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「熊食べました」シールがもらえるよ!初めての熊肉があまからくまからさんだと記念になりますね。 : Gibier Ryori Amakara Kumakara

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4.0

¥8,000~¥9,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氛圍3.5
  • 性價比3.5
  • 酒/飲料3.0
2021/01訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氛圍3.5
  • 性價比3.5
  • 酒/飲料3.0
JPY 8,000~JPY 9,999每人

「熊食べました」シールがもらえるよ!初めての熊肉があまからくまからさんだと記念になりますね。

仲良くしてもらってる職場のピチピチの女が…
私の血が!肉が!獣の肉を求めている!
この溢れんばかりの欲求を抑えるには!
熊の肉がぁ!

とは言っていませんが、熊を食べた話をしていると
「熊は食べたことないですー、行きましょー!」
と反応してくれたので以前お邪魔したあまからくまからさんに来ました。

飲み放題付き「究極ジビエコース」8000円を予約していきました。

奥の座敷タイプの個室に通してもらい、果実酒をソーダ割で注文。

最初に来たのはアナグマのたたき。甘くて濃厚な醤油ににんにくと生姜の薬味で頂きました。
私はこれが一番好きかもしれない。
アナグマの脂身を噛むと胡桃のような香りがしてきます。

次にバーニャカウダのサラダ。
鹿のロースト、猪の炭火焼きと続きます。

メニューをみるとお腹いっぱいになりそうなのですが、サクサクいけちゃいます。

鹿肉はお店によって臭みが違うなといつも感じますが、こちらの鹿はいつも上品で嫌な臭みもなく鹿肉の風味を味わえます。

私は猪はお鍋で頂くことが多いのですが、薄くスライスした猪肉とは違って弾力のある猪肉の脂身はとってもジューシーです。

そしてメインのヒグマ。
弾力のあるお肉は他のお肉とは違うパワフルな食感と香り。
獣の香りがしますが、ワサビをつけてお酒がすすむ!美味しい!

こうして食べ比べるとお肉って香りで味が随分違うんだなとおもいました。牛肉も好きだけど、乳臭くない獣の臭いお肉って本当に美味しい。

最後の料理は猪肉肉のミートソース。
猪の脂でミートソースというより油そばのような感じです。
猪のとトマトって合いますね。

ボリュームのあるコースでしたが、デザートのきなこのアイスまで美味しく完食しました。

お店の壁には仔鹿の毛皮がかけてあるのですが、触り心地のよい毛を撫でていると、生きていたんだなぁと実感する。

私は信仰心はあまりありませんが、ありがたく命を頂き自分が生かされていることは忘れてはいけないと思わせられます。
常に何らかの殺生の上に成り立っている自分の人生を大事にしなければと思いました。

店長さんのお肉の話も楽しいのですが、今は感染予防対策で料理を運んでくれたときにあまりお話が聞けないのが残念でした。
帰り間際に少しお話を聞かせてもらいましたが、熟成中のこだわりのお肉があるそうなので、またお邪魔しますね!


餐廳資訊

詳細信息

店名
Gibier Ryori Amakara Kumakara
菜系 野味料理,日式小酒館,鍋類
預訂・咨詢

050-5869-0631

預訂可/不可

可以預訂

*如果您想要Chitatapu,請選擇套餐。我們不按菜單點菜。
天成隈淺草店也開幕了。

地址

東京都中央区日本橋人形町3-7-11 大川ビル 2F

交通方式

從東京Metro日比谷線人形町站A5出口步行1分鐘
從都營淺草線人形町站A5出口步行1分鐘

從人形町十字路口步行30秒! !
位於大創和日高屋之間。
串長先生在一樓。

距离人形町 60 米

營業時間
  • 星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星期六

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 22:00

  • 星期日,節假日

    • 公休日
  • ■ 営業時間
    最終入店時間は20:30までになります。

預算

JPY 8,000~JPY 9,999

預算(評論總數)
JPY 10,000~JPY 14,999

查看使用金額的分配情況

付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX)

不接受電子貨幣

接受二維碼支付

(PayPay)

收據 可以開具符合規定的發票收據
登陸號碼T9010002030300

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。

服務費和附加費

Otoushi 390 日圓 晚上 10 點後付款時需加收 10% 深夜費用

原文

おとうし 390円 22時以降会計時深夜料金10%加算

此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。

座位、設備

座位數

20 Seats

( 2人用餐桌3席,掘式被爐包間~4人用1席掘式被爐包間8人用1席~)

最大宴席可容納人數

8人(座位)
包廂

可容納2人、可容納4人、可容納6人

是非常適合接待和歡送會的設計沉穩的半包間。

包場

不可

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

不可

空間、設備

時尚的環境,平靜的環境,有日式圍爐座位

菜單

飲品

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

特點 - 相關信息

此時建議

款待 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤)

網站

https://amakara9.com/

電話號碼

03-5640-2121

備註

野味菜肴Amakarakumakara淺草店
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13300329/

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網上預訂即時預訂。無需註冊。