【訪問日：１０月１１日】

仕事明け直帰からひとっ走り後

本日は、此方のお土産版を開封。

手順は普段通り、お供には海苔と七賢を準備。

暮れの再訪時期をボンヤリ考えつつ仕上げます。

程無く完成後、浸け過ぎない様に加減して頂くと

濃厚な豚魚が効いた美味さで、茹で具合に不安を感じた太麺とも相性抜群。

元から付く叉焼･メンマに加え、自前で備えた海苔と

よく冷えたお酒も後押し、次に次にと箸が止まりませんね～。

が、リラックス出来る自宅で緩んだのか、後半はやはりスープが枯れ

〆は、いつもの如く和え麺式に辛うじて完食。

次は小出しで啜れる様、茹で上がり時の冷水しめ作業を工夫してみようと思います…。

どうもご馳走様でした！！