais elevada de asma.

Temos de fato um problema com os adolescentes que

não consomem as quantidades recomendadas de alimentos e
micronutrientes.

Uma dieta deficiente definitivamente interfere nos

sintomas da asma",

A pera está entre as frutas mais populares e consumidas

aqui no Brasil.

Com polpa doce, macia e deliciosa, há quem inclua a

fruta no cardápio, inclusive, como uma grande aliada quando
bate a vontade de comer doces, no caso de pessoas que
estão lutando contra a balança para conquistar o corpo dos
sonhos.

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Essa fruta cítrica é anti - inflamatória e rica em vitamina

C, nutriente que é capaz de fortalecer os pulmões e, inclusive,
auxilia na prevenção de doenças pulmonares obstrutivas
crônicas, responsáveis por causar sintomas como falta de ar.

Além disso, por conter um baixo índice calórico,

fornecendo apenas 58 calorias para cada 100 gramas, a pera
também pode ajudar no emagrecimento saudável e rápido.

Outra vantagem de inserir a frutinha indiana na dieta é que

ela é bastante versátil, podendo ser consumida de várias
maneiras diferentes, in natura, em compotas, geleias e
sorvetes, além de alguns pratos salgados

Por conter muitos compostos antioxidantes em sua

composição, além da vitamina C, a pera pode ser uma grande
aliada no combate ao câncer.
Isso porque esses nutrientes são eficazes na eliminação
dos radicais livres presentes no organismo, que são os
principais causadores do estresse oxidativo das células,
indutor de mutações nas mesmas.
Ao sofrerem mutações, as células passam a se multiplicar
de forma desenfreada, levando ao desenvolvimento de
tumores que causam o câncer.

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Portanto, ao consumir a pera, você pode prevenir diversos

tipos da doença, como os cânceres de pulmão, de esôfago, de
cólon, do reto, de próstata e o de mama, o que mais mata
mulheres no mundo todo.
Combate doenças cardiovasculares
Mais uma vez, por
conta dos antioxidantes
presentes na
composição da pera,
consumir a fruta
também pode fazer
muito bem à saúde do
coração.
Isso porque eles
combatem os radicais livres, que provocam o estresse
oxidativo e que, por sua vez, promove o desenvolvimento de
doenças nesse órgão tão importante para o funcionamento do
corpo.
Além disso, por ser rica em fibras, a pera também pode
ajudar a diminuir os níveis do colesterol ruim (LDL) na corrente
sanguínea, outro ponto positivo para o sistema cardiovascular,
já que o excesso deste pode causar problemas como
hipertensão, AVC, derrames, aterosclerose e ataques
cardíacos.

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Combate a diabetes.

A pera é uma fruta com boas quantidades de fibras, que

são nutrientes aliados de pacientes portadores da diabetes.

Portanto, se você se encontra neste grupo ou quer

prevenir o desenvolvimento da doença, com certeza deve ter
a fruta sempre presente na alimentação.

Isso porque as fibras presentes na pera se transformam

em uma espécie de gel no organismo, que vai liberando aos
poucos a glicose na corrente sanguínea e, com isso,
mantendo a glicemia sob controle, fator crucial para evitar o
agravamento da diabetes.

Combate inflamações

Por conter bons fitonutrientes, a pera é conhecida não

somente por sua ação antioxidante quanto também por sua
atividade anti-inflamatória no corpo.
Por isso, ao incluí-la na sua rotina alimentar, você pode
prevenir e amenizar as crises e dores de doenças como a
artrite e a gota.

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Aumenta a imunidade
Excelente fonte de vitamina C, a pera também pode
fortalecer o nosso sistema imunológico, aumentando as
defesas do corpo contra diversos tipos de doenças, como
gripes e resfriados, por exemplo.
Isso é possível porque esse nutriente é capaz de
intensificar a produção de leucócitos (células de defesa do
organismo) e, graças à sua natureza refrescante, alivia a febre
causada por esses quadros.

Regula o intestino
Por ser uma boa fonte de fibras, podendo fornecer ao
corpo uma quantidade de 5,5 gramas para uma fruta de
tamanho médio, a pera pode ser ideal para melhorar a digestão
e regular o intestino.
Isso porque os nutrientes do tipo insolúveis encontrados
em sua composição podem fazer o intestino trabalhar de forma
melhor e, com isso, evitar a prisão de ventre, hemorroidas e
diverticulites.

Ajuda a emagrecer

Rica em fibras, nutrientes que ajudam a aumentar a

sensação de saciedade no estômago e evitar a fome, além
de regular o intestino, outro requisito para quem quer
emagrecer, a pera pode ser a aliada que você estava
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procurando para conseguir enxugar a silhueta e mandar

aqueles quilinhos extras que estão incomodando para bem
longe da balança.

Ainda, por ser pouco calórica, a fruta também pode ser

incluída na dieta sem medo de engordar ou, ainda, substituir
outros alimentos mais calóricos, como pães ou biscoitos.

Além disso, se você é louca por doces e tem dificuldades

em controlar a vontade de comer, pode optar por consumir a
pera para saciá-la.
Faz bem para a
pele e cabelos
Para as
vaidosas de
plantão, a boa
notícia é que a pera
também pode ser
de grande ajuda
para potencializar a saúde e beleza da pele e cabelos.

Isso porque a fruta é rica em antioxidantes, como é o

caso dos carotenoides, que são capazes de combater os
radicais livres causadores do envelhecimento precoce.

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Sendo assim, ao consumir a pera, é possível eliminar e

prevenir o aparecimento de rugas, linhas de expressão e
manchas e manter a pele muito mais jovem, saudável e bonita.

Ainda, esses mesmos antioxidantes são ideais para

melhorar a saúde do couro cabeludo e, portanto, evitar a perda
capilar.

Fortalece os ossos

Por conter boas quantidades de cálcio em sua

composição, a pera é muito boa para manter os ossos
saudáveis e mais fortes.

Isso porque esse mineral é ideal para manter o pH do

corpo e, portanto, ajudar na melhor absorção de cálcio pelo
organismo.

Sendo assim, é possível ficar longe de fraturas ou lesões,

além de prevenir doenças como a osteoporose.

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Fornece energia
Graças ao alto teor de glicose presente em sua
composição, a pera também pode ser usada, inclusive por
atletas ou praticantes de atividades físicas, para ter mais
energia e disposição para as tarefas do dia a dia e exercícios
físicos.

Isso porque a fruta é absorvida mais facilmente pelo corpo

e se converte em energia.

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