昨日のお昼に伺いました。9時45分店内にて予約を行いましたが、11時の枠が空いているとの事で嬉しいかぎり🎵予約が必要と知り絶望していた所でした。
お洒落な店内は心踊ります。
さてラーメンですが、11時入店後着丼まで15分程かかりました。
麺の茹で時間に加え「桃源全種」に入っていた焼売の蒸し時間も影響しているのではないかと。
まず麺はツルっ... 続きを見る

25/01/23の13時に訪問。LINEで事前予約。
平日なのか、２日前の朝時点で空席に余裕がありました。
予定時刻１０分前に食券を購入するようアナウンスがあるので、
食券購入後、スタッフに予約名と食券を渡します。
麺は太麺でモチモチして食べごたえがありました。
そのまま食べても小麦の味がしっかりしていて美味... 続きを見る

【実食日：１月１日】

買い物から帰宅後、前哨戦の晩酌を挟み

去年買った、此方のお土産版を開封。

今宵は、笹一・初しぼり生と海苔を備えます。

恙無く完成を迎え、先ずは気持ち多めに浸けて頂くと

お店の雰囲気そのまま、魚介と動物系の旨味... 続きを見る

【訪問日：１２月１６日】

恒例の山梨遠乗り初日。

大月で寄り道後、予約時間通りに此方へ到着。

お土産チョイスは確定、この寒さとあって

実食の方は、表題セットで臨みます。

後の予定をボンヤリ考える内に着丼後、早速... 続きを見る

出張で近くまで来たので平日の昼に初訪問。前々日にLINEで予約しました。
15分前くらいに到着して、食券を買って待っていると、店員さんから声がかかり入店。暫くして着丼です。
さて、先ずは何も浸けずに麺をパクり。シッカリとした弾力がある麺で美味し。次にスープに浸けてズバズバと啜ります。柑橘系の酸味と魚介トンコツの濃厚スープが最高。ほぼとみ田ですね。桃源全種も高... 続きを見る

食べログ百名店2年連続受賞！
RDB通算全国4位のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：甲府駅 バス約20分
📝食べログ：3.74

＜来店状況＞----------------------------... 続きを見る

【訪問日：１０月１１日】

仕事明け直帰からひとっ走り後

本日は、此方のお土産版を開封。

手順は普段通り、お供には海苔と七賢を準備。

暮れの再訪時期をボンヤリ考えつつ仕上げます。

程無く完成後、浸け過ぎない様に加... 続きを見る

【訪問日：９月２０日】

長野・山梨遠征最終日。

昇仙峡でノンビリ森林浴に浸った後、此方を訪問。

天気予報通り、体感的には暑かった為

オーダーは、表題作の大盛＆海苔付で臨みます。

ぼちぼちに着丼後、後半を意識して... 続きを見る

令和６年９月１６日
いつものLINE予約を活用し、13時頃に訪問。

いつも安定の濃厚豚骨魚介。
麺が本当にうまい。極太ではあるがしなやかで小麦の風味が抜群である。
時折、スープに麺をどっぷり付けて「スープが少ない、足りない」といった発言を見かけるが、ここは麺の「半分くらいまでをつけて食べる」ことを推奨したい。こうすることでスー... 続きを見る

スープをすくい麺をすすった瞬間、感動で思わずグッときて泣きそうになりました；；
同店がＯＰＥＮ直後に初訪したものの、臨時休業との事でお店で対応してくださった奥様？にお詫びをいただきながら再訪を誓い早や8年、、、、やっと再訪が叶い初訪！！！
そして食した一杯、、、、、、この感動は唯一無二の感覚でした。なんとあの、とみ田で長年、何杯も食べ続けてきた中華そばが、そ... 続きを見る