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E-BOOK
Dia dos
Namorados
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Afrodisíacos, em homenagem a Afrodite, a deusa grega do

amor, são quaisquer alimentos que aumentam a produção
de hormônios sexuais e melhorando a libido e o desejo se-
xual do casal.
Esses alimentos, podem ser acrescentados nas refeições,
ou mesmo preparar um cardápio com esses alimentos par
uma noite especial, além de aumentar a libido, acrescen-
tam sabor e valor nutritivo às refeições.
Os alimentos afrodisíacos, em geral, aceleram a circulação
melhorando o fluxo sanguíneo nos órgãos genitais o que
estimula diretamente a produção de alguns hormônios,
especialmente a testosterona, o que potencializa a libido
e a disposição física e ment

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Os alimentos afrodisíacos:
Maca Peruana
Na América do Sul, é comumente usado para aumentar
a fertilidade, a maca tem a propriedade aumentar a libi-
do e o desejo sexual.

Vinho Tinto
O vinho, além de todas as propriedades benéficas à saú-
de, é também uma bebida afrodisíaca. Uma taça de vi-
nho aumenta a concentração de hormônios no sangue
aumentando assim a libido.

Gengibre
O gengibre (Zingiber officinale) usado desde a antigui-
dade no Oriente tem um sabor muito peculiar, ligeira-
mente doce, refrescante e picante. A parte que usamos
por suas propriedades é o rizoma é um afrodisíaco na-
tural por ter a capacidade de dilatar os vasos sanguíne-
os, o que facilita o fluxo de sangue - inclusive para os ór-
gãos genitais - estimulando o desejo e a ereção, no caso
do homem, e o aumento do clitóris, no caso da mulher.

Banana
Banana é fonte de magnésio, que contribui para a cir-
culação sanguínea, promovendo a vasodilatação. Um
fator muito importante para o homem manter a ere-
ção, além disso é rica em complexo B, que promovem
a produção de serotonina, substância que proporciona
bem-estar e prazer.

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Abacate
Abacate é rico em vitaminas do complexo B como B6 e
Ácido fólico, ajudando na produção de serotonina e de
mais energia, é fonte de potássio que melhora a libido,
além de conter boas gorduras e de ser fonte de ômega
3 que melhoram o humor.

Melancia
A melancia é uma das mais potentes frutas afrodisía-
cas. Ela possui substâncias vasodilatadoras que con-
tribuem para a circulação sanguínea. A melancia é rica
num fito nutriente reconhecido como vasodilatador: a
citrulina que é convertida em arginina, precursora na
formação do óxido nítrico no interior dos vasos sanguí-
neos. O óxido nítrico, por sua vez, leva à vasodilatação
e ao relaxamento vascular.

Cranberry
Entre diversos benefícios para a saúde, o cranberry
também melhora a sua vida sexual. Isso porque a fruta
aumenta o desejo e dá mais disposição para o sexo.

Mirtilo
O mirtilo é especialmente benéfico para os homens.
Isso porque ele contém substâncias que ajudam a re-
laxar os vasos sanguíneos, o que promove o aumento
sanguíneo no pênis durante a relação, e resulta em uma
ereção mais firme e prolongada.

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Linhaça
É uma semente fonte de fito estrógenos e ligninas, que
também ajudam na libido e a equilibrar os níveis hormo-
nais.

Chocolate
O cacau contém teobromina, um alcaloide, que fornece
energia e euforia. Ajuda ainda na produção de serotonina,
que ajuda a promover felicidade, relaxamento e bem-estar
durante o ato sexual aumentando desta forma a sensação
de prazer. Contém também, feniletilamina, a “substância
química do amor”, conhecida por causar o sentimento da
atração e paixão. Consumir chocolate 70% antes da rela-
ção a dois, além de romântico, também pode ajudá-lo em
seu desempenho

Pimenta
É um tempero picante e que pode ajudar também a es-
quentar a relação. Isso porque a pimenta acelera o meta-
bolismo e causa uma excitação a mais.

