ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

ALIMENTOS
TRANSGÊNICOS
BIOTECNOLOGIA BENÉFICA?
OU NÃO?
Atualmente é comum ler ou ouvir
as expressões "alimento modificado
geneticamente", "manipulação
genética" e "transgênicos", que vêm
causando muitas dúvidas,
divergências de opiniões e gerando
enormes polêmicas entre as
comunidades científicas, órgãos
governamentais e ambientalistas.
INTRODUÇÃO
 Transgênicos ou organismos
geneticamente modificados são aqueles
organismos que adquiriram, pelo uso de
técnicas modernas de Engenharia
genética, características de um outro
organismo que pode até ser distante do
ponto de vista evolutivo.
INTRODUÇÃO
 Esse organismo apresenta modificações
impossíveis de serem obtidas com
técnicas de cruzamento tradicionais.
Diferentes processos de
obtenção de uma nova planta
 Cruzamento natural: ocorre entre duas
plantas quando o próprio ar ou os insetos
realizam a troca do pólen contido nas
flores das plantas.
 Cruzamento para melhoramento
genético: a troca do pólen é feita pelo
pesquisador, que cruza duas plantas para
obter uma nova, com características
desejadas pela pesquisa como resistência
a doenças, produtividade, adaptação a
uma região etc.
 Transformação genética: nesta técnica, não
há cruzamento entre duas plantas, apenas o
gene de interesse é transferido.
 A célula de uma planta recebe um gene em
laboratório e se multiplica, resultando numa
planta transgênica.
 O gene introduzido na célula não precisa ser da
mesma planta. Pode ser de qualquer organismo.
 O que teoricamente possibilita qualquer tipo de
transformação.
Definição
O organismo geneticamente
modificado ou transgênico é
“qualquer organismo, com exceção
do ser humano, cujo material
genético tenha sido modificado de
uma forma que não ocorre
naturalmente por meio de
cruzamentos e/ou recombinação
natural”
OGM é, segundo o art. 3º, inciso V, da Lei
Federal brasileira nº 11.105, de 24 de março
de 2005, organismo cujo material genético
(DNA/RNA) tenha sido modificado por
qualquer técnica de engenharia genética,
excluídos desta classificação aqueles
organismos "resultantes de técnicas que
impliquem a introdução direta, num
organismo, de material hereditário, desde que
não envolvam a utilização de moléculas de
DNA/RNA recombinante ou OGM, tais como:
fecundação in vitro, conjugação, transdução,
transformação, indução poliplóide e qualquer
outro processo natural.
Obtenção de plantas
Transgênicas
Para obter uma planta transgênica
são necessários:
 Um gene de interesse;
 Uma técnica para transformar células
vegetais através da introdução do gene de
interesse nestas.
 Uma técnica para regenerar, a partir de
uma só célula transformada, uma planta
inteira.
Diferença entre alimentos
transgênicos e convencionais
 Os alimentos transgênicos são
alimentos que contêm OGMs ou
derivados destes.
 São obtidos pela engenharia
genética através de técnicas de
recombinação de DNA, ou seja,
genes da planta são alterados ou
incorporam-se genes de outro
organismo ao genoma da planta.
Diferença entre alimentos
transgênicos e convencionais
O gene que determina a
característica desejada é localizado,
isolado e inserido pontualmente no
genoma da planta a ser melhorada.
 Com isso, a planta expressa
proteínas que antes não expressava
e adquire características novas e
desejáveis.
 No melhoramento genético natural
ou clássico, a planta sofre
cruzamento com uma planta da
mesma espécie, que tenha uma ou
mais características de interesse e
desta nova geração selecionam-se as
plantas com as características de
interesse
A seguir, essa planta é cruzada
novamente com as espécies iniciais
até obter uma geração de plantas
com todas as características
desejadas. Neste caso, ocorre a troca
tanto dos genes de interesse quanto
dos genes que não são.
 Osalimentos convencionais também
sofrem alterações genéticas, mas
estas ocorrem através de técnicas de
melhoramento genético
denominadas de naturais ou
clássicas.
 Há mais de 10 mil anos, desde que o
homem iniciou-se na arte da
agricultura, estas técnicas são
realizadas.
 Portanto,a diferença entre os alimentos
convencionais e os transgênicos está
relacionada com a forma em que são
obtidos estes produtos e, também, as
técnicas de Engenharia Genética permitem
que a troca de genes ocorra entre seres
que são de espécies diferentes e que
possuem informações genéticas diferentes,
para gerar uma planta com uma ou mais
características de interesse para a
agricultura
Prós e Contras
Prós
 O alimento geneticamente modificado pode ter a
função de prevenir, reduzir ou evitar riscos de
doenças, através das plantas modificadas
geneticamente para produzirem vacinas ou
iogurtes fermentados com OGMs que estimulem o
sistema imunológico.
 Um feijão com a inserção de um gene da
castanha do Pará, por exemplo, passa a produzir
metionina, um aminoácido essencial para a vida.
 O uso de transgênicos pode reduzir o uso dos
agrotóxicos (herbicidas, inseticidas e fungicidas)
mais danosos, que podem causar sérios
problemas aos seres vivos e a produção agredirá
menos o meio ambiente.
Prós
 As plantas geneticamente modificadas

podem adquirir resistência ao ataque
de insetos, de pragas e à seca ou até
mesmo tornarem-se menos
vulneráveis à geada.
 Através da resistência obtida, a planta
sofre menos interferências de pragas
e doenças, aumentando, assim, a
produtividade agrícola através do
desenvolvimento de lavouras mais
produtivas e menos onerosas.
Prós
 Outro ponto é o aumento de

