00 Ebook FYS LEADS
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É você ter total controle sobre seu corpo e sua vida, adquirindo
uma liberdade nutricional de verdade, mas com os resultados
que você sempre sonhou!
ÍNDICE
LÍQUIDOS 01
ÓLEOS/GORDURAS 01
ITENS ADICIONAIS
LATICÍNIOS 02
CACAU 02
ADOÇANTES 02
EXTRATOS VEGETAIS 02
LÍQUIDOS 02
RECEITAS
CAFÉ DA MANHÃ DELÍCIAS LOW CARB
CLÁSSICAS PANQUECAS NA VERSÃO LOWCARB 03 TORTINHA DE AVELÃ 08
CAFÉ BLINDADO 03 BOLO DE COCO 09
BOLO DE CANECA 03 BRIGADEIRO LOW CARB 09
PÃO DE MICROONDAS 04 CROQUETE LOWCARB 09
SMOOTHIE MORANGO 04 MOUSSE GANACHE 10
CREPE LOW CARB 04 MASSA PIZZA LOW CARB 10
PÃO DE QUEIJO DE MICROONDAS 05 CHEESECAKE DE LIMÃO 11
ALMOÇO JANTAR
PANQUECA LOW CARB 05 BIFES COM CREME DE QUEIJO 11
FRANGO EMPANADO LOW CARB 05 ABOBRINHA GRATINADA 12
NUGGUETS FRANGO SAUDÁVEIS 06 GOULASH (CARNE DE PANELA PICANTE) 12
ARROZ FALSO DE COUVE-FLOR 06 ESCONDIDINHO DE COUVE-FLOR 13
LASANHA DE BERINJELA DE FORNO 07 TILÁPIA NO PAPELOTE 14
FILÉ DE SALMÃO GRELHADO 07 BOLOVO 14
CARNE DE PANELA SEM MISTÉRIOS 08 INVOLTINI DE ABOBRINHA COM FRANGO 15
TREINOS
DIA 1
AQUECIMENTO/PARTE PRINCIPAL 16
DIA 2
CORRIDA E CAMINHADA 17
DIA 3
AQUECIMENTO/PARTE PRINCIPAL 17
DIA 4
CORRIDA E CAMINHADA 18
ALIMENTOS PERMITIDOS
FRUTAS
Dê preferências as frutas com ba ixo teor de açúcar como avocado,
abacate, morango, coco, framboesa, amora, acerola, pitanga, cranberry,
gojiberry, blue berry, açaí (sem xarope) e limão.
LÍQUIDOS
Chás naturais, água (com ou sem gás), café e suco de limão
ÓLEOS/GORDURAS
Permitidos: Óleo de Coco, Azeite de Oliva Extra virgem e Manteiga Ghee
ou tradicional
Corte:
ITENS ADICIONAIS
Líquidos: Chás naturais, água (com ou sem gás), café e suco de limão
permanecem. Bebidas industrializadas dietéticas (zero) devem ser
evitadas, mas tenham como opção em casos extremos.
Como fazer:
Em um bowl adicionar todos os ingredientes e mistura ate obter uma
mistura homogênea.
Aqueça a frigideira e unte com manteiga, despeje a mistura na frigideira
e deixe fritando ate dourar, vire e doure o outro lado.
02 - CAFÉ BLINDADO
Ingredientes
• 350 mL de café coado
• 01 colher de sopa de manteiga ghee ou
manteiga sem sal
• 01 colher de sopa óleo de coco extravirgem
Como fazer:
Bata todos os ingredientes em uma xícara com
um mixer por 10 segundos. Esta pronto o seu
café que vale por uma refeição.
03 - BOLO DE CANECA
Ingredientes
• 01 ovo caipira
• 02 colheres de sopa de leite de coco
• 02 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• Xilitol a gosto
Como fazer:
Em uma caneca bate todos os ingredientes e bate como se fosse uma
gemada, prove e se for o caso, adoce. Leve ao microondas por 40 segundos
a 1 minuto. (depende da potencia do microondas). Esta pronto.
Como fazer:
Em um bowl mistura todos os ingredientes e coloque em uma forma de
silicone, leve ao microondas por 2 minutos.
Dica extra: após pronto leve a torradeira por uns minutos para dar uma
tostadinha.
8 - SMOOTHIE MORANGO
Ingredientes
• 08 morangos
• 01 colher de sopa de óleo de coco
• Xilitol a gosto
• Gelo a gosto
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e
bate ate tudo estar incorporado, prove e ajuste o
adoçante.
3 - CREPE LOWCARB
Ingredientes
• 02 ovos
• 02 colheres de sopa de creme de leite
• 02 colheres de sopa de parmesão ralado
• 02 colheres de sopa de farinha de amêndoas
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ter uma massa
homogênea.
