Alimentos

Trangênicos
 E.E. SÃO JOÃO EVANGELISTA
BIOLOGIA

YHEMY, GLAUBER, INGRID, FERNANDA, YNAYARA, RICARDO E GABRIEL

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

SÃO PAULO – SP
2022
YHEMY, GLAUBER, INGRID, YNAYARA, RICARDO E GABRIEL

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

Essa pesquisa foi dada pela professora de

biologia, com o objetivo aderir conhecimento
sobre produtos que tem aparência de saudáveis
porém podem ser maliciosos para a saúde
humana\

SÃO PAULO – SP
2022
 SUMARIO

1 ALIMENTOS TRANSGÊNICOS................................................................................................1
2 ALIMENTOS TRANSGENICOS POSSUEM UM SIMBOLO DE IDENTIFICAÇÃO..........................2
2.1. Saiba quais os princípios dos alimentos transgênicos...................................................2
3 A REGULAMENTAÇÃO..........................................................................................................2
4 PROCESSO DE UM ALIMENTO TRASGÊNICO.........................................................................3
5 VANTAGENS E DESVANTAGENS............................................................................................4
6 ALIMENTOS TRANGÊNICOS NO MUNDO..............................................................................4
6.1. Alimentos transgênicos no Brasil..............................................................................5
7 BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................................6
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1 ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
A transgenia é um processo pelo qual organismos de uma espécie são
modificados geneticamente através da introdução de material genético de outra espécie,
utilizando técnicas de engenharia genética. Assim, os alimentos transgênicos são os
alimentos derivados normalmente de sementes e plantas cujos materiais genéticos
tenham sido modificados com o intuito de obter benefícios tanto para as plantações
(resistência a herbicidas, produção de toxinas contra pragas das culturas agrícolas)
quanto para os consumidores (aumento da qualidade nutricional ou produção de
substâncias medicinais).
Há milhares de anos os seres humanos vêm apurando as culturas agrícolas
através da seleção das melhores sementes para o plantio, alterando lenta e
mecanicamente os genomas das plantas. O surgimento da tecnologia dos geneticamente
modificados trouxe presteza para esse processo e fez com que as expectativas sobre as
aplicações do melhoramento genético agro-alimentar fossem progressivamente
aumentando.
Muito se argumenta em favor do uso de transgênicos e de seus benefícios,
especialmente em como os recursos alimentares podem ficar mais disponíveis para a
crescente população mundial, em particular, para os países famintos. Mas existe uma
grande discussão mundial sobre o uso seguro de transgênicos para o ambiente e para a
saúde da população, uma vez que não se sabe quais podem ser as consequências do uso
destes a médio e longo prazo. No que diz respeito à saúde humana, a Organização
Mundial da Saúde (OMS) e a Organização da ONU para Alimentação e Agricultura
(FAO) afirmam não haver até hoje estudos que comprovem algum malefício causado
pelos produtos transgênicos comercializados. Mas os países europeus e o Japão se
opõem fortemente ao plantio e comercialização de alimentos transgênicos.
Um dos benéficios da transgenia seria a criação de culturas agrárias mais
resistentes a pragas e que não necessitem de tantos defensivos agrícolas. Contudo, o uso
contínuo de sementes transgênicas pode ter aumentado a resistência de ervas daninhas e
insetos, fazendo com que o uso de agrotóxicos aumentasse gradativamente. Uma prova
disso é que as lavouras de soja, milho e algodão, principais culturas das grandes
empresas de transgenia, lideram o consumo de agrotóxicos no Brasil.
Outra preocupação em relação ao meio ambiente é o risco de escape gênico
através da polinização cruzada entre as espécies transgênicas e as naturais não
modificadas. O escape gênico pode levar à eliminação dos espécimes naturais que são
menos resistentes a pragas e herbicidas, resultando em perda de variedade genética das
populações de vegetais.
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2 ALIMENTOS TRANSGENICOS POSSUEM UM SIMBOLO DE

IDENTIFICAÇÃO

No geral, ter uma atenção maior com os rótulos das embalagens é o suficiente para
conseguir identificar esse tipo de alimento. Já que, de acordo com a legislação
brasileira, todos os produtos transgênicos devem possuir o selo "T" em preto
(normalmente localizado dentro de um triângulo amarelo) ou alguma sinalização com as
letras "AGM" ou "OGM" de Alimentos/Organismos Geneticamente Modificados. Além
disso, esses alimentos são geralmente maiores que os 100% naturais e, se comparados
aos orgânicos, possuem uma textura mais lisa.

2.1. Saiba quais os princípios dos alimentos transgênicos

Além da soja, do milho e de todos os seus derivados - como amido ou xarope de milho
- as sementes transgênicas também estão muito presentes em bebidas, leites ou óleos
vegetais, compostos de farinha (como massas, pães, bolos e biscoitos), cereais, queijos e
alguns embutidos (como presuntos, salsichas, linguiças, mortadelas, bacon e patês).

