Baghrir
Baghrir (Beghrir) är en sorts pannkaka som är populär i Tunisien, Algeriet och Marocko. Den har många små porer (som en tvättsvamp) och serveras med socker, smör eller honung samt mandlar. De innehåller inte några mejeriprodukter och är veganska.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- Mazouz, Mourad (2000). La cuisine de Momo - Couscous, tagines et compagnie