공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
소재 하나 하나와 마주하고 본래의 맛을 끌어낸 요리
공간
소중한 분과의 특별한 날에 적합한 품위 있고 현대적인 공간. 개인실 완비
요리사
일본식의 명점 「아오야마 에사키」에서 7년간 부요리장을 맡은 숙련된 점주
음료
소믈리에 자격을 갖춘 점주가 엄선한 와인과 술을 요리와 함께
코스
계절 식재료를 사용한 전채, 수프, 메인 요리와 돌솥에서 완성된 갓 지은 밥을 즐길 수 있는 총 4코스의 코스입니다. 식사 후 커피 또는 허브티가 제공됩니다. 자세한 내용은 직접 매장에 문의해 주시기 바랍니다.
- 이용 가능 시간
- 12:00～15:00
【추천】런치 코스 히바 ◆계절 채소와 제철 생선을 호화롭게 맛볼 수 있는 플랜6품
전채부터 디저트까지 제철 생선과 계절 채소를 사용하여, 각 테이블에 맞춰 시간에 맞게 지은 돌솥밥을 준비하고 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 12:00～15:00
명물! 홋카이도의 한 마리 낚시로 잡은 긴키 조림 코스 - 츠바키7품
저희 가게 자랑인 긴키 조림을 중심으로 한 코스 요리 7종을 제공합니다. 외관전 앞에 오픈한 숨겨진 가게입니다. 특별한 날의 식사부터 일상적인 사용까지 다양한 상황에서 이용해 주세요.
- 이용 가능 시간
- 12:00～15:00
리뷰
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Japanese Cuisine Wakabayashi
|
|---|---|
| 종류 | 일본 요리, 창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-7679 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※ 식사의 예약보다 2일간 이내의 캔슬에 대해서는, 인원수분의 요리대(전액), 예약보다 3일간 이내는 50%를 캔슬료로서 받습니다. |
| 주소 |
東京都港区南青山4-9-3 VIVREAOYAMA 2F |
| 교통수단 |
지하철 긴자선 소엔마에역 1a 출구에서 도보 5분 가이엔마에 역에서 344 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 15,000～JPY 19,999JPY 5,000～JPY 5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 넓은 테이블 석 완전 개인실 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능 멋진 공간, 차분한 공간, 완전 개인실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
사전에 전화로 확인하십시오. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.11.13 |
| 전화번호 |
03-3408-4723 |
| 비고 |
외원전에서 7년 연속 미슐랭 3성급을 획득하고 아낌없이 이전한 '아오야마 에사키'에서 오랜 부 요리장을 맡은 와카바야시 코지 씨가 오너 셰프를 맡는 가게. |
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종류
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요리소재 하나 하나와 마주하고 본래의 맛을 끌어낸 요리
소재의 맛을 최대한으로 이끌어낸 요리가 자랑입니다. 식재료는 '아오야마 에사키' 시대부터 업자로 구입하는 물고기와 점주가 직접 향해 엄선한 자연 농법의 야채를 사용. 첨가물이나 조미료를 최대한 사용하지 않는 건강에 배려한 요리를 제공하고 있습니다. 계절의 식재료를 중심으로 제공하는 『오마카세 코스』는 런치・디너 어느 쪽이라도 즐길 수 있습니다. 밤에는 일품요리로 주문도 가능한, 좌석만 예약도 시작했습니다. 꼭 이용하십시오.
공간소중한 분과의 특별한 날에 적합한 품위 있고 현대적인 공간. 개인실 완비
미나미 아오야마의 조용한 주택가에 조용히 자리 잡은 저희 가게. 한 걸음 발을 디디면 흰색을 기조로 한 현대적인 공간이 펼쳐집니다. 나무의 따뜻함을 느끼는 차분한 분위기의 점내에는 넓은 테이블석과 4분이 이용하실 수 있는 완전 개인실을 완비. 접대나 회식, 기념일 축하나 데이트 등, 특별한 씬에 최적입니다. 소중한 사람과 특별한 시간을 보내십시오.
요리사일본식의 명점 「아오야마 에사키」에서 7년간 부요리장을 맡은 숙련된 점주
품위 있고 생생한 요리를 만들어내는 가게 주인 와카바야시 코지는 18세에 요리의 세계에 들어갔습니다. 일본 요리에서 12년의 수행을 거듭해, 명점 「아오야마 에사키」에서 7년간에 걸쳐 부요리장을 맡은 요리사입니다. 사로부터 계승한 재료와의 마주하는 방법, 수행 시대에 손님으로부터 배운 환대의 마음의 훌륭함을 가슴에 새기면서, 2017년【일본 요리 야시】를 오픈했습니다. 손님의 마음에 남는 요리를 제공할 수 있도록, 매일 정진해 갑니다.
음료소믈리에 자격을 갖춘 점주가 엄선한 와인과 술을 요리와 함께
요리를 보다 맛있게 드실 수 있는 술을 엄선하고 있습니다. 소믈리에 자격을 가진 점주가 스스로 선택한 와인은, 명양지 부르고뉴의 「몬러쉬」를 중심으로 6종류 전후를 준비. 일본 요리와 와인의 절묘한 마리아주를 꼭 한번 사용해 보세요. 일본술은 전국 각지에서 7종류 정도, 식중주로 마시기 쉬운 순미주를 메인으로 갖추고 있습니다. 식사와 함께, 엄선한 명주를 즐겨 주세요.
미나미 아오야마의 은신처로, 유명한 상점 출신의 점주가 행동하는 사계절의 일본 요리와 미술을 즐기는 행복의 한 때를
미슐랭 가이드 도쿄 2010~2016에서 7년 연속으로 해물 성을 획득한 '아오야마 에사키'에서 부요리장을 맡은 요리사 와카바야시 히로지가 독립. 농법의 야채 등 엄선한 식재료를 이용하여 계절의 변화를 느낄 수 있는 일본 요리 제공하고 있습니다. 접시를 전달합니다.
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