Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Closed：
- Sunday、Public Holiday
Online reservationInstant reservations. No sign-up required.
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gibier Ryori Amakara Kumakara
|
|---|---|
| Categories | Wild game dishes, Izakaya (Tavern), Hot Pot |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-0631 |
| Reservation availability |
Reservations available
*If you would like to have chitatap, please select a course. It is not available a la carte. |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町3-7-11 大川ビル ２Ｆ |
| Transportation |
1 minute walk from A5 exit of Ningyocho Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 60 meters from Ningyocho. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 8,000 - JPY 9,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 10,000 - JPY 14,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX） Electronic money not accepted QR code payments accepted (PayPay) |
| Receipt (Qualified simple invoice) |
Qualified invoice (receipt) available Registration numberT9010002030300 *For the latest registration status, please check the National Tax Agency's Qualified Invoice Issuer Publication Site or contact the restaurant. |
| Service charge & fee |
390 yen for adult, 10% late-night charge added after 10:00 p.m. Original text おとうし 390円 22時以降会計時深夜料金１０％加算 This section has been automatically translated. Please check with the restaurant for accurate information. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 3 table seats for 2 people, private room with sunken kotatsu ~ 1 seat for 4 people, 1 seat with sunken kotatsu private room for 8 people ~） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people This is a semi-private room with a calm design perfect for entertaining and farewell parties. |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Sunken seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Cocktails available,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about Shochu (Japanese spirits),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Parties over 2.5 hours,Celebrations and surprises(Birthday plate) |
| Website | |
| Phone number |
03-5640-2121 |
| Remarks |
Game Meat Dishes Amakara Kumakara Asakusa branch |
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仲良くしてもらってる職場のピチピチの女が…
私の血が！肉が！獣の肉を求めている！
この溢れんばかりの欲求を抑えるには！
熊の肉がぁ！
とは言っていませんが、熊を食べた話をしていると
「熊は食べたことないですー、行きましょー！」
と反応してくれたので以前お邪魔したあまからくまからさんに来ました。
飲み放題付き「究極ジビエコース」8000円を予約していきました。
奥の座敷タイプの個室に通してもらい、果実酒をソーダ割で注文。
最初に来たのはアナグマのたたき。甘くて濃厚な醤油ににんにくと生姜の薬味で頂きました。
私はこれが一番好きかもしれない。
アナグマの脂身を噛むと胡桃のような香りがしてきます。
次にバーニャカウダのサラダ。
鹿のロースト、猪の炭火焼きと続きます。
メニューをみるとお腹いっぱいになりそうなのですが、サクサクいけちゃいます。
鹿肉はお店によって臭みが違うなといつも感じますが、こちらの鹿はいつも上品で嫌な臭みもなく鹿肉の風味を味わえます。
私は猪はお鍋で頂くことが多いのですが、薄くスライスした猪肉とは違って弾力のある猪肉の脂身はとってもジューシーです。
そしてメインのヒグマ。
弾力のあるお肉は他のお肉とは違うパワフルな食感と香り。
獣の香りがしますが、ワサビをつけてお酒がすすむ！美味しい！
こうして食べ比べるとお肉って香りで味が随分違うんだなとおもいました。牛肉も好きだけど、乳臭くない獣の臭いお肉って本当に美味しい。
最後の料理は猪肉肉のミートソース。
猪の脂でミートソースというより油そばのような感じです。
猪のとトマトって合いますね。
ボリュームのあるコースでしたが、デザートのきなこのアイスまで美味しく完食しました。
お店の壁には仔鹿の毛皮がかけてあるのですが、触り心地のよい毛を撫でていると、生きていたんだなぁと実感する。
私は信仰心はあまりありませんが、ありがたく命を頂き自分が生かされていることは忘れてはいけないと思わせられます。
常に何らかの殺生の上に成り立っている自分の人生を大事にしなければと思いました。
店長さんのお肉の話も楽しいのですが、今は感染予防対策で料理を運んでくれたときにあまりお話が聞けないのが残念でした。
帰り間際に少しお話を聞かせてもらいましたが、熟成中のこだわりのお肉があるそうなので、またお邪魔しますね！