讃岐うどんの肉ぶっかけ冷20選 ＃2

【肉ぶっかけ冷】
うどんは最高に好みだった頃と比べると幾分細くなりましたが、私の基準ではやや太めでコシと硬さがある旨いうどんでした。ぶっかけ出汁もいい感じの旨さでした。このうどんにこのぶっかけ出汁…だなぁとか、ですねとかと一人思いました。うどんが太めな場合に出汁の味は重要です。かけ出汁でもぶっかけ出汁でもしっかりした味でないと太めなうどんには絡みません。肉はあっさり系の甘めな味で、好みから言えばここもしっかり味が良かったのですが、うどんもぶっかけ出汁も旨かったのと、三好さんがすることです。いつもと同じように満足出来ました。

【肉ぶっかけ冷】
茹で立てドンピシャに当たりました。うどんは私の基準でやや細めで、マルタニさんならではのコシと弾力のある喉越しも良い旨いうどんでした。今回は茹で立てドンピシャです。なので茹で立てならではの弾力+もちッと感もありました。ぶっかけ出汁も旨い味でした。しっかりした旨い味…そんな感じです。おろし生姜が混ざると更に好みの味になって旨さが倍増したようでした。うどんにも肉にも旨ぁ～く絡んでいました。肉は好みの甘さ加減で量多めでした。これぞ肉系うどんと思える満足を感じました。

【肉ぶっかけ冷】
根ッ子さんのうどんが旨いのは私にとって当たり前ですが、冷系ならではのコシが抜群で旨いなぁと思いました。ぶっかけ出汁もいい感じにうどんと肉に絡み旨かったです。肉…ほんのりと甘さがあって、うどんに絡めて食べると旨さが倍増状態でした。

【肉冷やし】
うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシと滑らかさもある喉越しの良い美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。深みがある味…おろし生姜との相性も良く美味しく味わえました。肉は柔らかく、味は甘めで量が多かったです。美味しいうどんとぶっかけ出汁と肉で、全てに満足出来る肉冷やしでした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシと弾力のある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、甘めな味付けの肉の甘さを制御するような役割に思えました。肉がちと甘めですがそれが山もりさんの肉の味付けです。ご飯にも合いそうな肉で、細こんにゃくが混ざっているなどお店の熱心さを感じる肉でした。

【肉ぶっかけ冷】
冷系ならではの好きなコシと硬さを感じる旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も好きな味で、細めのうどんとの相性が旨い絡み具合だと思いました。肉は甘めの味で量多めで、柔らかくもなく硬くもない美味しい味の肉でした。甘めな肉の場合は甘めな肉ぶっかけ冷になります。そのような時はいつもより少し多めにおろし生姜を加えて、より好み味調整をして食べます。調整成功で、一層旨い肉ぶっかけ冷でした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシがある美味しいうどんでした。OPEN当時に食べた時にも美味しいうどんだと思いましたが、今回食べて改めて美味しいうどんだと思いました。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。量が少なめでしっかりした味のぶっかけ出汁でした。肉は柔らかめで好きな甘さがありました。これがぶっかけ出汁と相性が良く、美味しいなぁと思いました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、滑らかさを感じる食感と、冷系ならではのコシ…コシも感じるし、もちッと感もあるように思いました。これは美味しい、好きな食感だと思いました。ぶっかけ出汁はよく冷えていて美味しかったです。これぞ肉ぶっかけ”冷”です。量が多めでぶっかけ汁のようでしたが、好きな味だったので美味しく味わい飲みました。肉はやや硬めでしたが美味しい甘めの味でした。

私の基準では普通の太さのうどんで、冷系にして正解だったと思えるコシと硬さがありました。ぶっかけ出汁も好きな味でうどんとの絡みが美味しかったです。肉は甘めな味で、柔らかくはありませんでしたが肉ぶっかけ冷として食べるには美味しい肉でした。

うどんは私の基準で太めで、角がハッキリしていないうどんでしたが硬さの中に滑らかさがあるような美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、太めのうどんにも美味しく絡む味でした。肉は甘めで柔らかく量も多かったです。玉ねぎもいい感じに柔らかく美味しかったです。

うどんは私の基準で細めのやや平ためで、冷系ならではのコシと、好みの硬さがある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しかったです。しっかりめの味でうどんに美味しく絡んでいました。肉はいい感じの甘さで量多めでした。肉ぶっかけ冷として食べるには最適の食感のように思いました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや太めの平たいうどんで、好きな硬さの中に弾力もある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。量が多めのぶっかけ汁タイプで、うどんをすすりながらかけ出汁を飲むように飲める私には丁度良く感じる濃さのぶっかけ出汁でした。肉は大きめなものが1枚でした。ご飯にも合いそうな甘辛な味で美味しい肉でした。

【吉牛ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+牛皿並盛）】
うどんは私の基準でやや細めで、コシと喉越しの良い美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は普通に美味しいと思いましたが、そこへ吉牛が加わると、普通からとても美味しいになりました。肉を盛り付けた後に器に残った煮汁を足して正解でした。好きな味の吉牛がうどんに絡み美味しかったです。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシのある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。ほのかな甘さがある美味しい味で、肉との相性も良かったです。肉にはほんのりとした甘さがあって、うどんとの絡みもいい感じでした。煮付が上手いのだと思いますが、柔らか過ぎず硬過ぎずの食感で美味しい味の肉でした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシのある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁はしっかりした味で、甘めな肉を引き締めるような役割に思えました。甘めな味の肉も美味しいと思いましたが、つばめさんならではの味がしゅんでいるのにシャキ感が残る玉ねぎが肉ぶっかけ冷を美味しくまとめていたと思いました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、やんわりと見える角があるうどんでした。冷系ならではのコシがいい感じで、程好い硬さもある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。しっかりした味で美味しくうどんに絡んでいました。肉を見た時に硬い肉だろうと思いました。この手の見た目の肉は硬いことが多いです。だがしかしです。とても柔らかい肉で、噛むと解れる肉でした。味は好みの甘めで、おろし生姜との相性が抜群に美味しいと思いました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。喉越しも良く、美味しいうどんは一気に無くなりました。ぶっかけ出汁も美味しかったです。よぉ～く冷えていておろし生姜との味相性も良く、うどんにもいい感じに絡んでいました。肉は好みの甘さ加減で量多めでした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で平たさによる普通の太さで、茹でてからそう時間が経っていなかったのか、冷系で食べて美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は少ない量でした。最近ではぶっかけ出汁を汁のように注いだぶっかけが多くなりましたが、これが本来のぶっかけのうどんとぶっかけ出汁の割合だろう思いました。少ない量でも味はしっかりしていて、うどんに絡む美味しい味でした。そこへ甘めな肉も加わり岡さんの美味しい肉ぶっかけ冷が完成していました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で細めで、角がハッキリした弾力と、冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。うどんにも肉にもいい感じに絡んでいました。肉は柔らかく玉ねぎも混ざっていました。好きな甘さ加減で美味しかったです。うどん、ぶっかけ出汁、肉が、バランスよくまとまった肉ぶっかけ冷だと思いました。

【謎肉ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+香川県産CUPNEEDLE 謎肉）】
うどんは私の基準でやや太めで、もちッと感に弾力が加わったような美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しく、やや太めのうどんに美味しく絡む味でした。さて謎肉…カップヌードルで食べる正しくそれでした。うどんを食べて謎肉を食べると不思議な味わいでしたが嫌いな味ではなかったので美味しく食べれました。