Peixes
Que salmão e atum são ricos em ômega-3, todo mundo
sabe – mas que estes peixes também elevam os níveis de
dopamina, mesmo hormônio liberado no cérebro duran-
te um orgasmo, pouca gente sabe. “Estes peixes também
contêm arginina-L, um aminoácido utilizado para tratar
problemas com ereções.

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RECEITAS

Dia dos Namorados

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Drinks
Drink sem álcool de melancia:
Ingredientes:
2 fatias médias de melancia
1 colher (sobremesa) de linhaça
1 pedaço pequeno de gengibre
8 folhas de hortelã

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador.

Drink com cranberry

Ingredientes
1 dose de cachaça ou vodka
150 ml Suco de cranberry
1 Rodela Limão
Cubos de gelo

Como misturar: Encher um copo alto com cubos de

gelo. Adicionar todos os ingredientes. Decorar com
limão.

Caipirinha de mirtilo
Ingredientes:
1 Limão descascado e picado
4 colheres de sopa de Mirtilo
1 doses de Vodka ou cachaça
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou xilitol
Gelo a gosto

Modo de preparo: Esmague bem o Limão junto com

os mirtilos e o açúcar, coloca a vodka sobre a mistu-
ra, agita bem no copo, após coloca o gelo a gosto e
está pronto! Agora é só descansar e saborear!

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Entradas
Guacamole Afrodisíaca
Ingredientes:
4 avocados maduros ou 1 abacate maduro
1 tomate maduro
caldo de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
coentro picado a gosto
1 col. de chá de maca peruana
sal e pimenta tabasco a gosto

Modo de preparo: Retire a polpa dos abaca-

tes, com um garfo, até ficar um purê rústico
e reserve. Corte o tomate ao meio, retire
as sementes, lave e seque os avocados, o
tomate e o coentro. com a faca, corte o avo-
cado ao meio, no sentido do comprimento,
e descarte o caroço. descasque, corte cada
metade em cubos e transfira para uma tige-
la. regue o avocado com o caldo de limão e
amasse com um garfo até formar um purê
rústico. corte o tomate ao meio, descarte
as sementes, e corte as metades em cubos
pequenos. pique grosseiramente as folhas
de coentro. junte ao avocado amassado,
tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto.
misture bem e sirva imediatamente.

Sirva com torradas sem glúten, ou tortilhas

de milho sem glúten

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Petisco de Grão de Bico Picante

Ingredientes:
2 latas de grão-de-bico cozidos, ou cozinhar 2 xica-
ras de chá de grão de bico
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de pimenta caiena
raspas de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 200 °C

(temperatura média). Escorra o grão-de-bico numa
peneira. Se quiser, passe em água corrente e deixe
escorrer bem. Transfira para uma assadeira antia-
derente. Regue com o azeite, e salpique a páprica, o
gengibre e a pimenta, acrescente o sal a gosto. Mis-
ture bem os temperos ao grão-de-bico usando uma
espátula ou chacoalhando a assadeira em vaivém.
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, misture as raspas de limão e sirva a
seguir. Guarde em potes com fecho hermético.

Sopa Creme de Abóbora

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 unidade de cebola picada
4 xícaras (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
1 colher (chá) de gengibre em raspas
1 litro de Água
1 pitada de orégano
salsa (ou salsinha) e sal a gosto

Modo de preparo: Aqueça o azeite, refogue a ce-

bola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal
e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar
e bata no liquidificador. Volte aquecer com o oréga-
no e sirva com a salsinha.

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Prato
Principal

Salmão ao Molho de Tangerina

Ingredientes:
2 filés de salmão
Suco de limão.
Sal a gosto.
Molho.
250ml de suco de tangerina.
1 colher (sopa) de manteiga.
2 galhos de alecrim.
1 colher (sobremesa) de mel.
50ml de vinho branco.
1 colher (chá) de gengibre ralado.

