ラーメン巌哲
（ラーメン ガンテツ）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
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巖哲(早稲田)
レギュラー鮪塩(しびしお)
鶏清湯に鮪からなる魚介スープに芳醇なミネラル感の塩ダレ
ストレート高加水細麺との相性は最＆高
トピは、新鮮なネギ、チャーシュー、鮪、ほうれん草、メン...
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大阪麺哲から厳鉄を東京早稲田へ出店、気にはなっていたラーメン店でしたが、4月に閉店してしまうということで、これは食べにいかねばと先日も来ましたが、こちらもとんでもない行列で、改めて余裕のある日に来店致...
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鮪塩を食べてみたいと前々から思っていました。ただなかなかタイミングが合わず…
さらに先日テレビで紹介されたこともあって厳しいかも、でも閉店するまでには絶対訪れたいと思い、ようやく実現しました。
...
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今夜は巖哲@名古屋ラーメン祭りin名古屋市中区栄3エディオン久屋広場で、高級ホタテと地鶏の塩中華そばTPハイソ盛り。
名古屋ラーメン祭り第2幕2/4〜2/9にお邪魔しました‼️
・高級ホタテと...
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ラーメンまつりでの出店を見つけて、前から行きたかったこちらの店を訪問。しかも西早稲田の店舗は今春で閉店予定だとか。高級ホタテと地鶏の塩中華そばがメニュー。ちなみにどのラーメンも1杯1,000円のワンプ...
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閉店してしまうと知り、東京ドームまで行く予定があったので用事済ませて伺った。
土曜日13時。前に35人居る…何時になるだろう…
待つこと2時間半。立ちっぱなしでよく頑張った自分。笑
鮪の塩ラ...
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幻のﾒﾆｭｰ‼︎ 淡路島産の生海苔を使った生花巻♡ フレッシュな海苔の香りと味に舌鼓を打ちました。
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☑︎ 店名 #ラーメン巌哲
☑︎ ﾒﾆｭｰ #生花巻
早稲田（東京都新宿区
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3月に閉店予定の巌哲さん…
だん...
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今年の3末で閉店し、今の店主と右腕の方がそれぞれ別のお店を出します。
職人だからこそ拘り続けた反面、それを学ぶ後任ができなかった。
食べる側としてはいつも最高レベルをもとめ、好き勝手に自論...
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【2024ラーメンTOKYO百名店】
都電荒川線早稲田駅から徒歩2分程度、東西線早稲田駅から徒歩10分程度にある当店。鶏と和出汁をベースにした味わい深い醤油ラーメンが決め手の人気ラーメン店。醤油...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン巌哲（ラーメン ガンテツ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6302-1281 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都電荒川線「早稲田」電停から徒歩2分 早稲田駅（都電）から273m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのパーキングを利用のこと。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ベビーカーは置くスペースがないため畳む必要あり。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月20日 |
| 備考 |
麺類のメニューは曜日および時間帯によって異なります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
都電荒川線「早稲田」電停から徒歩2分
東京メトロ東西線「早稲田」駅(3a出口)から徒歩10分 -
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今年の3末で閉店し、今の店主と右腕の方がそれぞれ別のお店を出します。
職人だからこそ拘り続けた反面、それを学ぶ後任ができなかった。
食べる側としてはいつも最高レベルをもとめ、好き勝手に自論で評価なんて烏滸がましいですね。。
そんな背景を知りながらようやく訪問が出来ました。
12時前に13名の並びでしたが、着丼まで1時間ジャスト。
拘りの内容を知っていただけに価値ある1...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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都電早稲田電停から徒歩2分程の早稲田キャンパスに近い場所にある『ラーメン巌哲』。
2014年にオープンしたラーメン屋で、百名店の行列が絶えない人気店である。
店主の平松さんは、大阪のラーメン屋の名...