Pasta fatta in casa

Avete mangiato un piatto di tagliatelle al ragù preparate con la pasta fatta in casa, e l'idea di farle con le vostre mani vi tenta, ma temete sia troppo difficile? Vi mostreremo che vi sbagliate!

Scopri come preparare la pasta fresca di semola: semplicissima da realizzare, perfetta per primi piatti come cavatelli e scialatelli.

La pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo importante nella storia della cucina classica italiana. La versione realizzata tipicamente con farine di grano tenero e uova deriva dalla sapienza e dall’esperienza dei nostri avi che con maestria lavoravano gli ingredienti per ottenere questa preparazione fondamentale della dieta mediterranea.

Le Tagliatelle sono un formato di Pasta all'uovo tipico dell'Emilia. Ecco la Ricetta passo passo da fare in casa dall'impasto alla cottura

Pasta all’uovo fatta in casa Oggi impariamo a fare la pasta fatta in casa. Se non avete molta manualità potete procurarvi l’apposita macchinetta per tirare la sfoglia che vi farà rispar…

Le combinazioni tra tipi di pasta (ne esistono tantissimi a seconda della regione) e ripieni (di carne, di pesce, di verdure) sono innumerevoli. Eccone alcune: scommettiamo che almeno una non l'avete mai provata?

Tra il 1976 e il 1978 in Campania nasce l’ultima grande ricetta della tradizione italiana. Lo chef Enrico Cosentino realizzò una delle ricette che di lì a poco sarebbero entrate all’interno del patrimonio dell’Italia intera, quindi una delle ricette tradizionali della nostra penisola. Ovviamente stiamo parlando degli scialatielli, una pasta fresca fatta in casa facile …

Come fare in casa in modo semplice e veloce i ravioli di pasta fresca all'uovo: impasto, forme e ripieni. Con video ricetta passo passo

Ricetta Cavatelli lisci fatti in casa. Scopri subito come preparare i Cavatelli lisci fatti in casa, preparati solo con semola e acqua.