Aqueça a frigideira antiaderente e despeje uma parte da massa. Deixe
doura, recheie de acordo com a suas preferências, feche e deixe dourar
um pouco mais. Sirva
ALMOÇO
08 - PANQUECA LOWCARB
Ingredientes
• 02 ovos caipira
• 01 colher de farinha de amêndoas
• sal a gosto
• carne moída para rechear as panquecas
• manteiga ou ghee para untar a frigideira
• cebolinha para decorar
Como fazer:
Bata os dois ovos caipira com uma colher de farinha de amêndoas até
obter uma mistura homogênea. Unte a frigideira com manteiga ou Ghee
e coloque a mistura até dourar. Vire, doure do outro lado.
Como fazer:
Em uma tigela misture todos os ingredientes, caso não ache na sua
cidade peito de frango moído, basta comprar o file de peito de frango,
cortar em cubos, temperar com os temperos da receita e pass0á-los por
um processador ou mixer potente para moer.
Bata os dois ovos caipira com uma colher e reserve.
Pegue o frango moído temperado e faça bolinhos em formado de nug-
gets, na farinha de amêndoas, ovo e farinha de amêndoas, sempre nessa
ordem, para empanar.
Unte uma assadeira e leve ao forno por 20min a 200º.
Dica bônus: Pode ser "frito na Air fryer".
Como fazer
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento e deixe de
molho por 10minutos em água com sal e vinagre. Pre aqueça o forno por
20 minutos a 180 graus.
Unte a assadeira refrataria com a Ghee e coloque uma camada de
Berinjela, cubra com a carne moída e um pouco do molho vermelho,
faca mais uma camada de berinjela, carne moída e molho, e mais uma
camada de berinjela. Finalize com o molho vermelho e manjericão.
Leve ao forno por 15min a 180º ou ate o molho borbulhar. Está pronto.
Como fazer
Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira e
coloque os filés. Sele os dois lados dos files e depois tampe a frigideira.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até achar o seu ponto prefe-
rido. Sirva
Como fazer:
Temperar a carne com a páprica doce, páprica picante, pimenta caiena,
sal e o cominho em pó. Em uma panela de pressão, aquecer e refogar a
cebola picada e o alho com a manteiga ghee, dourar a cebola e o alho
e depois adicionar a carne e dourar.
Colocar o molho vermelho e fechar a panela de pressão. Depois que a
panela pegar pressão, deixar cozinhar por 15minutos.
Abra a panela e cozinhe por mais 7minutos, com a tampa semiaberta
para engrossar o caldo. Sirva.
Como fazer:
Bata todos os ingredientes em um processador ou liquidificador para
triturar levemente as avelãs, modele a massa em forminhas de silicone
(ou com fundo removível). Leve ao congelador por 15min.
Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela com uma colher.
Retire as tortinhas do congelador e recheie-as imediatamente. Podem ser
servidas na hora ou mantidas na geladeira. Outras opções de recheio
são geleias ou iogurte grego com frutas frescas.
Como fazer:
Em um bowl amasse as bananas e adicione os ovos e o iogurte, misture
bem. Adicione todos os demais ingredientes e misture suavemente.
Transfira do bowl para uma assadeira untada e asse em forno pré-aque-
cido por 40minutos a 200graus. Retire do forno e sirva
17 - BRIGADEIRO LOWCARB
Ingredientes
• 01 xícara de creme de leite fresco
• 02 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 02 colheres de sopa de adoçante xilitol
• 03 colheres (sopa) de manteiga ghee
Como fazer:
Em uma panela, derreta a manteiga e depois junte os demais
ingredientes e mexa até ferver levemente, por 1 a 2 minutos. Coloque em
um prato e leve para a geladeira. Quando estiver amornar você poderá
fazer as bolinhas, mas se a vontade estiver muito grande, come de colher
mesmo.
Dica: Passe as bolinhas em castanha de caju moídas.
18 - CROQUETE LOWCARB
Ingredientes
• 01kg Carne moída
• 01 cebola bem picada
• 02 cebolas em fatias
• Cebolinha picada
• Salsinha picada
• 01 colher de sopa de sal
• 01 ovo
• 200g farinha de amêndoas ou linhaça para empanar
19 – MOUSSE GANACHE
Ingredientes
• 01 barra de chocolate 85% de boa qualidade
• 01 lata de creme de leite
Como fazer:
Derreta em banho maria o chocolate quando
estiver todo derretido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Misture bem ate ficar homogêneo, transfira para um refratário ou pote de
sua preferência e leve ao refrigerador para esfriar. Sirva.
Como fazer:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Acrescentar o fermento químico e misturar mais um pouco. Deixe
repousar alguns segundos, colocar em uma forma de silicone redonda
rasa, espalhe bem para ficar fina. essa receita faz 2-3 pizzas.
levar ao forno por 35 minutos a 200º.