Modo de preparo: Corte os filés de salmão ao meio e

tempere com sal e suco de limão. Deixe descansar por
5 minutos. Grelhe-os, deixando-os úmidos por dentro.
Reserve. Para o molho, em uma frigideira em fogo mé-
dio, aqueça a manteiga, coloque o gengibre, os galhos
de alecrim e deixe dourar. Acrescente o vinho branco
e deixe evaporar. Coloque o suco de tangerina, o mel,
mexa e deixe engrossar por 4 minutos. Coloque os
filés de salmão selados e deixe encorpar. Sirva os filés
com o molho por cima. Por ser acompanhados de ba-
tatas sauté ou purê de mandioquinha.

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Salmão ao molho de vinho tinto

Ingredientes:
2 postas de salmão de 200 g cada uma
350 gramas de legumes orgânicos: brócolis, cenoura,
batata pérola, ervilha torta, cogumelos e tomate cere-
ja e cebola roxa
5 col. de sopa de azeite
2 col. de sopa de mel
1 pitada de sal
1/4 de xicara de açúcar demerara
150 ml de vinho tinto (1 xicara de chá)
2 col. de sopa de manteiga

Modo de preparo: Em uma panela coloque o açúcar

e derreta até ficar dourado. Adicione o vinho tinto e
deixe reduzir. Coe e reserve. Cozinhe o brócolis, a ce-
noura, abatata em ponto al dente, depois leve-os em
uma assadeira junto com os outros legumes, regue
com azeite, coloque sal, pimenta e ervas e especiarias
que você mais gostar (salsinha, cebolinha, alecrim),
e leve ao forno á 200°C por 20-25 mim, até ficarem
assados. Em uma frigideira coloque a manteiga e o
salmão para grelhar. Aos poucos adicione o mel para
laquear. Quando o salmão estiver dourado e brilhan-
te, monte o prato.

Montagem: Disponha em um prato individual os le-

gumes. Em cima coloque o salmão laqueado e regue
com o molho de vinho tinto.

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Atum com Purê de Abacate e Wasabi

Ingredientes:
2 abacates maduros sem casca e sem caroço
1 colher de sopa de wasabi
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de cebolinha francesa em rodelas
finas
1/2 xícara de molho de soja com alho
4 postas de atum de 2 cm de espessura
azeite para untar a gosto

Modo de preparo: Em uma tigela, amasse o abacate

com um garfo e junte o wasabi, o suco de limão, o sal e
a cebolinha. Misture bem formando um purê. Coloque
o molho de soja com alho em uma assadeira para mari-
nar o peixe dos dois lados. Deixe cerca de 5 minutos de
cada lado. Coloque a grelha (ou uma boa frigideira de
ferro) em fogo médio. Unte com azeite. Grelhe o atum
por 2 minutos de cada lado. Sirva com uma generosa
colherada de purê de abacate. Serve 4 pessoas

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Risoto de Quinoa com Cogumelos

Ingredientes:
100g de quinoa
100g de shimeji (ou funghi secchi)
100g de shitake
50g de funghi secchi
Azeite pra refogar
½ cebola picada
1 dente de alho amassado
Sal rosa e pimenta

Modo de preparo: Para hidratar o funghi: panela

com 500ml de água no fogo. Não descarte a água do
funghi. Colocar a quinoa para cozinhar na água do
funghi.
Enquanto a quinoa cozinha, em outra panela coloque
o azeite, a cebola e o alho para refogar. Coloque os
cogumelos na panela. Quando a quinoa estiver cozi-
da, escorra a água que sobrar e misture a outra pane-
la com os cogumelos. Coloque o sal e a pimenta.
Sirva com cebolinha picada por cima.

