Ola Solfridson Klepp er en norsk kokk som eier og driver restauranten K2 i Stavanger sammen med sin ektefelle Elisabeth Kress. Restauranten har en stjerne og en grønn kløver i Michelinguiden. De åpnet restauranten i 2020 under koronapandemien, fire måneder etter at deres første barn var født.
Ola Solfridson Klepp
Faktaboks
Ola Solfridson Klepp
- Født
- 19. mai 1991, Hillevåg, Stavanger
- Virke
- Kokk og restauratør
Bakgrunn
Klepp var lærling under Roger Malmin og Charles Tjessem ved Charles & de i Sandnes fra 2009 til 2011. Etter læretiden flyttet han til Oslo, der han jobbet hos Lars Erik Underthun på Restaurant Feinschmecker og hos Kari Innerå på BA53.
Restauranter i Europa
I 2013 og 2014 jobbet Klepp på flere høyt renommerte restauranter i Europa. Mest formende var en periode hos Kobe Desramault på restauranten In de Wulf i Dranouter, Belgia. Kjøkkenet var kjent for å jobbe tett med sesongene, for å bruke gamle teknikker for konservering av råvarer og for en innovativ presentasjon av rettene.
Hjem til Stavanger
Utmerkelser
- Stjerne i Michelinguiden i 2023
- Grønn kløver i Michelinguiden i 2023
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.