Como fazer:
Em uma tigela misture os a farinha de amêndoas, manteiga e o
adocante e faca uma farofinha. Após acrescente a agua até ficar uma
massa homogênea e não grudar nas mãos. Abra a massa em forma de
empada com fundo removível ou de silicone. Asse a massa em forno
pré-aquecido por 20min à 180º. O recheio misture e bata tudo em um
bowl. Retire do forno e despeje o recheio em cada cheesecake, leve a
geladeira por 40min até ficar durinho o recheio. Sirva
JANTAR
23 - ABOBRINHA GRATINADA
Ingredientes
• 02 abobrinhas italianas
• 02 ovos
• 200mL de creme de leite fresco
• 01 pote de requeijão
• 100g de queijo parmesão ralado grosso
Como fazer:
Misture os ovos, o creme de leite e o requeijão. Corte a abobrinha em
palitos médios, e distribua em um refratário de vidro. Cubra com o molho
branco. Salpique o parmesão ralado por cima, e leve para assar, até que
as abobrinhas estejam amolecidas, e o queijo esteja derretido e
dourado. Sirva
25 - ESCONDIDINHO DE COUVE-FLOR
Ingredientes
Massa
• 01 couve-flor
• 02 colheres de sopa de manteiga
• 01 de xícara de chá de creme de leite fresco
• Cebolinha
• Sal
• Pimenta do reino a gosto
Recheio:
• recheie com frango desfiado, carne moída ou carne de panela.
• 100g de muçarela fatiada
Como fazer:
Pique a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe com sal por 15
minutos em água fervente ou até que ela esteja macia. Escorra e
adicione a manteiga, o creme de leite, temperos e misture tudo,
amassando bem a couve-flor, até que a mistura fique cremosa e
encorpada (uma opção é colocar tudo no processador). Adicione a
cebolinha.
Como fazer:
Tempere os filés com o sal, pimenta sobre a folha de papel alumínio, faça
uma cama com rodelas de alho poró, cebola e azeite.
Disponha um filé sobre essa caminha e cubra com mais alho poró,
cebola e azeite. Coloque as alcaparras sobre o peixe e feche o papel
alumínio como um envelope sem deixar furos.
Asse em forno pré-aquecido a 200º por 20min.
26 - BOLOVO
Ingredientes
• 0,5 kg carne moída
• 01 colher de chá de pimenta preta
• 01 colher de chá de páprica picante
• 0,5 colher de sopa de SAL
• Cheiro verde a gosto
• 01 cebola media cortada em pequenos cubos
• 05 ovos cozidos
Como fazer:
Cozinhar os ovos e reservar.
Mistura todos os ingredientes em uma tigela ter uma mistura homogênea.
Descascar os ovos, descartar as cascas, e moldar com a mistura de
carne a volta dos ovos. Fazer individualmente esse processo para cada
ovo, fazendo com que não se veja o ovo dentro desse bolo de carne.
Leve ao forno pré-aquecido por 10minutos a 200 graus por 20 minutos.
Sirva
Como fazer:
Cortar toda a abobrinha utilizando um mandolim
ou descascador de legumes aproveitando ao
máximo o comprimento da abobrinha, em fatias
finas. Grelhe as tiras de abobrinha muito rapidamente na frigideira
antiaderente dos dois lados. Reserve.
recheie com frango desfiado e enrole igual a um rocambole. Sirva.
Nessa semana de treinos serão utilizados uma cadeira ou banco, tanto faz,
isso fará você ter mais eficiência e também deixar o treino mais dinâmico,
sempre visando a qualidade dos movimentos. Trabalharemos parte
superior e inferior, que com o fortalecimento adquirido você poderá chegar
ao final do programa correndo até 6km ou mais.
DIA 1:
Aquecimento:
Circuito com descanso de 30” a 45” entre as séries
(se houver necessidade)
3 voltas de 3 séries de 12 a 15 repetições
1º- Flexão de Braço na Cadeira
2º- Subida na Cadeira (afundo)
3º- Tríceps Banco
4º- Abdominal Canivete Grupado
Parte Principal:
Treino Hiit 20” Esforço Forte / 10” de Pausa
2 voltas
1º- Agachamento com Salto
2º- Ponte Ventral com Subidas dos Braços (Hiit para cada braço)
3º- Burpee
4º- Abdominal Canivete Obliquo Grupado
5º- Afundo
6º- Alpinista
Aquecimento:
Trote Leve 10’
Parte Principal:
Tiros 10 vezes
30” Muito Forte (dando o seu máximo)
30” Parado
1’ Caminhada Moderada
Desaquecimento:
Trote 20’ Leve
DIA 3:
Aquecimento:
Circuito com descanso de 30” a 45” entre as séries
(se houver necessidade)
3 voltas de 3 séries de 12 a 15 repetições
1º- Flexão de Braço
2º- Subida na Cadeira (afundo)
3º- Triceps Banco
4º- Abdominal Canivete Grupado
Parte Principal:
Treino Hiit 20” Esforço Forte / 10” Pausa
2 voltas
1º- Agachamento
2º- Ponte Ventral com Subidas dos Braços (Hiit para cada braço)
3º- Burpee
4º- Abdominal Canivete Obliquo Grupado
5º- Afundo
6º- Alpinista
Parte Principal:
Tiros 10 vezes
30” Muito Forte
30” Parado
1’ Caminhada Leve
Desaquecimento:
Trote 20’ Leve
CHECKLIST DA FELICIDADE
MINDFULL DATA:___/___/___ MEU DIA FOI (DE 0 A 10):____
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2-
3-
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