produção de alimentos, que alguns
especialistas afirmam poder reduzir
o problema da fome.
 Esse aumento ainda poderia reduzir
os custos de produção, facilitando
assim a vida do agricultor.
Contras
O lugar em que o gene é inserido não

pode ser controlado completamente, o
que pode causar resultados
inesperados uma vez que os genes de
outras partes do organismo podem ser
afetados.
 Há um considerável aumento do
número de casos de pessoas alérgicas
a determinados alimentos em virtude
das novas proteínas que são
produzidas pela alteração genética dos
alimentos
Contras
 Além dos riscos à saúde, também há os
riscos ambientais como o aumento
considerável de resíduos de pesticidas,
pois alguns dos produtos transgênicos
adquirem resistência aos efeitos dos
agrotóxicos, necessitando de um uso mais
intenso do agrotóxico, e os restos poderão
escoar para os rios e solos, contaminando
o lençol freático e diminuindo a
potabilidade da água.
 Um exemplo é a soja transgênica
“Roundup Ready”, resistente ao herbicida
Roundup (glifosato).
Contras
A uniformidade genética leva a uma maior

vulnerabilidade do cultivo porque a invasão
de pestes, doenças e ervas daninha sempre
é maior em áreas que plantam o mesmo
tipo de cultivo (monocultura).
 Quanto maior for a variedade genética no
sistema da agricultura, mais este sistema
estará adaptado para enfrentar pestes,
doenças e mudanças climáticas que tendem
a afetar apenas algumas variedades.
Contras
 Pragas e doenças poderão tornar-se
resistentes se houver a transferência do
gene resistente para eles.
 Alguns organismos que eram antes
cultivados para serem usados na
alimentação estão sendo modificados para
produzirem produtos farmacêuticos e
químicos.
 Essas plantas modificadas poderiam fazer
uma polinização cruzada com espécies
semelhantes e, deste modo, contaminar
plantas utilizadas exclusivamente na
alimentação.
Curiosidades sobre os transgênicos
 O primeiro organismo geneticamente
modificado (OGM) ou transgênico criado foi
a bactéria Escherichia coli, que sofreu
adição de genes humanos para a produção
de insulina na década de 1980.
 Em 1981 alguns cientistas produziram, na
Universidade de Ohio, o primeiro animal
transgênico, transferindo genes de outros
animais para um rato.
 Em 1983 foi obtida a primeira planta
transgênica: uma planta de tabaco
resistente a um tipo de antibiótico.
 A primeira vacina geneticamente modificada
criada foi contra a hepatite B, em 1984.
Curiosidades sobre os transgênicos
 As plantas genticamente modificadas resistentes
a insetos, vírus e bactérias foram testadas em
campo pela primeira vez em 1985.
 Em 1987, no Reino Unido, foram adicionados
genes em plantas de batata para que estas
produzissem mais proteínas e aumentassem o
seu valor nutricional.
 Em 1990 foi criada a primeira vaca transgênica
para produzir leite com proteínas do leite humano
para crianças.
 O primeiro experimento bem-sucedido em campo
ocorreu em 1990 pela empresa Calgene com
plantas de algodão geneticamente modificadas
resistentes ao herbicida Bromoxynil.
Curiosidades sobre os
transgênicos
 Em 1994 foi aprovado para a
comercialização o primeiro produto
destinado a alimentação proveniente
da biotecnologia vegetal: o tomate
transgênico Flavr Savr TM, que tem
seu amadurecimento retardado.
 Foi aprovada em 1994 a primeira
planta transgênica, desenvolvida
pela Monsanto, uma variedade de
soja designada Roundup Ready TM,
resistente a um herbicida (glifosato).
Primeiro transgênico brasileiro
O Brasil já tem o seu primeiro transgênico
desenvolvido inteiramente no país.
 Depois de 12 anos de trabalho, a Empresa
Brasileira de Pesquisa Agropecuária
(Embrapa) anunciou uma nova soja
transgênica, em setembro de 2007.
 A inovação está na modificação do
genoma da planta da soja com a inserção
de um único gene, o Ahas, extraído da
Arabidopsis thaliana, planta usada na
produção de herbicidas da classe
imidazolinonas.
Primeiro transgênico brasileiro
A pesquisa teve apoio da multinacional alemã
Basf, que tem a patente do gene Ahas.
 A Embrapa depositou um pedido da
tecnologia de transformação genética no Inpi
- Instituto Nacional da Propriedade Industrial -
para conseguir a patente do processo.
 O novo produto, que foi para o mercado em
2011, concorrerá com sementes de soja
tolerantes ao glifosato (herbicida).
Rotulagem para transgênico
 NoBrasil, o Decreto 4.680, de 24 de abril de
2003, estabelece que tanto os produtos
embalados como os vendidos a granel ou in
natura, que contenham ou sejam produzidos a
partir de organismos geneticamente
modificados, com presença acima do limite de
1% do produto, deverão ser rotulados e o
consumidor deverá ser informado sobre a
espécie doadora do gene no local reservado
para a identificação de ingredientes.
O decreto também estabelece que os
alimentos e ingredientes produzidos a
partir de animais alimentados com ração
contendo ingredientes transgênicos
deverão ser rotulados com a seguinte
expressão:
 “(nome do animal) alimentado com ração
contendo ingrediente transgênico”
 “(nome do ingrediente) produzido a partir
de animal alimentado com ração contendo
ingrediente transgênico”.
 expressões “pode conter soja transgênica”
e “pode conter ingrediente produzido a
partir de soja transgênica” deverão
constar do rótulo, independentemente do
percentual da presença de soja
transgênica.
OBRIGADA!!!

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ALIMENTOS

 As plantas geneticamente modificadas

 Outro ponto é o aumento de

O lugar em que o gene é inserido não

A uniformidade genética leva a uma maior

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