【どあほうに美味しい、流川さんの至極の一杯♪】 スラムダンク愛しか感じない こちら『流川』さんに初訪問。 日曜日13:15に伺って7人待ち。 30分後に入店。 ◆特製牛貝清湯醤油そば 1,250円 和え玉 200円 濃厚海老味噌つけ麺 1,050円 ※全粒粉麺 無料 綺麗に貝の出汁を抽出して、 牛骨から絞り出したで旨みとの チークダンスがえぐいです！ すでに流川ばりに『すでにゲームを支配している』状態。 スープに浮いた透明の鶏油もコクを増して、 想像の２つ上をいくスープです！！！ 流石の菅野製麺の細麺も歯切れが良く、 このタイプの麺には一番良く合いますね。 チャーシュー、味玉も申し分なし。 脇を固める食材が皆個性を発揮しています。 まさにスラムダンクの世界観です。 和え玉もチャーシューと魚粉に刻み紫玉ねぎ 付いてこのクオリティで、 200円はお得すぎます！ 替え玉、大盛りを検討の方は 100円しか変わらないので是非 和え玉をオススメします。 そのまま食べてもヨシ！です。 海老つけ麺もこれまた逆いく旨さ！ このハイレベルの醤油そばを作れるのに、 つけ麺もすでにメインで出しても流行るレベルです★ 海老つけ麺にしたので、 味の深みがある味噌で大正解。 ドロっとスープに太麺のコシある 全粒粉入りの麺がよく絡みます。 スープ割りにて美味しく完食！ 新宿界隈のラーメン激戦区で、 個人的にめちゃくちゃ刺さる渾身の一杯でした。 定期訪問させていただきます！ ご馳走様でした★★★★
口コミ(99)
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西新宿。 中華そば 流川。 ・濃厚つけ麺 全粒粉麺 大盛り 1100円 流川といえば淡麗醤油だが この濃厚魚介つけ麺も負けていない。 ドドンと濃厚なつけ汁に パッツンパッツンの冷締めの麺。 全粒粉の香りもよく、一気呵成！ 濃厚民族の私に刺さるピンポイントな味。 やっぱこれ好きです。
この日は小滝橋通り沿い、移転した『俺の麺 春道』さんの跡地『中華そば 流川』さんに初訪問です。 こちらは『春道』さんのセカンドブランド、そしてあの『はやし田』プロデュースのお店です。新宿における『はやし田』さんの勢力は凄まじいですね。 屋号は「スラムダンク」の流川楓から。丼を見てもスラムダンク愛が感じられますね（笑） こちらのフラッグシップは牛貝清湯スープ。牛骨と貝出汁のコラボは、牛骨の甘味とコクが前面に出て、滋味深い貝の旨味が下支えといった感じ。濃口の醤油ダレは円やか。多めの油は牛鶏油だそうです。今風のバランスの良い醤油スープです。美味いです。 麺は『菅野製麺』製の特注低加水細ストレート。やや硬めの茹で加減ながらも、麺が束になってスープを持ち上げてきます。スープと良く合ってます。 低温調理のレアチャーシューは、デフォで３枚は立派です。その他具材は穂先メンマ、貝割れ大根。 1/3を食べたぐらいで、和え玉を注文。和え玉の具材は角切りチャーシュー、紫玉葱に魚粉とシンプルな具材。 ザクザク食感の麺は、麺の美味さをストレートに堪能出来る和え玉です。最近は手の込んだ一品料理としても通用する和え玉もありますが、こんなシンプルなスタイルも良いですね。しかも200円。好感度大です。 しいて言えば、この店は卓上調味料が無いんですが、この和え玉は酢を加えるともっと美味しくなると思います。御検討ください（笑） 総じて… バランスの良い牛貝出汁の、旨味淡麗醤油ラーメンです。 流石に良く出来てます。牛と貝のそれぞれの素材の良さを上手に引き出して、バランス良く仕上げてます。牛骨を使っているからといって、嫌味な部分もなく、万人に受ける一杯に仕上げてます。 こういうラーメンってやっぱり好きですね。是非、塩も試してみたくなりました。
食べログTOP5000にランクインしている「中華そば 流川」に行ってきました。最寄り駅は新宿西口。お店には平日の16:16着で先客は1名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。 こちら「中華そば 流川」は牛骨×貝出汁のスープの牛貝清湯中華そばのお店です。 前身の「俺の麺 春道」の豚骨鶏魚介の濃厚つけ麺も提供（※花道じゃないのね） 姉妹店「中華そば 仙道」が中野に。流川の味をより進化させたラーメンだそう。 特 牛貝清湯醤油そば（1,250円）･･･券売機に「人気No.1」とあったので。牛と鶏に貝出汁をブレンド、深みのあるコクと旨味が凝縮されたスープに仕上がっています。牛ってクセがある印象を持ってしまっているのですが、個性を出しつつも食べやすいバランスで、これは唯一無二だなぁと。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば 流川＠新宿西口 https://gotti-k5.seesaa.net/article/504775771.html
新宿西口駅から徒歩2分ほど。 珍しい牛骨と貝出汁スープがいただけるラーメン屋さんです！ ＊特牛貝清湯醤油そば この日は仕事終わりに新宿でラーメンを食べようということで、ずっと行きたかったこちらのお店へ。 せっかく食べにきたので、贅沢に『特牛貝清湯醤油そば』をチョイス！ まずはスープを一口。 牛骨と貝の旨味が凝縮されていて、すごく美味しい！ この組み合わせのスープは初めてでしたが、コク深くてかなり美味しくて、完飲してしまいました◎ 麺は細麺ストレート。 細麺だがコシがあって個人的に好きな麺！ 麺量は結構満足できる量入っており、大満足です◎ トッピングはチャーシューが豚と鶏の2種類はしっとりした仕上がりで美味しい！ 味玉も半熟具合が程よくて、好みのタイプでした！ 他のメニューも美味しそうだったので、 また必ず行きます◎
