本格ジビエ体験 大名で以前から行きたかったお店に、友人と一緒に訪問しました。入口は少しわかりにくいですが、細い道を進むとようやく到着。隠れ家的な雰囲気に期待が高まります。 初訪問ということでおすすめを尋ねると、蝦夷鹿肉のタルタルとジビエ惣菜の盛り合わせ3種を勧めていただきました。それらを注文し、まずはビールで乾杯! 蝦夷鹿肉のタルタルは低温調理されており、驚くほど柔らかくジューシー。ジビエ特有の臭みはまったく感じられず、赤ワインに合いそうな味わいです。 ジビエ惣菜の3種盛りは、青野菜のラタトゥイユ、ジビエ入りポテトサラダ、ジビエのパテの3品。どれも個性的で、ジビエを上手に活かした一皿でした。 そしてメインはジビエ肉3種盛り。熊本産の鹿肉、猪肉、そして玉子で有名なウズラを堪能しました。鹿肉と猪肉は厚めにカットされ、塩味が絶妙に効いていてとても美味しいです。特にウズラは手づかみで豪快にしゃぶりつきながらいただき、ジューシーさに感動。今回は二人で一皿をシェアしましたが、これは一人一皿でもペロリといけそうです。 さらに、ワインの種類も豊富で、ワイン好きな方にはたまらないお店ですね。 帰り際にお肉の仕入れ先を尋ねると、なんと猟師さんから直接仕入れているとのこと。新鮮で美味しいお肉がいただける理由に納得です。 ごちそうさまでした! 福岡市中央区大名1-11-29 ジビエ専門ビストロ Nico Appartement ジビエ 蝦夷鹿 ジビエ料理 大名グルメ 肉好き ワインと肉 福岡グルメ ウズラ肉 鹿肉料理 猪肉 隠れ家レストラン ビストロ 低温調理 新鮮ジビエ 猟師直送 大人のご褒美 ジビエビストロ 肉好きグルメ 福岡ディナー グルメレポ
Takao Kajiwaraさんの行ったお店
-
博多らーめんShinShin 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
リゴレット ワインアンドバー
東京駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円
-
あなごめし うえの
宮島口駅 / 穴子丼
- ~2000円
- ~2000円
-
大地のうどん 博多駅ちかてん
博多駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
餃子李
薬院駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
-
電光石火 駅前ひろば店
広島駅 / お好み焼き
- ~2000円
- ~2000円
-
博多料亭稚加榮 福岡店
赤坂駅 / 日本料理
- ~2000円
- ~15000円
-
AFURI 麻布十番店
麻布十番駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
吉宗 本店
観光通り駅 / 和食
- ~1000円
- ~2000円
-
ラーメン海鳴 中洲店
中洲川端駅 / ラーメン
- 営業時間外
- ~1000円
-
自家製麺 麺屋 吉左右
木場駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
ひょうたん寿司 天神店
西鉄福岡駅 / 寿司
- ~2000円
- ~3000円
-
SAKANA CUISINE RYO
小田原駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~6000円
-
みっちゃん総本店 八丁堀本店
八丁堀駅 / お好み焼き
- ~2000円
- ~3000円
-
元祖ラーメン 長浜家
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
狐狸庵
白木原駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
-
牡蠣屋
広電宮島口駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~2000円
-
八ちゃんラーメン
薬院駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
中華料理 四海楼
大浦天主堂駅 / ちゃんぽん
- ~2000円
- ~2000円