3 A REGULAMENTAÇÃO
Os alimentos transgênicos são muito bem estudados e antes de serem liberados
comercialmente, são submetidos a rigorosas análises relacionadas ao impacto da
introdução de  genes na planta ou nos microrganismos,  presença de proteínas
alergênicas, composição nutricional, impactos ambientais, na saúde animal e humana.
Os resultados desses testes passam pela avaliação de uma comissão de especialistas em
biossegurança. 
No Brasil, essa análise e a posterior liberação dos produtos são feitas
pela Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio). Sendo aprovados apenas
aqueles transgênicos que apresentam equivalência substancial idêntica ao do produto
convencional. Isso significa que o produto final é “tão seguro quanto” o produto não
transgênico.
O conceito geral de equivalência substancial, usado no Brasil, para avaliar os
alimentos transgênicos foi desenvolvido pelas autoridades científicas internacionais,
incluindo a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), a
Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização
Mundial da Saúde (OMS) junto ao Códex Alimentarius. 
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4 PROCESSO DE UM ALIMENTO TRASGÊNICO

O processo de criação de um alimento geneticamente modificado ou transgênico
é realizada por meio da tecnologia de DNA combinante, que foi desenvolvida em 1992,
abrindo a possibilidade de isolar, manipular e identificar genes em organismos vivos.
Assim a produção de um alimento transgênico começa com a seleção de um gene.
Nesta etapa é identificado um gene de interesse, que possua uma função
importante para o organismo em que ele será inserido.
Em seguida, esse gene isolado é introduzido no organismo receptor. Neste
momento o pesquisador precisa inserir o gene selecionado no genoma selecionado no
genoma do receptor, sem que haja danos e em células que estejam aptas a regenerar um
organismo completo.
Para que isso seja possível, ele pode utilizar cinco técnicas diferentes.
Essas são:
 Eletroporação: Muito utilizados em bactérias, consistem um aplicação de uma
corrente elétrica em um liquido em que as células estão
 Polietilenoglicol (PEG): Induz protoplastos (células que tiveram parede
removida) para absorver o que estiver contato com ele. Mais usada em plantas e
fungos.
 Biobalística: equipamento que acelera as partículas a uma velocidade que as
permite atravessar as membranas plasmáticas e a parede de uma célula sem que
a danifique. Muito utilizadas para transformação de plantas.
 Agrobacterium tumefaciens: É a transformação por meio da bactéria chamada
Agrobacterium tumefaciens. Ela possui um sequencia circular de DNA circular,
que é transferida naturalmente para genoma da planta hospedeira. É uma forma
de transgênico natural muito usada em plantas e em fungos.
 Microinjeção: Técnica mais usada na transformação genética de animais, utiliza
uma micropipeta ultrafina para introduzir um gene na célula animal.

No caso de transgênicos, são inseridos embriões de plantas fragmentos de vírus,

fungos ou bactérias que possuem genes capazes de codificar a produção de
herbicidas, por exemplo,
Essas plantas poderão, então, produzir toxinas que fazem com que elas sejam
automaticamente protegidas com certas pragas de lavoura.
Também podem ser geneticamente modificadas para absorverem mais
nutrientes.
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5 VANTAGENS E DESVANTAGENS
Os alimentos transgênicos possuem uma série de vantagens e desvantagens, das quais
destacam-se:
Vantagens dos alimentos transgênicos
 Maior produtividade;
 Redução de custos;
 Aumento do potencial nutricional do alimento;
 Plantas mais resistentes às pragas (insetos, fungos, vírus, bactérias) e
aos agrotóxicos, inseticidas e herbicidas;
 Aumento da tolerância das plantas as condições adversas de solo e clima;
 Redução do uso de agrotóxicos.
Desvantagens dos alimentos transgênicos
 Desenvolvimento de doenças (reações alérgicas, câncer, etc.);
 Desequilíbrio ambiental (poluição do solo, da água e do ar, desaparecimento de
espécies, perda da biodiversidade, contaminação de sementes, etc).

6 ALIMENTOS TRANGÊNICOS NO MUNDO

Em muitos países, o consumo de alimentos transgênicos é legal, enquanto que em

outros, a sua adesão está longe de ser efetivada.
Nesse último caso, podemos citar o Japão, cuja comercialização dos alimentos
geneticamente modificados é rejeitada.
Os países que lideram a produção de alimentos transgênicos são os Estados
Unidos, a Argentina, o Canadá, a China, além do Brasil.
No mundo, os alimentos produzidos em maior quantidade são o milho, a soja, o algodão
e a canola. O cultivo mais predominante no planeta é o da soja resistente a herbicidas.
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Os alimentos transgênicos de origem animal também podem ser modificados.

Em 2012, a empresa estadunidense “Food and Drug Administration” (FDA) aprovou o
consumo do primeiro animal geneticamente modificado, um tipo de salmão.

6.1. Alimentos transgênicos no Brasil

Em 2017, no Brasil, foram ocupados 50,2 milhões de hectares (ha) com culturas
transgênicas, a maior parte de soja. Com isso, o país tornou-se o segundo maior produtor de
transgênicos do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos.
O Brasil destaca-se por ter lançado comercialmente, em 2015, o primeiro organismo
geneticamente modificado totalmente desenvolvido no país: uma soja tolerante à herbicida,
fruto de parceria entre a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e a empresa
alemã Basf.
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7 BIBLIOGRAFIA

YHEMY, GLAUBER, INGRID, GABRIEL, RICARDO, YNAYARA, & FERNANDA. (2022).

https://www.todamateria.com.br/alimentos-transgenicos/
https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/como-podemos-identificar-os-alimentos-
transgenicos-aprenda-a-distingui-los_a11518/1#:~:text=Já%20que%2C%20de
%20acordo%20com,de%20Alimentos%2FOrganismos%20Geneticamente
%20Modificados.
https://saude.abril.com.br/coluna/alimente-se-com-ciencia/o-papel-dos-alimentos-
transgenicos/
https://www.infoescola.com/genetica/alimentos-transgenicos/