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Sobremesas
Sorvete de banana
Ingredientes:
3 bananas maduras cortadas em pedaços médios
100g de chocolate 70% derretido ou 3 col. de sopa
de cacau em pó
canela a gosto - opcional

Modo de preparo: Descasque e corte as bananas

em pedaços médios. Transfira para uma assadeira
e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços,
assim eles ficam soltos depois de congelados. Deixe
por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir,
congele na noite anterior ao preparo).
Retire a banana do congelador e deixe em tempe-
ratura ambiente por 10 minutos antes de bater –
assim você não quebra o processador e o sorvete
atinge o ponto mais rápido.
Coloque os pedaços de banana congelados no pro-
cessador e comece a bater no modo pulsar para
triturar os pedaços da fruta. Continue batendo em
velocidade alta até ficar bem cremoso com a con-
sistência de sorvete, por cerca de 5 minutos – na
metade do tempo, pare de bater e misture o cho-
colate derretido com uma espátula para bater por
igual. O processo é demorado, mas acredite, quan-
to mais tempo bater mais cremoso
OBS: O sorvete deve ser batido apenas na hora de
consumir, pois se congelado novamente endurece e
perde a textura cremosa.

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Mousse de Abacate e Cacau

Ingredientes:
1 xícara (chá) de abacate maduro amassado
8 tâmaras sem caroço
1 1/2 colher (chá) de raspas de laranja
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha- opcional
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo: Em uma tigela média, coloque as

tâmaras de molho em água quente por 15min, até
que estejam bem macias. Retire as tâmaras da tigela
e leve-as ao liquidificador. Reserve a água em que elas
estavam de molho. Acrescente os outros ingredientes
e bata até que a mistura fique homogênea.
Acerte a quantidade de tâmaras e, se necessário, colo-
que um pouco de água que você usou para amaciar as
tâmaras. A ideia é acertar a textura. Transfira o creme
para um refratário e leve à geladeira por pelo menos
12h.

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Petit Gateau Funcional

Ingredientes:
60g de chocolate amargo (70% de cacau)
60g de manteiga sem sal
1 colher de sopa de água
1/3 de xícara de xilitol ou açúcar demerara
1 colher de sopa de cacau em pó
½ colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos grandes, em temperatura ambiente
para a calda de chocolate
1 xícara de água
1 xícara de cacau em pó
3 colheres de sopa de xilitol ou açúcar de demerara
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Petit Gateau
Unte 5-6 forminhas de 10 cm de diâmetro com
manteiga e cacau em pó. Em banho maria, derreta o
chocolate com a água e a manteiga. Retire do calor
e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
Quando frio, adicione metade da quantidade de ado-
çante (1/6 de xícara) ao chocolate, além do sal e do
extrato de baunilha. Reserve. Em uma batedeira, bata
os ovos até que eles tripliquem de tamanho (cerca de
5-6 minutos). Adicione o restante do adoçante aos

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ovos e bata por mais 1 minuto. Com o auxílio de uma

espátula, adicione 1/3 da mistura de ovos à mistura
de chocolate e misture bem.

Vá adicionando lentamente o restante dos ovos, mis-

turando delicadamente com a espátula e tomando
cuidado para não perder a aeração. Dívida nas formi-
nhas já untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C
por cerca de 25 minutos ou até que esteja assado.

Calda de Chocolate:
Ferva a água e adicione o cacau, o adoçante e a bau-
nilha. Deixe fervendo até que comece a engrossar
(cerca de 2-3 minutos). Se preferir mais encorpado,
ferva por mais alguns minutos.

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Fondue de Chocolate com Leite de Coco

Ingredientes:
100g de chocolate acima de 70% cacau;
100ml de leite de coco morno;
1 colher de açúcar de coco ou néctar de coco
Frutas vermelhas a gosto ou frutas de sua preferên-
cia.

MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 se-
gundos, utilizando a potência média.
Misture o leite de coco no chocolate derretido. Mexa
bem para a textura ficar lisa e homogênea. Caso ne-
cessário, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos.
Acrescente o açúcar de coco e misture.
Sirva o fondue com as frutas de sua preferência.

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Dra. Talita Melo